Hotelmanagement school

2020
Español. Cuaderno del alumno.
Módulo 2

Guillén Jiménez, M.D. &

Sanchéz Lozano, J.
Con la colaboración de H. Hanegreefs.
ZUYD Hogeschool
[12-4-2017]

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Tabla de contenidos

Introducción…………………………………………………………………………………………………………………… 3
Unidad 1: LA GASTRONOMÍA…………………………………………………………………………………………… 5
Lección 1: El desayuno…………………………………………………………………………………………………… 6
Lección 2: En el restaurante…………………………………………………………………………………………… 9
Lección 3: Las profesiones del servicio de restauración………………………………………………….. 12

Unidad 2: EL TURISMO…………………………………………………………………………………………………….. 14
Lección 4: Los viajes……………………………………………………………………………………………………….. 15
Lección 5: Excursiones……………………………………………………………………………………………………. 18
Lección 6: En la agencia de viajes…………………………………………………………………………………… 22

FUENTES………………………………………………………………………………………………………………………….. 25
TRANSCRIPCIONES…………………………………………………………………………………………………………… 27
VOCABULARIO…………………………………………………………………………………………………………………. 32

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Introducción

Este manual se ha diseñado para facilitar el aprendizaje del español orientado al mundo de la Gestión
Hotelera partiendo de un nivel inicial A2. El objetivo final es que los estudiantes alcancen nivel A2.2,
a partir del cual será más factible el estudio del español con manuales didácticos. En cuanto a los
contenidos del manual, se ha hecho una elección de temas globlales en su mayoría recurrentes en
manuales didácticos con fines específicos dirigidos al mundo de la gestión hotelera: hotel, resturante
y turismo (véase índice). Cada uno de estas temas se subdividen a su vez en subtemas (lecciones). Al
inicio de cada lección se indican los contenidos y objetivos de la lección. Cada lección está equipada
con diferentes tipos de ejercicios según la destreza que se practique. Éstas están indicadas por medio
de claves: (L)= lectura; (H)= expresión oral; (E)= audición; (ES)= expresión escrita. También se han
especificado las claves para los ejercicios de vocabulario (V) y gramática (G).
Este manual contiene también unas listas de vocabulario (español-inglés y holandés).
Las audiciones están disponibles en Moodle.
La estructura de casi todas las lecciones es similar. Cada lección comienza con un ejercicio de
introducción para activar los conocimientos previos; a continuación se continúa con la presentación
de un diálogo (auditivo) a partir del cual se han confeccionado ejercicios de diversa índole. Se
recomienda practicar los ejercicios orales en clase, de forma que el estudiante reciba
retroalimentación.

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Personajes
Alejandro Fernández Barbadillo y Ainhoa Susaeta Mendieta:

Su nombre es Alejandro Fernández Barbadillo y

viene de la Ciudad de México. Tiene 30 años, es
soltero y trabaja como Relaciones Públicas en un
renombrado hotel de su país. Es un chico muy
trabajador y le encanta conocer otras culturas. Sin
embargo, no habla muchas lenguas extranjeras, tan
solo un poco de inglés y obviamente el castellano.
Le encanta comer en buenos restaurantes, pero
también valora mucho la gastronomía local. Debido
a su trabajo, Alejandro debe viajar mucho a otros
países para visitar diferentes congresos
internacionales relacionados con la hostelería y las
últimas innovaciones en este campo. En sus viajes se
hospeda en diferentes hoteles, conoce gente de
otros pueblos y aprende mucho de sus culturas y
tradiciones. En su primer viaje de temporada conoce
a una chica española en un congreso; su nombre es
Ainhoa Susaeta Mendieta

Ainhoa Susaeta Hernández, es española de San

Sebastián. Tiene 28 años y trabaja en Barcelona
como ejecutiva de ventas en una empresa de
mercadeo. Actualmente comparte piso con una
amiga, su domicilio se encuentra en pleno centro
de la ciudad. Generalmente visita congresos y
eventos internacionales relacionados con el
mercadeo y el uso de las redes sociales en
empresas privadas. En su tiempo libre le gusta
leer y su afición es la cocina, es una fanática de
las nuevas tendencias gastronómicas. Habla tres
lenguas: el castellano, el vasco y el inglés. Para su
trabajo debe relacionarse con gente de
diferentes partes del mundo y por eso ha hecho
ya muchos amigos, uno de ellos es Alejandro
Fernández, nuestro primer personaje.

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Unidad 1: LA GASTRONOMÍA

A - Funciones comunicativas
 saludar y dar la bienvenida a los clientes
 dar información detallada sobre una carta de desayunos/menú
 tomar/pedir la comanda
 recomendar diversos tipos de platos
 dar información sobre el modo de preparación de los platos
 dar información y hacer recomendaciones sobre vinos
 informar al cliente sobre las formas de pago
 hacer una reserva en un restaurante
 pedir información sobre platos
 expresar satisfacción o disgusto sobre los platos servidos
 pedir la cuenta
 abonar la cuenta y dejar propina

B - Temas gramaticales
 Ir a + infinitivo
 Adverbios de cantidad: muy/mucho/poco
 Adjetivos
 La morfología y el uso del Pretérito Perfecto Simple: formas irregulares
 Contraste Pretérito Perfecto Compuesto (PPC) y Perfecto Simple(PPS)

C - Temas de vocabulario
 Vocabulario relacionado con el desayuno
 Vocabulario relacionado con expresiones para pedir y tomar la comanda
 Vocabulario relacionado con expresiones para pedir la cuenta
 Vocabulario relacionado con el modo de preparación de los platos
 Conocimiento de adjetivos para hablar de vinos
 Conocimiento de adjetivos para expresar gusto o disgusto por la comida
 Vocabulario relacionado con la vajilla
 Vocabulario sobre carnes, pescados, mariscos, verduras, legumbres y frutas
 Vocabulario sobre postres
 Vocabulario relacionado con la descripción de profesiones en el sector de restauración
 Vocabulario relacionado con las cualidades profesionales dentro de la profesión de camarero
 Expresiones para pedir la comanda en un bar especificando cantidades

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Lección 1: EL DESAYUNO
Objetivos
 Saludar y dar la bienvenida a los clientes en un restaurante
 Dar información detallada sobre una carta de desayunos
 Tomar la comanda
 Abonar la cuenta en la cafetería del hotel
 Ir a + infinitivo

Introducción [H]
Responde a las preguntas
1. ¿Dónde desayunas normalmente?
2. ¿Qué te gusta desayunar?
3. ¿Desayunas los fines de semana algo distinto?
4. ¿Qué desayunas solo de vez en cuando?
5. ¿Qué tipo de desayuno has tomado alguna vez en el hotel?
6. ¿Qué prefieres tu propio desayuno o el del hotel?
7. ¿Por qué?

Ejercicio 1 [H]
¿Sabes qué desayunan los españoles normalmente? Mira este vídeo y contesta la pregunta.
https://www.youtube.com/watch?v=5d7Nezdu_iE

Ejercicio 2 [H]
1. ¿Explica qué ves en la foto?

A. B. C.

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D. E. F.

2. ¿Hay tres fotos con desayunos típicos de diferentes países? ¿Puedes identificar cuáles y de qué
países son?
3. ¿Cuál es el desayuno qué más te gusta y por qué?
4. ¿Cuál es el que no te gusta y por qué?
5. ¿Qué desayuno le recomiendas a un ejecutivo y por qué?
6. ¿Qué desayuno recomiendas a unos turistas?

Ejercicio 3 [L/ES]
Lee este blog sobre sobre los mejores desayunos de España y confecciona un menú variado para los
huéspedes de un hotel.
http://www.traveler.es/gastronomia/articulos/los-mejores-desayunos-de-espana/4476

Ejercicio 4 [E]
Casualmente Ainhoa también está pasando unos días en Granada. Ainhoa está alojada en el mismo
hotel en el que está Alejandro. Escucha la conversación en la cafetería del hotel y ordena las
respuestas de Ainhoa. A continuación practica la conversación con otro estudiante.
Camarero: Buenos días. Ainhoa: En la barra.
Camarero: ¿Me dice el número de la habitación? Ainhoa: Pues, quiero un café con leche y unas
tostadas con mantequilla y mermelada.
Camarero: ¿Dónde prefiere el desayuno en las Ainhoa: Buenos días.
mesas o en la barra?
Camarero: Muy bien. ¿Qué le pongo? Tenemos Ainhoa: Perdone, tiene mermelada de fresa es
bollería, tostadas con aceite y tomate... que la de albaricoque no me gusta.
Camarero: Perfecto. En un momentito se lo Ainhoa: Muy bien.
traigo.
Camarero: Aquí tiene su café con leche con las Ainhoa: Sí claro. La 304.
tostaditas.
Camarero: Si no se preocupe. Aquí tiene. Ainhoa: En efectivo. Aquí tiene
Ainhoa: Gracias

Después de unos minutos...

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Camarero: ¿Todo bien por aquí? Ainhoa: ¿Se cobra, por favor?
Camarero: Claro. Ahora mismo Ainhoa: En efectivo
Camarero: Aquí tiene el otro cafetito Ainhoa: Estupendo. Gracias.
Ainhoa: Sí, me pone otro café con leche, por
favor.
Camarero: ¿Le traigo la cuenta of se lo cargo a la Ainhoa: Tráigame la cuenta, por favor.
habitación?
Camarero: Aquí tiene la cuenta. Son dos cafés Ainhoa: Gracias. Hasta luego. Adiós
con leche y unas tostadas, 8,50 por favor.
¿Quiere pagar en efectivo o con tarjeta?
Camarero: Aquí tiene su cambio. Ainhoa: No, gracias. Quédese con las vueltas.
Camarero: Muchas gracias. ¡Qué tenga un buen Ainhoa: Gracias.
día!

Ejercicio 5 [G]
En el diálogo has visto esta expresión: ¿Va a desayunar?
1. ¿De qué verbo procede “va”?
2. ¿Qué tiempo se indica con la construcción gramatical "IR A + infinitivo?
a) presente
b) pasado
c) futuro
3. ¿Qué preposición lleva el verbo?
4. Compara estas dos preguntas. ¿Cuál es la diferencia y por qué?
a) ¿Van a desayunar?
b) ¿Va a desayunar?
5. Formula 5 preguntas a otro estudiante en la segunda persona del singular, relacionadas con un
desayuno en la cafetería del hotel usando esta forma verbal.

Ejercicio 6 [H]
Inventa una conversación con otro estudiante. Alumno A es el huésped del hotel que va a desayunar.
Alumno B es el camarero de la cafetería. Pide al camarero información sobre el desayuno en el hotel.
El camarero explica todo lo que se puede tomar.
Para tener suficiente información visita está página web:
https://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/los-tres-principales-desayunos-servidos-
en-los-hoteles-internacionales

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Lección 2: EN EL RESTAURANTE
Objetivos
 Dar información detallada sobre un menú
 Recomendar diversos tipos de platos
 Dar información sobre el modo de preparación de diversos tipos de platos
 Dar información y hacer recomendaciones sobre vinos
 Informar al cliente sobre las formas de pago
 Aprender el vocabulario necesario para confeccionar un menú
 Aprender el vocabulario sobre una vajilla
 Adverbios de cantidad: muy/mucho/poco

Introducción [H]
Contesta las siguientes preguntas.
1. ¿Qué platos conoces de la gastronomía española?
2. ¿Cuáles te gustan más?
3. ¿Qué ingredientes básicos pruebas en todos los platos?
4. ¿Qué son las tapas?
5. ¿Has comido alguna vez en un restaurante español o de habla hispana?
6. ¿Sabes a qué hora se come y se cena en España? ¿Y en Latinoamérica?
7. ¿Conoces otra palabra para la comida al mediodía?

Ejercicio 1 [H]
a) Trabajas de camarero en un restaurante. Sobre las 14:30 entran unos comensales de unos
cincuenta años al restaurante. ¿Qué frases o expresiones conoces para saludarlos y empezar una
conversación?

b) ¿Cómo reaccionas en la misma situación a las nueve de la noche?

c) Y si eres camarero en un bar, ¿cómo te diriges a los clientes?

Ejercicio 2 [H]
¿Qué frases o expresiones usas para pedir la comanda en un restaurante en español?
¿Qué dirías como camarero después de tomar la comanda?

Ejercicio 3 [E/ES]
Haz clic en esta página web :https://www.youtube.com/watch?v=-vB_PzgsXzQ
Escucha la conversación que tienen unos clientes en un restaurante.

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Primera parte (min. 1:36-1:57)
a) ¿Qué hacen los clientes antes de empezar a comer?
b) ¿Saben los clientes que quieren beber?
c) ¿Qué verbo usan para pedir las bebidas?

Segunda parte(min.2:08-3:15)
d) ¿Saben los comensales lo que van a comer antes de empezar?
e) ¿Qué tipo de platos recomienda el camarero para empezar, primer plato o plato principal?
f) ¿Qué es un plato ligero y delicioso?
g) ¿Conoces palabras o expresiones para decir que un plato está muy bueno?
h) ¿Qué otro sinónimo de "bueno" emplean?
i) ¿Cómo quiere el cliente el bistec?

Tercera parte(min. 3:17-3:48)

j) ¿Han dicho los clientes alguna frase para pedir la cuenta?
k) ¿Cómo pides tú la cuenta en español?
l) ¿Qué les ha ofrecido el camarero a los clientes al final?
m) ¿Han quedado los clientes satisfechos?

Ejercicio 4 [V/ES]
Busca en internet mínimo 8 alimentos que pertenecen a estos grupos alimenticios.
Carnes: …
Pescados: …
Mariscos: …
Verduras: …
Legumbres: …
Frutas: …

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Ejercicio 5
Observa esta foto y explica lo que ves.

[http://www.wikispanje.nl/2016/10/02/zijn-dit-de-populairste-spaanse-tapas-bij-de-buitenlanders/]

Ejercicio 9 [H]
Abre el enlace. Allí encontrarás información sobre vinos en España. Elige una región, busca más
información sobre sus vinos en internet y prepara una pequeña presentación de 5 minutos con otro
estudiante.
Enlace: http://zonaele.com/cafe-cerveza-y-vino/

Ejercicio 10
1. Busca dos regiones en España indicando cuáles son las tapas típicas correspondientes y cuáles son
los ingredientes principales (mínimo seis tapas típicas por región).
2. ¿Con qué tipo de vino acompañarías las tapas de la región que has elegido? Justifica tu elección.

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Lección 3: LAS PROFESIONES DEL SERVICIO DE RESTAURACIÓN
Objetivos
 Nombrar y describir las diferentes profesiones en el sector de la restauración
 Hablar sobre cualidades profesionales
 Confeccionar tu propio curriculum
 Repaso del Pretérito Perfecto Compuesto y Pretérito Perfecto Simple

Introducción [H]
1. ¿Qué profesiones dentro del departamento de restauración conoces?
2. ¿Cuál de estas profesiones te gustaría desempeñar en el futuro? ¿Por qué?

Ejercicio 1 [H]
Observa las siguientes fotos y elige el nombre que corresponde a cada profesión.
1. 2. 3. 4.

5. 6. 7. 8.

Camarero Cocinero Pinche Chef o Jefe

de cocina

Gerente de
Maître Barman alimentos y Sumiller
bebidas

Ejercicio 2 [H]
Describe con tus propias palabras qué tareas se realizan dentro de cada profesión. Mínimo tres frases
por profesión.

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Ejercicio 3 [G]
Completa la anécdota de Francisco usando el Pretérito Perfecto Simple.

Francisco (trabajar)1. _____________ como camarero unos cuantos

años en un bar en el centro de Madrid para poder pagar sus estudios
universitarios. (Estar)2. _____________ unos meses antes en verano
trabajando en Londres.
Un día sirviendo las mesas unos clientes le (pedir) 3._____________
unas bebidas. Francisco les (atender)4. _____________ y después de
media hora le (pedir) 5._____________ la cuenta. Cuando Francisco
(ir) 6._____________ a llevar la cuenta, los clientes ya no estaban.
¿Qué (hacer) 7._____________ entonces Francisco? (Salir)
8._____________ corriendo muy rápido por la plaza y (encontrar)
9._____________a los clientes. Francisco les (reclamar)
10._____________ la cuenta y ellos (tener que) 11._____________
pagar en ese momento.

Ejercicio 4 [H]
Cuenta una anécdota sobre tu trabajo usando las formas regulares e irregulares del Pretérito Perfecto
Simple.

Ejercicio 5 [ES]
Para saber más sobre la profesión de camarero lee la información en estos enlaces y anota cuáles son
las cualidades profesionales que debe tener un camarero, para desempeñar bien su profesión.
Enlaces:
http://www.modelocurriculum.net/profesiones/camarero
http://profesionalhoreca.com/asi-ha-cambiado-la-profesion-de-camarero-en-los-ultimos-40-anos/

Ejercicio 6 [ES]
Escribe tu propio currículum y usa la información del ejercicio 3 para describir tus aptitudes (puntos
fuertes).

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UNIDAD 2: EL TURISMO

A - Funciones comunicativas
 Hablar sobre medios de transporte
 Gestionar la reserva de un vuelo:
 Hacer preguntas al huésped sobre destino, compañía aérea, horario, clase, tipo de asiento, salida,
llegada, billetes online, precios
 Dar información sobre excursiones
 Atender al pasajero durante la facturación del equipaje
 Efectuar los trámites de facturación del equipaje

B - Temas gramaticales
 La morfología del Futuro Simple
 La morfología del Pretérito Imperfecto
 Los pronombres indefinidos
 La construcción impersonal con se

C - Temas de vocabulario
 Medios de transporte
 Viajes
 Descripción de destinos turísticos
 Vocabulario relacionado con la reserva de un vuelo
 Actividades durante las vacaciones
 Vocabulario relacionado con excursiones
 Expresiones para mostrar acuerdo
 Expresiones para mostrar duda
 Expresiones para mostrar desacuerdo
 Vocabulario relacionado con la programación de excursiones
 Expresiones relacionadas con el tiempo atmosférico
 Vocabulario relacionado con la profesión de Guía turística

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Lección 4: LOS VIAJES
Objetivos
 Hablar sobre medios de transporte
 Gestionar la reserva de un vuelo
 Hacer preguntas sobre destinos, compañías aéreas, horarios, clases, tipo de asiento, salida,
llegada, billetes online, precios
 Morfología y uso del Futuro Simple
 La construcción impersonal con se

Introducción [H]
1. ¿Qué medios de transporte conoces?
2. ¿Cuál de ellos prefieres? ¿Por qué?
3. ¿Con qué fin vuelas en avión?
4. ¿Cuándo fue la última vez que volaste?
5. ¿Cómo reservaste tu vuelo?
6. ¿Qué compañías aéreas españolas o latinoamericanas conoces?

Ejercicio 1 [H]
Ainhoa está en estos momentos en su habitación en el Hotel Arts en Barcelona. Desde hace años se
aloja este hotel como huésped VIP. Ainhoa tiene que viajar pasado mañana a Cáceres, concretamente
a Trujillo, para visitar la Feria del Queso el 12 de septiembre. A continuación vas a escuchar una
conversación entre ella y una empleada de recepción. Rellena las palabras que faltan.

R: Recepción. Buenos días ¿dígame? A: Buenos días. Le llamo de la habitación

número 56. Mire, tengo una pregunta. Pasado
mañana necesito un 1. ___________ a Badajoz.
¿Sería tan amable de buscar si quedan plazas
libres en algún vuelo?
R: Por supuesto. No faltaba más. Voy a anotarlo A: Muy amable. Gracias
todo.
R: A ver, la fecha de ida será entonces el 11 de A: Solo ida.
septiembre. ¿Desea sólo ida o 2. ___________ y
vuelta?
R: Perfecto. ¿En qué clase desea viajar? A: Es un viaje corto, así que optaré por la clase
3. ___________
R: ¿Quiere un vuelo directo o con 4. Prefiero uno directo.
___________ en Madrid?
R: ¿Tiene preferencia por alguna compañía en A: Me da igual con tal de que encuentre un vuelo
especial o prefiere un vuelo 5. ___________? disponible.
R: Muy bien. Pues ya tengo todos los datos que A: Sí, por supuesto.
necesito. A ver un espere un momentito...
R: Mire he encontrado dos vuelos 6. A: El de las nueve.
___________ a Badajoz con la compañía Iberia.

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Uno sale a las seis de la mañana y el otro a las
nueve. ¿Cuál le viene mejor?
R: ¿Tiene alguna preferencia por el tipo de A: Pues, prefiero 7. ___________
asiento? Lo digo porque se pueden reservar
también.
R: Perfecto. El vuelo le sale por 8. ___________ A: Sí, no hay problema. Cárguelo a mi cuenta.
euros. Ustedes tienen el número de la visa ¿verdad?
R: Sí, sí, está aquí junto con sus 9. ___________ A: ¡Estupendo!
personales en nuestro sistema.
R: Entonces voy a hacer la reserva ahora mismo A: De acuerdo.
y en unos minutos recibirá la 10. __________ en
su móvil y la contraseña para el check-in.
R: Si tiene cualquier pregunta o necesita ayuda A: Perfecto. Muchas gracias, es usted muy
con el check-in, no dude en pasarse por amable.
recepción o llamarnos.
R: De nada. ¡Hasta luego! ¡Buenos días! A: ¡Adiós! ¡Adiós!

Ejercicio 2 [H]
Practica la conversación del ejercicio 2 con otro estudiante.

Ejercicio 3 [H]
Durante la conversación se han usado algunas frases en el Futuro Simple.
a. ¿Qué verbos has encontrado en el Futuro?
b. ¿Cuál es el infinitivo de los verbos?
c. ¿Cómo se conjugan la forma personal -tú- y -usted- entonces?

Ejercicio 4 [ES]
Visita este enlace para aprender más sobre el Futuro Simple. Después ordena las frase y conjuga los
verbos en el futuro.
Enlace: https://espanol.lingolia.com/es/gramatica/tiempos/futuro-simple
a. Vosotros/vacaciones/de/Mallorca./año/viene/que/el/ir/a
b. Aitor/padres/sus/visitar/novia/México/con/en (2x)/su/verano./este/a
c. La/pasajero/del/poner/recepcionista/datos/los/inmediatamente./sistema/en/el
d. Tú/salir/ mañana/ vuelo/10:00./las/a
e. El /mañana./pedir/recepcionista/la (2x)/confirmación del vuelo/a/huésped.
f. gratis./El/ taxista/llevar/huésped/al (2x)/aeropuerto
g. muy/yo/las/mañana//tener que/hacer/maletas/temprano./Pasado
h. La (2x)/imprimir/confirmación del vuelo/esta/recepcionista/tarde.

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i. antes de salir/ nosotros/agradecer/Mañana /la recepcionista/su buen servicio/a.

Ejercicio 5 [H]
Cuenta a otro estudiante cuáles son tus planes para el próximo año. Mínimo cinco frases usando el
Futuro Simple.

Ejercicio 6 [ES]
Construye asociogramas con los temas que se indican.
Viajes / Avión / Profesiones en el mundo del turismo

Ejercicio 7 [H]
Alejandro Orozco se encuentra en estos momentos en Madrid pero tiene que viajar el próximo lunes
a Asturias para asistir a una convención. Necesita reservar un vuelo a Gijón. Quiere un billete de ida y
vuelta, en clase preferente, a ser posible en ventanilla. Alejandro llama a recepción para sacar su
billete. Representa la conversación con otro estudiante.

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Lección 5: Excursiones
Objetivos
 Hablar sobre vacaciones
 Gestionar la reserva de un vuelo
 Hacer preguntas sobre destinos, compañías aéreas, horarios, clases, tipo de asiento, salida,
llegada, billetes online, precios
 Confeccionar un programa de excursiones
 Repaso del Pretérito Perfecto Simple

Introducción [H]
Contesta a las preguntas.

1. ¿Cuándo fue la última vez que fuiste de vacaciones?

2. ¿Adónde fuiste?
3. ¿Cuántos días estuviste allí?
4. ¿Qué hiciste durante tus vacaciones?

Ejercicio 1 [H]
En estas fotos puedes ver diferentes destinos turísticos dependiendo del tipo de vacaciones.
Descríbelos.
1. 2. 3.

4. 5. 6.

Ejercicio 2 [V/ES]
Abre este enlace para aprender más vocabulario sobre destinos turísticos. Confecciona tu lista de
palabras.
http://es.slideshare.net/MarianelaMisino/power-point-42883003

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Ejercicio 3 [ES]
Durante tus vacaciones puedes realizar diferentes actividades. Consulta la página web indicada y
contesta a la pregunta:
¿Qué hiciste durante tus vacaciones?
https://es.scribd.com/doc/169993483/Juego-Vacaciones

Ejercicio 4 [ES]
Alejandro está de vacaciones en Lima (Perú) hospedado en el hotel Marriott y quiere visitar la ciudad.
Le gustaría reservar algunas excursiones. Escucha la conversación y elige responde a las preguntas. A
continuación practica la conversación con otro estudiante.

Alejandro: Buenos días. Me gustaría recibir información sobre excursiones a la ciudad.

Recepcionista: Buenos días señor. Sí claro, le voy a mostrar algunos folletos para explicarle.

Alejandro: ¡Estupendo!

Recepcionista: Tenemos varios tipos de excursiones. Una más de tipo cultural. En ella se ofrece
un recorrido por las iglesias de la ciudad como la Catedral de Lima y la Basílica de
San Francisco entre otras.

Alejandro: ¡Ya! ¡No sé! Estoy pensando. Es que no es lo que yo voy buscando. ¿Y las otras
opciones?

Recepcionista: También tenemos una excursión al centro histórico de Lima, donde podrá visitar
La Plaza Mayor, El Palacio de la Torre Tagle, etc.

Alejandro: Y ¿cuánto dura la excursión?

Recepcionista: Aproximadamente dos horas, pero deberá reservarla con dos días de antelación.
Alejandro: ¡Eh! Esto no va a poder ser porque me voy pasado mañana. ¿Tiene otras
opciones?

Recepcionista: Sí claro. ¡No pasa nada! Permítame consultar otros folletos. ¡A ver...! Sí, también
existe la posibilidad de hacer un paseo para ver los restos de las murallas. Para
esta excursión, no necesita hacer ninguna reserva. Siempre hay plazas libres.

Alejandro: ¿Qué horario tiene esa excursión?

Recepcionista: Hay diferentes opciones. La excursión parte cada tres horas desde la Plaza
Mayor. La primera empieza a las 9:00 de la mañana.

Alejandro: ¿Tenemos que andar todo el tiempo?

Recepcionista: No señor. Los recoge un bus y de ahí les lleva a los diferentes puntos de interés.

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Alejandro: Perfecto. Y ¿a cuánto sale la excursión?

Recepcionista: A 5 soles por persona

Alejandro: De acuerdo. Entonces me apunto a esta. ¿Puede hacerme la reserva para dos
personas, por favor?

Recepcionista: Disculpe señor. Creo que no me entendió. No es necesario hacer ninguna

reserva.

Alejandro: ¡Ah! ¡Es verdad! Tiene razón. Bueno, entonces... Gracias por la información

Recepcionista: De nada. ¡Qué lo disfrute!

1. ¿Qué excursión ha elegido Alejandro?

2. ¿Qué le parece a Alejandro la excursión por las iglesias?
3. ¿Por qué no va a la excursión al centro histórico?
4. ¿Cada cuánto tiempo sale la excursión desde la Plaza Mayor?
5. ¿Tiene que reservar Alejandro la excursión a las murallas?

Ejercicio 5 [V/ES]
Lee la transcripción de la conversación y completa el recuadro. Añade tú algunas más.

Expresiones para mostrar Expresiones para mostrar Expresiones para mostrar

ACUERDO DUDA DESACUERDO

Ejercicio 6 [H]
Trabajas como recepcionista en un hotel. Informa a uno de tus huéspedes sobre la posibilidad de hacer
excursiones por los alrededores. Para ello haz uso del folleto informativo que has creado en el ejercicio
5.

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Ejercicio 7 [ES]
Busca información sobre una ciudad española y confecciona un programa como en el modelo.

Día 1
Llegada al aeropuerto a las 9:00. En autobús al hotel. Desayuno en el hotel a las 10:00
De 11 a 13:30: Visita guiada a la ciudad
14:00-15:00: Comida en el restaurante "Don Quijote"
16:00-18:00: Visita a los museos de la ciudad
Desde las 18:00: Tiempo libre
Dia 2
10:00: Salida (punto de partida) en autobús a Ávila
16:00: Llegada al hotel Silken y tarde libre
19:00: Paseo nocturno por la ciudad con guía
Día 3
10:00: Visita guiada a la catedral
12:00: Almuerzo
15:00: Salida al aeropuerto

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Lección 6: EN LA AGENCIA DE VIAJES
Objetivos
 Reservar/Gestionar un viaje en la agencia de viajes
 Hablar sobre el tiempo atmosférico
 Confeccionar un programa de excursiones
 Morfología y uso del Pretérito Imperfecto
 Hablar sobre la profesión de Guía turístico/a

Introducción [H]
1. ¿A dónde te gustaría ir de vacaciones? ¿Por qué?
2. ¿Has reservado tus vacaciones alguna vez en una agencia de viajes? ¿Por qué?
3. ¿Qué ventajas tiene el reservar a través de una agencia de viajes?

Ejercicio 1 [H]
Ainhoa quiere hacer unas vacaciones pero todavía no sabe adónde ir. Ahora está en la agencia de
viajes para ver ofertas. A continuación practica la conversación con otro estudiante. Las instrucciones
en negrita tienes que inventarlas tú.
Completa la conversación.

AGENTE AINHOA
Buenas tardes. ¿En qué puedo ayudarle?
¿Va por negocios o por placer?
¿Qué destino tiene en mente?
¡Muy bien! Un destino de playa y caluroso!
Déjeme ver… Aquí tengo un viaje con un precio
muy interesante a Tenerife. ¡Qué casualidad! Yo
siempre pasaba los veranos allí cuando era
pequeña.
Además tengo un catálogo con diferentes tipos
de hoteles.
DA INFORMACIÓN SOBRE 2 HOTELES
DIFERENTES
¿Qué tipo de hotel prefieren?
¿Qué tipo de habitación desean?
¿Qué tipo de régimen prefieren?
¿Desea hacer excursiones? Tenemos dos tipos
de excursiones.
EXPLICA 2 TIPOS DE EXCURSIONES
¿Qué tipo de excursión prefiere?
¿Para qué fecha quiere hacer la reserva?
A ver..., sí, hay un vuelo para ese día. ¿Para
cuántos días quiere hacer la reserva?
Muy bien. Entonces ¿quiere hacer la reserva Sí, de acuerdo. ¿A cuánto sale el paquete
definitiva? completo?

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DA INFORMACIÓN SOBRE EL PRECIO Y EL
DEPÓSITO
Perfecto, entonces voy a hacer la reserva

Ejercicio 2 [V/ES]
¿Qué expresiones sobre el tiempo atmosférico conoces ya?
Para aprender expresiones sobre el tiempo visita este enlace y confecciona tu propia lista de
vocabulario.
https://www.youtube.com/watch?v=paqQZUmrS_U

Ejercicio 3 [G]
En el diálogo del ejercicio 2 aparece esta frase: -¡Qué casualidad! Yo siempre pasaba allí mis
vacaciones
1. ¿Sabes qué tiempo del pasado es?
2. ¿Sabes cuándo se usa?
En este texto Ainhoa habla sobre sus vacaciones en el pasado. Para ello usa el Pretérito Imperfecto.
Lee el texto y contesta a las preguntas.

Cuando era pequeña siempre iba de vacaciones a Gandía con mi familia. Allí estaban mis amigos que
veraneaban en el mismo pueblo todos los años. Nuestros días seguían casi siempre la misma rutina.
Por la mañana me levantaba a las nueve; sobre las once mis amigos y yo nos bañábamos en la playa
hasta la una y media. A esa hora volvíamos a casa para comer. Durante la siesta veía mi serie favorita
en televisión "Verano azul". Por la tarde cuando ya no hacía tanto calor, mi familia y yo nos
sentábamos en la terraza de la heladería. Yo siempre pedía un helado de chocolate. Algunas noches
mis padres iban al cine y yo me quedaba en casa de algunos amigos. Allí charlábamos, cenábamos y
bailábamos. Sobre las doce de la noche mis padres me recogían.

a. ¿Cuáles son las terminaciones para los verbos que acaban en -AR?
b. ¿Cuáles son las terminaciones para los verbos que acaban en -ER?
c. ¿Cuáles son las terminaciones para los verbos que acaban en -IR?
d. ¿Qué verbos irregulares has encontrado?

Ejercicio 4 [H]
Cuenta a otros estudiante cómo eran tus vacaciones cuando eras un niño/a.

Ejercicio 5 [H]
1. ¿Conoces la profesión de guía turístico/a?
2. ¿Puedes describir el trabajo de un guía?
3. ¿Qué cualidades debe tener un guía según tú?

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4. ¿Cuáles son las ventajas e inconvenientes de esta profesión?

Ejercicio 6 [ES/H]
Escucha esta conversación en una agencia de viajes y responde a las preguntas.
https://www.spanishpodcast.net/agencia-viajes/
1. ¿A qué ciudad va de vacaciones el cliente?
2. ¿Con qué transporte va a la ciudad?
3. ¿Dónde quiere alojarse el cliente?
4. ¿Cuántas estrellas tiene el hotel que ha reservado el cliente?
5. ¿En qué régimen se va a alojar el huésped?
6. ¿Cuánto cuesta la habitación por noche?

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Fuentes

Unidad 1

A - Libros
Antolín, Lucía, Goded, Margarita & Raquel Varela. (2005). Bienvenidos 1. Libro del alumno. Madrid:
enCLAVE-ELE.

Antolín, Lucía, Goded, Margarita & Raquel Varela. (2005). Bienvenidos 1. Cuaderno de ejercicios. Ma-
drid: enCLAVE-ELE.
Kwakernaak, Erik. ( 2013). Didactiek van het vreemdetalonderwijs.Bussum: Coutinho.

C - Fotos en línea

Portada: https://quest.eb.com/search/Hotel-Majestic-Barcelona
Lección 1:
 Desayuno 1:
http://www.infoalimentacion.com/noticias/2011/10/5293_%E2%80%9Cdesayuno_espa%C3%B1
ol%E2%80%9D.asp
 Desayuno 2:
http://elbolgdecamen.blogspot.nl/2012/10/desayuno-espanol-spanish-breakfast.html
 -Desayuno 3:
http://www.villasincostabrava.com/listado-
detalle.asp?id_referencia=DESAYUNO%20ESPA%D1OL&id_categoria=11&idioma=ES
 Desayuno 4: http://www.marie-claire-palabras.com/2013/02/referencias-culturales-desayuno-
con.html
 Desayuno 5: http://www.recetasconsaborlatino.com/2014/11/receta-de-desayuno-tipico-
guatemalteco.html
 Desayuno 6: http://www.vidasanaecuador.com/2014/11/3-desayunos-saludables-que-te-
encantaran.html
Lección 3, Ejercicio 1:
 Camarera: http://ciudadrealtrabaja.com/se-necesita-camarera-pedro-munoz/
 Chef: https://megaricos.com/2013/03/26/subastaran-una-cena-con-el-chef-espanol-ferran-
adria-y-memorabilia-de-su-restaurante-elbulli-sothebys-hong-kong/chef-espanol-ferran-adria/
 Maitre: http://www.anephot.org/les-metiers/maitre-dhotel/
 Gestor de alimentos y bebidas: https://www.larepublica.net/noticia/el_mejor_de_los_mejores
 Cocinero: http://www.dfiles.me/cocinero.html
 Sumiller:
https://www.google.nl/search?q=sommelier+profesiones&espv=2&biw=1097&bih=556&source
=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiPitKyoLRAhUGNxQKHbFsA0UQ_AUIBigB#imgrc=Z85iX5B
b4yt34M%3A
 Barman: http://www.booking.com/hotel/gb/egertonhousehotel.en-gb.html

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Unidad 3

A - Libros
Antolín, Lucía, Goded, Margarita & Raquel varela. (2005). Bienvenidos 1. Libro del alumno. Madrid:
enCLAVE-ELE.

Antolín, Lucía, Goded, Margarita & Raquel varela. (2005). Bienvenidos 1. Cuaderno de ejercicios. Ma-
drid: enCLAVE-ELE.
Kwakernaak, Erik. ( 2013). Didactiek van het vreemdetalonderwijs.Bussum: Coutinho.

B – Páginas web
Lección 4:
 http://www.tripsta.es/aerolineas/billetes-de-avion-iberia
 Billete Vueling: http://aeroasturias.blogspot.nl/2014/04/sevilla-nuevo-destino-desde-
asturias.html
 Tripulación: https://licenciaparavolar.com/2013/10/11/azafatas-para-iberia-express/
 Aeropuerto: http://www.diariodeibiza.es/pitiuses-balears/2013/05/21/aeropuerto-ibiza-
implanta-sistema-silencioso/621575.html
Lección 5, Destinos turísticos:
 http://listas.20minutos.es/lista/los-50-paises-mas-visitados-del-mundo-362943/
 http://elbolivianoenvivo.com/bolivia-sera-uno-de-los-principales-destinos-turisticos-de-
latinoamerica/
 http://enviajes.cl/los-diez-sitios-arqueologicos-mas-impresionantes-de-latinoamerica/
 http://www.puntofape.com/deportes-de-invierno-chile-una-opcion-en-latinoamerica-20029/
 http://aseguraviajero.blogspot.nl/2014/08/7-alimentos-para-aumentar-el-busto.html
 http://www.viajescruceroscaribe.com/3-destinos-top-para-la-luna-de-miel-en-el-caribe/

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Transcripciones

Unidad 1

Lección 6, Ejercicio 6
Vídeo: Profesionales del turismo (6): el conserje | Euromaxx
- Muy buenos días, el Ritz Carlton Berlín, soy el conserje Thomas. Sí por supuesto. Hasta la próxima.
Hay que ser un apasionado del servicio, dice Thomas. Como jefe de conserjes en el Ritz Carlton de
Berlín intenta cumplir con los deseos de sus huéspedes. Desde sugerencias de restaurantes, a entradas
para el teatro o una poesía escrita a mano que debe llegar al receptor. Es él quien lo hace posible. "Ser
conserje es mi profesión ideal porque cada día se aprende algo nuevo sobre la ciudad, la propia
profesión, el funcionamiento del hotel, sobre sus huéspedes, sobre la gente. Se aprende mucho. Cuando
hace años entré en este mundo no sabía que se convertiría en mi vocación, pero entretanto, es algo
que hago realmente con gusto". TM comienza su turno a las seis y media de la mañana, su uniforme
revela a cualquiera su profesión. Nacido en Berlín, tras acabar el bachillerato se formó como
profesional hotelero y desde 2005 es el jefe de conserjes del hotel de cinco estrellas y con ello
responsable, no solo de los huéspedes, sino de una docena de pajes y porteros. "¿Alguna pregunta
más? ¿Mustafá tenemos hoy algún acto? ¿Ninguno? Entonces, les deseo un buen día y ¡que se
diviertan! "En 2010 ganó el título de conserje del año. La propia dirección de su hotel lo propuso como
candidato. El dio una anécdota de su carrera profesional. Teníamos unos clientes habituales y a la
llegada, el padre se dio cuenta de que había olvidado el equipaje de su hija, lleno de juguetes y de
ropa. Entonces en el mostrador de conserjería, decidimos ayudar y conseguimos algo de ropa , un
osito y un león de peluche para la pequeña. Y lo enviamos todo a la habitación con leche y galletas.
El Ritz-Carlton está en la plaza Potsdamer Platz, uno de los puntos neurálgicos de Berlín para los
turistas. Cada vez llegan en mayor número a la capital alemana. En 2013 fueron unos once coma tres
millones, con ello Berlín es una de las capitales europeas más visitadas. Más de quinientos hoteles
compiten por los huéspedes. La lucha es muy dura, sobre todo en los hoteles de lujo de Berlín. Hay 27
de cinco estrellas. Por eso un buen conserje es muy importante. "En el fondo lo que se alquila no son
las habitaciones, si no los servicios. Creo que a los huéspedes no les importan tanto las habitaciones,
ya que a mi juicio en este segmento son todas muy similares. Se trata más del servicio personal e
individual. Y ahí uno puede sobresalir frente a los competidores naturalmente". ¿Quisiera alquilar una
película? Esta es nuestra colección.
La tarea de un conserje es hacer realidad lo imposible. Un servicio del que no quieren rescindir los
huéspedes de un hotel de lujo, hoy en día. Aunque un conserje parezca una reliquia de tiempos
pasados. Hace poco asistí a una conferencia en la que alguien dijo que deberíamos ser mejor que
internet y tenía toda la razón. Y eso solo se consigue con una nota personal y con valores que se
practican y se transmiten. TM vive su profesión. Tras un turno de nueve horas en el hotel, va a probar
en su tiempo libre un nuevo restaurante berlinés y por un breve momento pasa de ser el perfecto
anfitrión a ser el mismo el huésped. Todo por sus clientes.

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Unidad 2

Lección 9, Ejercicio 4
Camarero: Buenas noches, señores. ¿Qué les traigo de beber?
Señor: Una botella de vino tinto, creo ¿Rioja, no?
Señora: Sí, perfecto. Ah! Y nos trae agua mineral, por favor. Con gas.
Camarero: ¡Como no! Un momento.
[Después de unos minutos…]
Camarero: ¿Ya saben lo que desean comer los señores?
Señor: Creo que sí, pero que recomienda usted?
Camarero: Hoy tenemos un plato especial, gambas al limón con arroz. Un plato ligero y delicioso. Y
también un salmón buenísimo que acaba de llegar esta tarde.
Señora:¡ Que rico! Yo quiero las gambas por favor.
Señor: Y para mí el bistec, estilo argentino poco asado. Y una ensalada mixta para dos.
Camarero: Y ¿para empezar? Tenemos una sopa de ajo muy rica.
Señora: Para mí una sopa
Señor: Y para mí también. Y le dice al chef que por favor le ponga un poco de atún a la ensalada.
[Después de comer y pedir la cuenta]
Camarera: Aquí tienen la cuenta los senores. Y como es su aniversario permítanos invitarles a una
copa.
Señora: Muy amable. Muchas gracias.
Señor: Sí, muchas gracias. Y por favor, dígale al dueño que la comida aquí es deliciosa. Tiene un
restaurante excelente.
Camarera: Muchas gracias, señor.

Lección 10, Ejercicio 2

Presentadora: Han venido a estudiar el castellano a Madrid y además de sus clases diarias les gusta
alternar. Hoy 25 alumnos de diversas partes del mundo se han ido a tapear. La verdad es que los guías
no han sido muy originales y han elegido el museo del jamón y un gallego. Esas han sido las opciones.
El jamón eso sí, lo han devorado. No han hecho caso a María que insistía en que el jamón se come con
las manitas.
María: Por lo que he visto es la actividad a la que más se apuntan, ¿no? Está llena, no caben casi.
Guía: Hoy se han apuntado un montón.
María: Es vuestra primera vez de tapas. ¿La primera vez?
Estudiantes: no, sí, no.

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María: ¿no? ¡Ale, ¿vamos de tapas? Sí
María: Sin teorías ni apuntes la asignatura de hoy se aprende en los bares de Madrid. Son extranjeros
que cambian pupitre por mesa y mantel. Asistimos al triunfo del lacón, a la apoteosis del pulpo a feira
y al más difícil todavía comer segun que tapas con tenedor.
Eso no se hace. Lo del tenedor no. La tapa y el tenedor no. Fuera el tenedor.
Estudiante: ¿No?
María: Nada con el tenedor. Con la mano solamente y de un bocao. A ver. Muy bien.
Estudiante: No sé. ¿Con las manos o con el tenedor?
María: Con las manos fundamental. Lo del pulpo ya con tenedor. ¡A ver!(Se ríe). No.. bueno eso se
come con tenedor. ¡Venga va! ¿Esta bueno?
Estudiante: Uhmmm
María: ¿Tú habías tapeado alguna vez?
Estudiante: ¿Cómo?
María: Tapear. ¿ Conoces el verbo tapear?
Estudiante: No
María: Yo tapeo, tu tapeas,el tapea.. Lo que tú haces ahora mismo.
Estudiante: Ah, ok. Si, si. No, pero no muchas veces.
María: ¿Sabéis que es cada cosa?
Estudiante: No
María: Esto es empanada gallega con carne. Emapanada de carne. ¡Venga!, a ver quién la prueba.
Estudiante: Me gusta mucho. Si es muy buena.
María: ¿Tu de qué país eres?
Estudiante: De Polonia.
Maria: ¿En tu país se hace algo parecido a esto?
Estudiante: No, nada.
Maria: ¿Se come con las manos también?
Estudiante: No, no, nunca.
María: El vocabulario que mejor manejan: el del comer y el del beber.

Unidad 3

Lección 15, Ejercicio 8

Agente de viajes: Hola, buenos días.

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Jorge: Buenos días.

Agente de viajes: Siéntese, ¿en qué puedo ayudarle?

Jorge: Quiero pasar mis vacaciones en Santander durante la semana del 11 al 17 de agosto, y me
gustaría conocer los precios y reservar una habitación?

Agente de viajes: ¿Tiene previsto también contratar algún tipo de transporte para llegar a Santander?
¿Tren, avión, bus?

Jorge: No, viajaré hasta allí en mi propio coche. Así que no me hace falta contratar el transporte.

Agente de viajes: ¡Ajá!, de acuerdo. Entonces solo está interesado en la reserva de una habitación de
hotel. ¿Sería individual o doble?

Jorge: Individual y me gustaría que fuese un hotel de 3 o 4 estrellas.

Agente de viajes: Bien, para esa ciudad, en concreto, puedo darle precios de algunos hoteles con ese
número de estrellas. ¿Dónde le gustaría hospedarse? ¿En el centro, cerca del mar, en algún barrio en
concreto, …?

Jorge: Me gustaría hospedarme en algún lugar próximo a la playa, y si es posible que tuviese plaza de
aparcamiento para dejar mi coche.

Agente de viajes: Veamos … Aquí está. Hay disponible un hotel de 4 estrellas situado en primera línea
de playa, con aparcamiento, habitaciones individuales con baño, piscina y wifi. El precio es de 125 €
por noche solo alojamiento.

Jorge: Uff, se me va de presupuesto. ¿Puede haber otro hotel un poco más económico? No me importa
que no tenga piscina.

Agente de viajes: ¡Umm!, aquí hay otro de 3 estrellas, a ver…, que también está situado muy cerca
del mar. ¡Oh, vaya!, solamente tiene una habitación libre del 12 al 15 de agosto. Voy a seguir mirando…
a ver si hay alguna que esté disponible del 11 al 17. Aquí, aquí hay una. Son 53 € por noche, en un
hotel de 3 estrellas con aparcamiento, baño individual y mueble bar. Según viene indicado, cuenta
con una terraza con muy buenas vistas y unas instalaciones que han sido renovadas hace apenas un
año. El único inconveniente es que está situado un poco más lejos de la playa que los anteriores. A
unos 10 ó 15 minutos andando.

Jorge: Bueno, si es a ese precio y con esas características, me da un poco igual que no esté justo al
lado de la playa. ¿Y tiene el desayuno incluido?

Agente de viajes: No, el desayuno no está incluido dentro del precio. Si lo desea, también puedo darle
precios para una media pensión o pensión completa en ese mismo hotel.

Jorge: ¿Y qué diferencia hay entre media pensión y pensión completa?

Agente de viajes: Contratando el régimen de media pensión (MP) el precio final incluye el alojamiento,
el desayuno y una comida más, normalmente la cena. Y con el régimen de pensión completa (PC) el
precio incluye el alojamiento, desayuno, comida y cena.

Jorge: Pues, me interesaría saber el precio de una media pensión.

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Agente de viajes: ¡Umm!, la media pensión en ese hotel sale por 66 € por noche. Buffet libre y sin
bebidas incluidas. Cada bebida se paga aparte.

Jorge: De acuerdo. Quiero reservar la habitación individual en media pensión. La diferencia de precio
que hay entre solo alojamiento y media pensión es relativamente poca.

Agente de viajes: Muy bien, enseguida le tomo nota de sus datos para efectuar la reserva.

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Vocabulario

Lección 1: El desayuno
Español Inglés Neerlandés

Aceite de oliva (m/s) Olive oil Olijfolie

Albaricoque (m/s) Apricot Abrikoos
Barra (f/s) Bar Bar
Bollería (f) Pastries Banketbakkerswaren
Camarero (m/f/s) Waiter Ober
Carta (f/s) The menu Menukaart
Cambio (m/s) Change Wisselgeld
Cereal (m/es) Cereals Granen
Cliente (m/f/es) Client Klant
Cobrar To charge Innen
Cuenta (f/s) Invoice Rekening
Fresa (f/s) Strawberry Aardbei
Fruta (f/s) Fruit Fruit
Jamón serrano (m/es) Serrano ham Serrano ham
Leche (f/s) Milk Melk
Mantequilla (f/s) Boter Boter
Naranja (f/s) Orange Sinaasappel
Plato (m/s) Plate Bord; Gerecht
Poner (Forma irregular: pongo) To serve Serveren
¡Quédese con las vueltas! Keep the change! Houd u de wisselgeld!!
Taza (f/s) Cup Kopje
Tostada (f/s) Toast Toast
Traer (Forma irregular: To bring Brengen
Traigo)
Vaso (m/s) Glass Glas
Yogur (m/es) Yogurt Yoghurt
Zumo (m/s) Juice Sap

32
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Lección 2: En el restaurante
Español Inglés Neerlandés

Al final In the end Aan het einde

A la plancha Grilled Gegrild
Bistec (m/s) Steak Biefstuk
Carne (m/s) Meat Vlees
Comanda (f/s) Order Bestelling
Comensal (m/es) Diner; eater Gast
Completar To fill in Voltooien
Confeccionar To compile; to compose Maken; ontwerpen
Delicioso/a (s) Delicious Verrukkelijk
Descifrar To decrypt Ontcijferen
Empezar (e/ie) To begin Beginnen
Enlace (m/s) Link Link
Intentar To try Proberen
Legumbres (f) Legumes Peulvruchten
Ligero/a (s) Light Light
Marisco (m/s) Shellfish, crustaceans Zeevruchten
Mediodía (m/s) Noon Middag
Pescado (m/s) Fish Vis
Plato principal (m/s) (es) Main course Hoofdgerecht
Primer plato (m/s) First course Voorgerecht
Probar (o/ue) To try/ taste Proberen; Proeven
Quedar satisfecho To be satisfied with Tevreden zijn
Verdura (f/s) Vegetables Groente
Vino (m/s) Wine Wijn

33
 Hotelmanagement school
Lección 3: Las profesiones del servicio de restauración
Español Inglés Neerlandés

Aptitud (m/es) Aptitude Geschiktheid

Asesorar To advise Adviseren
Cristalería (f/s) Glassware Glaswerk
Cocinero (m/s) Chef Kok
Cubertería (f/s) Cutlery Bestek
Escamar To scale ???????
Desempeñar To perform Uitvoeren
Despensa (f/s) Food pantry Provisiekast
Existencias (f) Stocks Voorraad
Gerente de alimentos y bebidas Manager of Food and Beverage Manager F&B
(m/f/s)
Jefe de cocina (m/s) Head chef Chef
Limpio/a (s) Cleaned Schoon
Mantel (m/s) Tablecloth Tafellaken
Nunca Never Nooit
Orden (f/es) Order Bestelling
Pasar To pass Doorgeven
Pinche (m/f/s) Kitchen help Keukenjongen
Profesión (m/s) Occupation Beroep
Propio/a (s) Own Eigen
Pulir To polish Polijsten
Reclamar To file a claim Een klacht indienen
Servicio de restauración (m/s) Catering service Catering service
Unos cuantos años Years ago Enkele jaren
Vajilla (f/s) Dishware Servies
Vaso (m/s) Glass Glazen

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 Hotelmanagement school
Lección 4: Los viajes
Español Inglés Neerlandés

Asistir Attend Bijwonen

Capacidad (f/es) Capacity Capaciteit
Cargar a la cuenta To be charged to In rekening brengen
Clase preferente (m) Business class Business class
Compañía aérea (f/s) Airline company Luchtvaartmaatschappij
Con tal de On condition that Mits; op voorwaarde
Concretamente In particular Met name
Contraseña (f/s) Password Wachtwoord
Convención (f/es) Convention Conventie
Dar igual To make no difference Niet uitmaken
Disponible (s) Available Beschikbaar
Dudar To doubt Twijfelen
Escala (f/s) To stop over (in a flight) Tussenlanding
Fin (m/es) Goal; Objective Doel
Ida (f/s) Outward journey Heen
Ida y vuelta (f/s) Round trip Heen en terug
Medio de transporte (m/s) Means of transport Vervoermiddel
Optar To opt for Kiezen
Pasarse por To go through Langs komen
Plaza libre (f/s) Empty seat Stoel vrij
Temprano Early Vroeg
Viajar To travel Reizen
Vuelo (m/s) Flight Vlucht
Vuelo charter (m/s) Charter flight Charter vlucht

35
 Hotelmanagement school
Lección 5: Excursiones
Español Inglés Neerlandés

Adecuado/a (s) Suitable Geschikt

Álguien Someone Iemand
Alguno/a/os/as Some Enkele
Altura (f/s) Height Hoogte
A pesar de Despite Ondanks
Billete de avión (m/s) Flight ticket Vliegtuigticket
Bucear To go snorkeling Snorkelen
Deporte de riesgo (m/s) Extreme sport Extreme sport
Esquiar To ski Skiën
Facturar To check in luggage Inchecken
Hacer submarinismo (g) To dive Zeeduiken
Llevar To take Meenemen
Luna de miel (f/s) Honeymoon Huwelijksreis
Montaña (f/s) Mountain Berg
Nadie Nobody Niemand
Ninguno/a/os/as None Geen enkele
Paisaje (m/s) Landscape Landschap
Palmera (f/s) Palmtree Palmboom
Pareja de novios (f/s) Wedding couple Bruidspaar
Pasajero (m/s) Passenger Passagier
Pasear To walk Wandelen
Pesado/a (s) Heavy Zwaar
Puerta de embarque (f/s) Gate Gate
Retraso (m/s) Delay Vertraging
Revisión técnica (f/es) (f/s) Technical review Onderhoudsbeurt

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Lección 6: En la agencia de viajes
Español Inglés Neerlandés

Bañarse en la playa To swim at the beach Zwemmen op het strand

Caluroso/a Hot Warm
Catálogo (m/s) Catalogue Catalogus
Casualidad (f/es) Coincidence Toeval
Cenar To dine Dineren
Contratar un viaje To hire a trip; take a trip with Een reis huren
Charlar To chat Babbelen
Destino (m/s) Destination Bestemming
Depósito (m/s) Deposit Aanbetaling
Hacer falta To need Nodig hebben
Heladería (f/s) Ice cream shop Gelateria
Hospedarse To stay; to lodge Logeren
Inconveniente (m/s) Disadvantage Nadeel
Me gustaría I would like Ik zou graag willen
Placer (m/es) Leisure Leisure
Pueblo (m/s) Village Dorp
Recoger (Forma irregular: To collect Ophalen
recojo)
Régimen (m/es) Arragement Arrangement
Tener en mente (Forma To have in mind In gedachten hebben
irregular: tengo)
Tener previsto To have planned Hebben gepland
Tiempo atmosférico (m/s) The weather Het weer
Ventaja (f/s) Advantage Voordeel
Veranear To spend the summer holiday De zomer door te brengen
Viaje (m/s) To travel Reis

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