3Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Guía de actividades y rúbrica de evaluación – Tarea 1-
Biomoléculas

1. Descripción general del curso

Escuela o Unidad Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e

Académica Ingeniería

Nivel de formación Profesional

Campo de Formación Formación interdisciplinar básica común

Nombre del curso Bioquímica

Código del curso 201103

Tipo de curso Metodológico Habilitable Si ☐ N ☒

o

Número de créditos 3

2. Descripción de la actividad

Tipo de Individua ☒ Colaborativa ☐ Número 3

actividad: l de
semanas

Momento de la Inicial ☐ Intermedia, ☒ Final ☐

evaluación: unidad: 1

Peso evaluativo de la Entorno de entrega de actividad:

actividad: 65 Seguimiento y evaluación

Fecha de inicio de la actividad: Fecha de cierre de la actividad:

Sábado, 15 de febrero de 2020 viernes, 6 de marzo de 2020

Competencia a desarrollar:
El estudiante identifica la función y estructura de las biomoléculas a partir
de la asociación de los conceptos teóricos.

Temáticas a desarrollar:
Temáticas de la unidad 1:
● Estructura de carbohidratos estructurales y no estructurales.
● Aminoácidos y proteínas.
● Lípidos.
● Ácidos nucleicos.

Pasos, fases o etapa de la estrategia de aprendizaje a desarrollar

La Tarea 1 está integrada por una actividad individual que desarrolla una
estrategia de aprendizaje basada en tareas, mediante 4 ejercicios. Los
ejercicios permiten identificar las propiedades de los carbohidratos,
aminoácidos, proteínas, los ácidos nucleicos y los lípidos.

Cada estudiante debe seleccionar una letra: A, B, C, D o E con la cual

desarrollará los cuatro ejercicios propuestos; así cada estudiante anunciará
la letra seleccionada en el foro correspondiente, de tal forma que no
coincida con la selección de otro compañero. Ejemplo:

“Voy a desarrollar el ejercicio A”

Actividades a desarrollar
Antes de dar inicio a la actividad, leer detenidamente toda la guía de. En el
Entorno de Aprendizaje Colaborativo Tarea 1 – Biomoléculas, puede
interactuar con sus compañeros, sobre las inquietudes que tenga. No olvide
revisar la bibliografía de consulta indicada en cada unidad.

La presente tarea consta de cuatro ejercicios, los cuales deberá desarrollar

de acuerdo a las condiciones descritas en cada uno; estos se presentan a
continuación:

Ejercicio 1. Carbohidratos
Para el desarrollo de esta tarea, es necesario que acceda a los recursos
educativos del entorno del conocimiento y repase las siguientes referencias
de las temáticas de la Unidad 1. Biomoléculas.

Feduchi, E. (2014). Bioquímica: Conceptos esenciales (2ª edición). Madrid.

Médica Panamericana, S.A.
Torres, G. (2011). Módulo de bioquímica. Universidad Nacional Abierta y a
distancia UNAD.
García Jerez, A. ( 03,12,2018). Biomoléculas.

Descripción del ejercicio

El estudiante debe escoger una de las siguientes opciones (A, B, C, D ó E),

debe responder cada uno de los tres (3) aspectos propuestos para las tres
moléculas de cada uno de los tipos de glúcidos que le corresponden según
su selección:
 A. Carbohidratos estructurales
B. Carbohidratos energéticos
C. Carbohidratos de almacenamiento
D. Heteropolisacáridos
E. Homopolisacáridos

Para cada una de los tipos de carbohidratos de acuerdo a la opción

seleccionada, consulte tres moléculas que pertenezcan a este grupo y
responda cado uno de los siguientes aspectos:

1. Fórmula y estructura química de cada carbohidrato

2. Grupos funcionales
3. Donde se encuentran en la naturaleza y cuál es su función

Ejercicio 2. Aminoácidos y proteínas

Para el desarrollo de esta tarea, es necesario que acceda a los recursos

educativos del entorno del conocimiento y repase las siguientes referencias
de las temáticas de la Unidad 1. Biomoléculas.

Feduchi, E. (2014). Bioquímica: Conceptos esenciales (2ª edición). Madrid.

Médica Panamericana, S.A.
Torres, G. (2011). Módulo de bioquímica. Universidad Nacional Abierta y a
distancia UNAD.
García Jerez, A. (03,12,2018). Biomoléculas.
Descripción del ejercicio

El estudiante debe escoger una de las siguientes opciones (A, B, C, D ó E),

debe responder cada uno de los cuatro (4) aspectos propuestos de acuerdo
a su

A. Aminoácidos apolares
B. Aminoácidos aromáticos
C. Aminoácidos polares sin carga
D. Aminoácidos polares con carga positiva
E. Aminoácidos polares con carga negativa

Para cada uno de los tipos aminoácidos de la opción seleccionada, responda

cada uno de los siguientes aspectos:

1. Características de este grupo

2. Seleccione dos representantes y grafique su estructura química.
Consulte su punto isoeléctrico.
3. Identifique el carbono anomérico en cada uno de los aminoácidos
4. Construya con los aminoácidos que le correspondieron y los con los
publicados por sus compañeros un oligopéptido de 10 aminoácidos,
debe ser diferente para cada uno de los estudiantes.

Ejercicio 3. Lípidos

Para el desarrollo de esta tarea, es necesario que acceda a los recursos

educativos del entorno del conocimiento y repase las siguientes referencias
de las temáticas de la Unidad 1. Biomoléculas.
Feduchi, E. (2014). Bioquímica: Conceptos esenciales (2ª edición). Madrid.
Médica Panamericana, S.A.
García Jerez, A. (03,12,2018). Biomoléculas.

Descripción del ejercicio

El estudiante debe escoger una de las siguientes opciones (A, B, C, D ó E),

debe responder cada uno de los tres (3) aspectos propuestos para cada uno
de los lípidos que le corresponden según su selección:

A. Ácidos grasos insaturados

B. Colesterol
C. Fosfolípidos
D. Vitaminas liposolubles
E. Ácidos grasos saturados

Para cada uno de los grupos de moléculas de la opción seleccionada,

consulte 2 representantes y responda cado uno de los siguientes aspectos:

1. Describa características químicas y grafique su estructura

2. Cuál es la función en el organismo
3. Clasifique y explique si es Saponificable o no saponificable

Ejercicio 4. Ácidos nucleicos

Para el desarrollo de esta tarea, es necesario que acceda a los recursos
educativos del entorno del conocimiento y repase las siguientes referencias
de las temáticas de la Unidad 1. Biomoléculas.
Feduchi, E. (2014). Bioquímica: Conceptos esenciales (2ª edición). Madrid.
Médica Panamericana, S.A.
Torres, G. (2011). Módulo de bioquímica. Universidad Nacional Abierta y a
distancia UNAD.
García Jerez, A. (03,12,2018). Biomoléculas.

Descripción del ejercicio

El estudiante debe escoger una de las siguientes opciones (A, B, C, D ó E),

debe responder cada uno de los dos (2) aspectos propuestos para cada uno
de los lípidos que le corresponden según su selección:

A. Adenina
B. Guanina
C. Citosina
D. Timina
E. Uracilo

Para cada uno de los nucleótidos de la opción seleccionada, responda cado

uno de los siguientes aspectos:

1. Describa características químicas, clasificación y molécula biológica en

las que se encuentra
 2. Identifique cada uno de las partes que lo conformas y grafique base
nitrogenada, nucleósido y nucleótido.

Entornos ● Entorno de Conocimiento: el estudiante debe

para su consultar el material bibliográfico de la Unidad 1.
desarrollo ● En el entorno de Aprendizaje Colaborativo, Unidad 1:
Tarea 1 – Biomoléculas, el estudiante participa e
interactúa con los compañeros de grupo.
● Entorno de Seguimiento y Evaluación: el estudiante
realizará la entrega del producto final que es
individual.

Productos a
entregar por
Individuales:
el estudiante
En el Entorno de Aprendizaje colaborativo –
Biomoléculas
 Entrega de los ejercicios 1, 2, 3 y 4

Ejercicio 1: Carbohidratos
Ejercicio 2: Aminoácidos y proteínas
Ejercicio 3: Lípidos
Ejercicio 4: Ácidos nucleicos

En el Entorno de Seguimiento y Evaluación –

Biomoléculas, subir un único archivo en formato WORD el
cual corresponde al documento de la Entrega final y debe
contener:

● Portada.
● Desarrollo de los ejercicios 1, 2, 3 y 4.
 El documento deberá nombrarse:

NombreCurso_Número_Grupo_Tarea 1_NombreEstudiante
● Ejemplo: Bioquímica_15_Tarea 1_MelisaReyes

Colaborativos:
● No aplica

3. Lineamientos generales del trabajo colaborativo para el

desarrollo de la actividad

Para construir el trabajo individual, el estudiante realiza las lecturas

Planeación de los referentes bibliográficos propuestos o puede hacer consultas
de en otros textos, es necesario que haga el referenciación de estos
actividades libros.
para el
Cada estudiante puede interactuar con sus compañeras de grupos si
desarrollo
lo desea.
del trabajo
colaborativo El consolidado, ajustes finales y entrega se realizarán con
antelación al cierre de la actividad.

Roles a
desarrollar
por el
estudiante No aplica
dentro del
grupo
colaborativo

Roles y No aplica
responsabili
dades para
la
producción
de
entregables
por los
estudiantes

Normas APA Sexta Edición-2017. Las Normas APA es el estilo de

organización y presentación de información más usado en el área
de las ciencias sociales. Estas se encuentran publicadas bajo un
Manual que permite tener al alcance las formas en que se debe
Uso de presentar un artículo científico. Aquí podrás encontrar los aspectos
referencias más relevantes de la sexta edición del Manual de las Normas APA,
como referencias, citas, elaboración y presentación de tablas y
figuras, encabezados y seriación, entre otros. Puede consultar como
implementarlas ingresando a la página http://normasapa.com/

Políticas de En el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo 99, se

plagio considera como faltas que atentan contra el orden académico, entre
otras, las siguientes: literal e) “El plagiar, es decir, presentar como
de su propia autoría la totalidad o parte de una obra, trabajo,
documento o invención realizado por otra persona. Implica también
el uso de citas o referencias falsas, o proponer citas donde no haya
coincidencia entre ella y la referencia” y liberal f) “El reproducir, o
copiar con fines de lucro, materiales educativos o resultados de
productos de investigación, que cuentan con derechos intelectuales
reservados para la Universidad.

Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son

las siguientes:
a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo
académico o evaluación respectiva, la calificación que se impondrá
será de cero punto cero (0.0) sin perjuicio de la sanción disciplinaria
 correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo
académico cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se
impondrá será de cero punto cero (0.0), sin perjuicio de la sanción
disciplinaria correspondiente.

3. Formato rúbrica de la evaluación

Formato rúbrica de evaluación

Actividad Actividad
Tipo de actividad: ☒ ☐
individual colaborativa

Momento de la Intermedia, ☐
Inicial ☐ ☒ Final
evaluación unidad:1

Niveles de desempeño de la actividad

Aspectos individual
Puntaje
evaluados Valoración Valoración Valoración
alta media baja

El estudiante El estudiante
El estudiante
identifica con no identifica
identifica las
dificultad las las
propiedades
propiedades propiedades
de los
Identificación de los de los
carbohidratos
de las carbohidratos carbohidratos
a través del
propiedades a través del y no 15
desarrollo de
de los desarrollo desarrolla el
del ejercicio 1
carbohidratos incompleto del ejercicio 1
ejercicio 1

(Hasta 15 (Hasta 8 (Hasta 0

puntos) puntos) punto)
 El estudiante
El estudiante identifica con El estudiante
identifica la dificultad la no identifica la
características características características
y estructura y estructura y estructura
de las de las de las
proteínas y proteínas y proteínas y
aminoácidos a aminoácidos, aminoácidos,
Identificación través del mediante el ya que no
de las desarrollo del desarrollo desarrolla el
propiedades ejercicio 2 incompleto del ejercicio 2 20
de las mediante la ejercicio 2 mediante la
proteínas resolución de mediante la resolución de
interrogantes resolución de interrogantes
sobre las interrogantes sobre las
moléculas sobre las moléculas
seleccionadas moléculas seleccionadas
seleccionadas

(Hasta 20 (Hasta 13 (Hasta 0

puntos) puntos) punto)
 El estudiante
El estudiante
El estudiante identifica con
no identifica
identifica las dificultad las
las
características características
características
de los lípidos de los lípidos
de los lípidos
mediante la mediante la
ya que no da
solución de las solución
Identificación solución de las
preguntas del incompleta de
las preguntas del
ejercicio 3, y las preguntas 15
características ejercicio 3, y
hace uso de del ejercicio 3,
de los lípidos no hace uso de
los recursos y hace uso de
los recursos
educativos los recursos
educativos
para su educativos
para su
desarrollo. para su
desarrollo..
desarrollo.

(Hasta 15 (Hasta 8 (Hasta 0

puntos) puntos) punto)

El estudiante
El estudiante
se le dificulta El estudiante
reconoce la
reconocer las no reconoce la
estructura y
propiedades estructura y
Reconocimient función de los
de los ácidos función de los
o de las ácidos
nucleicos y ácidos
propiedades nucleicos a 15
presenta nucleicos ya
de los ácidos partir del
incompleto el que no
nucleicos desarrollo de
desarrollo de desarrolla los
los
los interrogantes
interrogantes
interrogantes del ejercicio 4.
ejercicio 4.
del ejercicio 4

(Hasta 15 (Hasta 8 (Hasta 0

puntos) puntos) punto)

Calificación final 65