Universidad de

Guayaquil
Facultad de Ciencias
Químicas
Bioquímica y Farmacia
Prácticas de Laboratorio
PRÁCTICA NORMAS DE BIOSEGURIDAD EN EL LABORATORIO DE ANÁLISIS
#1 ORGÁNICO

ASIGNATURA: DOCENTE: QF. Daniel José Petroche Torres, Mg.

Análisis Orgánico
Pr. ESTUDIANTE: Valencia Villamar Xavier Andre

4to Semestre GRUPO: 3B

Objetivos de la práctica de laboratorio

 Dominar las normas de bioseguridad al trabajar en un laboratorio de análisis orgánico.

 Identificar los materiales y equipos de uso frecuente en el laboratorio de análisis orgánico.
 Conocer el significado de los pictogramas presentes en el laboratorio de análisis orgánico.

Instrucciones o consideraciones previas

El laboratorio de Análisis Orgánico es un lugar donde pueden existir peligros y ocurren accidentes debido al
uso de productos peligrosos (tóxicos, inflamables, explosivos, corrosivos, irritantes y lacrimógenos), material
de vidrio, etc. El cumplimiento de una serie de normas de seguridad hace que estos peligros y accidentes se
minimicen, así como sus consecuencias. Por lo tanto, es obligatorio antes de entrar a trabajar en el laboratorio
el conocer tanto estos posibles peligros, así como algunas normas de seguridad y es responsabilidad de todos
trabajar conforme a lo establecido.
Pictograma (comportamiento de la sustancia)
¿Qué significan los pictogramas en los productos químicos?
Recientemente la normativa europea sobre clasificación, etiquetado y envasado actualiza los pictogramas de
advertencia de los productos químicos, así se sustituyeron los antiguos de forma cuadrada, fondo naranja y
trazado negro por los nuevos que presentan forma de rombo, fondo blanco, borde rojo e iconos negros.
Corrosivo
El producto puede ser corrosivo para algunos metales, además puede provocar quemaduras en la piel y
lesiones oculares graves.
Comburente
El producto puede provocar o agravar un incendio o explosión. Es común encontrar este símbolo en productos
clorados como por ejemplo la lejía.
Explosivo
El producto presenta peligro de explosión, proyección u onda expansiva derivada de la misma acción.
Toxico
Los productos presentan este pictograma son mortales o muy tóxicos en caso de ingestión, contacto con la
piel o inhalación.
Inflamable
Los productos con este pictograma suelen ser en formato de gas, aerosol, líquidos o vapores y presentan un
alto riesgo de inflamación
Prendas de protección en el laboratorio
 Gafas de seguridad: no es conveniente el uso de lentes de contacto, ya que, gases y vapores, pueden
concentrarse debajo del mismo y si entra algún contaminante en el ojo, estos no pueden quitarse
rápidamente y pueden llegar a causar daños permanentes.
 Bata de laboratorio o mandil: es obligatorio el uso de la bata en el laboratorio, sin ella no se debe
entrar al mismo, la bata de laboratorio previene el contacto con la piel con determinadas cantidades de
reactivos químicos ocasionados por salpicaduras o derrames involuntarios; la bata debe cubrir la mayor
parte del cuerpo y debe ser preferencialmente de algodón por si mayor resistencia con otras fibras.

 Guantes: el uso de guantes es indispensable cuando se manejen productos químicos corrosivos o

tóxicos, materiales muy calientes o fríos, existen diferentes tipos de guantes y su selección depende de
la operación que se vaya a llevar a cabo.

 Mascarillas: El uso de mascarillas es necesario para practicas complejas en el laboratorio, La

mascarilla especial del laboratorio recomendada por la OMNS que proporciona máxima protección
certificada que sus características son alta protección contra partículas sólidas, liquidas y muy toxicas.
Con válvula de exhalación tiene menor acumulación de calor haciendo que la respiración sea más fácil
y fresca todo eso gracias a la válvula.
 Reactivos de laboratorio

NO APLICA
Materiales de laboratorio

NO APLICA
Equipos de laboratorio

NO APLICA
Resultados obtenidos:
FUENTES DE P ELIGRO EN EL LAB ORATORIO, LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD P ERSONAL
Y EL COMP ORTAMIENTO QUE DEBE TENER EL P ERSONAL

Fuent es de peligr o
Los peligros a los que está· expuesto el personal que trabaja en un laboratorio de bioquímica se pueden
clasificar del siguiente modo:
1.- Generales: Son aquellos que se pueden producir en cualquier momento y en cualquier lugar. Pueden estar
relacionados con el fuego (incendios, humo), las conducciones de agua o de otras sustancias (inundaciones,
escape de gases, vertidos), fallos eléctricos (cortocircuitos, electrocuciones) o de ventilación (intoxicación,
asfixia), terremotos, etc.
2.- Específicos: Son aquellos inherentes a la actividad concreta que se desarrolla. Los peligros asociados al
trabajo en un laboratorio de bioquímica pueden ser de distinta naturaleza:
Actividades por desarrollar
 Peligros físicos: son los producidos por efectos mecánicos (cortes, pinchazos), por efecto de la
temperatura (calor o frío), por efecto de la presión (manejo de gases comprimidos) o por efecto de las
radiaciones (electromagnéticas o radiactivas)
 Peligros químicos: son los causados por las propiedades químicas de los compuestos o por las
condiciones de su almacenamiento

Medidas de seguridad y comportamiento del personal

Vestuario
En el laboratorio hay que llevar bata y debe estar abrochada. Las batas no deben llevarse a lugares comunes
(biblioteca, cafetería, salas de reunión, comedores, etc.). En determinados casos también hay que llevar gorro
y peúcos.
Elementos de protección personal
Al trabajar con materiales peligrosos hay que llevar, por lo menos, guantes, mascarilla y gafas de seguridad.
Si se utilizan ultrasonidos o se trabaja en un ambiente ruidoso, hay que ponerse cascos para los oídos. Si se
trabaja con compuestos radiactivos, hay que utilizar una mampara de seguridad que se coloca entre la
sustancia y el investigador

Los compuestos tóxicos volátiles deben manipularse en el interior de campanas extractoras y cuando se
trabaja con microorganismos se deben utilizar una cabina de seguridad biológica apropiada (hay varios
tipos) y, en algunos casos, equipos de respiración autónoma.
Equipamiento de seguridad del laboratorio
Cada laboratorio debe disponer de unos equipos de seguridad. Es obligación de cada uno familiarizarse con
su correcta utilización y con su ubicación dentro de las instalaciones. Los equipos de seguridad que nos
podemos encontrar en un laboratorio son: equipos contra incendios, ducha de seguridad, ducha lavaojos,
campanas extractoras, cabinas de seguridad biológica (CSB), equipos para la neutralización de vertidos,
etc.
 Hábitos personales
 Mantener en todo momento las batas y vestidos abrochados.
 No abandonar objetos personales en mesas de trabajo o poyatas.
 No comer ni beber en los laboratorios.
 No guardar alimentos ni bebidas en los frigoríficos del laboratorio.
 No fumar en los laboratorios.
 Las batas no deberían llevarse a lugares de uso común: bibliotecas, cafeterías, comedores, etc.
 Es recomendable usar gafas de seguridad cuando se manipulen productos químicos o líquidos en
ebullición.
 No utilizar lentes de contacto en el laboratorio.
 No es aconsejable guardar la ropa de calle en el laboratorio.
 Lavarse las manos antes de abandonar el laboratorio, al quitarse unos guantes protectores y siempre
que se haya estado en contacto con material irritante, cáustico, tóxico o infeccioso.

Hábitos de trabajo
 No manipular un producto químico sin conocer sus características fisicoquímicas y toxicológicas

 Deberán conocerse como mínimo las frases R y S de los productos, incluidos en la etiqueta del envase.
 Exigir las fichas de datos de seguridad.
 No llenar los tubos de ensayo más de dos o tres cm.
 Calentar los tubos de ensayo de lado y utilizando pinzas.
 No llevar tubos de ensayo ni productos en los bolsillos de las batas.
 Utilizar en todo momento gradillas y soportes.
 Transportar los productos en bandejas o recipientes para evitar derrames en caso de roturas.
 No tocar con las manos ni probar los productos químicos.
 No trabajar separado de la mesa o poyata.
 No efectuar pipeteos con la boca.
 Asegurarse del enfriamiento de los materiales antes de aplicar directamente las manos para cogerlos.
 Utilizar la vitrina siempre que sea posible. Al terminar el trabajo, asegurarse de la desconexión de
aparatos, agua, gases, etc.
 Los mecheros no deberán dejarse encendidos sin vigilancia.
 Al finalizar una tarea u operación, recoger materiales, reactivos, equipos, etc., evitando las
acumulaciones innecesarias.
 Usar y almacenar productos inflamables en las cantidades imprescindibles.
 Sustituir los productos químicos más peligrosos por otros que sean de menor peligrosidad.
 Respetar posibles incompatibilidades de los productos al almacenarlos:
 Normas y medidas de bioseguridad general
Normas de bioseguridad general.
1. Mantener el lugar de trabajo en condiciones higiénicas y aseadas.
2. Evitar maquillarse, fumar, comer o beber en el sitio de trabajo.
3. Utilizar de forma sistemática guantes plásticos o de látex en procedimientos en que se manipulan.
sustancias biológicas, se maneja instrumental o equipo contaminado en la atención de los pacientes,
o en ambas situaciones.
4. Abstenerse de tocar con las manos enguantadas alguna parte del cuerpo y de manipular objetos.
diferentes a los requeridos durante el procedimiento.
5. Emplear mascarilla y protectores oculares durante procedimientos que puedan generar salpicaduras,
gotitas aerosoles de sangre u otros líquidos corporales.
6. Usar bata durante la estancia en el laboratorio.
7. Mantener los elementos de protección personal en condiciones Óptimas de aseo, en un lugar seguro
y de fácil acceso.
8. Si se tienen lesiones exudativas o dermatitis serosas, evitar la atención directa de pacientes hasta que
estas hayan desaparecido.
9. Los recipientes para transporte de muestras deben ser de material irrompible y contar con cierre
hermético (tapón de rosca).
10. Manipular, transportar y enviar las muestras en recipientes seguros, con tapa y rotulación adecuada.
11. A su vez, transportar las gradillas en recipientes herméticos, de plástico o acrílico, que retengan fugas
o derrames accidentales. Además, deben ofrecer facilidad de lavado.
 Medidas generales de protección
1. Lavarse las manos con frecuencia y al quitarse los guantes.
2. Usar guantes cuando se manejen líquidos biológicos.
3. Establecer y respetar ·reas sucias y ·reas limpias.
4. No tocar las ·reas sin contaminación con guantes contaminados.
5. Utilizar el pipetor para aspirar sustancias corrosivas a través de la pipeta.
6. Ingresar sin maquillaje al laboratorio.
7. Es riesgoso consumir alimentos o masticar chicle en las ·reas de trabajo.
8. No fumar en las ·reas de trabajo.
9. Evite la inhalación de agentes biológicos. Use técnicas de GMPP para reducir al mínimo la formación
de aerosoles y gotículas al manipular muestras.
10. Evite la ingestión de agentes biológicos y su contacto con la piel y los ojos.
Materiales de laboratorio
Materiales de vidrio
MATRAZ AFORADO: Material volumétrico (mide volúmenes exactos). Se utiliza para la preparación de
disoluciones.

MATRAZ ERLENMEYER: Material no volumétrico (mide volúmenes aproximados). Se utiliza para

calentar líquidos cuando hay peligro de pérdida por evaporación.

PROBETA: Material volumétrico, que permite medir volúmenes superiores y más rápidamente que las
pipetas, aunque con menor precisión.
PIPETAS GRADUADAS Y AFORADAS: Material volumétrico que permiten la transferencia de un
volumen generalmente no mayor a 20 ml de un recipiente a otro de forma exacta.

VASO DE PRECIPITADO: Material no volumétrico utilizado para trasportar líquidos a otros recipientes.
También se puede utilizar para calentar, disolver, o preparar reacciones químicas.

EMBUDO CÓNICO: Material de uso específico que se utiliza para trasvasar productos químicos desde un
recipiente a otro. También es utilizado para realizar filtraciones.

VIDRIO DE RELOJ: Material de uso específico que se utiliza para contener las sustancias para luego pesarlas
en la balanza.

PLACA DE PETRI: Recipiente de forma circular con una tapa, de un diámetro mayor, que la cubre, pero no
de forma hermética. Es usada para colocar y cultivar muestras de células, tejidos y bacterias, observar cómo
germinan las semillas y estar al tanto del comportamiento de los microorganismos.
TUBOS DE ENSAYO: Tubo cilíndrico y pequeño comúnmente del tamaño de un dedo que tiene un extremo
abierto y el otro cerrado y redondeado. Se usa para contener pequeñas muestras salidas o líquidas y para
realizar reacciones químicas en escalas pequeñas.

BALÓN DE DESTILACIÓN: Se utiliza principalmente para separar líquidos mediante un proceso de

destilación. La Destilación es un proceso de separación basado en la diferencia de los puntos de ebullición
de los componentes de una mezcla.

VARILLA DE AGITACIÓN: Es un fino cilindro de vidrio macizo, que se utiliza principalmente para
mezclar o disolver sustancias con el fin de homogenizar. Generalmente su diámetro es de 6 mm y longitud
es de 40 cm.

GOTEROS: Son pequeños tubos de vidrio con puntas estrechas en un extremo y un bulbo de goma en el
otro, los cuales chupan el líquido que luego se puede exprimir en pequeñas gotas
 MATERIALES DE MADERA
GRADILLA DE MADERA: Se utiliza para colocar los tubos de ensayo, su principal función es sostenerlos
de manera uniforme a través de sus orificios.

MORTERO DE MADERA: Su estructura es ovalada y posee una masilla o mano del mismo material cóncavo
que sirve en conjunto con la mano para triturar o machacar especias, semillas, hierbas, entre otros.

PINZAS DE MADERA: Son utilizadas para cierto tipo de experimentos, no son resistentes a los ácidos
fuertes en contacto directo con estas, solo permiten sostener el tubo de ensayo a cierta temperatura y
movilizarlos a ciertas distancias para no tener contacto directo con la mano.

MATERIALES DE PLASTICO
PISETA: Recipiente cilíndrico sellado con tapa rosca, el cual posee un pequeño tubo con una abertura capaz
de entregar agua o cualquier líquido que se encuentre contenido en su interior, en pequeñas cantidades.
PIPETA: Permite realizar una medición, con ella se calcula el volumen de las sustancias. Tiene una forma
cilíndrica y hueca para almacenar el líquido.

EMBUDO: Instrumento hueco con dos extremos, uno ancho y otro angosto. Su forma es cónica, aunque la
parte angosta asemeja más a un cilindro.

ASPIRADOR DE CREMALLERA O PERA DE SEGURIDAD: Material de uso específico que se utiliza

para succionar líquidos con una pipeta

MATERIALES DE PORCELANA
MORTERO Y PISTILO DE PORCELANA: Material de uso específico que se utiliza para machacar o triturar
sustancias salidas.

CRISOL DE PORCELANA: Es una pequeña copa de arcilla hecha de un material que puede soportar
temperaturas extremas. Se utiliza para calentar sustancias y viene con tapas.

OTROS MATERIALES
CUCHARA – ESPÁTULA Material de uso específico que se utiliza para tomar pequeñas cantidades de
compuestos que son, básicamente, polvo.

PINZA DE CRISOL: La pinza de crisol es una herramienta de acero inoxidable y su función es sostener y
manipular capsulas de evaporación, crisoles y otros objetos.

PAPEL FILTRO: Papel utilizado como tamiz que se usa principalmente en el laboratorio para filtrar. Es de
forma redonda y este se introduce en un embudo, con la finalidad de filtrar impurezas insolubles y permitir
el paso a la solución a través de sus poros.

ESCOBILLA: Cepillo utilizado para la limpieza de tubos de ensayo y utensilios de vidrios tales como vasos
de precipitados y matraces.
 EQUIPOS MÁS IMPORTANTES
BALANZA ANALÕTICA La balanza es un instrumento que sirve para medir la masa. La balanza analítica
es una clase de balanza utilizada principalmente para medir pequeñas masas.

AGITADOR MAGNÉTICO: Un Agitador Magnético es un dispositivo electrónico que utiliza un campo

magnético para mezclar de manera automatizada un solvente y uno o más solutos.

BAÑO DE MARÍA: Esté conformado como un recipiente lleno de agua caliente. El baño de María se utiliza
para incubar muestras en agua a una temperatura constante durante un largo periodo de tiempo.

CENTRÍFUGA La centrífuga es un equipo de laboratorio que genera movimientos de rotación, tiene el

objetivo de separar los componentes que constituyen una sustancia.

DESECADOR: Gran recipiente de vidrio con tapa que se adapta ajustadamente. El propósito de un desecador
es eliminar la humedad de una sustancia, o proteger la sustancia de la humedad.
MECHERO BUNSEN Instrumento utilizado para calentar muestras y sustancias químicas, está constituido
por un tubo vertical que va enroscado a un pie metálico con ingreso para el flujo de gas, el cual se regula a
través de una llave sobre la mesa de trabajo.

MICROSCOPIO: El microscopio es un instrumento que permite observar objetos no perceptibles a al ojo

humano. Esto se logra mediante un sistema Óptico compuesto por lentes, que forman y amplifican la imagen
del objeto que se está observando.

MUFLA: Una mufla es un horno destinado normalmente para la cocción de materiales cerámicos y para la
fundición de metales a través de la energía térmica. Dentro del laboratorio un horno mufla se utiliza para
calcinación de sustancias, secado de sustancias, fundición y procesos de control.

SOPORTE UNIVERSAL: El Soporte Universal es una herramienta que se utiliza en laboratorio para realizar
montajes con los materiales presentes en el laboratorio permitiendo obtener sistemas de medición y preparar
diversos experimentos.
PHMETRO (MEDIDOR DE pH): Un pHmetro o medidor de pH es un instrumento científico que mide la
actividad del ion hidrógeno en soluciones acuosas, indicando su grado de acidez o alcalinidad expresada
como pH.

Reactivos analizados en el laboratorio

Harmful

Alcohol butílico: perjudicial por inhalación.

Tetracloruro de carbono: toxicidad, Contaminante para el medio ambiente

contaminante para el medio ambiente.

Antraceno: Contaminante al medio ambiente Contamínante para el medio ambiente

Fenol: Toxicidad Toxico

Cloruro de metileno: inflamable Inflamable

Conclusiones

 Se culmina el informe sabiendo el correcto y debido comportamiento dentro del laboratorio

respetando siempre el ambiente en el que nos encontremos y con los colegas que se conviven para
poder tener una práctica exitosa.
 Identificamos los materiales y equipos encontrados en el laboratorio, logramos familiarizar cada una
de las funciones de los equipos y el método de uso de manera correcta, tomando siempre las
precauciones debidas y todo lo que conllevan el compromiso de su cuidado.
 Conocimos los pictogramas más frecuentados en un laboratorio de análisis orgánico, el significado
de cada uno de ellos, cuando una sustancia es: corrosiva, tóxica, comburente, explosiva e inflamable,
con el objetivo de tener advertencia antes de usar alguna sustancia que no sea de nuestro
conocimiento. Actualmente se han modificado estos pictogramas, sustituyeron los antiguos de forma
cuadrada, fondo naranja y trazado negro por los nuevos que presentan forma de rombo, fondo blanco,
borde rojo e íconos negros.
Recomendaciones

1. Se recomienda supervisión constante del docente encargado en laboratorio.

2. Tener siempre la mesa de práctica limpia y ordenada.
3. No tener contacto directo con los reactivos puestos en laboratorio, siempre preguntar la procedencia
de estos antes de comenzar a usarlos.
Bibliografía
 Aguilar, L. (2018). ¿Cu·les son los principales materiales de laboratorio? Obtenido de MEDAC:
https://medac.es/blogs/sanidad/material-de-laboratorio
 Bettelheim, F. A., & Landesberg, J. M. (2012). Laboratory experiments for introduction to
general, organic and biochemistry. Cengage Learning.
 Servicio de Prevención de Riesgos Laborales del CSIC. (2007). Manual de Buenas prácticas de
laboratorio. Ministerio de educación y ciencia, Consejo Superior de investigaciones científicas,
Sevilla. Obtenido de
https://www.icms.uscsic.es/sites/icms.uscsic.es/files/Manual%20de%20buenas%20pr%C3%A1
cticas%20en%20laborat orios.pdf