ANEXO IV: EXPLORACIÓN DE DISFAGIA

Fecha de exploración: Terapeuta de exploración:

Nombre del paciente:

EXPLORACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN
¿Tiene babeo (sialorrea)? Sí No
¿Tiene boca seca (xerostomía)? Sí No
¿Come solo? Sí No
¿Realiza varios intentos para deglutir? Sí No
¿Tiene tos con la ingesta de alimentos? Sí No
¿Puede toser fuerte? Sí No
¿Tiene regurgitación nasal de comida? Sí No
¿Tiene regurgitación de saliva o de alimentos por la boca? Sí No
¿Tiene acidez retroesternal? Sí No
¿Ha tenido neumonías? Sí No ¿Cuántas?: ¿Cuándo?:
¿Tiene carraspeos frecuentes? Sí No
¿Tiene sensación de dificultad de paso de la comida?: Sí No ¿Dónde?:
¿Ha perdido peso recientemente? Sí No ¿Cuánto?: ¿Peso actual?:
Vía de alimentación actual:  Vía oral
 Vía enteral
 Vía parenteral
¿Tiene sonda nasogástrica, gastrostomía? Sí No ¿Desde cuándo?:
Número de comidas que hace al día:
Tiempo aproximado que invierte en realizar una comida:
Consistencia que ingiere por vía oral:  Líquida
 Semisólida
 Sólida
 Todos
Volúmenes que utiliza habitualmente:  Pequeños (cuchara de cafè)
 Medios (cuchara de postre)
 Altos (cuchara sopera)
Alimentos rechazados por ser difíciles de deglutir:

Alimentos preferidos por ser más fáciles de deglutir:

- BEATRIZ Mª BONILLO LLAVERO-

LOGOPEDA
 MÉTODO DE EXPLORACIÓN CLÍNICA VOLUMEN-VISCOSIDAD (MECV-V)

Algoritmo del método de exploración clínica volumen-viscosidad (MECV-V). (Extraído de: Clavé, P. y cols., 2007)

NÉCTAR LÍQUIDO PUDDING

ALTERACIONES O SIGNOS DE SEGURIDAD
- Positiva en un volumen y viscosidad si se
INGESTA
detecta cualquiera de RECOMENDADA:
los síntomas 5ml 10ml 20ml

- Cambio de voz: tras tragar se pedirá que diga Tos

/a/ y se medirá la cualidad vocal. Se volverá a Cambios de voz
medir tras pedirle que aclare la garganta.
Desaturación oxígeno
- Residuos senos piriforme: girar la cabeza ALTERACIONES O SIGNOS DE EFICACIA
hacia una lado y decir /a/. Valor cualidad vocal.
Hacer hacia ambos lados. 5ml 10ml 20ml

- Residuos en valécula: inclinar cabeza hacia Sello labial

atrás y decir /a/. Valor cualidad vocal. Residuo oral
Deglución fraccionada
Residuo faríngeo

INGESTA RECOMENDADA

VISCOSIDAD VOLÚMEN
LÍQUIDO BAJO

NÉCTAR MEDIO

PUDDING ALTO

- BEATRIZ Mª BONILLO LLAVERO-

LOGOPEDA