Biopolímeros:

PHAs Dextranas Xantanas Alginatos Ciclodextrinas

Son poliésteres alifáticos Son homopolisacáridos Son heteropolisacáridos Son polímeros Con compuestos
naturales que se producen y de glucosa en forma de constituidos por unidades derivados de algas. macrocíclicos formados por
almacenan en el citoplasma piranosa, presentan monoméricas de glucosa, El término es usado varias unidades de glucosa
como fuente de reserva y enlaces glucosídicos a1- manosa y ácido para describir sales del unidas a enlaces a1-4.
energía celular. 6 aunque se presentan glucorónico en [M] ácido algínico, siendo
de forma variable 2,8:2:2. el más común el Actúan como anfitriones en
Están constituidos por enlaces a1-4, a1-3 y a1- alginato de sodio. la formación de compuestos
mezclas de hidroxiácidos. 2. Posee características de inclusión de polímeros,
viscocificantes y Los ácidos algínicos dando lugar a complejos
PHB: El polihidroxibutirato, Se sintetizan dextranas estabilidad debido a que son polisacáridos cristalinos a través de
es el PHA más conocido que de forma extracelular en es un polisacárido lineales compuestos interacciones no covalentes.
se acumula en bacterias como: bacterias del género ramificado. por ácido manurómico
A. eutrophus y A. inelandii. Leuconostoc y y ácido gulurónico con Se obtienen a partir de la
Es un poliéster termoplástico Streptococcus. Aplicaciones: enlaces b1-4. digestión enzimática de
de alto peso molécular La producción de este - Fluidos de almidón y consisten en
obtenido a partir de diversas polímero se debe a la terminación oligosacáridos cíclicos por
materias primas como glucosa enzima extracelular - Reparación y 6a, 7b y 8y unidades de a1-4
y los residuos industriales. “dextranasacarasa”. perforación de glucosa que da a lugar a la
Está conformado por unidades pozos petroleros estructura tiroidal y rígida.
monomérica de un 3- La energía para la - Estabilizante y
hidroxiácido, es síntesis proviene de la aderezos para
biodegradable. hidrólisis de sacarosa. ensaladas.

Aplicaciones: Aplicaciones:
- Embalaje - Viscozantes y
- Biomedicina estabilizantes
- Floculantes
- Procesos
metalúrgicos