LAS ÁREAS FUNCIONALES DEL ALOJAMIENTO

Estos son los espacios de trabajo que el personal utiliza la mayor parte del tiempo.

 cocina.
La cocina en si debe ser un espacio limpio y funcional tiene que ser elemental para la
correcta preparación de los alimentos y a la vez teniendo en cuenta la protección de la
salud de los huéspedes.
 Depósitos
Tienen que ser espacios cerrados destinados a almacenar los insumos necesarios para
el buen funcionamiento del establecimiento ya sea para las sábanas, colchas, toallas o
también para almacenar el equipaje de los huéspedes o materiales para actividades de
entretenimiento, deporte de aventura, herramientas de trabajo rural, utensilios de
limpieza etc
 Lugar de estacionamiento.
Es importante que el lugar sea seguro para que el dueño del vehículo pueda sentirse
tranquilo. Este espacio también puede incluir un espacio delimitado para la ubicación
de bicicletas u otros vehículos de similares dimensiones ya sean las motos.

LOS ESPACIOS PRIVADOS DEL ALOJAMIENTO

Son espacios de descanso, intimidad y aseo que serán utilizados por los visitantes

 Las habitaciones.

Las habitaciones pueden ser individuales, dobles o grupales dependiendo de las preferencias
de los clientes. Las habitaciones de los huéspedes deben ser espacios techados muy bien
protegido de la intemperie y acogedor.

 Los baños privados.

Los baños privados tienen que estar habilitados en función de la cantidad de personas por
habitación. Siempre deben tener jabón, sachet de champú y papel higiénico. Debe tener
puntos de agua fría, caliente y de desagüe y sistema para calentar el agua de la ducha.

LA IMPORTANCIA DEL AGUA CALIENTE PARA BAÑARSE el agua caliente para las duchas es
un requerimiento indispensable del huésped y en el alojamiento no se debe de escasear
 EL ASEO Y EL MANTENIMIENTO
LA BASURA, SU MANEJO Y SU LUGAR

es necesario tener información sobre la generación, composición, densidad y características de

los residuos

 Para un buen manejo de los residuos sólidos se debe tener en cuenta

 Comprar productos que utilizan el mínimo de empaque.
 Compre preferiblemente comida fresca en vez de enlatados o congelados.
 Reutilizar el producto que se está utilizando, si no se puede o no es bueno para la salud,
preguntar si existen otros que sí lo permiten.
 Reciclar productos y envases siempre que sea posible.
 No utilizar platos o vasos desechables de plástico y de cartón.
 Utilizar servilletas de tela en vez de papel.
 Usar preferiblemente pilas recargables, o en el peor de los casos, usar pilas alcalinas.
 Se puede tener tres tipos de tachos para almacenar los residuos, estos deben estar bien
identificados
1. Residuos orgánicos.
2. Residuos de papeles y cartones.
3. Otros residuos como vidrios, metales, plásticos, etc.