Aumenta tu concentración y tu memoria

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Algunos alimentos ayudan a estimular el

pensamiento, a concentrarse ya conservar los

recuerdos. Conoce cuáles son y construye la

dieta que alimente tu memoria

Si una dieta saludable es buena para el

cuerpo, mucho menos para el cerebro. Los
estudios muestran que algunos ingredientes
incluso tienen una afinidad especial por la
materia gris.

Conoce los principales alimentos que

potencian la memoria y renueva el menú
para mejorar tus habilidades cognitivas:
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1. Espinacas, brócoli y compañía

- Memoria y razonamiento más nítidos

- Reduce el riesgo de demencia

Ten esto en cuenta: las verduras de color verde

oscuro concentran una mezcla de sustancias que

son compañeras del sistema nervioso, por lo que

no pueden faltar en el menú a lo largo de la vida.

Solo elige tu favorito y caprichar en la receta.

Pero vale la pena tener en cuenta que las

espinacas merecen ser destacadas. Aporta mucha
luteína, que forma parte de una familia de
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pigmentos conocidos como carotenoides.

Este componente contribuye (¡mucho!) a la

salud del cerebro.

En un estudio con 60 personas, realizado en la

Universidad de Illinois, en Estados Unidos, los
mayores consumidores de luteína exhibieron
memoria y razonamiento más agudos. Los
científicos apostaron sus fichas a la alta
capacidad antioxidante del compuesto.
Combatir el exceso de radicales libres es una
estrategia principal para el dolor de cabeza, ya
que el estrés oxidativo abre la puerta al daño
neuronal y la pérdida cognitiva.

Y los beneficios de los greens no terminan ahí.

Además de las famosas espinacas, la col rizada, la

rúcula y el brócoli ofrecen ácido fólico, vitamina

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que protege la materia gris y ayuda a reducir
el riesgo de demencia. También aparece en
varios estudios por actuar en favor del ADN
de las células cerebrales.

# SÚPER CONSEJO:

Nunca es tarde para incluir estos

ingredientes en tu rutina. Pero quienes
tienen un historial de alimentación
saludable y ejercicio físico ya cuentan
con ahorros para envejecer con éxito.

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2. Aguacate

-Mejora la concentración y el aprendizaje.

El aguacate debe ser parte de la vida cotidiana.

A pesar de las calorías, la pulpa cremosa es un

concentrado de sustancias que, entre muchas

funciones,proteger la materia gris.

El fruto es rico en vitaminas B6, B12, C y E,

así como en selenio, luteína, colina y otros

compuestos esenciales para las neuronas.

La deliciosa consistencia revela su alto contenido

en grasas, que, por cierto, es bueno. es
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de los monoinsaturados, queprotege las arterias,

asegurando un flujo sanguíneo óptimo incluso al

cerebro. Los estudios demuestran que la grasa

del aguacate mejora la funcionalidad de un área

del cerebro quejuega un papel crucial en la

concentración y el aprendizaje.

La conclusión es que el nutrientemejora las

conexiones entre las neuronaspresentes en la

llamada red de atención dorsal del cerebro.

Simplemente no te excedas.

Donde también puedes encontrar grasas buenas

-Aceite de oliva -Nuez de Brasil

-Almendra -Sésamo
-Maní -Aceite de Canola

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3. Jugo de uva

- Mejora la función cognitiva en los ancianos

- Protege el Cerebro

- Renueva las células neurales

Llena tu vaso con zumo de uva morada

entera y haz un brindis: ¡viva los polifenoles!
Estos son los compuestos responsables de
la fama de la bebida. En Porto Alegre, un
experimento realizado con 35 ancianas
demostró que el consumo diario de 400
mililitrosmejora la función cognitiva.

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Tú polifenoles penetrar los barrera
hematoencefálico, queprotege el cerebro e inhibe el

daño relacionado con el exceso de radicales libres.

Si no es suficiente, promueven un aumento en los

niveles de BDNF, una proteína queestimula

nuevas conexiones entre redes de neuronas, así

como la renovación de estas células.

# SÚPER CONSEJO

Aunque la fruta en sí contiene las

sustancias aclamadas, la bebida concentra
una mayor cantidad, ya que contiene pulpa,
piel y semillas. Y no te olvides: tiene que
ser jugo 100% integral, ¿de acuerdo?
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4. Aceite de oliva

-Reduce el riesgo de alzhéimer

Memoriza este nombre: oleocantal. Ya hay

pruebas de que la sustanciareduce el

riesgo de alzhéimer.

Pero el aceite de oliva no solo está hecho de

oleocanthal. Concentra grasa monoinsaturada y

una gran cantidad de antioxidantes. No en vano

recibió el apodo dedefensor de la memoria.

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5. té

- Memorización y aprendizaje Combate el deterioro

- cognitivo en personas mayores Previene el

- Alzheimer

- reduce la ansiedad

El té se encuentra entre los ingredientes con acción

neuroprotectora, especialmente el tipo verde.

La bebida, de sabor ligeramente astringente, está

elaborada con la hierba Camellia sinensis, una
especie asiática que contiene galato de
epigalocatequina o EGCG. Es un potente
antioxidante. Y el té verde también contiene
cafeína y L-teanina, entre otros compuestos.
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Hay evidencia de que esta rica mezcla ayuda a

detener los ataques en el hipocampo, una de las

principales regiones cerebrales asociadas con

memorización y aprendizaje. Un estudio

japonés, de la Universidad de Shizuoka, indicó

que el consumo diario de té verde era eficaz en

la lucha contra el deterioro cognitivo en los

ancianos.

Otra investigación sugiere que las sustancias de la

hierba ayudan a prevenir la deposición de las placas

relacionadas con el Alzheimer e incluso colaboran con

el formación de nuevas neuronas. Los beneficios, de

hecho, llegarían incluso de forma indirecta. Una

revisión de los estudios muestra un impacto en

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ansiedad, que también mejora la
cognición.

¿Qué té es mejor?

La manzanilla, la menta y la melisa son

infusiones que favorecen la digestión y el

sueño, pero nada tienen que ver con la memoria.

Y es que, aunque los tés blanco, rojo, mate

y otros a base de Camellia sinensis ofrecen
las sustancias del verde, todos están lejos
de exhibir la misma cantidad de la popular
bebida.

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6. Pescado

- prevenir el alzhéimer

- regeneración de células cerebrales

Anótalo y pégalo en la puerta de la nevera: el

salmón, el atún, las sardinas, el arenque y la

caballa deben aparecer al menos dos veces por

semana en el menú.

Si antes se hablaba del pescado como una

excelente fuente de fósforo, un nutriente caro
para el cerebro, hoy lo que se alaba son los
niveles de omega-3. Este equipo de grasas
poliinsaturadas es venerado por varias razones.
Y uno de ellos tiene que ver con el cerebro.
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Omega-3 actúa sobre la conexión entre
las neuronas,facilitar la plasticidad
sináptico.

# SÚPER CONSEJO

La grasa también ayuda en la producción

de neurotransmisores y tiene acción
antiinflamatoria, dejando el camino libre
para células cerebrales para regenerar.

Incluso no hay escasez de investigaciones

que coloquen a los ácidos grasos

poliinsaturados como soldados de primera

línea en ellucha contra el alzhéimer.

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¿Cuál es la mejor manera de preparar el pescado?

El consejo es disfrutar de la piel, donde hay altas

dosis de omega-3. El método de preparación

depende del gusto del cliente. Pero no es para

comer frito todo el tiempo o asar a la parrilla hasta

que esté hecho. Esto forma aminas heterocíclicas,

moléculas peligrosas para las células nerviosas.

dieciséis
7. Nueces, castañas y similares

-Retención de información y aprendizaje.

Exudan selenio. Y existe una fuerte

relación entre la deficiencia de este
nutriente y la aparición de problemas
cognitivos durante el envejecimiento.

La vitamina E y las grasas buenas completan

la receta neuroprotectora de las oleaginosas.
Estudios revelan que el consumo de estos
alimentos interfiere con las ondas cerebrales
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involucrado con elretención de información y

aprendizaje.

¿Y qué tal apostar por las muy brasileñas

nueces de Brasil, los anacardos y el menos

conocido baru? Eso sí: las nueces, las

almendras y los pistachos son otras grandes

opciones para no caer en lo mismo.

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8. Chocolate negro

- Retención de información y aprendizaje

- Memoria de trabajo, cognición y atención

- Reducción del riesgo de problemas cardíacos

Los chocolates y las tabletas son sinónimo

de felicidad, y la ciencia ya demuestra que el
bienestar emocional es un guardián del
cerebro. Pero es necesario aclarar que los
atributos del chocolate son, en realidad,
originarios de su principal materia prima, el
cacao. Es la composición de la fruta que está
detrás efectos antioxidantes y promotores de
la buena circulación sanguínea.
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Sustancias como la teobromina, la cafeína, la

teofilina y los alcaloides de purina pueden actuar

comoestimulantes del sistema nervioso. Y una

revisión italiana reciente, publicada en la revista

Frontiers in Nutrition, demuestra esta capacidad.

La investigación cita efectos positivos en

memoria de trabajo, cognición, atención y, para

empezar, en la reducción del riesgo de problemas

cardíacos.

“La cantidad adecuada de chocolate no está

bien establecida, pero algunos estudios hablan
de 30 o 40 gramos del tipo amargo por día”,
informa la nutricionista Andreia Pereira, del
Hospital Israelita Albert Einstein, en São Paulo.
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Pablo. El médico insiste en enfatizar que

el abuso culmina en un aumento de peso.

invertir en cacao

Como los beneficios del chocolate provienen de

los flavonoides del cacao, cuanto mayor sea la

concentración de la fruta en la barra, mejor. El

tipo semidulce tiene hasta un 60%, mientras que

los amargos reales deben tener a partir del 70%.

# SÚPER CONSEJO

Come el 70% y un poco de la leche para

que prevalezca el sabor más dulce.

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9. huevo

- Previene el deterioro cognitivo Ayuda en

- la consolidación de la memoria Regula el

- aprendizaje

Puede recordar que se encuentra entre los

alimentos más subestimados de todos los tiempos:

su culpa fue que llevaba demasiado colesterol.

Ahora, estamos presenciando su liberación, pues

los estudios lo han rescatado de ser el villano de

las enfermedades cardiovasculares.

Qué suerte (¡también!) para nuestra cabeza.

Excelente fuente de proteína, especialmente
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para la albúmina, los alimentos
tienen gemas como la luteína, ese
pigmento que pertenece al grupo de
los carotenoides.

Y, como te decíamos más arriba, hay pruebas

de su papel frente a ladeterioro cognitivo. Las
yemas de huevo también contienen colina,
una de las vitaminas B, cada vez más famosa
por ayuda en la consolidación de la memoria.
Es un nutriente esencial para la formación del
neurotransmisor acetilcolina, importante
regulador de aprendizajeen la corteza
cerebral.

Para aquellos que tengan sus exámenes en orden y

no tengan ninguna restricción médica, es posible
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poner la yema en el menú diario. Desde
el desayuno, en la tortilla, pasando por el
almuerzo o la cena y en las meriendas, el
huevo entra en muchas recetas.

Descubre otras fuentes de colina

-hígado de res
-Germen de trigo
-habas de soja
-Carne de puerco

-Palta

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10.Café

-prevenir la demencia

Aunque la bebida contiene docenas de

compuestos, como fenólicos (que aumentan
la bioquímica cerebral), la cafeína sigue
siendo la estrella. La investigación revela un
vínculo entre la sustancia y la disminución de
los niveles de las infames placas de beta-
amiloide. Eso explicaría suefecto protector
contra la demencia.

Pero la exageración en los goles no mola.

Atrás quedaron los cafés en exceso

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insomnio, taquicardia y nerviosismo,

especialmente para los más sensibles. Lo

ideal es beber no más de cinco tazas al día.

En el sur, los gauchos toman mate para

despertar. En Amazonas, las bebidas con

guaraná en polvo son muy populares.

Esperamos que te haya gustado

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