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En el ayuno prolongado,

la proteína muscular se
degrada a aminoácidos
para la síntesis de
• Síntesis de proteínas esenciales
proteínas esenciales y los
• Cetoácidos para la gluconeogénesis
cetoácidos para la
• Metabolitos para la producción de
gluconeogénesis
energía

Fuente de energía procedente


de la dieta y durante el ayuno

AMINOÁCIDOS

Biosíntesis y degradación de
AMINOÁCIDOS

CICLO DE LA UREA BALANCE NITROGENADO

Vía hepática para deshacerse Balance nitrogenado neutro


del exceso de nitrógeno La cantidad de nitrógeno excretado es
aproximadamente igual que la ingerida

Balance nitrogenado positivo


La cantidad de nitrógeno excretado es
menor de la que se consume en la dieta

Balance nitrogenado negativo


Pierde más nitrógeno del que se consume en
la dieta

Referencia bibliográfica:

Baynes WJ., Dominiczak HM. Bioquímica Médica. 5a ed. Barcelona, Moctezuma Romero Iliana Michel S21004900
España: Elsevier; 2019.

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