Colegio mixto pre-universitario

Galileo Galilei
La antigua Guatemala

Nombre:
Luis Francisco Alquijay Xicón.

Grado:
Cuarto en industria de alimentos.

Sección:
´´D´´

Siclo escolar:
´´2021´´
 Casa de galleta
Para esta receta necesitamos los siguientes ingredientes: 150gramos de vitina pie
galleta, 250 gramos de harina suave, 100 gramos de azúcar morena, 1 huevo, 1
cucharadita de jengibre en polvo, 1 pisca de sal y nuestros moldes para realizar
nuestra casa.

Vamos a unificar nuestra pie galleta y nuestra azúcar vamos a batir estos dos
ingredientes, agregamos nuestro huevo también y batimos para que incorpore.
Vamos a unificar todo lo solido que sería: la harina, jengibre y canela en polvo.

Ya que tenemos nuestros ingredientes solidos unificados vamos a incorporar con

nuestra primera preparación que hemos realizado.

Si nuestra batidora no soporta unificar nuestra mise and place vamos a realizarlo
con nuestras manos solo a que nuestros ingredientes se unifiquen.
Ya que tenemos nuestra mise and place vamos a estirar y a comenzar a cortar
nuestras piezas de nuestra casa.

Vamos a llevarlos al horno por 25 a 30 minutos a 160° y siempre estaremos al

pendiente de nuestro horno.

Tomaremos un huevo y utilizaremos solo la clara de huevo y vamos a batir asta que
espume y luego agregamos nuestra azúcar glass asta que tengamos la consistencia
algo espesa.
Vamos a decorar nuestras partes de la casa para que no sea muy costosa la
decoración.

Comenzaremos con la construcción de nuestra casa y utilizaremos nuestro

merengue como pegante para nuestra casa.

Ya que hemos armado nuestra casa vamos a dejar que se seque para que este más
firme, vamos comenzar con nuestra decoración.
Y así a quedado nuestra casa de galleta de jengibre.