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A. DATOS INFORMATIVOS.
ESCUELA
Universidad Técnica de Babahoyo
NIVEL
3 Semestre
SECCIÓN
Matutina
PROFESORES ASIGNATURAS
Wilmer Olmedo Espinosa Contabilidad de Costo
Georgina Andalira Jácome Ética
Gina Maribel Carrasco Matemática Financiera
Rosendo Arnaldo Gil Estadística Descriptiva
Wendy Lorena Ocampo Investigación Operativa
COORDINADOR DEL CICLO/NIVEL
Wilmer Olmedo Espinosa
SUBLÍNEA DE LA CARRERA DE LA QUE CORRESPONDA EL PROYECTO INTEGRADOR
Empresa e instituciones públicas y privadas
MARCO TEÓRICO
Ecuador es un país con recursos naturales actividades generadoras de ingresos, tales como:
agricultura, ganadería, camarones, minería e industria.
Se dará a conocer: El Conocimiento básico de los costos de producción de ingresos
previstos estimados que generan. Preste especial atención a los diversos recursos
necesarios para: desarrollo de estas actividades, teniendo en cuenta los factores costos tales
como materiales, mano de obra y costos indirectos, y aquellos que respaldan la
información financiera y la toma de decisiones.
En 2012 se exportaron un total de 4 millones 533 mil 313 toneladas de banano. este es
i249'907.0561 Cada una de las cajas de plátano pesa 18,14 kg, pero esta es la forma. En
comparación con 2011, hubo 25.000.000 encuestas menos, por lo que se suspendieron 175
encuestas en 2012. millones de dólares para la economía del país. Debemos saber que este
fenómeno se da en el sector económico. Entre los productos no tradicionales, el banano
representa el 45,34% del valor FOB2. El 87,14% de su tonelaje se envía al exterior.
Las mismas cifras denotan que existe una mejor productividad por hectárea si se compra
con los países centroamericanos, y los costos de producción se elevan entre insumos y
mano de obra a casi el 50 % del precio FOB del producto de exportación, como es
conocido el banano es una fruta que requiere de un proceso muy especializado que incide
en su costo final.
La cadena productiva del banano es muy importante ya que da empleo directo a 270.000
personas. e indirectamente hasta 1,6 millones; y su existencia continúa.
Como es sabido, existe una gran demanda de nuestros bananos con diferentes variedades
en el mercado mundial. Su diseño es único, pero fuera de los componentes internos (alto
valor de producción y protección del espacio), hay factores externos que les afectan.
comercio entre otros: Colombia, Perú y Costa Rica firmó un acuerdo de licencia de banano
con la Unión Europea para 2013 Al entrar en Europa, en lugar de exportaciones de estos
países, serán 124 euros.
¿Por qué los envíos exportaciones de banano desde Ecuador se contraen? El sector afronta
siete retos que impactan en la producción y la exportación de la fruta. Arcobanec, la
Federación de Exportadores Ecuatorianos (Fedexpor), la consultora Oikonomics y el
Instituto de Investigaciones Económicas de la (PUCE) han hecho análisis sobre el sector
bananero y han detallaron cuáles son los problemas a los que se enfrenta: Menor
rendimiento: El rendimiento por hectárea de banano en el país ha disminuido por:
Fenómenos climáticos, como temperaturas menores o inundaciones por el desborde de
ríos, las cuales han destruido hectáreas de banano en la provincia de Los Ríos.
Algunos productores han dejado de fertilizar la fruta, por el aumento del precio de ese
insumo. Eso ha hecho que el peso de los racimos sea menor. Restricciones La Unión
Europea, principal mercado de las exportaciones bananeras, prohíbe a sus proveedores de
banano el uso de ciertas moléculas químicas que sirven para controlar plagas y
enfermedades. Pero, hay bananeros que incumplen con esa medida, lo que hace que el país
pierda mercados, reconoce Víctor Hugo Marín, productor de banano.
Mayores costos logísticos El comercio exterior en el mundo enfrenta un alza sostenida de
costos por la crisis logística que se registra tras la pandemia de Covid-19. Los costos
logísticos se han elevado por una sobredemanda de contenedores, por la reactivación
económica y el despunte de algunos sectores, como el comercio electrónico. Insumos más
caros El sector bananero también registra un aumento de costos de sus insumos, como
fertilizantes, plástico y cartón.
El conflicto armado hizo que los puertos y la aduana de Ucrania se cierran. Además, los
envíos a Rusia se han complicado por sanciones que ha impuesto la comunidad
internacional. Una de ellas es la exclusión de bancos rusos del sistema SWIFT, lo que ha
derivado en impagos a los exportadores en otros países. La sobreoferta de banano Con el
cierre del mercado Euroasiático, los exportadores han tratado de desviar su cargamento a
otros mercados en Estados Unidos y Rusia, lo que no es suficiente.
El acuerdo establece los precios mínimos de sustentación para las cajas de orito y morado
(4.54); además, se encarga a la Subsecretaría de Fortalecimiento de Musáceas en conjunto
con productores, comercializadores y exportadores, la ejecución de acción de políticas para
fomentar lo productividad y desarrollo del sector. Además de continuar con la
implantación del plan de productividad 2021-2023 dirigido a productores asociados
debidamente legalizados.
Las excelentes condiciones climáticas y ecológicas han permitido que pequeños, medianos
y grandes productores desarrollen la explotación de banano, que permiten abastecer la
demanda mundial los 365 días del año. El 90% de la producción nacional es aportada por
la Costa y los principales mercados son Rusia y la Unión Europea (UE).
Capítulo I
1.1 Acondicionamiento y transformación
Para la exportación, los racimos se cortan y transportan todavía verdes a plantas de
acondicionamiento en las que los dedos (parte de una mano de bananos) se preparan y
embalan en cajas. La unidad de base del comercio bananero mundial es la caja de 18,5 kg
netos (unidad de la caja estadounidense).
Otros tipos de empaquetado existen: bandejas, mini-packs, bananos pre envasados, en
unidades, etc.7 Las frutas descartadas a la hora de la selección para la exportación pueden
utilizarse para el consumo local o la alimentación del ganado. La transformación concierne
a otros tipos de banano.
Capítulo II
1.1 Del transporte al consumidor
La exportación se hace por vía marítima entre las zonas de producción y los mercados de
destino mediante buques con calas refrigeradas o en contenedores refrigerados o de
atmósfera controlada o modificada. Los parámetros que se controlan principalmente
durante el transporte son la temperatura (entre 13 y 13,5°C) y la humedad. En los puertos
de destino, las cajas de bananos todavía verdes se almacenan en cámaras de maduración en
las que se reproduce el proceso de maduración: se sube, modula y estabiliza la temperatura
entre 16 y 18°C y se introduce en la atmósfera una mezcla gaseosa de etileno y nitrógeno
para desencadenar la maduración. Al cabo de un tiempo (de entre 4 y 6 días) dependiendo
de los requisitos del mercado), los bananos amarillos están listos para su comercialización.
Acabarán su proceso de maduración entre el distribuidor y el consumidor.
1.3 Exportación
El banano es la fruta más comercializada en todo el mundo en términos cuantitativos,
delante del grupo de las manzanas o los cítricos. Sin embargo, el consumo interno sigue
siendo su principal destino: se calcula que esta cifra es de un 85 % del volumen de banano
de postre y para cocinar producido.
Capítulo III
1.1 Oferta
1.2 Demanda
“La alta concentración de volumen que demanda el mercado ruso hace imposible que un
destino alternativo pueda absorber esa cantidad de producto, sin que se genere una presión
de los precios a la baja por la sobreoferta”, explica Fedexpor. Y eso ha derivado en el
incumplimiento del pago del precio mínimo de sustentación de la caja de banano en
Ecuador, que es USD 6,25. Eso ha generado protestas en el país. Cargamentos
contaminados, Además, el sector bananero registra pérdida de cargamentos y negocios
porque los contenedores de exportación son contaminados con cocaína, que grupos
delictivos quieren enviar a otros países.
1.3 Precio
Para resguardar la integridad de los contenedores las empresas bananeras destinan USD
200 para el control y la supervisión de cada cargamento. En ese contexto, el precio
internacional de la caja de banano ecuatoriano se ha ubicado, en promedio, en USD 17,13,
según Oikonomics. Eso equivale a un precio 22% mayor en comparación con el de la caja
de banano de Costa Rica y Guatemala, países que son competencia para Ecuador en el
mercado estadounidense. Es decir, el banano ecuatoriano resulta más costoso que el de sus
competidores. En busca de un precio justo Si bien el precio internacional de la caja de
banano es mayor que la de sus competidores, los productores aseguran que a ellos no se les
paga el precio mínimo de sustentación.
Por ello, es una de las frutas más baratas del mercado, delante incluso de la manzana y la
naranja, tanto en Europa occidental y oriental como en Rusia. En las grandes y medianas
superficies de distribución hay ofertas todo el año y no sólo en periodos concretos.
PANORAMA DE LOS PAÍSES IMPORTADORES.-
Es así que el día 1° de Noviembre del año 1894, se dictó al acta de constitución del
naciente cantón de la Provincia de El Oro, de forma oficial.
HIPÓTESIS.
HIPÓTESIS CENTRAL
El déficit de un estudio de factibilidad de mercado para la creación de una fábrica de
láminas de protección temprana para banano en la ciudad de Pasaje incide en los costos de
producción de banano.
HIPÓTESIS PARTICULARES.
HP1.-El débil mercado para la comercialización de láminas de protección temprana para
banano, ocasiona el desaprovechamiento de oportunidades de desarrollo y crecimiento.
Indicadores
VARIABLES INDICADORES
Variable Dependiente - Situación actual de actividad bananera
Mercado - Oferta y demanda
-Costos de producción de banano
Variable Independiente -Producción de banano
Desarrollo y Crecimiento -Indicadores de mercado
- Ventas
- Rentabilidad
- Políticas de la empresa
Variable Dependiente - Plan estratégico
Objetivos y metas -Desarrollo organizacional
- Recursos humanos
- Talleres de capacitación
-Desarrollo organizacional
Variable Independiente
-Recursos humanos
Plan de marketing
-Indicadores de eficiencia
- Talleres de capacitación
Estados financieros
Variable Dependiente - Estudio de mercado
Inversión -Oferta y demanda
-Índices de exportación de banano
Variable Independiente -Estados financieros
Estudio financiero -Estudio de mercado
-Oferta y demanda
- Índices de exportación de banano
Técnicas.
Para la información primaria, se utilizó la investigación de campo recurriendo a las
técnicas de la encuesta y entrevista en donde el objetivo eran productores bananeros y
comerciantes de insumos agrícolas, permitiendo obtener resultados coherentes.
Con estas técnicas se llegó a establecer que existe un considerable balance entre la
demanda y la oferta de láminas de protección temprana para el banano; también para
estructurar el proceso de producción de las Láminas de Protección Temprana y la
ingeniería del proyecto se realizó entrevistas a especialistas en la agricultura. Por otra parte
se aplicó otra técnica de investigación, como es la bibliográfica por cuanto hubo la
necesidad de revisar libros y documentación similar para esquematiza ciertos variables y
lograr su verificación
BIBLIOGRAFÍA
Fuente: Pro-Ecuador (2017). De igual forma, los países a los que se exporta
son Rusia, Estados Unidos y Alemania, lo que abarca alrededor de El 50% del
mismo y el resto a Turquía, China, Bélgica y Argentina. (Fabricante, 2017).
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