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COSTOS Y PRESUPUESTOS

Semana 1
Introducción a la Contabilidad de Costos
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Introducción a la Contabilidad de Costos

APRENDIZAJE ESPERADO

El estudiante será capaz de:

• Distinguir los aspectos generales de la contabilidad de costos en el ámbito de las
organizaciones con la finalidad de clasificar y organizar de acuerdo con su tipo y contexto
de la organización.

Reservados todos los derechos Instituto Superior de Artes y Ciencias de la Comunicación S.A. No se permite copiar, reproducir, reeditar, descargar, publicar,
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S.A. La infracción de dichos derechos puede constituir un delito contra la propiedad intelectual.

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ÍNDICE
ÍNDICE ................................................................................................................................................................................. 3
INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................................................... 4
RESUMEN ............................................................................................................................................................................ 5
PALABRAS CLAVE ................................................................................................................................................................. 5
PREGUNTAS GATILLANTES ................................................................................................................................................... 5
1. INTRODUCCIÓN A LA CONTABILIDAD DE COSTOS ............................................................................................................. 6
1.1. CONCEPTO DE COSTOS ............................................................................................................................................ 8
1.2. OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS .......................................................................................................... 9
1.3. FUNCIÓN DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS ............................................................................................................ 9
1.4. CONCEPTOS COSTOS, GASTO Y PÉRDIDA ................................................................................................................. 9
1.5. CLASIFICACIÓN DE COSTOS .................................................................................................................................... 11
1.5.1. POR ELEMENTOS .................................................................................................................................................... 11
1.5.2. POR VOLUMEN ....................................................................................................................................................... 13
2. IMPORTANCIA DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS EN LAS ORGANIZACIONES ................................................................... 14
COMENTARIO FINAL .......................................................................................................................................................... 15
REFERENCIAS ..................................................................................................................................................................... 16

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INTRODUCCIÓN

Toda organización se crea, con la finalidad de obtener utilidades a través del giro que han definido realizar
y para ello, necesitan de herramientas administrativas que les permitan cumplir con dichos objetivos. Es
aquí donde entra en juego la contabilidad ya que la información que, en general, permite a todas las
empresas ordenar, clasificar, analizar y registrar datos para poder tomar decisiones.
En este sentido, es importante indicar que existen diferentes tipos de empresas, algunas compran
productos terminados y los revenden, sin realizar ningún proceso de transformación de dichos productos
y así es como las necesidades de información son distintas en cada una por lo que, en este caso, la
contabilidad que usan es de tipo general; en cambio, hay otras empresas que fabrican los productos,
pasando por varios procesos para finalmente vender productos terminados. La contabilidad de costos sería
la herramienta administrativa para estas empresas ya que con ella podrán obtener información del costo
de los productos y así controlarlos, además de asegurar el funcionamiento y rentabilidad de sus inversiones
en dicho giro.

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RESUMEN

La contabilidad de costo es una herramienta de gestión que les permite a las empresas saber cuánto les
cuesta lo que producen, determinar el precio de venta y obtener la utilidad deseada. Por eso, la
contabilidad de costo cumple un rol fundamental. Tanto el costo como presupuesto, son herramientas de
gestión indispensables hoy en día en las empresas.
Para llevar un adecuado control de los costos, es necesario primero que todo, estimar su cuantía de manera
exacta y para ello se deben conocer los conceptos involucrados como costo, gasto y pérdidas, así como la
clasificación de los costos en fijos, variables y semivariables, junto con los elementos que los componen
que son la materia prima, la mano de obra y los gastos indirectos de fabricación.

PALABRAS CLAVE

Costos Gastos Pérdidas

Gastos Indirectos de
Nivel de Producción Elementos del Costo
Fabricación

PREGUNTAS GATILLANTES

• ¿Qué importancia tiene la determinación de los costos en una organización?

• ¿Hay alguna diferencia entre costos y gastos?
• ¿Por qué se debe llevar contabilidad de costos?

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1. INTRODUCCIÓN A LA CONTABILIDAD DE COSTOS

La contabilidad de costos, ha sido definida por diversos autores y todos concuerdan en que, básicamente,
corresponde a una técnica para determinar el costo de fabricar un bien o prestar un servicio.
Si bien puede parecer un concepto simple, conlleva un proceso que puede resultar muy importante para
las organizaciones y que se vincula directamente con la contabilidad administrativa, porque se utiliza
información y datos para el manejo operacional y se generan reportes que no son los estados financieros
que se emiten en consideración a las normas financieras y contables, NIIF, si no que responden a las
necesidades de información que tenga cada entidad como, por ejemplo:
• Análisis de costos
• Determinación del costo de los productos vendidos
• Determinación de costo del inventario de los productos fabricados
• Estados de costos de producción
• Informes de producción en unidades
• Estados de ventas
• Planificación y control de los costos de la producción
• Entre otros.
En estos términos, se debe considerar que, aunque estos reportes no se elaboran siguiendo los estándares
de las NIIF, como se mencionó, sí deben entregar información que cumpla con todas las características
definidas en ellas, es decir:

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Características cualitativas primarias

Características cualitativas secundarias
Confiabilidad
Veracidad
Representatividad
Objetividad
Verificabilidad
Suficiencia
Relevancia
Posibilidad de predicción
Confirmación
Importancia relativa
Comprensibilidad

Comprabilidad
Figura 1. Características de la información según las NIIF
Fuente: Extraído de: Smeke Zwaiman, J. Morales Bañuelos, P. B. y Huerta García, L. Costos gerenciales.
México, D.F: Instituto Mexicano de Contadores Públicos, 2018. p.

De acuerdo con lo que se ha señalado, la contabilidad de costos está enfocada en medir el costo de
producción de un bien o de la prestación de servicios por lo que se requiere en general, un subsistema
contable para estimar los resultados de esta gestión de la empresa y así tomar decisiones ajustadas a la
realidad de la organización.
Cabe señalar que, la contabilidad de costos no se aplica en las empresas y entidades que son de tipo
comercializador solamente, pues es aplicable a aquellas que realizan procesos de transformación de los
bienes y materias primas; también a aquellas que prestan servicios, ya que las empresas de tipo comercial,
que sólo compran bienes para revenderlos sin aplicarles un proceso de transformación, basan su ganancia
sobre el proceso de adquisición, pues no realizan procesos que les agreguen valor.
En este sentido, se puede concluir que la importancia de la contabilidad de costos radica en la información
que se entrega, porque permite que los precios de ventas sean fijados en función de los costos y de esa
manera la organización no incurra en pérdidas, sino que pueda calcular los costos y utilidades y así tomar
buenas decisiones respecto al manejo de los costos y gastos en cada negocio que realice.

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Figura 2. Contabilidad de costos.

1.1. CONCEPTO DE COSTOS

Según la RAE, “costos” se define como “cantidad que se da o paga por algo”, si se trata de una definición
simple se puede decir que es el dinero que invierte una empresa para producir un bien o prestar un servicio.
Respecto al costo, cabe destacar que es un desembolso realizado por una organización, relacionada con la
fabricación de un producto o la prestación de servicios que representan una inversión futura porque van a
generar ingresos.

Ejemplo de costo:
Suponga una fábrica de pan, para hacer pan se requiere: harina, sal, agua, luz eléctrica para el
funcionamiento de las máquinas, levadura, gas para los hornos, panaderos que lo elaboren, entre otros. Y
cada uno de los elementos que se necesitan para su fabricación son costos y se deben considerar cuando
se determine el precio de venta del pan.
También hay que considerar que el pan debe venderse y eso se hace en la sala de ventas donde atienden
dos personas, hay un cajero y ese local también tiene valores asociados como el sueldo del personal, la luz,
agua, y todos los desembolsos asociados al funcionamiento de este. Particularmente, los desembolsos que
se relacionan con el proceso de venta, son gastos porque si bien se necesitan para concretar el proceso,
no se requieren para fabricar el pan por tanto no son costos sino gastos.

Para mejor comprensión de este concepto, es necesario diferenciarlo de otros dos que frecuentemente se
confunden, se trata de los gastos y pérdidas que se revisarán más adelante.

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1.2. OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS

Como se ha indicado, la contabilidad de costos si bien no es obligatoria, es importante para la organización,

por lo que, los objetivos de la contabilidad de costos, entre otros, serían:
a) Proporcionar oportunamente información a la dirección de la empresa para la toma de decisiones
b) Determinar, en la forma más exacta posible el costo atribuible a cada uno de los productos que
elabora una empresa industrial, para fijar los precios de venta basados en el claro conocimiento de
los valores, en los que se ha debido incurrir durante el proceso productivo.
c) Cumplir la necesidad de la industria de valorizar debidamente las existencias de productos
terminados y en proceso de fabricación, tanto para objeto de presentación en el balance general
como así también para proceder al costeo de las ventas en el estado de resultados.
d) Ejercer un adecuado control sobre todas las actividades del proceso productivo.
e) Reducir los costos de fabricación mediante la introducción de cambios en el empleo de los
elementos materiales o humanos. La contabilidad de costos permitirá conocer si tales cambios han
sido o no positivos desde el punto de vista de la rentabilidad.
f) Contribuir a la planificación y elaboración de presupuestos.

1.3. FUNCIÓN DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS

La función de la contabilidad de costos, según el Instituto Blestgana, (s. f), permite:

• Determinar los precios de los bienes producidos y/o los servicios prestados.
• Controlar el inventario. El precio de venta de los bienes producidos y de los servicios prestados.
• Fijar un límite a las disminuciones.
• Comprobar la eficacia y eficiencia de los distintos departamentos y procesos involucrados en la
producción.
• Determinar qué productos son más beneficiosos para la empresa en relación con su contribución a
los resultados (ingresos y utilidades).

1.4. CONCEPTOS COSTOS, GASTO Y PÉRDIDA

Los conceptos costos, gastos y pérdidas son muy importantes en su definición, pero más en su
diferenciación dentro de un proceso de estimación y determinación del valor de producir, fabricar o

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elaborar un bien, así como en la prestación de servicios, por lo que, observando la siguiente imagen con
sus definiciones, se puede revisar cada uno de ellos:

•Es un desembolso absolutamente necesario hacer para lograr el objetivo de vender,

es activable y cuando se vende se va al estado de resultados. Por ejemplo, si la
Costo empresa vende computadores, primero tiene que comprarlos, si no los compra no
puede venderlos y mientras no los venda están en activo como existencia, y no puede
prescindir de ellos porque si no vendería otra cosa

•Es un desembolso pero no es activable, es del periodo, pero sí necesario para poder
lograr el objetivo; en el fondo ayuda a lograr el objetivo que es vender. Por ejemplo, el
sueldo de los vendedores, pero podría prescindir de ellos vendiendo a través de
Gasto internet con una aplicación. El arriendo del local comercial es un gasto porque ayuda a
vender presencialmente; sin embargo, se puede prescindir de él, por ejemplo,
vendiendo directamente de la bodega al cliente y se evita el arriendo del local

•Es un desembolso no deseado, por ejemplo se quema el local o roban las existencias
Pérdida para la venta. Es no controlable, se puede minimizar su efecto tomando seguros
contra incendios o robos, pero no se puede controlar

Figura 3. Costos- Gastos -Perdidas

Fuente: Huerta García, L. Smeke Zwaiman, J. y Morales Bañuelos, P. B. Costos gerenciales. México, D.F: Instituto Mexicano de Contadores
Públicos, 2018. p. https://elibro.net/es/ereader/iacc/116945?page=30

•Desembolso necesario para vender.

Palabras Clave Costo
•Activable y cuando se vende se va al estado de resultados.

•Desembolso no activable del periodo.

Palabra Clave Gasto •Necesario para poder lograr el objetivo, en el fondo ayuda
a lograr el objetivo que es vender.

•Desembolso no deseado.
Palabra clave Pérdida •No controlable.
•Se puede minimizar su efecto.

Figura 4. Costos- Gastos -Perdidas

Fuente: Huerta García, L. Smeke Zwaiman, J. y Morales Bañuelos, P. B. Costos gerenciales. México, D.F: Instituto Mexicano de Contadores
Públicos, 2018. p. https://elibro.net/es/ereader/iacc/116945?page=30

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Como ejemplo, para la fábrica de pan, se tiene:

Costos: el precio de la harina, levadura, agua, entre otros, y todos los ingredientes necesarios para hacer
pan, así como el sueldo de los panaderos, además otros desembolsos relacionados directamente con la
fabricación.
Gastos: los sueldos del personal y la luz eléctrica que se utiliza en la sala de venta.
Pérdidas: el arriendo del local de panadería y salón de venta.

1.5. CLASIFICACIÓN DE COSTOS

Según Huerta, L 2018, respecto a la forma en que se pueden clasificar los costos se encuentran algunos
como:
a) Según el momento en que se calculan: costo histórico y costo predeterminado (estándar y
estimado).
b) Según el momento en que se asocian a los ingresos que generan: costos del periodo y costos del
producto.
c) Según la importancia que tienen en la toma de decisiones: costos relevantes o incrementales,
costos irrelevantes o hundidos.
d) Según la capacidad de controlarlos: costos controlables y no controlables.
e) Según su relación con la producción: costo primo y costo de conversión.
f) Según su capacidad de asociación: costos directos y costos indirectos.
g) Según las áreas funcionales con las que se relacionan: costos de manufactura, de mercadeo,
administrativos, entre otros.
Sin embargo, para efectos de este curso, se estudiarán en su clasificación respecto de los elementos que
los componen y según su volumen.

1.5.1. POR ELEMENTOS

Para fabricar un bien se realiza un proceso de transformación que requiere de un conjunto de bienes y
servicios que se denominan elementos, y constituyen las partes por decirlo de alguna manera, con las que
elabora dicho bien por lo que, son los costos que se utilizan para la producción de bienes o la prestación
de servicios.
Los elementos del costo son:
a) Materia prima
b) Mano de obra

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c) Gastos indirectos de fabricación

Mano de obra

MP +MO + GIF = Costo de

Producción

Gastos
Materia prima indirectos de
fabricación

Figura 5. Clasificación de los costos por elementos

Fuente: Elaboración propia

Según Huerta, L. 2018, tanto la materia prima como la mano de obra se clasifica en directa e indirecta.
a) Materia prima: también se conocen como materiales y corresponden a los artículos que se
transforman para así elaborar otros bienes de consumo o artículos, por lo que son todos aquellos
materiales que pueden identificarse en la fabricación de un producto terminado y que fácilmente
se asocian con este, representando el principal costo de materiales en la elaboración del producto.
En el ejemplo de la fábrica de pan, la materia prima necesaria para el pan sería la harina, sal, agua,
entre otros.
Dentro de lo que sería materia prima directa e indirecta, se tiene que serían materia prima directa
aquellos bienes que se pueden identificar plenamente con los productos, aunque ya se encuentren
terminados, mientras que la materia prima indirecta estaría compuesta por los que no se pueden
identificar directamente con el producto terminado.
b) Mano de obra: corresponde al costo del personal asociado directamente a la elaboración del bien
y constituye también, una parte importante del costo del producto o servicio involucrado en el
proceso productivo.
c) Por materia prima directa, entonces, algunos autores indican que básicamente es el sueldo de los
obreros, operarios, personal, y la indirecta correspondería al costo del personal que no trabaja
directamente, pero si se relaciona, como por ejemplo los supervisores de producción, pues ellos no
están en la fabricación misma pero sí en el proceso para asegurar la calidad de este.
d) Gastos indirectos de fabricación: esto se refiere a las erogaciones necesarias para realizar el proceso
que no son materia prima directa ni mano de obra directa. Al ser erogaciones, se entiende que no
necesariamente son desembolsos efectivos, como por ejemplo el desgaste de las máquinas e
instalaciones de los equipos de producción, el mantenimiento de estos, el seguro de la fábrica, entre
otros, y que a veces es complejo determinar cuánto del consumo es costo de los productos o la
empresa funcione como, por ejemplo, el sueldo de la secretaria de la oficina de administración, los guardias

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y necesita servicios prestados. En este ítem también se encuentra el costo del personal que no forma
parte del proceso, pero se para que más.

1.5.2. POR VOLUMEN

En esta clasificación se encuentran los costos variables, fijos y semivariables, los cuales se asocian a la
cantidad de bienes que se producen.
a) Costos variables: estos corresponden a los que varían en función de la producción, pues mientras
más se produzca, más aumentan y mientras menos se producen su costo es menor. En el ejemplo
del pan, la harina es un costo variable porque mientras más pan se fabrica, más harina se necesita;
por lo tanto, dependen del nivel de producción. Si fuese una fábrica de carteras, mientras más
carteras se hacen, más cuero se necesita.
Gráficamente, los costos variables se comportan así:
Importe total de
los costos

Costos variables

Nivel de actividad

Figura 6. Comportamiento de los costos variables

Fuente: https://elibro.net/es/ereader/iacc/116945?page=35

b) Costos fijos: son aquellos que se mantienen constantes a las variaciones del nivel de producción,
por tanto, independiente de la cantidad producida, el costo es el mismo; sin embargo, su valor
unitario si se ve afectado pues, mientras más se produzca, su valor es menor por lo que se
consideran en su monto global. En el caso de la panadería, el arriendo del local es un costo fijo,
pues así se fabriquen 100 o 1000 panes, su valor es el mismo con relación al monto global.
Importe total de
los costos

Costos fijos

Nivel de actividad
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Figura 7. Comportamiento de los costos fijos (valor global)

Fuente: https://elibro.net/es/ereader/iacc/116945?page=37

Importe unitario
de los costos
Costos fijos

Nivel de actividad

Figura 8. Comportamiento de los costos fijos (valor unitario)

Fuente. https://elibro.net/es/ereader/iacc/116945?page=37

c) Costos semivariables: también se conocen como mixtos y tienen un componente fijo y otro variable,
tal como su nombre lo indica, ya que una parte de ellos se establece como fijo y cambia si superan
un cierto nivel de producción; por ejemplo: el costo del personal cuando se les asigna un bono por
alcanzar una meta de producción, así también, un ejemplo es el consumo telefónico, que tiene un
cargo fijo y si se supera el consumo de los servicios incluidos en el cargo fijo, se debe pagar el exceso
en función del consumo que se haga, por tanto, ese exceso sería un costo variable.

2. IMPORTANCIA DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS EN LAS

ORGANIZACIONES

La contabilidad de costo, como ya se dijo, no es obligatoria, pero es muy importante en cuanto a su objetivo
y funciones además de que, si no existiera, la valorización de los productos terminados y en proceso
debería hacerse en base a estimaciones, seguramente con algún margen de error, lo que llevaría a
distorsiones en los estados económicos financieros y, más probable aún, a que haya pérdidas económicas.
Mediante el control de los costos, los administradores pueden ver si los costos reales se ajustan a los
predeterminados, y así establecer si hay desviación, para medir su eficiencia y tomar medidas encaminadas
a garantizar un uso racional de los recursos.

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COMENTARIO FINAL
En cualquier organización el “costo” es un tema muy relevante, pues este determina las “ganancias” ya
que afecta directamente al resultado de la empresa, y no es fácil manejarlo sobre todo porque el mercado
de una u otra manera define los precios de todo, incluyendo precios de ventas, lo que hace difícil alejarse
de lo que el mercado establece y ante esto, las empresas, tienen el desafío que para ser competitivas, en
muchas ocasiones, su única opción es manejar los costos.
Al decir “manejar” no se trata de hacer cualquier cosa, sino de controlarlos, tener claro cuáles son, utilizar
estrategias, en la medida de lo posible, que permitan mantener un cierto nivel de desembolsos y ceñirse a
los presupuestos. Surgen aquí conceptos como “economías de escala”.
No es un tema fácil y por ello es fundamental conocer los conceptos y fundamentos, así como su
clasificación.

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REFERENCIAS
IACC (2016). Fundamento de la contabilidad de costos. Costos y Presupuesto. Semana 1.

Smeke Zwaiman, J. Morales Bañuelos, P. B. y Huerta García, L. (2018). L. Costos gerenciales. México, D.F:
Instituto Mexicano de Contadores Públicos, 2018. p.
https://elibro.net/es/ereader/iacc/116945?page=53

Finney, H. A. y Miller, H. E. (1964). Curso de contabilidad intermedia. España: Prentice-Hall. Instituto

Blestgana (s. f.). Objetivos de la contabilidad de costos.
http://www.institutoblestgana.cl/virtuales/cost_est_resul/Unidad2/contenido1.htm

PARA REFERENCIAR ESTE DOCUMENTO, CONSIDERE:

IACC (2022). Fundamentos de la Contabilidad de Costos. Costos y Presupuestos. Semana 1.

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