Lípidos [proporción (%) de la energía total]

Ácidos grasos Hidratos

poliinsaturados de
Proteínas Lípidos Ácidos grasos Ácidos grasos Colesterol carbono Fibra
Edad y sexo g/kg/día totales saturados monoinsaturados Totales n-6 n-3 mg/100 kcal g/día g/día

Niños

0 a 6 meses 2.00 55 - 6-10 -8 1 120-130 60

6 a 12 meses 1.10 40-55 - 6-10 -6 1 120-130 95

1 a 2 años 1.00 25-35 <7 Por diferencia 6-10 5-8 1-2 120-130 130

2 a 3 años 1.00 25-35 <7 Por diferencia 6-10 5-8 1-2 120-130 130 14

3 a 4 años 1.00 25-30 <7 Por diferencia 6-10 5-8 1-2 120-130 130 14

5 a 8 años 1.00 25-30 <7 Por diferencia 6-10 5-8 1-2 120-130 130 18

Hombres

9 a 13 años 1.00 25-30 <7 Por diferencia 6-10 5-8 1-2 120-130 130 22

14 a 18 años 0.95 25-30 <7 Por diferencia 6-10 5-8 1-2 120-130 130 30

19 a 30 años 0.83 25-30 <7 Por diferencia 6-10 5-8 1-2 120-130 130 35

263
31 a 50 años 0.83 25-30 <7 Por diferencia 6-10 5-8 1-2 120-130 130 35

51 a 60 años 0.83 25-30 <7 Por diferencia 6-10 5-8 1-2 120-130 130 30

61 a 70 años 1.00 25-30 <7 Por diferencia 6-10 5-8 1-2 120-130 130 30

> 70 años 1.00 25-30 <7 Por diferencia 6-10 5-8 1-2 120-130 130 30
Anexo II  Recomendaciones de ingestión diaria de proteínas, hidratos de carbono y lípidos
 Mujeres

9 a 13 años 0.95 25-30 <7 Por diferencia 6-10 5-8 1-2 120-130 130 22

14 a 18 años 0.85 25-30 <7 Por diferencia 6-10 5-8 1-2 120-130 130 25-30

19 a 30 años 0.83 25-30 <7 Por diferencia 6-10 5-8 1-2 120-130 130 25-30

31 a 50 años 0.83 25-30 <7 Por diferencia 6-10 5-8 1-2 120-130 130 25-30

51 a 60 años 0.83 25-30 <7 Por diferencia 6-10 5-8 1-2 120-130 130 25-30

61 a 70 años 1.00 25-30 <7 Por diferencia 6-10 5-8 1-2 120-130 130 25-30
La ciencia de los alimentos en la práctica

> 70 años 1.00 25-30 <7 Por diferencia 6-10 5-8 1-2 120-130 130 25-30

Embarazadas

264
1er. trimestre 1.00 25-30 <7 Por diferencia 6-10 5-8 1-2 120-130 130 25-30

2o. trimestre +6.0 25-30 <7 Por diferencia 6-10 5-8 1-2 120-130 130 25-30

3er. trimestre +11.0 25-30 <7 Por diferencia 6-10 5-8 1-2 120-130 175 25-30

Lactantes

1er. trimestre +16.0 25-30 <7 Por diferencia 6-10 5-8 1-2 120-130 210 25-30

2o. trimestre +16.0 25-30 <7 Por diferencia 6-10 5-8 1-2 120-130 210 25-30

3er. trimestre +11.0 25-30 <7 Por diferencia 6-10 5-8 1-2 120-130 210 25-30

Ponderada 1.00 25-30 <7 Por diferencia 6-10 5-8 1-2 120-130 120 30

Bourges, Héctor; Esther Casanueva, y Jorge L. Rosado. Recomendaciones de ingestión de nutrimentos para la población mexicana. Bases fisiológicas. Tomo
2. Energía, proteínas, lípidos, hidratos de carbono y fibra. Editorial Médica Panamericana. México. 2008:193.