Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Curso: Salud Ocupacional
ANEXO 3: Informe de inspección
Nombre de la Empresa: El Trapiche
Proceso Producción de panela
Zona /Lugar Trapiche Panelero

Los estudiantes del grupo analizaran el video del proceso productivo para la produccion de la
panela realizado por TV AGRO:

 Autor: TV AGRO - Juan Gonzalo Angel Restrepo

 Fecha de publicacion: 12 de marzo de 2019
 Titulo del video: Cual es el Proceso de Elaboracion de la Panela - TvAgro por Juan
Gonzalo Angel
 Url del video: https://www.youtube.com/watch?v=hgUj0tKM8OA
 ANEXO 3- Informe de inspección: Diligencie con base al análisis de las situaciones
evidenciadas en el video. Inicialmente realice un diagrama de las actividades (cargos) para
estudiar las situaciones evidenciadas, a partir de ella realice un análisis de los peligros y
factores de riesgos evidenciados en el proceso.

CONDICIÓN Consecuenci
DE TRABAJO ao
ENCONTRAD Valor
afectación
A Clase
No Peligro Descripción más grave OBSERVACI
condici
. (Colocar la Identifica del factor de que se puede ONES o
ón
imagen del do Riesgo presentar sugerencias
subestá
cargo o por la
ndar
actividad exposición al
analizada) peligro

Mecánicos:
Capacitar a los
elementos o
trabajadores,
partes de Corte,
elementos de
Máquinas, amputación
De protección
1 herramientas, de miembro A
seguridad adecuados,
equipos, inferior y
botiquín de
Piezas a cortadas
primeros
trabajar
auxilios
Corte de la caña

carga de
trabajo física,
Esfuerzos,
manipulación
de cargas,
ERGONÓ Pausas activas ,
Posturas de Fatiga,
MICAS elementos de
2 Transporte trabajo, desgarros c
(biomecán protección
niveles de musculares
icas) personal
atención,
Movimiento
repetitivo,
posturas
estáticas

Molino Mecánicos: Capacitación a

elementos o los trabajadores,
Atrapamiento
partes de arreglos
s, golpes,
Máquinas, estructurales en
cortes,
herramientas, la enramada,
proyecciones
 De equipos, uso de
3 de esquirlas, A 
seguridad Piezas a elementos de
amputación
trabajar protección
de miembros
personal,
superior
botiquín de
cortadas etc. 
primeros
auxilios.
 Horno o Parrilla Herramientas,
Físico-
Químico: Golpes,
incendios, proyección de
explosiones esquirlas
De
carga de quemaduras,
Seguridad
trabajo física, quemaduras,
y Pausas activas,
Esfuerzos, fatiga
4 Ergonómi A elementos de
manipulación muscular,
co protección,
de cargas, desgarros,
(biomecán
Posturas de tendinitis,
icas)
trabajo, lesiones del
Movimiento sistema
repetitivo, muscular
posturas
estáticas y

El Segundeo Físico- Uso de EPP

Químico: adecuados
Quemaduras, Quemaduras, como
Químico y
vapores en la piel y mascarillas para
5 de A
vías vapores,
Seguridad
respiratorias dotación
vestuario
antifluido

Físico- Uso de EPP

Químico: adecuados
Quemaduras, como
Quemaduras,
De vapores mascarillas para
6 en la piel y A
Seguridad vapores,
carga pesada
dotación
vestuario
Batido antifluido

Doberas o carga de
moldes trabajo física,
Esfuerzos,
manipulación
de cargas, Pausas activas
Ergonómi Fatiga,
Posturas de
cas desgarros, Elementos de
7 trabajo, C
(biomecán posturas protección
niveles de
icas) repetitivas adecuados
atención,
Movimiento
repetitivo,
posturas
estáticas
 Esfuerzos
posturas de
Ergonómi
trabajo, Fatiga Pausas activas,
cas
8 movimientos muscular C elementos de
(biomecán repetitivos desgarros seguridad
icas
Empacado

Instructivo
Tenga en cuenta para su análisis la calificación de peligros y Factores de Riesgo Según GTC 45.

Peligro factor de riesgo consecuencias

Atrapamientos,
Mecánicos: elementos o partes de
golpes, cortes,
Máquinas, herramientas, equipos,
proyecciones de
Piezas a trabajar
esquirlas, etc.

Eléctricos: alta y baja tensión, Quemaduras, Shock,

estática electrocución, muerte

Locativos: sistemas, medios de

almacenamiento, desniveles, Caídas, golpes,
superficies, cintas deslizantes, atropellamientos
orden y aseo.
DE SEGURIDAD
Públicos: Accidentes de tránsito,
situaciones en la vía, atracos,  
desorden público, etc.

Quemaduras,
Físico- Químico: incendios ,
electrocución, muerte,
explosiones
daños a la empresa

Caídas, traumas,
Trabajo en alturas
muerte.

Espacios Confinados  

Sordera, Irritabilidad,
Ruido, vibraciones, Iluminación,
fatiga, dolor de
Condiciones de temperatura,
cabeza,
Humedad, radiaciones Ionizantes
Físicos deshidratación,
(rayos x, gama) y no ionizantes
lesiones en la piel,
(ultravioletas, infrarrojas,
malformaciones
microondas)
fetales, fatiga visual.
 carga de trabajo física, Esfuerzos,
fatiga muscular,
manipulación de cargas, Posturas
desgarros, tendinitis,
ERGONÓMICAS (biomecánicas) de trabajo, niveles de atención,
lesiones del sistema
Movimiento repetitivo, posturas
muscular
estáticas

Bacterias
Virus
Hongos
Infecciones,
Protozoos
reacciones alérgicas,
Parásitos
Biológicas infestaciones agudas,
Picaduras
enfermedades
Mordeduras
infectocontagiosas.
Exposición a fluidos o
excrementos,
Ricketsias.

Contaminantes presentes en el
Lesiones de piel,
ambiente de trabajo y el aire:
intoxicaciones agudas
Gases, Vapores, nieblas y rocíos
y crónicas,
Químicos (Líquidos), aerosoles, Humos
enfermedad pulmonar,
metálicos, no metálicos, Polvos
irritación de vías
orgánicos inorgánicos, Material
aéreas superiores.
particulado, Fibras.

Gestión organizativas: altos

ritmos de trabajo, supervisión
estricta, monotonía en las tareas,
horas extras, trabajos en serie,
Características de la organización Estrés, desmotivación,
del trabajo. apatía, disminución
Psicosociales Situaciones humanas: del rendimiento,
Condiciones de la tarea, carga aumento de
mental, contenido de la tarea. accidentalidad
Conocimientos, habilidades en
relación con la tarea, iniciativa,
autonomía y reconocimiento.
Deficiencias físicas y psíquicas.

Tabla: Adaptación tabla de peligros GTC 45 y factores de riesgo de la Cartilla panorama de

riesgos SURATEP (1999)
Tenga en cuenta el Valor Clase condición subestandar:
A cada condición subestandar se le asigna una letra (A, B ó C), de acuerdo con el potencial de
pérdidas de la misma. Esta misma letra corresponde al tiempo que requiere la acción
correctiva que debe tomarse (inmediata, pronta o posterior), como se puede ver en la tabla

Potencial de pérdidas de la condición o acto subestándar Grado de

Clase
identificado acción.

A Podría ocasionar la muerte, una incapacidad permanente o Inmediata

pérdida de alguna parte del cuerpo, o daños de considerable
 valor

Podría ocasionar una lesión o enfermedad grave, con una

B incapacidad temporal, o daño a la propiedad menor al de la Pronta
clase A

Podría ocasionar lesiones menores incapacitantes, enfermedad

C Posterior
leve o daño menores.