HOTELERÍA II

MARÍA FERNANDA BURGOS BURGOS

Edward Rivas Hidalgo
María José Sanclemente

EJERCICIO EN CLASE (30 Pts)

- Componente Práctico -

1. El Hotel Sail Plaza Manta, desea tomar decisiones de ampliación de

mercado, para lo cual requiere conocer su posición actual de acuerdo con
los indicadores de gestión hotelera estándar; para ello presenta los
siguientes datos (10 Pts):

Ítems Valores
Número de Habitaciones 125 (100%)
Tipos de Habitación SNG 19 (15%)
Tipos de Habitación DBL 56 (45%)
Tipos de Habitación TPL 50 (40%)
Habitaciones House Use 5 (4%)
Promedio de Habitación Ocupada Diaria 41
Tasa de Ocupación Hotelera 58,23%
Capacidad Máxima de Acogida Mensual 3.750 Hab. (125*30)
8.430 Hab. (281*30)
Plazas Diarias
Número de Plazas Mensual (SNG: 19*1)
(DBL: 56*2)
(TPL: 50*3)
Índice de Alojamiento Diario 2.72 (125/46)

2. Complete la siguiente información (10 Pts):

Habitacione Habitaciones RevPAR/
Número Tarifa RevPAR/ DIARIO Ingreso Ing
Hotel s Ocupadas/ Ocupadas/
de Hab Promedio MENSUAL Diario Me
MENSUAL DIARIO
Hilton 581 6,089 203 $ 118.99 1.247,03 41,57 24,151 72
Sheraton 255 4,200 140 $ 79.19 1.304,30 43,48 11,086 33
Radisson 219 3,950 132 $ 105.16 1.896,72 63,22 13,846 41
Sonesta 217 5,450 182 $ 88.91 2.232,99 74,43 16,151 48
Courtyard 207 3,725 124 $ 98.12 1.765,68 58,86 12,183 36
Four Points 203 3,975 132 $ 131.35 2.572,00 85,73 17,403 52
Marriot 450 2,719 91 $ 99.99 604,16 20,14 9,062 27
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MARÍA FERNANDA BURGOS BURGOS

Edward Rivas Hidalgo
María José Sanclemente

 ¿Cuál es el hotel con el mayor RevPAR?

El hotel con mayor RevPAR es el Hilton.
 ¿Cuál es el hotel con el mayor Market Share?
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 ¿Cuál es el hotel con el mayor Capacidad de Acogida?
El hotel con mayor capacidad de acogida es el Hilton con 17.430.

 ¿Cuál es el hotel con el mayor Ingreso por Alojamiento?

________________________________________

 ¿Cuál es el hotel con el mayor Porcentaje de Ocupación?

El hotel con mayor porcentaje de ocupación es el Sonesta con 84 %.

 ¿Cuál es el hotel con el mayor Índice de Tarifa Promedio?

________________________________________
 ¿Cuál es el hotel con el mayor Índice de Pernoctación de Mercado?
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1. El Hotel Best Western de la ciudad de Manta desea establecer el valor final

de su tarifa rack por temporadas, para lo cual nos indica lo siguiente (10
Pts):
Valores Valores Valores
Ítems Temporada Temporada Temporada
Baja Media Alta
Impuestos Prediales $ 12.000,00 $ 12.000,00 $ 12.000,00
Bonificación Empleados $ 12.620,00 $ 18.980,00 $ 21.900,00
Amortización Franquicia $ 98.000,00 $ 98.000,00 $ 98.000,00
Mantenimiento General $ 49.600,00 $ 49.600,00 $ 49.600,00
Limpieza General $ 22.360,00 $ 28.120,00 $ 32.500,00
Total Habitaciones 45
Meses por Temporada 3 meses 5 meses 4 meses
Porcentaje de Ocupación por
28% 41% 72%
Temporada
Margen de Utilidad Deseado 21%
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Edward Rivas Hidalgo
María José Sanclemente

Tarifa RACK Temporada

Baja
Tarifa RACK Temporada
Media
Tarifa RACK Temporada
Alta