MERENGUITOS

 100 gr de claras
 100 gr de azúcar granulada
 100 gr de azúcar en polvo
 C. colorante verde, rosado, lila, amarillo , turquesa

PREPARACIÓN:
1. Espumar las claras y agregar el azúcar granulada en forma de lluvia
2. Batir hasta obtener pico duro. echar colorante
3. agregar el azúcar en polvo y unir envolventemente
4. hornear a una temperatura bien baja por 2 horas

PIONONO
 100 gr harina pastelera
 300 gr huevos
 150 gr azúcar
 5 gr polvos de hornear
 20 gr emulsionante
 50 ml agua
 2.5 ml esencia de vainilla
Relleno:
 200 gr manjar lanco
 50 gr azúcar impalpable
 1 und de papel manteca

PREPARACIÓN:
1. Batir huevo, azúcar, emulsionante ,agua, esencia de vainilla
2. agregar harina y polvo de hornear. Batir por 8 minutos
3. vaciar en una lata empapelada 30x40 cm
4. hornear a 180°c por 10 minutos
5. desmoldar y rellenar con manjar Blanco