Capítulo 2

Balances de cantidad de movimiento

en la envoltura y distribuciones
de velocidad en flujo laminar

2 . Balances de cantidad de movimiento en la envoltura y condiciones límite

g2.2 Flujo de una película descendente
52.3 Flujo a través de un tubo circular
52.4 Flujo a través de un tubo conc~ntrico
52.5 Flujo de dos fluidos inmiscibles adyacentes
9.6 Flujo reptante alrededor de una esfera

En este capítulo mostraremos cómo obtener los perfiles de velocidad para flujos la-
minares de fluidos en sistemas de flujo simples. En estas deducciones se utilizan la
definición de viscosidad, las expresiones para las densidades de flujo de cantidad
de movimiento rnolecular y convectivo, y el concepto de balance de cantidad de mo-
vimiento. Una vez que se obtienen los perfiles de velocidad, a continuación es posi-
ble obtener otras cantidades como la velocidad máxima, la velocidad media o el
esfuerzo cortante en una superficie. A menudo, estas últimas son las cantidades de
interés en problemas de ingeniería.
En la primera sección se hacen algunas observaciones generales sobre cómo es-
tablecer balances diferenciales de cantidad de movimiento. En las secciones que si-
guen trabajaremos en detalle varios ejemplos clásicos de patrones de flujo viscoso.
Estos ejemplos deben comprenderse a fondo, ya que en capítulos posteriores se pre-
sentarán frecuentes ocasiones para referirnos a ellos. Aunque estos problemas son
más bien simples e implican sistemas ideahados, no por ello dejan de usarse a me-
nudo para resolver problemas prácticos.
Los sistemas que se estudian en este capítulo están dispuestos de modo que el
lector pueda dominar poco a poco una variedad de factores que se presentan en la
solución de problemas de flujo viscoso. En 52.2, el problema de la película descen-
dente ilustra el papel de la fuerza de gravedad y el uso de las coordenadas cartesia-
nas; también muestra cómo resolver el problema cuando la viscosidad puede ser
una función de la posición. En 52.3, el flujo en un tubo cilíndrico ilustra el papel de
las fuerzas de presión y de gravedad, así como el empleo de las coordenadas cilín-
dricas; se proporciona una extensión aproximada al flujo compresible. En 52.4, el
flujo entre tubos concéntrico, anular, cilíndrico, recalca el papel desempeñado por
las condiciones límite. Después, en 52.5, la cuestión de las condiciones Límite se
aborda con más detalle en el análisis de1 flujo de dos líquidos adyacentes inmisci-
bles. Por último, en g2.6 se analiza brevemente el flujo alrededor de una esfera para
ilustrar un problema en coordenadas esféricas y también para indicar cómo mani-
pular las fuerzas tanto tangenciales como normales.
46 Capitulo 2 Balances de cantidad de movimiento en la envoltura y distribuciones de vefocidad en flujo laminar

Figura 2.0-1 a) Flujo laminar: las capas del

1 Fluido que contiene
11 partículas diminutas
1
fluido se mueven suavemente unas sobre
otras en la dirección del flujo, y b) flujo
turbulento: el patrón de flujd es complejo y
dependiente del tiempo, con considerable
movimiento perpendicular a la dirección
principal de flujo.

Los métodos y problemas de este capítulo son válidos sólo para flujo estaciona-
rio. Por "estacionario" se entiende que las componentes de presión, densidad y ve-
locidad en cada punto de la corriente no cambian con el tiempo. Las ecuaciones
generales para flujo no estacionario se proporcionan en el capitulo 3.
Este capitulo sólo se ocupa del flujo laminar, es decir, el flujo ordenado que se ob-
serva, por ejemplo, en el flujo por un tubo a velocidades lo suficientementebajas de
modo que partículas minúsculas inyectadas en el tubo se mueven siguiendo una 1í-
nea delgada. Esto contrasta de manera muy clara con el caótico "flujo turbulento" a
velocidades suficientemente altas donde las partículas son arrojadas y dispersadas
a lo largo de toda la sección transversal del tubo. El flujo turbulento constituye el te-
ma del capítulo 5. Los dibujos que se muestran en la figura 2.0-1 ilustran la diferen-
cia entre los dos regímenes de flujo.

2.1 BALANCES DE CANTIDAD DE MOVIMIENTO EN LA ENVOLTURA

Y CONDICIONES LÍMITE
Los problemas que se analizan en los apartados 52.2 a 52.5 se abordan establecien-
do balances de cantidad de movimiento sobre una delgada "envoltura" del fluido.
Para flujo estacionario, el balance de cantidad de movimiento es

! I
' velocidad ' velocidad ' velocidad ' velocidad
de entrada de de salida de de entrada de de salida de fuerza de
cantidad cantidad cantidad de cantidad de gravedad que
de movimiento de movimiento movimiento - movimiento
por transporte por transporte por transporte por transporte
. convectivo .convectivo . molecular . molecular
Éste es un planteamiento restringido de la ley de conservación de la cantidad de mo-
vimiento. En este capítulo aplicamos tal planteamiento sólo a una componente de la
cantidad de movimiento; a saber, la componente en la dirección del flujo. Para escri-
bir el balance de cantidad de movimiento se requieren las expresiones para las den-
sidades de flujo de cantidad de movimiento convectivo dadas en la tabla 1.7-1 y las
densidades de flujo de cantidad de movimiento molecular dadas en la tabla 1.2-1;
debe recordarse que la densidad de flujo de cantidad de movimiento molecular in-
cluye las contribuciones de la presión y la viscosa.
En este capítulo e1 balance de cantidad de movimiento se aplica sólo a sistemas
en los que únicamente hay una componente de velocidad, que depende sólo de una
variable espacial; además, el flujo debe ser rectilíneo. En el capítulo siguiente el con-
 52.1 Balances de cantidad de movimiento en la envoltura y condiciones límite 47

cepto de balance de cantidad de movimiento se extiende a sistemas de estado no es-

tacionario con movimiento curvilíneo y con más de una componente de velocidad.
En este capítulo, el procedimiento para plantear y resolver problemas de flujo
viscoso es como sigue:

Se identifican la componente de velocidad que no se elimina y la variable es-

pacial de la cual depende.
Se escribe un balance de cantidad de movimiento de la forma de la ecuación
2.1-1 sobre una delgada envoltura perpendicular a la variable espacial rele-
vante.
Se hace que el espesor de la envoltura tienda a cero y se usa la definición de
la primera derivada para obtener la ecuación diferencial correspondiente pa-
ra la densidad de flujo de cantidad de movimiento.
Se integra esta ecuación para obtener la distribución de densidad de flujo de
cantidad de movimiento.
Se inserta la ley de viscosidad de Newton y se obtiene una ecuación diferen-
cial para la velocidad.
Se integra esta ecuación para obtener la distribución de velocidad.
Se usa la distribución de velocidad para obtener otras cantidades, como la ve-
locidad máxima, la velocidad media o la fuerza sobre superficies sólidas.

En las integraciones mencionadas antes aparecen varias constantes de integración,

mismas que se evalúan usando "condiciones límite"; es decir, postulados acerca de
la velocidad o el esfuerzo en los límites del sistema. Las condiciones límite (condi-
ciones frontera) de mayor uso son las siguientes:

a. En interfases sólido-fluido, la velocidad del fluido es igual a la velocidad con

que se mueve la superficie sólida; esta afirmación se aplica tanto a la compo-
nente tangencia1 como a la componente normal del vector velocidad. La
igualdad de las componentes tangenciales se denomina "condición sin desli-
zamiento".
b. En un plano interfacial líquido-líquido de x constante, las componentes tan-
genciales de velocidad o y v, son continuas a través de la interfase (la "con-
dición sin deslizamient~"),así como también lo son las componentes del
tensor de esfuerzo molecular p + T ~ , , rxyy 7=.
c. En un plano interfacial líquido-gas de x constante, las componentes del tensor
de esfuerzo 7ry y 7xzse toman como iguales a cero, siempre que el gradiente de
velocidad del lado del gas no sea demasiado grande. Esto es razonable, ya
que las viscosidades de los gases son mucho menores que las de Ios líquidos.

En las condiciones limite anteriores se presupone que a través de la interfase no pa-

sa ningirn material; es decir, que en la superficie entre las dos fases no hay adsor-
ción, absorción, disolución, evaporación, fusión o reacción química. Las condiciones
límite que contemplan estos fenómenos aparecen en los problemas 3C.5 y 11C.6,así
como en s18.1.
En esta sección hemos presentado algunas directrices para resolver problemas
s e n d o s de flujo viscoso. En algunos problemas puede ser conveniente hacer lige-
ras modificaciones a estas directrices.