Origen: Regiones tropicales del sur de Asia, siendo cultivado en la India desde

hace más

de 3.000 años.

Parámetros

 Temperatura: 18 a 25ºC con un máximo de 32ºC.

 Humedad: 70 y 90 % humedad relativa
 Suelo: Arenosos hasta Franco-arcillosos
 pH de Suelo: 5.5-6.8 hasta 7.5
 El pepino es originario de las regiones tropicales del sur de Asia, siendo
cultivado en la India desde hace más de 3.000 años.
 De la India se extiende a Grecia y de ahí a Roma y posteriormente se
introdujo en China. El cultivo de pepino fue introducido por los romanos en
otras partes de Europa; aparecen registros de este cultivo en Francia en el
siglo IX, en Inglaterra en el siglo XIV y en Norteamérica a mediados del
siglo XVI, ya que Cristóbal Colón llevó semillas a América.
 El primer híbrido apareció en 1872.

Cosecha:

Se puede cultivar en una amplia gama de suelos fértiles y bien drenados. Se debe
contar con una profundidad efectiva mayor de 60 cm. que facilite la retención del
agua y el crecimiento del sistema radicular para lograr un buen desarrollo y
excelentes rendimientos

Secuencia de preparación de suelo:

 Arado (30cm profundidad).

 Rastreado (2 pasos)
 Nivelado Mullido Surcado y/o encamado.
Distancia de siembra: El pepino se siembra en lomillos o montículos o directamente en
el suelo. La distancia entre surcos varía entre 1,2 y 1,5 m y la distancia entre plantas
es de 20 cm

 Hileras 0.8 a 1.5 m

 Plantas 0.15 a 0.5m

 ¿Cómo se realiza la poda del cultivo de pepino?

 La forma de poda más comúnmente usada en pepino bajo condiciones de
invernadero consiste en eliminar por abajo de los 40 a 50 cm del tallo
principal todos los brotes que salgan, al igual que las hojas y los
frutos que se vayan formando.

¿Cuál es la mejor epoca para sembrar pepino?

 Como la mejor época de siembra para esta hortaliza es en primavera,
puedes empezar a preparar el suelo más o menos en febrero o marzo.
Puedes plantar las semillas de pepino en un invernadero o bien, en el
suelo de tu huerto directamente

Época de siembra: El pepino puede cultivarse todo el año, tanto en época seca (si
se cuenta con riego).

Métodos de Cosecha: Los pepinos se cosechan en diversos estados de desarrollo,

cortando el fruto con tijeras en lugar de arrancarlo.

Tiempo de Cosecha: 55 a 60 días

Malezas:

 Perennes: Coyolillo (Cyperus rotundus), Barrenillo (Cynodon dactylon),

Pasto Johnson (Sorghum halapense).

 Anuales: Zacate de agua (Echinochloa colona), Pata de gallina (Euleusine

indica), Verdolaga (Portulaca oleracea), Huisquilite (Amaranthus hibridus)
El control de malezas se puede efectuar en forma manual, mecánica y química. Debido a
que hay muchas clases de malezas, a veces no se pueden controlar con un solo método; es
por eso que con frecuencia es necesario combinar el control manual con el químico.

El control manual se realiza utilizando cuma o azadón, siendo preferible el uso del azadón
ya que con este implemento se arranca y voltea la maleza, lográndose un buen control. El
uso de la cuma es mejor en la cercanía de la planta. El control mecánico debe iniciar con
las labores de preparación de suelo.

Una vez establecido el cultivo, el control se efectúa con cultivadora, normalmente este
control debe ser acompañado de una acción manual para el control de las malezas sobre
la hilera de plantas. El control químico consiste en el uso de productos químicos
(herbicidas), previo al uso de cualquier herbicida es recomendable realizar pruebas, para
comprobar su comportamiento frente a las condiciones específicas que tiene el cultivo en
una localidad determinada. El control químico, normalmente requiere ser complementado
con una labor manual, ya que estos productos no cubren

todo el período de desarrollo del cultivo, ni afectan a todas las malezas. Varios herbicidas
se mencionan para el cultivo de pepino, todos ellos para aplicación de pre-emergencia y
algunos de post-emergencia en los primeros estados del cultivo. Para el uso de herbicidas
se recomienda consultar con los técnicos distribuidores de dichos productos y tomar las
precauciones necesarias en su uso principalmente recordando que no se debe aplicar
herbicidas en el mismo equipo (bomba de mochila) con que se aplican los insecticidas,
fungicidas y otros

Fertilización El cultivo de Pepino, extrae del suelo las siguientes cantidades de nutrientes /
Mz.: 40 Kg. de Nitrógeno (N2), 30 Kg. de Fósforo (P2), 60 Kg. de Potasio (K).
Requerimientos nutricionales de Pepino / Manzana: 35 Kg. de Nitrógeno

Mildiú lanoso Cenicilla (Pseudopenosporo cubensis) Manchas amarillas en el has de las

hojas y manchas en el envés cubiertas por una lana grisácea negra en el envés, en el
pepino las manchas son angulares y en el melón son claras.
 • Sembrar en épocas apropiadas, evitar sembrar nuevos cultivos de cucurbitáceas cerca de
los viejos, destruir rastrojos y evitar riego por aspersión • Fungicidas protectantes (cubrir
el envés) Clorotalonil lb. 1-2 / Mz. • Fungicidas sistémicos Mefalaxil Kg. 1.75 / Mz

Virus del Mosaico Amarillo del Zuchine (VMAZ) Grupo Polyvirus Es transmitido por áfidos
Lesiones cloróticas, aclaración de venas, mosaico amarillento y deformación.

• Sembrar variedades resistentes, alejar los lotes nuevos de los viejos, usar barreras vivas,
alta densidad y evitar la siembra junto a cultivos hospederos • Insecticidas sistemáticos
Oxamilo, Aceites, Agratexo litro 1.5-4 / Mz

Cortador terrero nochero (Agrotis spp.) Las larvas cortan los tallos o los atraviesan al ras
del suelo y debilitan la planta

• Buena preparación de suelo, eliminar malezas y aumentar la densidad de plantas •

Insecticidas de contacto e ingestión, cebos Metomil, Kg. 0.38-0.77 / Mz. Clorpirifos, litro
0.7-1 / Mz. Clorfenapir, litro 0.30-1 / Mz.

Enfermedades del pepino

 Mildiu. (Pseudoperonospera cubensis), es el terror de las cucurbitáceas, ya que

la enfermedad puede acabar con su cosecha en solamente dos días. ...
 Corynespora. La Corynespora muestra una serie de círculos que rara veces están
solos. ...
 Ácaro blanco. ...
 Cenicilla. ...
 Torcedura del pepino.
¿Por qué se tuercen los pepinos?
 Desarrollo de zarcillos.

Una parte muy característica de las cucurbitáceas son los zarcillos que
 desarrollan, los cuales les sirven como un medio para sostenerse y trepar.
Algunas veces, estos zarcillos se enrollan estrangulando los frutos y, por
tanto, curvándose.

Clasificación

Pepino corto y pepinillo (“tipo español”). Son variedades de fruto pequeño (longitud
máxima de 15 cm), de piel verde y rayada de amarillo o blanco.

Pepino medio largo (“tipo francés”). Variedades de longitud media (20-25 cm),
monoicas (que poseen flores femeninas y masculinas) y ginoicas (flores solamente
femeninas). Dentro de estas últimas se diferencian las variedades cuyos frutos
tiene espinas y las de piel lisa o mini pepinos

Pepino largo (“tipo holandés”). Variedades cuyos frutos superan los 25 cm de

longitud, ginoicas, de frutos totalmente partenocárpicos (sin semillas) y de piel lisa,
más o menos asurcada. El tamaño de las hojas es mucho más grande.

Condiciones Post-cosecha

Suele almacenarse por un periodo inferior a los 14 días ya que cuando el pepino
ha pasado más de dos semanas almacenado, se incrementan las alteraciones
fisiológicas. Pueden aparecer pudriciones o alteraciones del color.

En las cámaras frigoríficas se almacenan con unas temperaturas entre 7 a 10ºC y

con humedades relativas del 95%. Una humedad excesivamente baja
deshidrataría el producto a lo largo del almacenamiento y temperaturas inferiores
a las indicadas provocarían daños por frio en pocos días.
El pepino es muy sensible al etileno, con concentraciones de 1-5ppm (partes por
millón) se observa un amarillamiento y pudrición. Por tanto, debe evitarse su
almacenamiento con productos que desprendan mucho etileno. Plátanos, melones
o tomates deben quedar excluidos del almacenamiento junto a pepinos.

Distribución geográfica en Guatemala: en todo el país

El pepino puede cultivarse todo el año, tanto en época seca (si se cuenta con riego), como lluviosa,
para mantener la oferta al mercado local; pero con fines de exportación la época va de noviembre
a enero. Las siembras de la época lluviosa presentan menos problemas de virosis, pero pueden
aumentar las enfermedades causadas por hongo

Comercialización

Los pepinos, después de ser cosechados, deben ser seleccionados de acuerdo con las normas de
calidad. Primero se clasifican por su grado de madurez; después por su tamaño, preferentemente
de 20 a 30 cm. de largo, de superficie cilíndrica lisa y recta, color verde oscuro y uniforme (sin
amarilleos), se comercializan limpios. Debe ser firme al corte y el anillo interno deberá presentar
mayor proporción de pulpa, color blanco y semillas de tamaño no mayor de 3 mm. de largo,
mostrando humedad en su interior. Cuando lo partimos de forma manual, éste debe emitir un
ligero sonido de resistencia.