AMINOACIDOS

Investiga
1. Explica que es la fuerzas de Van de Waals
Son atracciones débiles que mantienen unidas a moléculas eléctricamente
neutras; sin embargo, en algún momento estas moléculas presentan lo que
se denomina un dipolo inducido, es decir, la molécula adquiere una carga
parcialmente positiva y otra parcialmente negativa, de manera momentánea.

2. Explica que es puente de hidrógeno

La noción de puente de hidrógeno se emplea en el ámbito de la química. El
concepto refiere a una clase de enlace que se produce a partir de la atracción
existente en un átomo de hidrógeno y un átomo de oxígeno, flúor o nitrógeno
con carga negativa.

3. Explica que es la hidrólisis

Hidrólisis es una reacción química entre una molécula de agua y otra
macromolécula, en la cual la molécula de agua se divide y rompe uno o más
enlaces químicos y sus átomos pasan a formar unión de otra especie
química.

2. Definir términos
1. Desnaturalización: Es un cambio estructural de las proteínas o ácidos
nucleicos, donde pierden su estructura nativa, y de esta forma su óptimo
funcionamiento y a veces también cambian sus propiedades.
2. Grupo metilo: Molécula pequeña compuesta por un átomo de carbono y tres
átomos de hidrógeno. Los grupos metilos se agregan a las proteínas o los ácidos
nucleicos.
3. Fosforización: La fosforilación es la adición de un grupo fosfato a cualquier
otra molécula.
4. Anfóstero: Se refiere a que, en disolución acuosa, los aminoácidos son capaces de
ionizarse, dependiendo del pH, como un ácido (cuando el pH es básico), como una base
(cuando el pH es ácido) o como un ácido y una base a la vez (cuando el pH es neutro).

5. Carbono quiral: El carbono quiral o también llamado carbono asimétrico, es

aquel carbono que se encuentra unido a cuatro átomos ó grupos de átomos
distintos.
6. Ionización: Es el fenómeno químico o físico mediante el cual se producen
iones, estos son átomos o moléculas cargadas eléctricamente debido al exceso
o falta de electrones respecto a un átomo o molécula neutra.
3. Actividad interactiva Ingresa al siguiente links y desarrolla la actividad
interactiva, luego realiza Sprint de pantalla de cada pregunta con la respuesta
correcta.http://www.educa.madrid.org/web/cc.nsdelasabiduria.madrid/
Ejercicios/2b/Biología/proteínas/aminoacidostest.htm