UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE AGRONOMIA

ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMIA

Título: Practica 8 conocer la composición química de la planta( macronutriente,

micronutriente y traza )
Curso: Fisiología Vegetal
Alumno: Jhoset Fredy Palacios Vásquez
Docente: Edilberto Cesar Dávila Zamora

Ciclo académico : 2021-II

Tingo María-Perú

II- 2021
 INDICE

INTRODUCCION.............................................................................................................................2
OBJETIVO GENERAL...................................................................................................................2
MATERIALES Y MÉTODOS.........................................................................................................2
MARCO TEORICO.........................................................................................................................2
Historia de la Planta..................................................................................................................2
La Planta......................................................................................................................................3
Componentes de la planta......................................................................................................4
Factores que intervienen en la absorción de nutrientes en las plantas......................4
Los macronutrientes................................................................................................................5
Nitrógeno.................................................................................................................................5
Potasio.....................................................................................................................................6
Calcio........................................................................................................................................7
Fosforo.....................................................................................................................................7
Los micronutrientes.................................................................................................................8
Función metabólica y efecto en la producción..............................................................9
CONCLUSIONES..........................................................................................................................10
BIBLIOGRAFIA.............................................................................................................................10
INTRODUCCION
Las plantas superiores, gimnospermas y angiospermas, tienen una estructura y
composición muy parecida, ellas están compuesta de células vegetales
especializadas en realizar diferentes funciones dentro de la planta. Aunque
poseen diferentes características según su clasificación, todas las plantas tienen la
capacidad de fijar CO2 atmosférico y sintetizar materia orgánica; por ello se dice
que son autótrofas, pues son capaces de generar sus propios nutrientes a partir
de compuestos inorgánicos. Son muy independientes a comparación de los seres
heterótrofos, su composición química es muy compleja ya que estas les ayuda a
adaptarse y sobrevivir en el ambiente que esta esté.

OBJETIVO GENERAL
 Conocer la composición química de la planta.

MATERIALES Y MÉTODOS
Materiales
 Monografías.
 informes técnicos.
 conferencias.
Métodos
 Marco teórico
 Historia de la planta, conoceremos la planta, aun mas compleja, y sus
componentes químicos.
 Definición de sus componentes.
 Identificamos. A base de investigaciones de otros autores.

MARCO TEORICO
Historia de la Planta
El término vegetal (regnum Vegetabilia), tiene una definición muy amplia y es de la
época en que solo se dividía a los organismos en animales y vegetales, esta
definición deriva de los antiguos griegos y se mantuvo en los libros de texto hasta
más allá de mediados del siglo XX. En su circunscripción más amplia, Vegetabilia
incluye a muchos clados ( ramificaciones) de organismos no emparentados entre
sí, que casi no poseen ningún carácter en común salvo por el hecho de no poseer
movilidad, por lo que básicamente agrupaba a las plantas terrestres, hongos y
algas.

Etimológicamente, vegetal viene del latín vegetare (crecer), y tradicionalmente se

define como los seres vivos sin movimiento, es decir, todos los que no son
animales. Esta circunscripción tan amplia fue parte de los inicios de la ciencia de
la Botánica. Linneo lo adopta en su sistema de tres reinos (animal, vegetal y
mineral), definiendo a los vegetales porque crecen, pero no sienten ni se mueven.
Esa clasificación perduró durante mucho tiempo en nuestra cultura. A
consecuencia de la invención del microscopio se descubrieron los
microorganismos, considerándose inicialmente como animales a los dotados de
movimiento y vegetales a los que no lo poseían. En 1875 Cohn incluye dentro del
reino vegetal a las bacterias con el nombre de Schizophyta.
Aún hoy se sigue considerando a los vegetales, pues son ellos los que definen los
límites de estudio de la ciencia de la Botánica,8 y se los utiliza en el campo
científico solo en ese sentido, si bien hoy en día, de los procariotas solo se
estudian las cianobacterias por ser similares a los ancestros fotosintéticos de los
cloroplastos, y también se estudian aquellos protistas fotosintéticos (que pueden
parecer animales o vegetales) que entraron en la definición amplia de alga que
hoy se utiliza (las algas pueden estar en su propio departamento de Ficología);
además se estudian los hongos (hoy cada vez más en su propio departamento de
Micología), y las plantas terrestres, el grupo más estudiado y más importante para
el ser humano.
La Planta
En biología, se denominan plantas a los seres vivos mayormente fotosintéticos sin
capacidad locomotora (es decir, sin capacidad de desplazamiento, aunque sí de
movimiento) cuyas paredes celulares se componen principalmente de celulosa.
Taxonómicamente están agrupadas en el reino Plantae y, como tal, constituyen un
grupo monofilético eucariota conformado por las plantas terrestres y las algas que
se relacionan con ellas; sin embargo, no hay un acuerdo entre los autores en la
delimitación exacta de este reino. La rama de la biología que estudia las plantas
es la botánica, también conocida como fitología.

En su circunscripción más restringida, el reino Plantae (del latín: plantae, plantas

se refiere al grupo de las plantas terrestres, que son los organismos eucariotas
multicelulares fotosintéticos, descendientes de las primeras algas verdes que
lograron colonizar la superficie terrestre y son lo que más comúnmente llamamos
planta o vegetal. En su circunscripción más amplia, se refiere a los descendientes
de Primoplantae lo que involucra la aparición del primer organismo eucariota
fotosintético por adquisición de los primeros cloroplastos.

Obtienen la energía de la luz del Sol, que captan a través de la clorofila presente
en los cloroplastos, y con ella realizan la fotosíntesis, mediante la cual convierten
simples sustancias inorgánicas en materia orgánica compleja. Como resultado de
la fotosíntesis desechan oxígeno; aunque, al igual que los animales, también lo
necesitan para respirar. También exploran el medio ambiente que las rodea
especialmente a través de raíces, para absorber otros nutrientes esenciales
utilizados para construir, a partir de los productos de la fotosíntesis, otras
moléculas que necesitan para subsistir.

Las plantas poseen alternancia de generaciones determinada por un ciclo de vida

haplodiplonte el óvulo y el anterozoide se desarrollan asexualmente hasta ser
multicelulares, aunque en muchas plantas son pequeños y están enmascarados
por estructuras del estadio diplonte. En general las plantas terrestres tal como
normalmente las reconocemos, son solo el estadio diplonte de su ciclo de vida. En
su estadio diplonte, las plantas presentan células de tipo célula vegetal
(principalmente con una pared celular rígida y cloroplastos donde ocurre la
fotosíntesis), estando sus células agrupadas en tejidos y órganos con
especialización del trabajo. Los órganos que pueden poseer son, por ejemplo, la
raíz, el tallo y las hojas (o estructuras análogas), y en algunos grupos, flores y
frutos.
La importancia que poseen las plantas para el humano es indiscutible. Sin ellas no
podríamos vivir, ya que las plantas participaron en la composición de los gases
presentes en la atmósfera terrestre y en los ecosistemas, y son la fuente primaria
de alimento para los organismos heterótrofos. Además, las plantas poseen
importancia para el hombre de forma directa: como fuente de alimento; como
materiales para construcción, leña y papel; como ornamentales y también
sustancias que empeoran o mejoran la salud y que por lo tanto tienen importancia
médica; y como consecuencia de lo último, como materia prima de la industria
farmacológica.
Componentes de la planta
Los macronutrientes son aquellos elementos que se necesitan en relativamente
grandes cantidades. Entre ellos se incluye nitrógeno, potasio, azufre, calcio,
magnesio y fósforo; mientras que los micronutrientes son aquellos elementos que
las plantas necesitan en pequeñas cantidades (en ocasiones cantidades traza),
como hierro, boro, manganeso, zinc, cobre, cloro y molibdeno. Tanto
macronutrientes como micronutrientes son obtenidos de manera natural del suelo.

Factores que intervienen en la absorción de nutrientes en las plantas

Las raíces de las plantas requieren ciertas condiciones para obtener estos
nutrientes del suelo. En primer lugar, el suelo debe estar suficientemente húmedo
para permitir que las raíces absorban y transporten los nutrientes. En ocasiones,
corregir una estrategia de riego incorrecta, elimina los síntomas de deficiencia de
nutrientes. En segundo lugar, el pH del suelo debe estar entre cierto rango para
que los nutrientes sean liberables a partir de las partículas del suelo. Tercero, la
temperatura del suelo debe encontrarse en un cierto rango para que ocurra la
ingesta de nutrientes.

Los macronutrientes

Elementos primarios
En la mayoría de los cultivos, las necesidades de las plantas son superiores a las
reservas existentes en forma asimilable de los elementos en el suelo, por lo que
es necesario realizar aportes mediante el uso de fertilizantes.
Nitrógeno
Este elemento merece una mención especial por ser considerado el cuarto
elemento más abundante en las plantas después del C, H y O. Además, es un
gran nutriente que suele utilizarse como fertilizante, ya que las plantas lo necesitan
en grandes cantidades.
Los procesos que combinan el nitrógeno con otro elemento se denominan fijación
de nitrógeno y se llevan a cabo, fundamentalmente, por la acción de determinados
microorganismos y la descarga eléctrica que se produce en la atmósfera. Sin
embargo, la cantidad de nitrógeno fijado es generalmente pequeña en
comparación con lo que las plantas pueden usar. Alrededor del 99 % del nitrógeno
combinado en el suelo en la materia orgánica. El nitrógeno orgánico, enumerado
en moléculas grandes y complejas, no podrá alcanzar las verduras superiores si
no son previamente publicadas por microorganismos.
Potasio
El potasio es probablemente el elemento mineral más abundante en las plantas y
es relativamente común
en las rocas. Además
del potasio agregado
como ingrediente en
varios fertilizantes, el
potasio en el suelo
proviene de la
descomposición y
descomposición de las
rocas que contienen el
mineral potasio. Los
minerales que son fuentes de potasio son el feldespato potásico, la moscovita y la
biotita.
A diferencia del fósforo, el potasio se encuentra en la mayoría de los suelos en
cantidades relativamente grandes. En general, el contenido de K2O está entre
0,20 y 3,30% y depende de la textura.
La parte arcillosa es la parte con mayor contenido de potasio, por lo que los suelos
arcillosos y francos son más ricos que los suelos franco-arenosos y los suelos
arenosos, considerando además que la variabilidad del contenido de potasio está
fuertemente influenciada por las pérdidas por extracción por cultivos, lixiviación y
erosión.
Calcio
Aparte de sus propiedades básicas, se puede decir que ningún otro elemento,
excepto el hidrógeno y el potasio, es de gran importancia desde el punto de vista
de la fertilidad del suelo. El estudio del Ca mostró su papel fundamental, no solo
en la estructura del suelo, sino también en la mecánica y química de los complejos
adsorbidos, y su efecto en la asimilación de otros elementos, que son esenciales
para las plantas.
El calcio en el suelo,
además de lo que se
agrega como fertilizante o
suplemento, proviene de
las rocas y minerales del
suelo, y su contenido total
puede variar
ampliamente. En suelos
que se consideran no
calizos, este porcentaje
varía de 0,10 a 0,20%,
mientras que, en suelos
calizos, este porcentaje puede alcanzar el 25%. Las concentraciones más bajas
de calcio ocurren en suelos muy lavados, con baja capacidad de intercambio
catiónico, como ocurre con algunos suelos tropicales. En las regiones templadas,
es difícil encontrar niveles tan bajos de calcio, por lo que el elemento
generalmente constituye del 75 al 85% de todas las bases de intercambio
disponibles.
Fosforo
A diferencia del nitrógeno, que puede incorporarse al suelo mediante la fijación
bioquímica de los microorganismos, el fósforo no contiene dicho vehículo
microbiano. El fósforo proviene solo de la
descomposición de la roca madre.
Demostraron que el contenido medio de
fósforo en la corteza terrestre es del 0,05%.
El fósforo total del suelo, expresado como
P2O5, rara vez supera un valor de 0,50 %
y puede clasificarse en términos generales
como orgánico e inorgánico. El fósforo
inorgánico es casi siempre dominante, con
la excepción de los suelos donde la materia
orgánica está presente en proporciones
significativas. El fósforo orgánico es generalmente más alto en las capas
superficiales que en el suelo, debido a la acumulación de materia orgánica en él.
También se debe tener en cuenta que, en términos de contenido total,
generalmente es mayor en suelos jóvenes y en áreas donde hay poca lluvia.
En suelos cultivables, tienden a acumularse en las capas superiores debido a que
parte del elemento se pierde por filtración y porque la remoción de cultivos es
generalmente baja. El porcentaje de fósforo derivado de la materia prima está
generalmente entre el 40 y el 80% del fósforo total, siendo el resto de origen
orgánico.

Los micronutrientes

son aquellos elementos que los cultivos requieren en bajas cantidades y su

concentración en el tejido vegetal es del orden de mg kg-1. Hasta el momento, se
incluyen al boro (B), cloro (Cl), cobre (Cu), hierro (Fe), manganeso (Mn),
molibdeno (Mo), níquel (Ni) y cinc (Zn). Existen otros elementos que actúan en el
metabolismo vegetal de manera no específica, denominados nutrientes
funcionales debido a que no intervienen en reacciones bioquímicas conocidas en
las plantas. Entre ellos pueden mencionarse el cadmio (Cd), plomo (Pb), silicio (Si)
y vanadio (V). Otros elementos traza como sodio (Na), o Si cumplen funciones
únicamente en ciertas especies vegetales, mientras que otros son esenciales para
los animales, como el cobalto (Co), iodo (I), Mo y selenio (Se). Por otro lado,
ciertos elementos como arsénico (As), Cd, Cu, cromo (Cr), Pb y Zn, entre otros,
son tóxicos para los vegetales y los animales cuando son metabolizados por
encima de determinados niveles debido a que inhiben distintos procesos
metabólicos. La mayor parte de los elementos mencionados, junto con otros que
se presentan en concentraciones extremadamente bajas en la naturaleza, en
general, y en los tejidos vegetales, en particular, suelen denominarse elementos
traza. Debido a que esta denominación es amplia e imprecisa, se utiliza el término
micronutriente para denominar específicamente a los elementos traza que son
esenciales y así diferenciarlos de los no esenciales.
Función metabólica y efecto en la producción
Los micronutrientes esenciales para las plantas son cationes, excepto el B, Mo y
Cl. La mayoría de los micronutrientes se encuentran asociados con enzimas que
regulan distintos procesos metabólicos, principalmente la respiración (Cu, Fe, Mn,
Zn), la fotosíntesis (Cu, Mn) y la síntesis de clorofila (Cu, Fe, Zn). El Mn interviene,
además, en el proceso de regulación enzimático y la permeabilidad de las
membranas. El Ni es un constituyente de las enzimas ureasa e hidrogenasa,
mientras que Mo es un componente del nitrato reductasa, además de intervenir,
junto con el Zn, en la síntesis de proteínas. El Cl está involucrado en el transporte
de cationes, y en la regulación de la apertura y cierre de las células estomáticas,
mientras que el B se asocia al metabolismo de azúcares y a la formación del tubo
polínico. La deficiencia de cualquier micronutriente repercute negativamente en la
producción, tanto en el rendimiento como en la calidad. Por ejemplo, la deficiencia
de B ocasiona un incompleto llenado de granos y, en los casos más severos, se
observa un acortamiento de entrenudos y escasa floración. Los micronutrientes
cobran, comparativamente, mayor importancia en la producción de cultivos
intensivos que en los extensivos. En estos últimos, su deficiencia afecta el
rendimiento, mientras que en los cultivos intensivos afecta, además, factores de
calidad tales como firmeza y color de frutos, pudiendo ocasionar trastornos
fisiológicos en el período de postcosecha.
El contenido total de elementos traza en los suelos depende de la naturaleza de
los procesos geoquímicos, de las características del material parental y su
pedogénesis. Los suelos derivados de rocas básicas presentan una mayor
disponibilidad de micronutrientes comparado con los que provienen de rocas de
naturaleza ácida. La meteorización de los minerales primarios origina la liberación
de los elementos traza generando una serie de reacciones como formación de
complejos solubles, precipitación, adsorción coloidal e inclusión en minerales,
determinando su distribución entre los diversos componentes edáficos.
La materia orgánica constituye una fuente importante de micronutrientes. Algunos
de sus componentes, como los ácidos fúlvicos o la materia orgánica disuelta
forman complejos quelatados solubles con los micronutrientes catiónicos,
incrementando su biodisponibilidad. Por otro lado, la materia orgánica más
estabilizada (sustancias húmicas, huminas) contribuye a la retención, y muchas
veces a la inmovilización de micronutrientes a través de mecanismos de adsorción
específica y no específica (Blume y Brummer, 1991).
RESULTADOS

Elemento   Porcentaje % 

Carbono  42% 

oxigeno  44% 

Hidrogeno   6% 

Nitrógeno  2% 

Fosforo  0.4% 

Potasio  2.5% 

Calcio   1.3% 

Magnesio   0.4% 

Azufre  0.4% 

otros  1% 

CONCLUSIONES
 Los macronutrientes y micronutrientes son muy esenciales en la planta ya
que de esta se compone y sin estas no podría existir.

BIBLIOGRAFIA
Elena Curtis, N. Sue Barnes, Adriana Schnek. 2008. "Biología de las plantas".
En: Biología. Séptima edición en español. Editorial médica Panamericana. Sección 7.
Torri, S., Urricariet, S., & Lavado, R. (2005). Micronutrientes y elementos traza. Fertilidad de
Suelos y Fertilización de Cultivos. INPOFOS-INTA, Balcarce, Buenos Aires, Argentina, 189-205.
Ortiz Leyba, C., Gómez-Tello, V., & Serón Arbeloa, C. (2005). Requerimientos de macronutrientes
y micronutrientes. Nutricion hospitalaria, 20, 13-17.