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Universidad 153. Centro, San Luis Potosí, S.L.P. México

www.callejon7b.com contacto@callejon7b.com

¡Bienvenidxs!
 Enchiladas Potosinas $125
Tostadas Tricolor (6) $120 Tortilla hecha a mano mezclada con chiles secos

no picosos, rellenos de una mezcla de quesos

Tostaditas de cochinita, salpicón y pata de

frescos de la región (queso de vaca y de cabra)

porcino acidificado, queso de chiva y crema

de rancho, combínalas a tu gusto. con una salsita picosita, acompañadas con crema

de rancho, guacamole natural recién hecho,

Maridaje Sugerido: Larroner, Skinny Devil, Franz.

frijoles negros refritos con su toque y queso

Esquite Callejón $110 fresco.

Elote dorado en mantequilla de epazote,

Maridaje Sugerido: Amber Ale, Pale ale, Yo La Tengo, Skinny Devil

mayonesa, crema de rancho, limón, sal, chile

en polvo, ajonjolí tostado y queso de chiva.

Maridaje sugerido: Larroner, Blonde, American Wheat.

Sopes Cantineros (4) $125

Nachos Callejón $120
Adobado especial y rellenos de frijol refrito

negro, chicharrón prensado en salsa verde,

Tortilla 100% Maíz Mexicano, frijolitos de la

crema, queso de chiva, cebolla y cilantro. olla tradicionales, pico de gallo y nuestro

queso Cheddar con reducción de Pale Ale;

Maridaje Sugerido: Amber Ale, Pale Ale, Yo La Tengo,

si lo prefieres acompañado a tu gusto con:

Papas Gajo $110 Esquite (+ $35) Chorizo (+ $35)
Cochinita Pibil (+ $40) Cecina (+ $50) .
Nuestras crujientes papas gajo sazonadas

con pimienta-limón y paprika, acompañas de

queso Cheddar con reducción de Pale Ale. Maridaje Sugerido: Desde American Wheat, hasta Porter,

dependiendo de tu acompañamiento (pregunta a nuestro

Maridaje Sugerido: Franz, Blonde, Wheat. equipo por más información).

La casa de las cervezas artesanales potosinas

Mejoramos nuestro servicio día a día, por favor queremos escuchar sus comentarios. Contacta a nuestro gerente si tu servicio no fue de 15 ;).
 Ensaladas, Sopas y Pizzas.

Ensalada Potosina $170

Deliciosa mezcla de lechugas, Palmito*, Xoconostle*, Cabuches* Queso

de Cabra y nuestra reducción especiada de cerveza porter.

Maridaje Sugerido: Larroner, Blonde Ale, Wheat, Gosé José y Amber.

Sopa de Tortilla $ 95
Recaudo de tomate (receta secreta), crujiente tortilla juliana, aguacate,

pollo, elote y queso asadero.

Maridaje Sugerido: Amber, Pale Ale, Brown Ale, Red Head,

Pizza Potosina $180

Nuestra receta secreta de masa y salsa de pomodoro, base de queso
cremoso, mezclada con cecina huasteca, chorizo capitalino y nuestra
cebolla caramelizada en reducción con cerveza porter.

Maridaje Sugerido: Brown, Porter, Lola, Chocolate y Yakobi

Pizza Margherita $180

Nuestra receta secreta de masa y salsa de pomodoro, queso mozzarella

fresco, albahaca.

Maridaje Sugerido: Wheat, Amber, Franz, Larroner, Redhead.

Pizza Pepperoni $180

Nuestra receta secreta de masa y salsa de pomodoro, base de queso
cremoso y delicioso pepperoni.

Maridaje Sugerido: Pale Ale, Yo La Tengo, Franz, Skinny Devil.

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Huarache Chilango $75
Hamburguesas $160
Base de maíz mexicano, frijoles refritos, queso, con Salsa a escoger
(Verde o Morita), cebolla picada y queso de chiva, puedes agregar los Bollo de pan de Pulque hecho con aguamiel de la región, todas nuestras
siguientes ingredientes: hamburguesas incluyen Guacamole, lechuga, tomate y van
acompañadas con papas chips.
Bistek (+$35) Puedes escoger UNA de las 3 versiones para ti:
Chorizo (+$35)
Huevo (+$20) 120 gr de Res y champiñones
Cochinita Pibil
Maridaje Sugerido: Skinny Devil, amber, Pale Ale, Larroner
Queso asado y Champiñones

Maridaje Sugerido:
Res: Brown, Porter, Lola, Chocolate, Yakobi.
Cochinita Pibil: Amber ale, Yo La Tengo, Pale Ale
Queso asado: Red Head, Blonde, Franz, Wheat.

Quesadilla de Banqueta $90

Tortillón loco de maíz hecho a mano con cecina y queso asadero
Puedes pedir la opcipon vegetariana con Hongos y Elote.
Ambas servidas con cebollitas asadas y salsa tatemada

Maridaje Sugerido: Cecina: Amber Ale, Brown y Porter Vegetariana: Wheat y Red Head

Flautas $110
Las Costras $95 3 Tortillas grandes rellenas de carne de res, bien crujientes
acompañadas de crema de rancho, lechuga y queso de chiva.
Enrollado de Queso fundido con una costra dorada de queso por fuera.
Puedes rellenarlas de: Maridaje Sugerido: Franz, wheat, amber
Cecina
Cochinita Pibil
Champiñones y Elote

Maridaje Sugerido:
Cecina: Amber Ale, Brown y Porter.
Cochinita Pibil: Amber ale, Yo La Tengo, Pale Ale
Vegetariana: Mild, Blonde, Wheat., Franz

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 La Dieta
Dulce
¿CHEVE Y POSTRE?

Nana Pancha $110

Plátano macho frito, helado de vainilla, leche condensada y hojuelas de
campechana de Santa María del Río, bañados con nuestra reducción de
cerveza Porter de la casa.

Maridaje Sugerido: Brown, Porter, Lola, Chocolate y Yakobi.

Tempura Helado $110

Exquisito panqué de naranja relleno de helado de vainilla, frito y

crujiente, bañado con nuestra reducción de Miel Porter.

Maridaje Sugerido: Brown, Porter, Lola, Chocolate y Yakobi.

Capirotada Potosina $110

Una explosión de sabores, delicioso pan de pulque relleno de piloncillo y

nuez, tostado servido con miel Porter, bañado con queso de chiva y

Xilantro. ¿Te lo imaginas?

Maridaje Sugerido: Brown, Porter, Lola, Chocolate y Yakobi.

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LA CERVEZA ES AL ADULTE,

LO QUE EL HELADO AL NIÑE.

Amo mi helado de
Me encanta el perfil

chocolate con menta, cítrico y herbal de Yo La

el de frutos rojos con

Tengo, pero también

coco y me fascina lo tostado y

el de vainilla con cereza, amargo resinoso de

¡quisiera probar más y

LOLA, quiero todas
más!

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