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  • Pastelería Y Repostería: Módulo

    Cargado por

    Lucas Guiro
    16 vistas2 páginas
    Este documento proporciona una actividad para elaborar una confitura, mermelada y jalea utilizando el mismo ingrediente principal. Se pide explicar las diferencias más notables entre cada producto y acompañar la preparación con una descripción detallada del proceso de elaboración y fotografías del procedimiento y resultado final.

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    MD.EjerciciosGrupo(02)Esp.

    dot

    MÓDULO

    PASTELERÍA Y REPOSTERÍA

    ALMÍBARES Y JARABES
    DOCUMENTO12
    ALMÍBARES Y JARABES

    ENUNCIADO

    Elabora con un mismo ingrediente principal una confitura, una mermelada y una
    jalea, explicándonos las diferencias más reseñables entre cada una de ellas.

    La preparación deberá ir acompañada de una minuciosa descripción de los pro-


    cesos utilizados (elaboración) con sus respectivas fotografías tanto del procedi-
    miento como del resultado final.

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