INTRODUCCION

Un bioproceso consiste en todo proceso industrial que involucra la manipulación

de organismos vivos o sus componentes celulares para poder brindar a la
sociedad bienes y servicios.

La Ingeniería de bioprocesos es una rama interdisciplinaria que integra los

conocimientos químicos, biológicos y principios tradicionales de la ingeniería,
con el fin de solucionar diversos problemas a nivel de producción, salud y
energía. Consiste a grandes rasgos en el manejo de los equipos y los procesos
que, mediante la propagación de organismos vivos, se pueden generar
productos beneficiosos para el ser humano (como los antibióticos, alimentos,
bebidas, enzimas, productos industriales obtenidos por fermentación, cultivos
celulares, tisulares y parenquimáticos) (Universidad Nacional Costa Rica, 2022).

Esta materia nos permite comprender, modificar y optimizar los fenómenos

biológicos y químicos que llevan a cabo los organismos vivos y/o sus derivados,
teniendo la capacidad de hacer accesible a la sociedad todos los beneficios de
la biotecnología.