Prácticas de Botánica

Práctica 9: Morfología de los Frutos

Estructura de los Frutos

Clasificación de los Frutos

1. Frutos simples: Secos o carnosos. Formados por gineceos unicarpelares (un ovario).

1.1 Frutos secos: No tienen textura blanda cuando están maduros, su pericarpio es membranoso.
Poseen de forma natural menos del 50% de contenido de agua.

a. Indehiscentes: Al madurar no se abren de forma natural. La semilla permanece en el pericarpio.

Ejemplos: Cariópside, Aquenio (contiene una sola semilla).

b. Dehiscentes: Provienen de un ovario pluricarpelar. Contienen varias semillas y se abren de

diferentes formas.
Ejemplos: Legumbres y Silicua: vaina con una membrana en donde se insertan las semillas (alhelí,
nabos).

1.2 Frutos carnosos: Su pericarpio es jugoso y blando por su alto contenido de agua. Tienen varias
semillas, las cuales salen después de la descomposición del pericarpio.

a. Bayas: Epicarpio delgado y/o membranoso, generalmente coloreado, mesocarpio carnoso,

endocarpio que encierra muchas semillas.

b. Hesperidio: Tipo de baya proveniente de un ovario plurilocular. Hay mucha materia carnosa entre
el endocarpio y las semillas.
Epicarpio más o menos endurecido, poroso y rico en aceites. Endocarpio con numerosos “pelos”
o vesículas llenas de sustancias azucaradas de reserva; es tabicado y encierra varias semillas.

c. Pomo: Epicarpio liso, mesocarpio muy carnoso, endocarpio en forma de láminas membranosas
que encierran las semillas. Su parte central está dividida en 5 cavidades.

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d. Pepónide: Epicarpio endurecido, mesocarpio y endocarpio blando y suculento, endocarpio con

numerosas semillas.

e. Drupas: Epicarpio delgado, mesocarpio carnoso, endocarpio redondeado y endurecido,

lignificado que se conoce como hueso o cuesco. Llamadas frutas de hueso.

2. Frutos agregados: provienen de flores que tienen varios pistilos separados (apocárpicos)
(varios ovarios de la misma flor). Cada uno de ellos desarrollará una estructura
independiente.

2.1 Polidrupas: varios frutos carnosos con endocarpio endurecido. Se producen varias drupas de
una misma flor. Estas flores tienen un gineceo pluricarpelar. Cada una de las drupas se
conocen como drupeolas.

2.2 Polibaya: varios frutos carnosos de tipo baya en la misma flor, procede de un gineceo súpero.

2.3 Poliaquenio: formado por diminutos frutos individuales dispuestos sobre un receptáculo
carnoso.

3. Frutos compuestos o múltiples: (varios ovarios de distintas flores) También llamados

frutos colectivos o concrescentes, en los que todas las flores de una inflorescencia participan
en el desarrollo de una estructura que parece un solo fruto (una sola masa) pero que en
realidad está formada por muchos frutos. En ocasiones participan otras partes de la flor o
incluso el mismo eje de la inflorescencia en su desarrollo.

3.1 Sicono: en la higuera (Ficus sp.) los frutos son aquenios, pero la parte carnosa corresponde al
eje de toda la inflorescencia, que se ha convertido en una estructura casi cerrada excepto por
la presencia de un poro. Es una infrutescencia. Es un falso fruto con receptáculo carnoso y
cóncavo, recubierto por pequeños aquenios.
3.2 Sorosis: todas las flores de la inflorescencia contribuyen al fruto, pero la parte carnosa
corresponde a las piezas periánticas que se vuelven carnosas, constituyendo el conjunto una
unidad o infrutescencia (Ananas comosus).

Fruto Clasificación Epicarpio Mesocarpio Endocarpio Dibujo

Melón

Uvas

Chirimoya

Durazno

Manzana

Habas

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Guineo

Porotos
Fresa

Maíz

Nueces

Naranja

Piña

Avellana

Mora