Para compartir

Mix A-Cuático $ 24.000 Puro Chancho $ 17.500

Camarón del Atlántico, mejillas de congrio Tocino ahumado, malaya y arrollado
al ajillo y pulpo / Sujeto a disponibilidad

Mix de embutidos $ 16.000

Chorizo argentino, chorizo chileno
butifarra y morcilla

Entradas
Chorizo argentino $ 4.000 Chorizo chileno $ 4.000
Morcilla $ 4.000 Butifarra suave $ 4.000
Empanada de Carne o queso $ 3.200 Empanada Queso/ langostino$ 3.800
Mollejas $ 14.500 Provoleta $ 7.500
Porción generosa
Tártaro de salmón $ 14.000 Pulpo Grillado $ 13.800
Sujeto a disponibilidad
Carpaccio salmón $ 10.500 Tártaro de filete $ 17.000
Carpaccio filete $ 10.500 Langostino del Atlántico $ 16.000
Cuatro unidades

Parrilla
Banderita (Asado de tira slice) $ 17.500 Bife ancho 350 g $ 23.000
Vacío (Tapabarriga) $ 15.500 Bife ancho 450 g $ 29.000
Entraña $ 23.000 Bife de chorizo 350 g $ 21.000
Medallón de lomo $ 21.000 Bife de chorizo 450 g $ 27.000
Bife de lomo $ 21.000 Asado de tira 400 g $ 17.000
Cocinado a baja temperatura
Tomahawk 500 g $ 24.000 por 24 horas, terminando en horno
de brasas
Tomahawk 600 g $ 30.000 Asado de tira 500 g $ 21.000
Cocinado a baja temperatura
Tomahawk 700 g $ 36.000 por 24 horas, terminando en horno
de brasas

Tomahawk 800 g $ 42.000 Asado de tira 600 g $ 25.000

Cocinado a baja temperatura
Tomahawk 1000 g $ 60.000 por 24 horas, terminando en horno
de brasas
Malaya de cerdo $ 16.000 Asado de tira 800 g $ 33.000
Con selección de especias
Cocinado a baja temperatura
Costillar de cordero $ 26.000 por 24 horas, terminando en horno
de brasas
Percha francesa entera

Costillar de cerdo $ 17.500 Asado de tira 1000 g $ 42.000

Murciano Cocinado a baja temperatura
por 24 horas, terminando en horno
de brasas

Cortes madurados Consultar

 Cocina
Che burger $ 12.000 Milanesa de lomo $ 16.000
200 g carne, tomate y cebolla asada Con puré de zapallo asado
Garrón de cordero $ 19.800 Osobuco 800 g $ 18.000
Cocinado a baja temperatura por Con Salsa de vino. Cocción lenta de
18 horas, terminando en horno de 48 horas
brasas
Osobuco 1000 g $ 21.000 1/2 Pollo $ 16.000
Con Salsa de vino. Cocción lenta de Free Range a las brasas
48 horas
Albóndigas Patti $ 17.000
Malfatti $ 16.000 En pomodoro casero,Mozarella
y grana padano
Espinaca, ricota, grana padano,
pomodoro casero y mozarella Pesca del día parrilla $ 17.500
Confit de pato $ 15.000 Pesca del día $ 18.000
Con salsa de naranja y champiñón Con puré de betarraga y zanahoria
ostra rey asado asada

Guarniciones
Arroz / Puré de zapallo $ 3.500 Puré chilote $ 5.500
Aligot Happening $ 5.500 Puré de habas $ 9.000
Con semilla de hinojo, habas
salteadas en aceite de oliva y curry
Papas fritas $ 6.800 de zapallo italiano
Porción generosa
Gratín de papa $ 9.000
Papas fritas $ 7.200 Con nueces y cebolla caramelizada
Con aceite de oliva trufado a la parrilla
Porción generosa
Papas fritas $ 7.200 Pastelera de choclo $ 4.500
Con grana padano
Porción generosa Espinacas a la crema $ 4.000
Papa española $ 4.800 Ensalada verde / chilena $ 4.000
Mix de setas salteadas $ 7.000 Ensalada especial $ 5.000
Causeo (para compartir) $ 6.000 $ 6.000
Sujeto a disponibilidad Ensalada palta
Pimientos grillados (3) $ 9.500
(para compartir)

Postres
Panqueque de manzana $ 4.000 Helado $ 3.600
Panqueque dulce de leche $ 4.200 Recargo helado $ 1.400
Flan casero $ 4.200 Strudel $ 5.200
Semilíquido $ 5.500 Torta Benjamín $ 5.500
De chocolate
Cheesecake $ 5.500