TE ESCUCHAMOS!

Compartimos contigo los cambios que

aplican a partir de este viernes 10 de
febrero en algunas preparaciones
especiales para que vendas más!
Hemos adoptado cambios sugeridos
por ustedes y nuestros clientes, con
la finalidad de que el portafolio rote
adecuadamente y puedan cumplir la
meta de venta, pero lo más
importante, que cumplas tu
presupuesto y obtengas tus
incentivos mes a mes.

Vamos a vender
y a ganar.
 ESPECIAL CRISPETAS
DE CHICHARRON
Llegamos con un super precio, este producto que solo sale
en presentación de 12oz, tendrá un nuevo valor de $19.900.

El viernes lo podrás facturar a este nuevo precio.

!
Atencion!
Una vez agotemos inventario del chicharrón actual y
la salsa de la casa actual, este mismo producto tendrá
otros cambios en su preparación. Una vez en tu
punto de venta se agote el chicharrón actual y/o la
salsa actual, debes informarnos para darte las
nuevas instrucciones. El precio no cambiará,
continuará en el mismo valor de $ 19.900. De igual
manera el nuevo producto de chicharrón que llegará
en nuevos pedidos, tendrá una presentación
diferente, esto para vender adiciones mas pequeñas a
un valor mucho menor, una vez agoten el producto
actual se actualizará el valor a facturar de la adición.

Es importante que entiendan que estamos haciendo

un gran esfuerzo financiando un gran porcentaje del
costo de este producto para bajar su precio de venta,
necesitamos posicionar el producto y por esto,
accedemos a bajar considerablemente su precio,
no hay excusa!
ESPECIAL GRINGO
¡Atención! Tenemos una
nueva receta, debes a partir
de hoy prepararlo así:

Especial Gringo
orden Insumo 9 Oz. 12 Oz. 16 Oz.
1 Salsa cidra de manzana 100gr 120gr 170gr
Zumo limon marinado (del
2 azafate) 20gr 30gr 40gr
3 Cilantro 3gr 6gr 9gr
4 Cebolla en pluma 40gr 50gr 70gr
5 Frutos del mar 85gr 100gr 120gr
6 Pescado Mahi mahi (maji-maji) 45gr 50gr 60gr

1. La preparación se realiza en el vaso, en el

orden de la receta

2. La mezcla se realiza al agregar la última

proteína y se realiza con mucho cuidado
para no dañarla.

3. Si el cliente desea agregar picante, se

agrega en la primera mezcla.

Nota: El llenado de cada una de las

presentaciones da perfecto, se hicieron pruebas
detalladas y pesadas en todos los tamaños.
ESPECIAL VEGGIE 12oz

¡De nuevo llegamos con toda!

Escuchamos sugerencias y tenemos una nueva preparación

para el Veggie, en adelante debes prepararlo así:

El pimentón desaparece, aumentamos cantidad del mango,

disminuimos maíz y agregamos tomate.

Especial Veggie - Ceviche Especial Veggie - Coctel

orden Insumo 12 Oz. orden Insumo 12 Oz.
Preparacion base de ceviche Preparacion base de coctel
1 Base 1 Base
pero sin cebolla blanca picada pero sin cebolla blanca picada
2 Cebolla roja en pluma 50gr 2 Cebolla roja en pluma 50gr
3 Mango 100gr 3 Mango 100gr
4 Tomate picado 50gr 4 Tomate picado 50gr
5 Maiz 30gr 5 Maiz 30gr

1. La preparación se realiza en un Bowl, se 1. La preparación se realiza en el vaso,

mezclan todos los ingredientes de forma en el orden de la receta.
envolvente y con energía sin dañar los
cortes, se sirve en el vaso para su 2. Cuando se agrega hasta la cebolla, se
entrega. realiza la primera mezcla.

2. Si el cliente desea agregar picante, se 3. Una vez mezclado se agrega el resto

agrega en la primera mezcla de ingredientes y se vuelve a mezclar
para la entrega

Nota: El llenado de esta única presentación de 12oz

da perfecto, se hicieron pruebas en cada base.
CEVICHE MAHI-MAHI
A partir de hoy el CEVICHE de
MAHI-MAHI debes prepararlo así:
CEVICHE MAHI-MAHI TAMAÑO DEL VASO
INGREDIENTE 9 Oz. 12 Oz. 16 Oz.
Zumo de limon marinado del
azafate de Mahi-Mahi 40 Grs. 60 Grs. 90 Grs.
Agua de ajo 8 Shot 10 Shot 12 Shot
Agua de vegetales 20 Shot 22 Shot 24 Shot
Agua de coco 4 Shot 6 Shot 8 Shot
Sal 2 Grs. 2 Grs. 4 Grs.
Pimienta 2 Grs. 2 Grs. 4 Grs.
3-1/2 4 Cucharadas 4 -1/2
Cilantro Cucharadas razas razas Cucharadas razas

Cebolla (Blanca picada) 60 Grs. 80 Grs. 105 Grs.

Mahi-Mahi 120gr 140gr 180gr

Se prepara en bowl en orden tradicional del ceviche

A tener en cuenta:
1. No se usa limón, únicamente el zumo del limón donde se marina el Mahi-Mahi.

2. La receta del ceviche se prepara en el orden del cuadro anterior.

3. La preparación en coctel no cambia, se prepara con la receta convencional.

4. Este producto no hace parte de los especiales, pero sí, del nuevo portafolio.

!
Atencion!
El zumo del limón donde se hace cocción en frío (marinaje) del
Mahi – Mahi ahora es de un solo uso, es decir, el zumo se utiliza en
preparaciones (ceviche de mahi – mahi y especial gringo) ya no se
vuelve a usar para marinar o cocer una segunda tanda de
pescado, o sea, que cada vez que pongas a cocer mahi-mahi usas
un zumo de limón nuevo.
 Contamos contigo!

Estos cambios fueron estudiados y

analizados minuciosamente, probados,
revisados detalle a detalle y estamos
seguros que les ayudaremos mucho con
la venta.

Garantizamos mediante preparaciones en

punto de venta que los llenados dan a tope
y continuamos entregando la calidad,
frescura y sabor con amor que nos
caracteriza.