ROOM SERVICE

VERANO 2023
 SÁNDWICH Y HAMBURGUESA
FONDOS MAIN COURSES SANDWICHES AND BURGERS
NUESTRO CAMPO $17.600 DE NUEVA BRAUNA $11.500
Osobuco de vacuno en cocción lenta al romero, acompañado de pastelera de choclo y Sándwich frio, elaborado con láminas de jamón planchado artesanal, queso chanco, champiñones
salsa burguignonne en confit de tomate tradicional. salteados en aceite de carbón, slice de ají oro, Rucula fresca, salsa tártara, todo servido en media
Ossobuco Bourguignon, cooked for long hours with rosemary, served with corn pastelera. marraqueta, junto a sus papas fritas tradicionales. / Cold sandwich, made with slices of artisanal
ironed ham, chanco cheese, sautéed mushrooms in charcoal oil, gold chili slice, fresh arugula,
tartar sauce, all served in half marraqueta, along with its traditional fries.
RES Y TOCINO
Medallón de lomo liso de res, envuelto en tocino, acompañado de puré de brócoli con $18.800 HAMBURGUESA TRONADOR $12.200
toques de nuez moscada y salsa carmenere al queso azul. / Bacon wrapped New York Hamburguesa doble de vacuno en pan brioche, láminas de tocino, cebolla confitada, tomates
Steak, broccoli and nutmeg puree, carmenere & blue cheese sauce. asados, salsa barbecue y papas fritas. / Double meat, bacon, confit onion, roasted tomatoes, BBQ
sauce and French fries.
TRIGALES
Suprema de ave rellena de espinaca, nuez y queso crema, acompañado de cremoso de $15.300 COLONOS $12.000
polenta con verduritas de temporada y salsa de morrón asado. Sándwich elaborado con láminas de cerdito ahumado, chucrut casero, tomates asados, lechuga
Stuffing Chicken Breast, Spinach, nuts, cream cheese, served with creamy polenta fresca, laminas queso chanco y salsa currygurt, todo en pan ciabatta casero. / Smoke pork
and roasted bell pepper sauce.. sandwich, homemade sauerkraut, roasted tomatoes, lettuce, local cheese, and currygurt sauce.

NUESTRAS COSTAS $16.400 ARMA TU SÁNDWICH / CREATE YOUR OWN SÁNDWICH

Filete de merluza austral horneada con guiso de hierbas de la zona, sobre rissoto de (INCLUYE 120 GRS DE PAPAS FRITAS / WITH 120 GRS OF FRENCH FIES)
espinaca y toques cítricos y tomates cherry glaseados. / Herbs Baked Southern Hake,
citrus- spinach risotto, glazed cherry tomatoes. PANES: BRIOCHE, PITA, MOLDE INTEGRAL Y MOLDE BLANCO ACOMPAÑAMIENTOS / MIX AND MATCH
Palta / Avocado $1.300
BREADS: BRIOCHE, PITA, INTEGRAL MOLD AND WHITE MOLD Lechuga / Lettuce $450
DEL PACIFICO $18.300 Tomates / Tomato $450
Tomates Asados / Roasted Tomatoes $600
Salmón del pacifico grillado sobre estofado de verduras y choritos (media concha) en 1 HAMBURGUESA / BURGER (1 PATTY) $6.600 Poroto verde / Green beans $450
salsa de caldo de camarón. / Grill Pacific Salmon, mussel & vegetables stew, shrimp 2 HAMBURGUESAS / BURGER (2 PATTIES) $10.000 Ají verde / Green Chile $350
bisque sauce. CHURRASCO DE RES / BEEF $9.300 Queso gauda de la zona / Local gauda cheese $1.300
Tocino ahumado / Smoked bacon $1.550
FILETILLOS DE POLLO / CHIKEN FILLETS $7.400 Huevo frito / Fried egg $850
MAMMA MÍA !!!! $12.400
Ñoquis de papas sobre salsa de mechada de res, champiñón y pomodoró casera. JAMÓN ARTESANAL DE LA REGIÓN / LOCAL HAM $6.400 Cebolla confitada / Confit onions $450
Champiñones / Mushrooms $1.300
Potato Gnocchi, beef stew sauce, mushrooms, homemade pomodoro. Palmitos / Heart of palms $600

VEGANO $10.500 PAPAS FRITAS PARA COMPARTIR / FRIES TO SHARE

Berenjena asadas, acompañado de tradicional humus de garbanzos y suave salsa de Porción de papas fritas estilo tradicional / Traditional French Fries (400grs.) $ 5.600
zanahoria jengibre.

PIZZAS
Roasted Eggplant, traditional chickpea humus, ginger & carrot sauce

DE SALMÓN $12.900
ENSALADAS Salsa pomodoró casera, queso mozzarella, salmón ahumado en casa, cebollín fresco y
pesto de albahaca. / Smoke Salmon, Pomodoro Sauce, mozzarella, scallions, and basil pesto.

ENSALADA DE TEMPORADA $9.900 ENSALADA CESAR $10.500 DE MECHADA $12.400

Lechuga Hidropónica de la zona, Tradicional ensalada césar pollo Salsa Pomodoró casera, queso mozzarella, plateada de res mechada, toques de queso
champiñones marinados en chardonay, o salmón ahumado en casa, azul, cebolla confitada, rucula de la zona y láminas de almendras / Homemade beef stew,
queso blanco, tomates Cherry, almendras todo en dressing de ajo chilote. pomodoro, mozzarella, blue cheese, confit onions, arugula and sliced almonds
laminadas, palta y salsa de yogurt al eneldo. Traditional Caesar Salad served with
Organic local lettuce, chardonnay marinated chicken or smoke salmon, local VEGETARIANA $12.000
mushrooms, white cheese, cherry tomatoes, garlic dressing. Salsa pomodoró casera, queso mozzarella, zapallo italiano grillado, aceitunas, berenjenas
sliced almonds, avocado and dill yogurt dressing. asadas, tomate cherry y albahaca fresca. / Pomodoro, mozzarella, grill squash, olives,
roasted eggplant, cherry tomato and fresh basil.
SOPAS Y CREMAS
POLLO BBQ $13.600
SOUP, CREAMS AND CHOWDERS Salsa pomodoro casera, queso mozzarella, filetillos de ave.
CREMA CHILOTA $6.200
Crema de papa chilota, puerros asados y cilantro fresco. Pomodoro, mozzarella, chicken filet.
Chiloe potato cream, roasted leeks and fresh coriander. TODAS NUESTRAS PIZZAS ESTÁN ELABORADAS CON MASA A LA PIEDRA CASERA.
ALL OUR PIZZAS ARE MADE WITH HOMEMADE STONE DOUGH.
$6.400
CREMA DE VERDURAS
POSTRES DESSERTS
Crema de verduras de la estación con queso parmesano y pesto casero.
Seasonal vegetables soup, parmesan cheese and homemade pesto.
APFELROLLE $6.600 ENSALADA DE FRUTA $5.000
NIÑOS KIDS PASTA DE LA CASA $8.500
Tradicional Strudel en masa philo, rellena de
manzanas confitada en mantequilla negra y culis
Selección de frutas de la estación con
salsa Katia.
Pasta al huevo en salsa casera bolognesa de frutos rojos. Fruit salad
NUGGETS DE LA CASA $8.900 o alfredo. Traditional Strudel with phyllo dough, stuffed with
Filetes de pollo apanados en panko, Chef`s Pasta, choice of Bolognese or alfredo. apples, butter and berries coulis. COPA DE HELADO $5.500
acompañado de mini ensalada o Selección de helado artesanal de
puré de papas o arroz blanco o SALCHICHAS $8.200 TRADICIONAL CHILENO $6.200 la zona con praliné de almendras
papas fritas. Salchicha de la zona, acompañado de Suave Jalea de borgoña sobre tierra de laminadas.
Chicken Nuggets, choice of, mix mini ensalada o puré de papas o arroz avellanas junto a helado artesanal de harina Homemade ice cream selection with
green salad, mashed potato, rice, or blanco o papas fritas. tostada. Almond praline
French fries. Local Sausage, choice of, mix green salad, Borgona Jelly, hazelnut dust, and Tasted wheat
mashed potato, rice, or French fries. flour ice cream.
 VINOS 2023
ROOM SERVICE
CARMENERE SYRAH
CORDILLERA. Gran Reserva. Miguel Torres. Cachapoal. $ 30.000 LOMA LARGA. Gran Reserva. Loma Larga. Casablanca. $ 34.000
GRAN TERROIR. Gran Reserva. Casa Silva. Colchagua Andes. $ 24.000 QUINTAY CLAVA. Reserva. Quintay. Casablanca. $ 15.000
TORO DE PIEDRA. Gran Reserva. Requingua. Maule. $ 22.500
VERAMONTE ORGANICO. Gran Reserva. Veramonte. Colchagua. $ 22.500 PINOT NOIR
ÁNDICA. Gran Reserva. Miguel Torres. Maule. $ 21,500
RITUAL. Gran Reserva. Veramonte. Casablanca. $ 26.500
VIU MANENT. Gran Reserva. Viu Manent. Colchagua. $ 19,000
SANTA EMA. Gran Reserva. Santa Ema. Leyda $ 15.000

CABERNET SAUVIGNON MALBEC

PEREZ CRUZ. Reserva. Perez Cruz. Maipo. $ 35.000
LOMAS DEL VALLE. Reserva. Loma Larga. Casablanca. $ 22.000
GRAN TERROIR. Gran Reserva. Casa Silva. Colchagua Andes. $ 23.000
LA LINDA. Reserva. Luige Bosca. Mendoza. $ 21.500
ÁNDICA. Gran Reserva. Miguel Torres. Itata. $ 21.500
TABALI PEDREGOSO. Gran Reserva. Tabali. Maipo. $ 19.000
CASA LAPOSTOLLE. Gran Selection. Miguel Torres. Colchagua. $ 19.000 CHARDONNAY
COOL COAST. Reserva. Casa Silva. Paredones de Colchagua. $ 24.000
MARQUES DE CASA CONCHA. Gran Reserva. Concha y Toro. Limarí. $ 24.000
MERLOT
VERAMONTE ORGANICO. Reserva. Veramonte. Casablanca. $ 18.000
CASA SILVA TORROIR DE FAMILIA. Reserva. Casa Silva. Colchagua. $ 19.500
VIU MANENT. Reserva State. Viu Manent. Colchagua. $ 15.500
CASA LAPOSTOLLE. Gran Selección. Miguel Torres. Colchagua. $ 19.000
MONTES. Reserva. Montes. Colchagua. $ 19.000
SAUVIGNON BLANC
CORDILLERA. Gran Reserva. Miguel Torres. Osorno. $ 29.000
ENSAMBLAJE
GREY SINGLE BLOCK. Gran Reserva. Ventisquero. Huasco. $ 24.500
COYAM. Gran Reserva. Emiliana. Colchagua. $ 40.000
CASA SILVA COOL COAST. Reserva. Casa Silva. Paredones de Colchagua. $ 24.500
PRIMUS. Gran Reserva. Apalta. Apalta. $ 32.000
ÁNDICA. Reserva. Miguel Torres. Curicó. $ 21.500
LAPOSTOLLE. Gran Selección. Lapostolle. Casablanca. $21.000
VERAMONTE ORGANICO. Reserva. Veramonte. Casablanca. $ 18.000

ESPUMANTES
LOMA LARGA CABERNET FRANC. Limited Edition Brut. Loma Larga. Casablanca. $ 33.500
ESTELADO BRUT ROSE. Reserva. Santa Digna. Maule. $ 23.000
CONO SUR. Reserva. Cono Sur. Bio Bio. $ 19.000

VINO DE LA CASA. (Copa)

ÁNDICA CARMENERE. Gran Reserva. Miguel Torres. Maule. $ 5.000
ÁNDICA CABERNET SAUVIGNON. Gran Reserva. Miguel Torres. Itata. $ 5.000
ÁNDICA SAUVIGNON BLANC. Reserva. Miguel Torres. Curicó. $ 5.000

ESPUMANTE DE LA CASA. (Copa)

CONO SUR. Reserva. Cono Sur. Bio Bio. $ 5.000
 COCKTAILS DE LA CASA AGUA MINERAL
MINERAL WATER
AGUA PUYEHUE 330 CC $3.000
AGUA PRISMA 330 CC $2.900
ENERGIZANTE
ENERGIZING RED BULL $5.100
HOUSE COCKTAILS
CERVEZAS ARTESANALES CERVEZAS SIN ALCOHOL
TRONADOR TONIC $6.600 MOJITO MURTA $6.300 LOCAL BEERS NON ALCOHOLIC BEERS
Gin, agua tónica, frutos rojos y pimienta de Ron, limón de pica, menta, murta, hielo y Kunstmann $5.100 Erdinger $5.100
canelo / Gin, tonic, red berries and cinamon azúcar. / Rum, lime juice, mint, myrtle, ice Tepual Golden Ale $4.600
pepper and sugar Tepual Porter $4.600 SCHOP ARTESANAL
Tropera Classic IPA “Don Manu” $4.600 TAP BEER
EL CHUCAO $6.600 SANGRÍA 195 $5.300
Vodka, frangelico, crema fresca, hielo y Vino tinto, martini rosso, cognac, hielo, Tropera Strong Ale “Strong #47” $4.600
Tropera Blonde Ale “La Guadalina” $4.600 Schop Tepual (Gran Ambar) $ 4.300
café espresso / Vodka, Frangelico, cream, naranja y limón. / Red wine, Martini rosso,
860 “Chucao” $4.600 Schop Chester (Summer) $ 4.300
ice and espresso coffee cognac, ice, orange and lemon
860 “Bandurria” $4.600

NUESTROS SOURS
Loco Patrón “Muerte Subita”
Loco Patrón “Amber Ale Americana”
$5.300
$4.600
PISCOS
KAKAN 35° $6.900
OUR SOURS CERVEZAS DEL MUNDO GOBERNADOR
ALTO DEL CARMEN 35°
$5.900
$4.800
IMPORTED BEERS
TRADICIONAL SOUR $5.000 MURTA SOUR $5.700 ALTO DEL CARMEN 40° $5.700
Pisco, jugo de limón y azúcar. Pisco, murta de la zona, jugo de limón Heineken $4.100 MISTRAL 35° $4.800
Pisco, lemon juice and sugar. y azúcar. / Pisco, myrtle, lemon juice and Corona $4.100 MISTRAL NOBEL 40° $6.000
sugar.

GIN LICORES / LIQUEURS

KAKAN SOUR $6.000 WINE SOUR $4.700
Pisco Kakan, jugo de limón y azúcar. Carmenere o sauvignon blanc, miel de RON
Kakan pisco, lemon juice and sugar. úlmo y jugo de limón. / Carmenere or ZACAPA 23 $15.500 HENDRICKS’S $11.900 COINTREAU $8.200
sauvignon blanc, “Ulmo” honey and HABANA 7 AÑOS $7.700 TANQUERAY $6.900 DRAMBUIE $6.900
TRÄ KÁL SOUR PATAGONIA $6.800 lemon juice. PAMPERO ESPECIAL $6.100 BEEFEATER $7.000 AMARETTO DISARONNO $6.900
Trä Kál, jugo de limón y azúcar. BACARDI $5.900 BOMBAY SAPPHIRE $6.900
JAGERMEISTER $6.600
Trä Kál, lemon juice and sugar. QUEBRANTA SOUR $7.000
$6.400
WHISKY COGNAC
FERNET BRANCA
Pisco Cuatro Gallo, jugo de limón y
FRANGELICO $6.300
APEROL SOUR $6.300 azúcar. / Cuatro Gallo pisco, lemon juice
and sugar. JOHNNIE WALKER BLACK LABEL $10.900 COURVOUSIER VSOP $19.500 CAMPARI $6.300
Aperol, jugo de limón y azúcar.
Aperol, lemon juice and sugar. CHIVAS REGAL 12 AÑOS $9.700 REMY MARTIN $21.300 BAILEYS $5.200
JACK DANIEL´S $9.200
WHISKY SOUR HONEY $7.000 KAHLUA $5.000
JACK HONEY $8.500
AMARETTO SOUR
Amaretto, jugo de limón y azúcar.
$6.300 Whisky, miel de úlmo, jugo de limón y
azúcar. / Whisky, “Ulmo” honey, lemon
JOHNNIE WALKER RED LABEL $7.500 TEQUILA ARAUCANO $5.200
Amaretto, lemon juice and sugar. BALLANTINE’S $6.900 DON JULIO REPOSADO $13.600
MANZANILLA $4.800
juice and sugar. JIM BIAN $7.300 JOSÉ CUERVOS $6.500 MENTA $4.800

VODKA DESTILADO
COCKTAIL SIN ALCOHOL GREY GOOSE $10.500 DE LA PATAGONIA
NON ALCHOHOLIC COCKTAILS LIMONADAS / LEMONADES ABSOLUT
ABSOLUT VAINILLA
$6.600
TRÄ KÁL DE LA PATAGONIA
$6.600
VIRGIN COLADA SIN ALCOHOL $5.700 ABSOLUT RASPBERRY $6.600 $8.400
LIMONADA TRADICIONAL $3.400 STOLICHNAYA
Jugo de piña, crema fresca, hielo y $6.200
crema de coco. / Pinapple juice, cream, Jugo de limón, hielo y azúcar.
ice and coconut cream. Lemon juice, ice and sugar.

PRIMAVERA DEL LAGO SIN ALCOHOL $5.000 LIMONADA MENTA JENGIBRE $3.700 COCKTAILS APEROL SPRITZ $7.700
Jugo de limón, menta, jengibre, hielo Aperol, espumante, soda, y naranja fresca.
Jugo de naranja, jugo de piña, hielo y
y azúcar. / Lemon juice, mint, ginger, MOJITO CUBANO $5.300 Aperol, sparkling wine, soda and fresh orange.
granadina./ Orange juice, pinnaple juice,
ice and sugar.
Ron blanco, menta fresca, limón y soda.
White rum, fresh mint, lemon and soda.
OLD FASHIONED $7.700
ice and grenadine. Whisky, amargo angostura y azúcar.
CAIPIRINHA $5.300 Whisky, angostura bitter and sugar.
LIMONADA MURTA MEMBRILLO $3.800 Cachaca, limón de pica y azúcar. MARGARITA $7.000
MOJITO SIN ALCOHOL $5.000 Cachaca, lime and suga.r Tequila, triple sec y jugo de limón.
Ginger Ale, menta fresca, limón y soda. Jugo de limón, murta membrillo, Tequila, triple sec and lemon juice.
hielo y azúcar. / Lemon juice, myrtle CAIPIROSKA $5.500
Ginger Ale, fresh mint, lemon and soda. Vodka, limón de pica y azúcar. MARTINI SECO $6.600
and quince, ice and sugar. Vodka, lime and sugar. Gin y Martini dry.

PIÑA COLADA $5.800 MANHATTAN $6.100

LIMONADA FRAMBUESA $3.800 Ron blanco, crema de coco y jugo de piña. Martini Rosso y whisky.
ALBAHACA White rum, coconut cream, and pinnaple juice. RUSO BLANCO $6.100
JUGOS Jugo de limón, frambuesa, albahaca, PRIMAVERA $5.300
Vodka, licor de café y crema fresca / Vodka, Coffe liquor
and cream.
JUICES (450CC) hielo y azúcar. / Lemon juice, Pisco, jugo de naranja y granadina.
VAINA $5.300
raspberry, basil, ice and sugar. Pisco, orange juice and granadine.
Oporto, licor de cacao, cognac, yema de huevo y azucar.
JUGO FRAMBUESA $3.800 CLAVO OXIDADO $9.400 Oporto, Cocoa liquor, Cognac, Yolk and sugar.
RASPBERRY Whisky, drambuie. TOM COLLINS $6.100
BLOODY MARY $8.100 Gin, jugo de limon, azucar y soda.
JUGO CHIRIMOYA $3.800 Jugo de tomate, ají tabasco, jugo de limón Gin, Lemon Juice, Sugar and Soda.
CUSTARD APPLE BEBIDAS / SOFT DRINKS y salsa inglesa. / Tomato juice, tabasco,
lemon juice and Worcestershire sauce.
NEGRONI
Beafeater, campari, martini rosso.
$6.100
Beafeater, Campari and martini.
JUGO MANGO $3.800 DAIQUIRI FRUTALES $5.400
BEBIDA FORMATO 350 CC $2.500 Ron blanco, triple sec, jugo de fruta y jugo RAMAZZOTTI SPRITZ $8.500
MANGO de Limón. / White rum, triple sec, fruit Ramazzotti, espumante, soda y hielo
juice and lemon juice. Ramazzotti, sparkling wine, soda and fresh berryes.
 CAFETERÍA
COFFEE

ESPRESSO CHICO $2.200 NUESTROS TÉS / OUR TEAS

SMALL ESPRESSO
TÉ CON LECHE $2.600
ESPRESSO GRANDE $2.800 TEA WITH MILK
LARGE ESPRESSO
TÉ INGLÉS $2.200
CORTADO CHICO $2.700 ENGLISH TEA
SMALL ESPRESSO WITH MILK
TÉ CHAI LATE $3.800
CORTADO GRANDE $3.200 CHAI TEA LATTE
LARGE ESPRESSO WITH MILK
INFUSIÓN $2.200
AMERICANO INFUSION
$2.400
AMERICAN
TÉ MATCHA LATE $3.800
$2.800 MATCHA TEA LATTE
LATTE

CAPPUCCINO $2.800 LECHE CALIENTE $2.400

HOT MILK
CHOCOLATE CALIENTE $4.100
HOT CHOCOLATE REPOSTERÍA / CAKES
CAFÉ HELADO $5.100 KUCHEN DEL DÍA $3.900
ICED COFFEE KUCHEN OF THE DAY (PORTION)

TORTA DEL DÍA $4.800

CAKE OF THE DAY (PORTION)