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POSTRES VIAJES SELECCIÓN

Orejas de CARNAVAL 🎎  ¡Tienes que probarlas! 

Receta de natillas caseras, el postre casero de

toda la vida que jamás pasará de moda
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HOY SE HABLA DE

Pizza — Mercadona — Lidl — Karlos

Arguiñano — Postres — España — El Corte
Inglés

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8 Febrero 2023  Sin Comentarios

LILIANA FUCHS
@akane86

 432 votos

Mi madre nunca fue una gran repostera, pero recuerdo bien la emoción que
nos entraba a los más pequeños de la casa cuando se animaba a agasajarnos
con alguno de sus postres. En su repertorio tradicional siempre han brillado
TE RECOMENDAMOS
sus deliciosas natillas, cuyo simple aroma me llena de recuerdos de la
infancia. Quizá por eso no me había animado hasta hace poco a preparar mis Natillas rápidas en el
microondas: receta
propias natillas caseras, pero la verdad es que son tan fáciles, y están tan
fácil lista en menos
ricas, que merece la pena recuperar recetas típicas como esta, elaboraciones de 10 minutos

como el flan, el arroz con leche o la mousse de chocolate o la cuajada, que

nunca deberían perderse.
Tarta de queso con
dulce de membrillo y
La elaboración es muy básica y se puede adaptar al gusto de cada uno, pues
pomelo. Receta de
como todas las recetas tradicionales en cada casa se preparan con un toque postre

diferente. Con más azúcar, prescindiendo de la canela o de la vainilla, más o

menos espesas...
Receta de trifle
italiano, el
Si nunca habéis hecho natillas lo mejor es probar una receta base y probar tradicional (y
facilísimo) postre
modificaciones propias de ahí en adelante, siendo sencillísimas en su británico con un
versión con Thermomix.

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Ingredientes PUBLICIDAD

Para 4 personas

Leche (con o sin

lactosa, o vegetal) 500 ml

Canela en rama 1
Vaina de vainilla pequeña o
media 1
Piel de limón 1
Yema de huevo 4
Azúcar 75 g

Almidón de maíz (maizena) 1

cucharada
Galletas tipo María

Cómo hacer natillas caseras

Dificultad: Fácil

Tiempo total 30 m
Elaboración 5m
Cocción 25 m

Colocar la leche en un cazo con la rama de canela, la vaina de vainilla

que habremos abierto con un cuchillo y la corteza de limón - sólo la
parte amarilla - . Calentar, llevar a ebullición y apartar del fuego. Dejar
infusionar 15-20 minutos y colar.

Disponer las yemas de huevo con el azúcar en un cuenco y batir con

unas varillas. Añadir la maizena, batir bien y echar poco a poco la
leche, mezclando con las varillas para dejar una textura homogénea.

Poner a calentar un recipiente al baño maría y echar la preparación.

Calentar, sin que el agua llegue a hervir, removiendo con las varillas
constantemente, para que no se pegue. Continuar la cocción durante
unos 10 minutos o algo más, hasta que espese. Recordar que en
caliente la mezcla será siempre más líquida que cuando enfríe.

Llenar los recipientes que más nos gusten y dejar templar un poco.
Colocar una galleta María con cuidado encima de cada ración y llevar
a la nevera. Dejar enfriar completamente durante unas horas antes de
servir.

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Con qué acompañar las natillas

caseras
Las natillas caseras son un postre clásico delicioso con el que concluir una
comida al que pocos se pueden resistir. También podemos servirlas a la hora
de la merienda, con un poco de canela molida extra, si se desea. No
necesitan nada más para acompañarlas, aunque a mí me gusta tomarlas con
una taza de café solo al lado.

Algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, ninguno de
los artículos mencionados han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas,
siendo su introducción una decisión única del equipo de editores.

En DAP | Cómo hacer natillas sin huevo

En DAP | Flan de huevo tradicional
En DAP | Cómo hacer buñuelos de viento

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