Cuestionario

Principios de nutrición
1. ¿Qué son los nutrientes?

R// son sustancias químicas contenidas en los alimentos:

carbohidratos, lípidos, proteínas (producen energía), vitaminas,
minerales y agua.

2. ¿Qué tipos de consumos de energía existen?

R// metabolismo basal, efecto termogénico de los alimentos y
actividad física
3. ¿Cuál es el metabolismo basal?
R// La energía que gastamos al no hacer nada
4. ¿Qué son los nutrientes esenciales?
R// Nutrientes que forzosamente debemos consumir ya que
nuestras células no son capaces de fabricarlos
5. ¿Mencione 3 lípidos esenciales?
R// valina, leucina, isoleucina
6. ¿Mencione las 3 proteínas consumidas?
R// Alto y bajo valor biológico y aminoácidos limitantes
7. En una dieta balanceada cuanto de % de carbohidratos se deben
consumir
R// 50%
8. ¿Qué es el IDH y como se mide?
R// índice de masa corporal) peso Kg / Metros
9. ¿En dónde se más la obesidad?
R// Se observa en nivel socioeconómico bajo y pobres educación
10. ¿Qué es el marasmo?
R// Psicológico, niño apático y poco activo, perdida grasa
corporal, + cortisol favorece la glucogenosis