Boletín Mensual - Evaluación Del Avance de Siembras, Diciembre 2021

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Tabla de contenido
EVALUACIÓN DE LA SIEMBRA, PRODUCCIÓN, COMERCIALIZACIÓN Y PRECIOS DE
LOS CULTIVOS DEL MOC 2021-2022 ................................................................................. 5
Resumen: ............................................................................................................................. 5
1. Arroz.............................................................................................................................. 8
1.1. Producción nacional de arroz .............................................................................. 8
1.2. Avance de siembras al mes de noviembre de 2021 ............................................ 8
1.3. Precios en chacra y precios mayorista en Lima Metropolitana ........................10
1.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo de arroz ........................................11
1.5. Conclusiones........................................................................................................12
1.6. Recomendaciones................................................................................................12
2. Papa .............................................................................................................................13
2.2. Avance de siembras al mes de noviembre de 2021 ...........................................13
2.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo de papa ........................................18
2.5. Conclusiones........................................................................................................18
3. Maíz amarillo duro .......................................................................................................19
3.1. Producción nacional de maíz amarillo duro .......................................................19
3.3. Precios en chacra ................................................................................................21
3.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo del maíz amarillo duro ................22
3.5. Conclusiones........................................................................................................22
4. Maíz amiláceo ..............................................................................................................24
4.1. Producción nacional de maíz amiláceo ..............................................................24
5. Maíz choclo ..................................................................................................................26
5.1. Producción nacional de maíz choclo ..................................................................26
6. Quinua..........................................................................................................................28
6.1. Producción nacional de quinua ..........................................................................28
7. Cebolla .........................................................................................................................30
7.1. Producción nacional de cebolla ..........................................................................30
3
8. Frijol grano seco .........................................................................................................32
8.1. Producción nacional de frijol grano seco ..........................................................32
4
“Decenio de la Igualdad de Oportunidades para Mujeres y Hombres”
“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia”
Informe de evaluación mensual de

principales cultivos
Diciembre-2021
(Siembras acumuladas al mes de noviembre)
EVALUACIÓN DE LA SIEMBRA, PRODUCCIÓN, COMERCIALIZACIÓN Y

PRECIOS DE LOS CULTIVOS DEL MOC 2021-2022
En concordancia con el Marco Orientador de Cultivos-MOC 1 correspondiente a la campaña agrícola 2021-
2022, se presenta el informe de evaluación mensual del comportamiento de las principales variables
productivas, con el objeto de que las Direcciones o Gerencias Regionales de Agricultura del país lo
difundan en sus respectivos ámbitos, a fin de que los agentes productivos agrarios conozcan el estado de
las siembras, la producción y precios de los cultivos comprendidos en el Marco Orientador 2.
En ese sentido, la Dirección de Estudios Económicos-DEE, de la Dirección General de Políticas Agrarias-

DGPA, pone a disposición el presente informe para que las entidades del Sector se mantengan informados
sobre la orientación de las siembras de la presente campaña y los agentes productivos involucrados
dispongan de una herramienta de gestión para una mejor toma de decisiones.
Resumen:
El sector agropecuario es la actividad que, de entre todos los sectores, ha mantenido un crecimiento
dinámico durante el año 2020 con 1,4%. El acumulado, al mes de noviembre de 2021, muestra un
incremento de 2,9%, lo cual reafirma un crecimiento consecutivo. El incremento se sustenta en un
crecimiento del subsector agrícola en 3,6%; mientras, el subsector pecuario mantiene una tasa positiva
de recuperación estable en 1,6%.
Cuadro N.° 1
VARIACIÓN (%) DEL VALOR DE LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA, SEGÚN SECTORES
Periodo: enero - noviembre 2016 - 2021
Sector/subsector 2016 2017 2018 2019 2020 p 2021 p
Agropecuario 2,2 2,2 8,1 3,6 1,6 2,9
Agrícola 1,1 1,7 9,9 3,3 3,6 3,6
Pecuario 4,0 2,9 5,5 4,1 -1,7 1,6
P
Prel i mi na r
Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA
Según la Encuesta Nacional de Intenciones de Siembra-ENIS para la campaña agrícola 2021-2022, las
siembras declaradas de los 08 cultivos priorizados en el MOC 2021-2022 (arroz, papa, maíz amarillo duro,
maíz amiláceo, maíz choclo, cebolla, frijol grano seco y quinua), las que se estimaron en 1 508 457 ha, que
comparadas con el promedio de las siembras de las 5 últimas campañas agrícolas (1 423 770 ha),
aumentarían en 5,9%.
Las siembras realizadas para los 08 cultivos priorizados a cuatro meses (agosto a noviembre) de la
campaña agrícola 2021-2022 totalizó 776 129 ha; es decir, 1,3% más de las áreas sembradas respecto al
promedio de las últimas 5 campañas (766 156 ha), registrando incrementos de las áreas en los cultivos de
1 Resolución Ministerial N° 0219-2021 (27 de julio de 2021). Marco Orientador de Cultivos. Campaña Agrícola 2021-2022. Midagri.
https://bit.ly/3zqBAGp
2 Se cuenta con los resultados de la Encuesta Nacional de Intenciones de Siembra-ENIS 2021-2022: https://bit.ly/3ACjAI7.
Asimismo, se dispone de un sistema de monitoreo de la siembras de los principales cultivos (23) con un “semáforo” que permite
detectar los períodos y zonas productivas críticas a nivel departamental, provincial y distrital: http://sissic.minagri.gob.pe/sissic.
La generación de las estadísticas es proporcionada por las DRA y/o GRA, y consolidadas por la DGESEP-DEIA del Midagri.
5
papa (4,5%), maíz amarillo duro (2,0%), maíz choclo (14,0%) y quinua (6,0%); contrariamente,
disminuyeron las áreas de arroz (-3,0%), maíz amiláceo (-2,6%), cebolla (-11,6%) y frijol grano seco (-5,1%).
Sin embargo, si se comparan con las intenciones de siembra, es decir, las declaraciones de los productores
para la presente campaña, se observa menores áreas sembradas para todos los cultivos. Al respecto, se
conjetura que podría ser un síntoma de la descapitalización de los productores por el alza de los
principales insumos, sobre todo de los fertilizantes químicos. De otro lado, no se presentan condiciones
agroclimáticas adversas, a diferencia de lo sucedido en la campaña pasada con un déficit del recurso
hídrico.
Cuadro N.° 2
EVALUACIÓN DEL AVANCE DE LAS SIEMBRAS DE 08 PRINCIPALES CULTIVOS
Cultivos 2021-2022 Monitoreo Agosto - Noviembre 2021-2022 2021/2022
1 1
Prom 5cmp IS.21-22 Var. % Prom 5camp IS.21-22 Ejecutado2/ Var. % Difer. (ha) % Avance
Arroz 428 989 414 239 -3,4 # 135 022 145 816 130 992 -3,0 -4 030 30,5
Papa 328 061 359 287 9,5 # 238 578 261 737 249 268 4,5 10 690 76,0
Maíz amarillo duro 265 863 297 757 12,0 # 114 023 116 671 116 579 2,2 2 557 43,8
Maíz amiláceo 203 916 211 326 3,6 # 158 599 172 990 154 472 -2,6 -4 127 75,8
Maiz choclo 40 738 48 561 19,2 # 26 178 31 084 29 835 14,0 3 656 73,2
Quinua 67 285 77 097 14,6 # 57 331 66 758 60 775 6,0 3 444 90,3
Cebolla 16 747 16 074 -4,0 # 5 564 5 768 4 916 -11,6 -647 29,4
Frijol g.s. 72 172 84 116 16,5 # 30 862 36 642 29 293 -5,1 -1 569 40,6
Total Nacional 1 423 770 1 508 457 5,9 # 766 156 837 466 776 129 1,3 9 973 54,5
Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA. Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE
1/ Promedio de 5 campañas agrícolas
2/ Ejecutado: Agosto-Noviembre
Asimismo, las siembras ejecutadas de los 08 cultivos transitorios considerados en el MOC, comparados
con las intenciones de siembra en los 24 departamentos del país, vienen registrando un avance de 54,5%
del total de las áreas del promedio de las últimas cinco campañas. Las siembras son mayores en 13
departamentos, con un incremento promedio de 10,5%; mientras que, en los otros 11 departamentos
restantes del país, las siembras presentaron una disminución en 11,3% con relación a estos mismos
cultivos.
Cuadro N.° 3
EVALUACIÓN DEL AVANCE DE LAS SIEMBRAS DE LOS CULTIVOS DE LOS 08 CULTIVOS DEL MOC,
Campaña agrícola 2021-2022 (agosto-noviembre)
Intenciones de Siembra Campaña Agrícola
Avance de las Siembras (agosto-noviembre 2021-2022)
Departamentos (agosto-julio ) 2021-2022
Promed 5 Intenciones Promed 5
Camp. de Siembra
Var%1 Ejecutado2 Var%1 % Avance 2
Camp.
Amazonas 81 087 70 149 -13,5 25 984 20 763 -20,1 ## 25,6
Ancash 44 682 44 288 -0,9 25 153 23 002 -8,6 ## 51,5
Apurímac 62 085 69 440 11,8 49 273 43 837 -11,0 ## 70,6
Arequipa 49 160 49 438 0,6 20 975 21 655 3,2 ## 44,0
Ayacucho 62 832 74 408 18,4 50 790 61 528 21,1 ## 97,9
Cajamarca 132 265 148 742 12,5 68 679 72 060 4,9 ## 54,5
Cusco 68 794 74 276 8,0 63 226 67 634 7,0 ## 98,3
Huancavelica 52 457 58 254 11,1 42 763 36 864 -13,8 ## 70,3
Huánuco 82 056 83 087 1,3 49 135 45 963 -6,5 ## 56,0
Ica 26 656 25 139 -5,7 5 273 5 312 0,7 ## 19,9
Junín 53 870 53 496 -0,7 42 747 41 398 -3,2 ## 76,8
La Libertad 92 391 96 731 4,7 41 678 43 277 3,8 ## 46,8
Lambayeque 75 133 89 331 18,9 7 937 5 920 -25,4 ## 7,9
Lima 26 900 32 569 21,1 9 724 8 240 -15,3 ## 30,6
Loreto 83 191 86 685 4,2 40 483 36 841 -9,0 ## 44,3
Madre de Dios 8 899 10 696 20,2 7 812 9 604 22,9 ## 107,9
Moquegua 1 437 1 768 23,0 1 243 1 296 4,2 ## 90,2
Pasco 17 807 18 583 4,4 14 596 13 828 -5,3 ## 77,7
Piura 96 419 99 424 3,1 25 164 29 268 16,3 ## 30,4
Puno 104 149 107 584 3,3 100 433 103 962 3,5 ## 99,8
San Martín 155 391 163 384 5,1 55 085 60 797 10,4 ## 39,1
Tacna 2 007 2 329 16,1 1 386 1 436 3,6 ## 71,6
Tumbes 15 456 16 552 7,1 7 280 6 785 -6,8 ## 43,9
Ucayali 28 646 32 104 12,1 9 338 12 578 34,7 ## 43,9
_Nacional 1 423 770 1 508 457 5,9 766 156 776 129 1,3 ## 54,5
Fuente: MIDAGRI-DGESPE-DEIA Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE
1/
Variación % del periodo acumulado, respecto al promedio del periodo acumulado de las 5 últimas campañas
2/
% de avance de las siembras del periodo acumulado, respecto al promedio de las 5 campañas.
6
Gráfico N.° 1
AVANCE DE SIEMBRAS DE 08 PRINCIPALES CULTIVOS AGOSTO-NOVIEMBRE: 2021-2022
(Miles de hectáreas)
300
261,7
249,3
250 238,6
200
173,0
158,6 154,5
145,8
150 135,0 131,0
116,7116,6
114,0
100
66,8 60,8
57,3
50 31,1 29,8 36,6 29,3
26,2 30,9
5,6 5,8 4,9
0
Arroz Papa Maíz amarillo Maíz amiláceo Maiz choclo Quinua Cebolla Frijol g.s.
duro
Promed 5 camp.agric. Intenc. Siemb.21-22 Ejecutado 21-22
Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE
Según la información de siembras del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego-Midagri, que, a través de
la Dirección de Estadística e Información Agraria, en coordinación con las Direcciones Regionales Agrarias,
recopila para el conjunto de aproximadamente 160 cultivos, se registró un total de 2 192 022 ha
sembradas en la campaña agrícola 2020-2021 que concluyó, las cuales fueron 0,9% mayor a las áreas
sembradas durante el mismo periodo de la campaña anterior 2019-2020 (2 172 294 ha).
Para los cuatro primeros meses de esta campaña 2021-2022, iniciada en agosto, se registra 1 125 901 ha,
3,9% más que el registrado en el mismo periodo de la campaña pasada. La perspectiva de mejores
condiciones agroclimáticas tendería a mejorar el incremento de las áreas sembradas en los próximos
meses.
Cuadro N.° 4
SUPERFICIE SEMBRADA DE LOS CULTIVOS AGRÍCOLAS A NIVEL NACIONAL
(Hectáreas)
Departamentos Campaña 2020-2021 Campaña agrícola (agosto-noviembre)
(agosto-julio) 2020-2021 2021-2022 Var% 2021-22 /

2020-21
Nacional 2 192 022 1 083 493 1 125 901 3,9%
Tumbes 17 285 7 003 6 920 -1,2%
Piura 113 579 25 433 32 038 26,0%
Lambayeque 79 391 9 358 8 929 -4,6%
La Libertad 169 489 44 429 54 305 22,2%
Cajamarca 218 063 94 881 90 376 -4,7%
Amazonas 89 741 34 482 24 337 -29,4%
Ancash 67 870 26 334 26 190 -0,5%
Lima 55 798 18 076 18 080 0,0%
Ica 38 794 8 715 10 634 22,0%
Huánuco 113 482 56 134 57 606 2,6%
Pasco 27 413 20 373 19 394 -4,8%
Junín 93 791 67 176 69 275 3,1%
Huancavelica 97 797 61 383 59 318 -3,4%
Arequipa 82 990 33 960 32 821 -3,4%
Moquegua 2 306 1 678 1 642 -2,1%
Tacna 6 758 3 411 3 583 5,0%
Ayacucho 114 821 74 245 90 314 21,6%
Apurimac 90 984 60 725 54 564 -10,1%
Cusco 127 855 106 347 115 970 9,0%
Puno 243 778 192 002 198 172 3,2%
San Martín 166 089 54 609 63 135 15,6%
Loreto 134 032 59 445 60 313 1,5%
Ucayali 28 132 13 826 17 796 28,7%
Madre de Dios 11 786 9 470 10 190 7,6%
Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA. El a bora ci ón: MIDAGRI-DGPA-DEE.
*Es ti ma do en ba s e a 157 cul ti vos de s egui mi ento na ci ona l
7
1. Arroz
1.1. Producción nacional de arroz
• La importancia del cultivo de arroz en cáscara, en la economía agrícola, es significativa con un aporte
de 11,9% en el Valor de la Producción Agrícola del año 2020.
• La producción alcanzada el año 2020 fue de 3,4 millones de toneladas, vale decir, 7,7% más respecto
al año 2019 (3,2 millones de toneladas). Por su parte, la superficie cosechada fue de 417,6 mil ha
(0,8% más), con rendimientos por hectárea mayores en 6,9%, pues aumentó de 7,7 t/ha en el 2019
a 8,2 t/ha en el 2020.
• De enero a noviembre del año 2021, se ha registrado 3 158,5 mil toneladas, es decir, una ligera
reducción de la producción en 0,6% respecto al mismo periodo del año anterior, debido a una
disminución del área cosechada (-0,8%), al registrar 378,5 mil ha pese al leve incremento de los
rendimientos (0,2%), por lo que alcanzó 8 345 kg/ha para el mismo periodo. Situación explicada por
el estrés hídrico que afectó a finales del año 2020 a las siembras de la campaña. El departamento
más afectado en la costa fue La Libertad (- 22,9%) y en selva con un menor porcentaje San Martín
(- 0,6%), Huánuco (-5,2%) y Amazonas (-9,3%). Por el contrario, registraron un aumento Lambayeque
(1,8%), Piura (16,6%), Cajamarca (19,8%) y Arequipa (0,3%).
Gráfico N.° 2
PRODUCCIÓN DE ARROZ
(Miles de toneladas)
1 000
890
900
800
700 628 623
567
600
500 434
407 398
400 361 348 347
307 286
294 264 248 260
300 219 252
215 194 168 158 151
200 149 144 184 125 145139 145 143150 135 153 156
100
0
-
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
2019 2020 2021

1.2. Avance de siembras al mes de noviembre de 2021
• Según la Encuesta Nacional de Intenciones de Siembra-ENIS para la campaña agrícola 2021-2022, los
productores arroceros declararon sembrar una superficie de 414 239 ha. Esta cifra comparada con
el promedio de siembras de las últimas cinco campañas (428 989 ha) significaría una disminución de
3,4%; es decir, 14 750 ha menos.
• De agosto a noviembre de la campaña agrícola 2021-2022, se ha sembrado 130 992 ha, lo cual
representa una caída de 3%; es decir, manifiesta una situación de “precaución” (semáforo ámbar) al
compararse con el promedio histórico (135 022 ha). Los departamentos de las principales zonas
productoras que reflejaron menores siembras son Amazonas (-32,3%), Lambayeque (-21,0%), Piura
(-13,7%), La Libertad (-4,3%), Huánuco (-36,1%) y Loreto (-1,9%). Sin embargo, otros departamentos
han registrado incrementos de siembras como San Martín (5,8%), Ucayali (70,9%) y Arequipa
(10,3%).
• A cuatro meses de iniciada la campaña agrícola 2021-2022, se cuenta con un avance de siembras de
30,5%. Las mayores áreas de siembra se presentarán en enero y febrero. Asimismo, hay algunas
8
regiones que presentan avances significativos como Tumbes, con un avance de siembras de 46,6%
del total de áreas.
Cuadro N.° 5
SIEMBRAS DE ARROZ: AGOSTO-NOVIEMBRE 2021-2022
(Hectáreas)
Departamento 2021-2022 Monitoreo Agosto - Noviembre 2021-2022
Prom.5 camp1/ IS.21-22 Var. % Difer. (ha) Prom.5 camp1/ Ejecutado Var. % Difer. (ha) % Avance
Amazonas 48 454 40 089 -17,3 -8 365 12 832 8 685 -32,3 -4 147 17,9
Ancash 6 221 6 112 -1,8 -109 3 939 4 530 15,0 591 72,8
Arequipa 20 369 18 703 -8,2 -1 666 12 916 14 249 10,3 1 333 70,0
Ayacucho 49 7 -85,8 -42 59 0 -100,0 -59 0,0
Cajamarca 23 658 27 554 16,5 3 896 4 483 4 878 8,8 395 20,6
Cusco 1 103 995 -9,8 -108 855 922 7,8 67 83,6
Huánuco 9 365 7 051 -24,7 -2 314 4 455 2 847 -36,1 -1 608 30,4
Junín 895 492 -45,0 -403 301 174 -42,2 -127 19,4
La Libertad 32 539 31 334 -3,7 -1 205 9 593 9 185 -4,3 -409 28,2
Lambayeque 51 786 50 595 -2,3 -1 191 3 767 2 975 -21,0 -792 5,7
Loreto 36 266 37 725 4,0 1 459 15 667 15 370 -1,9 -297 42,4
Madre de Dios 2 305 2 354 2,1 49 2 136 1 794 -16,0 -342 77,8
Pasco 1 743 1 224 -29,8 -519 1 289 792 -38,6 -497 45,4
Piura 57 754 52 352 -9,4 -5 402 17 629 15 220 -13,7 -2 409 26,4
Puno 139 59 -57,6 -80 160 48 -70,0 -112 34,5
San Martín 106 392 105 705 -0,6 -687 33 794 35 761 5,8 1 968 33,6
Tumbes 14 172 15 042 6,1 870 7 073 6 601 -6,7 -472 46,6
Ucayali 15 777 16 846 6,8 1 069 4 073 6 961 70,9 2 888 44,1
Nacional 428 989 414 239 -3,4 -14 750 135 022 130 992 -3,0 -4 030 30,5
(En avance de siembras: semáforo rojo < 80% ; amarillo 80% a 100% y verde > 100%)
Gráfico N.° 3
SIEMBRAS DE ARROZ
Promedio 5 Camp.
90,0 Intenc. Siemb.21-22
80,0 76,6
Ejecutado 21-22
70,0
63,4
60,8
60,0
49,4
50,0
41,8 41,1 40,9
38,3 36,6 37,3 38,0
40,0 34,4 34,1 35,6
32,2
29,8 29,4 30,6 28,5
30,0 26,1
22,8 24,0 24,0
22,6
19,8 21,0
18,4 17,7
20,0
10,0
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
0,0
ago sep oct nov dic ene feb mar abr may jun jul
• Las siembras en las principales regiones productoras están marcadas por la estacionalidad. Así, el
56% le corresponde a la selva y el 44%, a la costa. Las siembras en la costa, durante la campaña
agrícola 2021-2022, podrían disminuir en 4,8% respecto al promedio de las últimas cinco campañas,
principalmente, en casi todas las regiones productoras de la costa, con excepción de Tumbes. En la
selva, las perspectivas de siembras también estarían presentando una reducción en 2,5%,
acumulando caídas que podrían registrarse en importantes zonas productoras como San Martín,
Amazonas y Cajamarca, excepto Loreto, que sí registraría un incremento de las áreas arroceras.
• Al mes de noviembre de la presente campaña agrícola, el acumulado de las regiones de la costa

presentan una disminución en las siembras de 3,9%, respecto al promedio de las cinco últimas
campañas para el periodo de agosto a noviembre. Asimismo, las zonas productoras de la selva
registran una caída de siembras de 2,3%.
9
• Las áreas óptimas para el cultivo de arroz son las regiones de la selva, por lo que su traslado debería
ser gradual, en virtud de las condiciones naturales que ofrece esta región a diferencia de la costa,
donde el recurso hídrico es escaso y el impacto generado por la salinización de las tierras afecta la
agricultura. Entre tanto, se deben cambiar las prácticas agrícolas como el riego bajo la modalidad de
las secas intermitentes a fin de optimizar el uso del agua.
Cuadro N.° 6
SIEMBRAS DE ARROZ EN 10 DEPARTAMENTOS: AGOSTO-NOVIEMBRE 2021-2022
(Hectáreas)
Departamento Noviembre 2021 Agosto - Noviembre 2021-2022 2021/2022
Prom.5camp1/ IS.21-22 Ejecutado Var. % Difer. (ha) Prom.5camp1/ IS.21-22 Ejecutado Var. % Difer. (ha) Prom.5camp1/ % Avance
Amazonas 3 949 3 138 2 185 -44,7 -1 764 12 832 16 055 8 685 -32,3 -4 147 48 454 17,9
Ancash 2 070 2 935 2 920 41,1 850 3 939 4 618 4 530 15,0 591 6 221 72,8
Arequipa 6 735 3 718 7 959 18,2 1 224 12 916 12 421 14 249 10,3 1 333 20 369 70,0
Cajamarca 1 415 2 035 2 709 91,4 1 294 4 483 8 773 4 878 8,8 395 23 658 20,6
La Libertad 7 383 16 500 7 214 -2,3 -170 9 593 18 675 9 185 -4,3 -409 32 539 28,2
Lambayeque 0 - - - ### - 3 767 1 130 2 975 -21,0 -792 51 786 5,7
Loreto 1 538 1 492 1 302 -15,4 -236 15 667 14 844 15 370 -1,9 -297 36 266 42,4
Piura 0 - - - ### 469 17 629 15 401 15 220 -13,7 -2 409 57 754 26,4
San Martín 8 371 8 338 9 156 9,4 785 33 794 31 810 35 761 5,8 1 968 106 392 33,6
Tumbes 0 - - - ### - 7 073 7 536 6 601 -6,7 -472 14 172 46,6
Total Nacional 34 092 40 852 36 576 7,3 # 2 484 135 022 145 816 130 992 -3,0 # -4 030 428 989 30,5
Total 10 Dptos. 31 461 38 156 33 445 6,3 # 1 983 121 693 131 263 117 454 -3,5 # -4 239 397 612 29,5
COSTA 16 188 23 153 18 093 11,8 # 1 905 54 917 59 781 52 760 -3,9 # -2 158 182 841 28,9
SELVA 17 904 17 699 18 483 3,2 # 579 80 105 86 035 78 232 -2,3 # -1 872 246 148 31,8
Gráfico N.° 4
COSTA: SIEMBRAS DE ARROZ Promed 5 camp.agric.
(Hectáreas) Intenc. Siemb.21-22
70 000 Ejecutado 21-22
60 000 57 743
50 000
40 000
30 000 27 830
21 812 21 157
20 000 20 687 18 093
9 100 9 661 16 188 17 384
10 000
8 942 770 2 442
- 30 30
3 195 - -
- -
- -
ago sep oct nov dic ene- feb mar abr may jun
- jul
Gráfico N.° 5
Promed 5 camp.agric.
SELVA: SIEMBRAS DE ARROZ
(Hectáreas) Intenc. Siemb.21-22
Ejecutado 21-22
28 000
26 082
26 000
24 006 24 006
24 000
21 552
22 000 20 896
21 098 20 674
20 000 19 258 19 596
20 429 18 483 19 926
18 000 18 827 17 649
16 812
17 904
16 000
14 000
12 000
1.3. Precios en chacra y precios mayorista en Lima Metropolitana
• Durante el año 2020, los precios al productor estuvieron por encima de las registradas el año
anterior. En los cinco meses previos al mes de marzo de 2021, en que registró S/ 1,21 por kg, el precio
mantuvo una tendencia al alza, pero luego, en el mes de abril, disminuyó a S/ 1,17 por kg para,
posteriormente, subir ligeramente. Sin embargo, en los últimos cuatro meses, los precios han venido
10
disminuyendo. No obstante, para el mes de noviembre, se recuperó levemente, de manera que los
productores recibieron en promedio S/ 1,03 por kg. Los departamentos que mantienen buenos
precios son Piura, Tumbes, Cajamarca y San Martín, con S/ 1,41; S/ 1,38; S/1,12 y S/ 1,05,
respectivamente. Por el contrario, en algunas zonas de la selva, los precios fueron bastante menores
como en Ucayali y Loreto, con S/ 0,90 y S/ 0,63 por kg, respectivamente.
Gráfico N.° 6
PRECIO EN CHACRA DEL ARROZ
(Soles por kilogramo)
1,27
1,30 1,24 1,23
1,21
1,18
1,20 1,16 1,17
1,14 1,20
1,18 1,17 1,10
1,10 1,16 1,14 1,05
1,02 1,02 1,00
1,08 1,09 1,02 1,03
1,00 0,95 0,95 0,97
0,93
0,91 0,92 1,02
0,90 0,87 0,85
0,94
0,84 0,91 0,89
0,80
0,70
0,60
0,50
2019 2020 2021
• Los precios mayoristas del arroz, comercializado en el Mercado de Productores de Santa Anita-Lima
durante el año 2020, se situaron, en promedio, por encima de los precios del año 2019. A partir del
primer trimestre del 2020, se notó un incremento por las restricciones que impuso el Gobierno para
enfrentar la COVID-19. Los precios se estabilizaron nuevamente durante el segundo semestre del
año 2020. De esta manera, en febrero de 2021, nuevamente alcanzó los S/ 2,42 por kg. No obstante,
en los siguientes meses, los precios tendieron a la baja hasta mantenerse casi estables. Al mes de
diciembre de 2021, se recuperó para cotizarse en S/ 2,26 por kg.
Gráfico N.° 7
Arroz superior
Var% ARROZ SUPERIOR: PRECIO MAYORISTA DIARIO
21/20 (Soles por kilogramo)
2019 2020 2021 2,70
Ene 1,87 2,10 2,30 9,5% 5-Feb;
31-Dic;
S/.2,42 4-Mar;
Feb 1,86 2,12 2,42 14,2% 2,50
S/.2,34 6-Abr;
S/.2,29
Mar 1,85 2,29 2,30 0,4% S/.2,25
6-Jun; 5-Ago; 12-Oct;
30-Dic;
S/.2,25
2,30 S/.2,20
Abr 1,85 2,55 2,25 -11,8% S/.2,18 S/.2,19
May 1,85 2,59 2,20 -15,1% 2,10

Jun 1,85 2,32 2,18 -6,0%
1,90
Jul 1,87 2,27 2,18 -4,0%
Ago 1,94 2,25 2,22 -1,3% 1,70
Sep 2,12 2,23 2,23 0,0%
Oct 2,11 2,12 2,20 3,8% 1,50
18-Nov
3-Jun
21-Oct
2-Dic
1-Jul
15-Ene
29-Ene
22-Abr
6-May
9-Set
17-Jun
16-Dic
30-Dic
15-Jul
29-Jul
4-Nov
12-Feb
26-Feb
12-Ago
26-Ago
20-May
7-Oct
11-Mar
25-Mar
23-Set
1-Ene
8-Abr
Nov 2,09 2,16 2,25 4,2%

Dic 2,09 2,29 2,26 -1,3%
Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA 2019 2020 2021
Fuente: SISAP-MIDAGRI El a boración: MINAGRI-DGPA-DEE
1.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo de arroz
• Para el período de diciembre 2021 a febrero de 2022, el Senamhi 3 prevé niveles de riesgo
agroclimático entre bajo y medio en la costa norte, debido a temperaturas pronosticadas por debajo
de sus valores normales, lo cual alargaría la duración de las fases de macollamiento y elongación del
tallo, y retrasaría el brotamiento, crecimiento de macollos y tallos. Las condiciones de
almacenamiento de agua en los reservorios de la costa norte serían las adecuadas para el inicio de
3
Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología del Perú (Senamhi). (2021). Boletín Pronóstico de Riesgo Agroclimático para el
cultivo del arroz. Año III, Edición XII, diciembre 2021. Dirección de Agrometeorología. Subdirección de Predicción
Agrometeorológica. https://bit.ly/31MVkaH
11
la campaña; sin embargo, la probable disminución de las precipitaciones en la sierra norte podría
ocasionar algunas limitaciones en el uso del agua. En la costa sur, en Arequipa, las condiciones
climáticas podrían retrasar el inicio de la fase de macollamiento; asimismo, la temperatura por
debajo de sus valores normales retrasaría el desarrollo de la panícula.
1.5. Conclusiones
• Las perspectivas de siembras para la campaña agrícola 2021-2022, según la ENIS 2021, indican que
podría presentarse una disminución de las áreas sembradas en 3,4% respecto al promedio de las
últimas cinco campañas. Con relación a ello, la mayor caída se registraría en la costa, con 4,8%, así
como en el caso de la selva, que presentaría una caída de 2,5%.
• El acumulado en los cuatro primeros meses de la presente campaña agrícola registra una caída de
3%. Se presenta una mayor disminución en la costa en 3,9%; asimismo, en la selva, se registró una
caída en 2,3% de las áreas sembradas.
• Durante el primer trimestre de 2021, los precios al productor estuvieron al alza; sin embargo, en los
siguientes meses, presentó una disminución, de modo que, al mes de noviembre, registró S/ 1,03
por kg. De manera similar, los precios mayoristas comercializados en el Mercado de Productores de
Lima (Santa Anita) presentaron una leve tendencia a la baja. No obstante, nuevamente, en los dos
últimos meses, se recuperó, de manera que, al mes de diciembre, se comercializó en S/ 2,26 por kg.
1.6. Recomendaciones
• Es importante que, en la presente campaña agrícola 2021-2022, se continúe con la promoción,

difusión y monitoreo de las áreas sembradas, principalmente, en aquellas regiones que presentan
niveles de alerta, a fin de revertir las siembras hacia una recuperación y se pueda alcanzar el nivel
promedio de las últimas campañas.
• Los factores sanitarios deben estar en permanente vigilancia para controlar las plagas y
enfermedades, por lo que se debe brindar el apoyo con recursos financieros para cubrir la inversión
de las actividades propias del cultivo, a fin de garantizar la seguridad alimentaria en un contexto de
pandemia de la COVID-19.
• Debido al alza del precio de los fertilizantes, que está afectando a gran parte de los productores,
limitando la adquisición de estos importantes insumos, el gobierno tiene previsto una compensación
para mitigar dicha alza, con el fin de evitar menores áreas sembradas, así como el deterioro de la
productividad de sus cultivos. Asimismo, debe ir acompañado de un servicio de asistencia técnica
adecuada que permita incentivar las siembras de arroz.
• La tendencia al alza de los precios internacionales, así como el aumento del tipo de cambio podrían
limitar las importaciones de arroz. La probable caída de la producción en la costa debería ser
compensada con mayores siembras en la selva, de esa manera sería posible mitigar el efecto del alza
de precios al consumidor final.
• Se debe emprender posicionar una marca determinada que el consumidor asocie al arroz de calidad
nacional, que permita cubrir algunos nichos de mercado y que la diferencie del arroz importado.
12
2. Papa
2.1. Producción nacional de papa
• La papa es el segundo cultivo de mayor importancia nacional. Su aporte fue de 10,5% al Valor de la
Producción Agrícola en el año 2020.
• La producción del año 2020 fue de 5,5 millones de toneladas, es decir, 1,4% más respecto al año
2019 (5,4 millones de toneladas), sustentada en un ligero incremento de la superficie cosechada,
que alcanzó las 331,9 mil ha (0,2% más), así como una mejora en los rendimientos (1,2% más),
alcanzando 16,5 t/ha en el 2020. Asimismo, la producción acumulada de enero a noviembre de 2021
(5 366 994 toneladas) fue mayor en 3,7% al registrado en el mismo periodo del año 2020, pese a una
ligera reducción en las cosechas en -0,2% (315 167 ha)), pero con un aumento de los rendimientos
en 3,9% (17,0 t/ha). Los eventos climáticos adversos de la campaña pasada (escasas lluvias, heladas,
“veranillos”) afectaron las cosechas iniciales de este importante tubérculo.
• Los departamentos que registraron un incremento de la producción para el periodo de enero a

noviembre del año 2021 fueron Huánuco (5,5%), Junín (1,1%), La Libertad (7,5%), Áncash (9,3%),
Cajamarca (10,0%), Apurímac (9,3%), Puno (14,1%) y Lima (33,5%). Sin embargo, algunos
departamentos mostraron una disminución como Ayacucho (-20,5%), Huancavelica (-10,0%),
Arequipa (-8,1%) y Cusco (-0,4%), principalmente.
Gráfico N.° 8
PRODUCCIÓN MENSUAL DE PAPA

1 400
1 173 1 245 1 281
1 104 1 180
1 200
1 039
1 000
800 686
625 625
556
600 475 488
400 325
291 321
331
223 259 279 243 266 263 263 291
267 225 211 259 231 264
203
200
206 146 177 202
0
0
2019 2020 2021

• Según la ENIS para la campaña agrícola 2021-2022, los productores de papa declararon sembrar
359 287 ha. Esta cifra, comparada con el promedio de siembras de las últimas cinco campañas
(328 061 ha), mostraría un incremento de 9,5%; es decir, 31 226 ha más.
• Para los cuatro primeros meses de la campaña agrícola 2021-2022, las siembras ejecutadas fueron de
249 268 ha, cifra que supera en 4,5% (10 690 ha más) al compararla con el promedio de siembras en
el periodo de agosto a noviembre de las últimas cinco campañas, lo que manifiesta una situación de
“alerta” (semáforo rojo).
• A nivel departamental, el mayor incremento de las áreas con papa se presentó en Puno (6,3%), La
Libertad (9,4%), Cajamarca (8,1%), Ayacucho (41,7%), Lima (13,5%) y Cusco (9,0%), principalmente.
Sin embargo, mostraron una disminución Huancavelica (-17,0%), Junín (-6,2%), Apurímac (-11,9%),
Pasco (-11,7%) y Huánuco (-0,1%).
13
Cuadro N.° 7
SIEMBRAS DE PAPA: AGOSTO–NOVIEMBRE 2021–2022
(Hectáreas)
Amazonas 3 371 3 863 14,6 # 492 895 1 065 19,0 # 170 31,6
Ancash 8 888 9 883 11,2 # 995 7 595 8 628 13,6 # 1 033 97,1
Apurímac 23 420 25 871 10,5 # 2 451 20 106 17 710 -11,9 # -2 396 75,6
Arequipa 9 542 9 495 -0,5 # -47 2 093 1 976 -5,6 # -117 20,7
Ayacucho 24 413 33 348 36,6 # 8 935 19 855 28 132 41,7 # 8 277 115,2
Cajamarca 28 416 31 362 10,4 # 2 946 12 640 13 661 8,1 # 1 021 48,1
Cusco 31 032 33 607 8,3 # 2 575 28 557 31 136 9,0 # 2 579 100,3
Huancavelica 25 332 27 061 6,8 # 1 729 20 110 16 699 -17,0 # -3 411 65,9
Huánuco 42 749 44 748 4,7 # 2 000 21 486 21 465 -0,1 # -21 50,2
Ica 3 324 2 591 -22,0 # -733 58 89 54,2 # 31 2,7
Junín 24 911 25 216 1,2 # 305 20 243 18 997 -6,2 # -1 246 76,3
La Libertad 24 485 27 385 11,8 # 2 900 15 864 17 363 9,4 # 1 499 70,9
Lambayeque 607 685 12,9 # 78 262 245 -6,5 # -17 40,4
Lima 4 948 7 203 45,6 # 2 255 2 211 2 510 13,5 # 299 50,7
Moquegua 549 727 32,5 # 178 444 469 5,7 # 25 85,5
Pasco 9 146 10 019 9,5 # 873 8 385 7 406 -11,7 # -979 81,0
Piura 1 915 3 174 65,7 # 1 259 606 895 47,8 # 289 46,7
Puno 60 574 62 450 3,1 # 1 876 56 840 60 417 6,3 # 3 577 99,7
Tacna 440 599 36,3 # 159 331 407 23,0 # 76 92,6
Nacional 328 061 359 287 9,5 # 31 226 238 578 249 268 4,5 # 10 690 76,0
Gráfico N.º 9
SIEMBRAS DE PAPA
Promedio 5 Camp.
120,0
Intenc. Siemb.21-22
100,9
100,0 96,5
Ejecutado 21-22
94,3
77,3
80,0 74,9
72,2
60,0 57,0
46,0
48,3
40,0 29,0
26,1 27,2 24,2
20,5 19,6 19,6
18,4 17,4
20,0 14,4 15,6
11,5
7,6
4,63,0 3,03,0 4,05,6
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
0,0
• Al inicio de la campaña agrícola 2021-2022, las siembras muestran un avance de 76% respecto a la
superficie del promedio nacional histórico. Las condiciones agroclimáticas se presentan sin mayores
problemas en esta campaña, de manera que las siembras podrían desarrollarse sin mayores
complicaciones. Sin embargo, se debe monitorear estas mayores siembras para evitar situaciones de
sobre ofertas estacionales que puedan perjudicar los precios recibidos por los productores. Las
siembras en la campaña agrícola 2021-2022 podrían nuevamente presentar una situación de “alerta”
por una mayor área declarada de papa en 359 287 ha, es decir, 9,5% más, respecto al promedio.
• Las siembras de los principales departamentos 4 que abastecen al gran mercado de Lima, donde se
forman los precios referenciales para la comercialización de papa, han estado marcadas por la
estacionalidad de las siembras en zonas de la costa y de la sierra. Las siembras acumuladas de estos
departamentos, al mes de noviembre de la presente campaña agrícola, han mostrado un nivel
“normal” por el incremento en 0,5%. Al respecto, Ayacucho y Lima registraron siembras por encima
de su promedio histórico.
4
Los ocho departamentos principales son Huánuco, Junín, Ayacucho, Lima, Ica, Apurímac, Huancavelica y Pasco, que constituyen
aproximadamente el 50% de la superficie total con cultivo de papa.
14
Cuadro N.° 8
SIEMBRAS DE PAPA EN 08 DEPARTAMENTOS: AGOSTO-NOVIEMBRE 2021-2022
(Hectáreas)
Apurímac 8 391 7 007 5 788 -31,0 # -2 603 20 106 23 150 17 710 -11,9 # -2 396 23 420 75,6
Ayacucho 8 958 10 486 12 123 35,3 # 3 165 19 855 27 770 28 132 41,7 # 8 277 24 413 115,2
Huancavelica 7 603 6 245 7 428 -2,3 # -175 20 110 21 738 16 699 -17,0 # -3 411 25 332 65,9
Huánuco 3 931 2 312 2 645 -32,7 # -1 286 21 486 21 244 21 465 -0,1 # -21 42 749 50,2
Ica 14 37 30 122,2 # 17 58 102 89 54,2 # 31 3 324 2,7
Junín 5 071 4 643 3 402 -32,9 # -1 669 20 243 17 835 18 997 -6,2 # -1 246 24 911 76,3
Lima 263 367 266 1,1 # 3 2 211 2 740 2 510 13,5 # 299 4 948 50,7
Pasco 768 589 722 -6,0 # -46 8 385 8 336 7 406 -11,7 # -979 9 146 81,0
Total 08 Dptos. 34 999 31 686 32 404 -7,4 # -2 595 112 454 122 915 113 007 0,5 # 554 158 242 71,4
Otros Dptos. 37 172 43 175 44 922 20,8 # 7 750 126 125 138 822 136 261 8,0 # 10 136 169 819 80,2
Total Nacional 72 171 74 861 77 326 7,1 # 5 156 238 578 261 737 249 268 4,5 # 10 690 328 061 76,0
Gráfico N.° 10
SIEMBRAS DE PAPA EN 08 REGIONES* QUE ABASTECEN LIMA
60,0
55,5 Promed 5 camp.agric.
Intenc. Siemb.21-22
50,0 48,5
Ejecut 21-22.
43,0 Ejecut 20-21.
40,0
42,0 35,0
31,6
* 08 Regiones:
32,4
31,7 Huánuco, Junín, Apurímac, Ayacucho,
30,0 26,9 31,2
Huancavelica, Pasco, Lima e Ica
23,3
19,1 19,5
20,0 21,7
15,8 15,2 14,9 14,1 14,1
14,3 10,9 11,0 11,4
10,0 13,8 6,5
10,0 10,0
6,6 2,7
1,5
2,6 8,4
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
0,0 0,0
Gráfico N.° 11
JUNÍN: SIEMBRAS DE PAPA
(Hectáreas)
9 000 8 251 Promed 5 camp.agric.

8 005
8 000 Intenc. Siemb.21-22
6 000
5 131 5 071
5 000
4 858
4 000
3 000
3 402
2 000 2 213 1 400

2 309 1 400
965
1 000 271 1 340
8 - -
-
-
- 50 63 -
ago sep oct nov dic
- ene feb mar abr may
- jun
- jul
Gráfico N.° 12
AYACUCHO: SIEMBRAS DE PAPA
(Hectáreas)
14 000
Promed 5 camp.agric.
12 123
10 000
8 958
8 000
6 000 7 478
4 000 3 679
3 385
2 249
2 000 2 167
623
15 21 12 155 155
1 252 0 0 0
- 294
0 0 0 0
ago sep oct nov dic ene feb mar
0 abr may jun jul
15
Gráfico N.° 13
HUÁNUCO: SIEMBRAS DE PAPA
(Hectáreas)
8 000 Promed 5 camp.agric.

7 125 7 020
7 000
Intenc. Siemb.21-22 6 426
6 505 6 426
Ejecutado 21-22
6 000
5 728
5 000 5 190
4 806
4 000 3 931 4 415
3 000 2 645
2 000 1 594
737 771 1 617
1 000
- 620 -
-
- - -
ago sep oct nov - dic -
ene feb
- mar abr may jun jul
Gráfico N.° 14
LIMA: SIEMBRAS DE PAPA
(Hectáreas)
1 800
1 600 Promed 5 camp.agric.

1 200
1 189
1 045
1 000 932 932
800
619
600 486
413
400 491
266
200
263 10 4 -
- - 65 -
- 30 32 - -
ago sep oct nov dic ene feb
- mar
- abr may jun jul
• Los precios en chacra durante el año 2019 fueron muy favorables para el productor, pues se mantuvo
en promedio de S/ 1,13 por kg, es decir, 38% por encima del año 2018 (S/ 0,82 por kg). Sin embargo,
en el 2020, cayó en 26%, registrando un precio de S/ 0,84 por kg. Entre los meses de enero a
noviembre de 2021, los precios se mantienen por encima del año 2020, en 16%; al mes de
noviembre, registra S/ 0,89 por kg, mayor en 82,2% respecto al mismo mes del año 2020. Los precios
registrados por kilogramo en los principales departamentos fueron Huánuco (S/ 0,87), Junín (S/
0,88), Ayacucho (S/ 1,17), Apurímac (S/ 1,50), Lima (S/ 0,78), Ica (S/ 0,68), Pasco (S/ 0,71) y Arequipa
(S/ 0,62).
Gráfico N.° 15
PERÚ: PRECIO EN CHACRA MENSUAL DE LA PAPA
1,60
1,32 1,39
1,40
1,26
1,16 1,19
1,20 1,13 1,10
1,06
1,03 1,01
0,97 1,10 0,95 0,89
1,00 0,90 0,89
1,05 1,02
0,92 0,96
0,78 0,74 0,72
0,80 0,75 0,87 0,75
0,58
0,60 0,70 0,72 0,52
0,40
0,20
2019 2020 2021
16
• Los precios promedio mayorista de la papa (blanca y color, de las variedades yungay, perricholi,
canchán y única, principalmente) mantienen una ligera estabilidad al alza, luego de mantenerse bajos
durante el primer trimestre. Al mes de diciembre de 2021, registra un promedio de S/ 1,06 por kg,
lo que se explica por la oferta procedente de las zonas productoras de Huánuco, Lima y Junín,
principalmente. En tal sentido, los precios vienen recuperando los niveles del año 2019, esperando
que puedan mantener esa tendencia por una mayor demanda que se refleja en el aumento del nivel
de ingreso a los mercados de abastos provenientes de las zonas productoras.
• En el contexto de la pandemia, las acciones que el Midagri viene realizando son importantes. A ese
respecto, se viene desarrollando la promoción e incentivo del consumo de papa, a través del
desarrollo de las ferias y mercados itinerantes “De la Chacra a la Olla”, lo que permite aliviar el
ingreso de muchos productores en la venta directa a los consumidores.
Gráfico N.° 16
Papa blanca (perricholi y yungay
Var% PAPA: PRECIO MAYORISTA DIARIO
(Soles por kilogramo) (Soles por kilogramo)
21/20
2019 2020 2021 1,80 15-Nov;
S/.1,61
Ene 1,20 0,76 0,69 -9,2% 1,60
Feb 1,26 0,64 0,61 -4,7% 1,40 13-Oct;
Mar 1,36 0,64 0,80 25,0% 5-Ago;
S/.0,95
S/.1,18 30-Dic;
1,20 7-Abr; S/.1,05
5-Jul;
Abr 1,16 0,68 0,83 22,1% S/.0,88
S/.0,88
1,00 4-Mar;
May 0,94 0,50 0,78 56,0% S/.0,65 31-Dic;
0,80 S/.0,95
Jun 1,02 0,53 0,83 56,6%
0,60
Jul 1,13 0,48 0,92 91,7% 31-Dic;
0,40 5-Feb;
Ago 1,12 0,54 1,02 88,9% S/.0,61
S/.0,70
0,20
Sep 1,47 0,59 1,14 93,2%
Oct 1,49 0,55 1,08 96,4% 0,00
18-Nov
3-Jun
21-Oct
2-Dic
1-Jul
15-Ene
29-Ene
22-Abr
6-May
9-Set
17-Jun
16-Dic
30-Dic
15-Jul
29-Jul
4-Nov
12-Feb
26-Feb
12-Ago
26-Ago
20-May
7-Oct
11-Mar
25-Mar
23-Set
1-Ene
8-Abr
Nov 1,52 0,52 1,09 109,6%

Dic 1,21 0,64 1,06 65,6%
2019 2020 2021 El a boración: MIDAGRI-DGPA-DEE
1/ Promedio al día Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA
Abastecimiento de papa
• Durante el mes de diciembre de 2021, ingresaron al Gran Mercado Mayorista de Lima-GMML 60,8
mil toneladas de papa, cifra mayor en 8,1% al ingreso registrado en el mismo mes del año 2020. El
abastecimiento de papa al mercado mayorista se relacionaría con las cosechas que se vienen
presentando en las regiones productoras de papa, principalmente, de la sierra y costa central del
país.
• La papa comercializada en el GMML en las últimas semanas proviene, principalmente, de Huánuco,

Lima, Junín, Pasco y Arequipa. Esto es debido a las mayores cosechas estacionales que, actualmente,
presentan estas regiones productoras, lo que asegura el normal abastecimiento a los mercados
mayoristas.
Gráfico N.° 17
Papa
Var% INGRESOS Y PRECIOS DE PAPA EN EL GRAN MERCADO MAYORISTA DE LIMA
(toneladas)
21/20 1,60 70 000
2019 2020 2021 1,47 1,52
60 841
Ene 48 546 56 691 55 419 -2,2% 1,40 56 691 56 972 55 853 56 929 60 000
55 419
53 418 55 879 55 689 53 363
52 061
53 776 55 115 55 155 56 299
Abastecimiento: Toneladas
Feb 48 214 53 418 48 047 -10,1% 1,20 1,36 50 587

52 523
1,13 1,12
1,14
1,09
1,21
48 047 1,08 49 798 1,06
1,26 46 165 50 000
Mar 52 305 56 972 55 879 -1,9%
Precio: Soles x Kg
1,20 1,02
1,16 1,02
1,00 0,94 0,92
Abr 53 723 50 587 55 689 10,1% 0,80 0,83 0,83 40 000
0,76 0,78
May 51 954 46 165 53 363 15,6% 0,80
0,61 30 000
Jun 50 008 47 035 52 523 11,7% 0,60 0,69
0,68
0,64 0,64 0,64
Jul 51 709 52 061 55 853 7,3% 0,40 0,53
20 000
0,50
Ago 52 856 50 176 53 776 7,2%
0,20 10 000
Sep 49 042 49 889 55 115 10,5%
Oct 53 528 54 190 56 929 5,1% - -
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Nov 50 385 49 798 55 155 10,8%
Dic 56 335 56 299 60 841 Ingreso 2019 Ingreso 2020 Ingreso 2021 Precio 2019 Precio 2020 Precio 2021
8,1%
Fuente: SISAP-MIDAGRI Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA El a boración: MIDAGRI-DGPA-DEE
17
2.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo de papa
• Según el pronóstico de riesgo agroclimático de diciembre 2021 a febrero de 2022 del Senamhi 5, en
gran parte de la región andina, las condiciones pluviométricas previstas y las temperaturas nocturnas
serán favorables para el desarrollo de las plantaciones, especialmente, los campos manejados en
secano de la campaña 2021/2022; sin embargo, durante el mes de diciembre, una disminución de la
humedad y la presencia de temperaturas nocturnas más frías de lo habitual podrían incrementar los
factores de riesgo para el crecimiento vegetativo, especialmente, en la sierra norte.
2.5. Conclusiones
• Según la ENIS 2021, las perspectivas de siembras para la campaña agrícola 2021-2022 registrarían
359 287 ha (9,5% más); asimismo, la siembra conjunta de los 08 principales departamentos
abastecedores al Gran Mercado Mayorista de Lima mostraría un nivel de alerta por el incremento en
11,3% de las áreas paperas.
• Entre agosto y noviembre, las siembras de papa aumentaron en 4,5% a nivel nacional. Asimismo, la
producción acumulada al mes de noviembre de 2021 registra un incremento de 3,7%, sustentada
principalmente en un aumento de los rendimientos (3,9%).
• El precio promedio en chacra de la papa ha mostrado una leve mejora hasta el pasado mes de abril.
Los meses de mayo y junio disminuyeron ligeramente por las mayores cosechas de las zonas
productoras de la sierra, principalmente. Al mes de noviembre de 2021, muestra un precio estable
de S/ 0,89 por kg. En el mercado mayorista de Lima, el precio se mantiene en un nivel promedio, de
modo que, al mes de diciembre, se comercializó en S/ 1,06 por kg, debido a una mayor oferta
procedente de las zonas productoras de Huánuco, Lima y Junín, principalmente. El Midagri continúa
promoviendo los mercados itinerantes “De la Chacra a la Olla”, los cuales incentivan el consumo y
cuyo objetivo es aliviar los ingresos de los productores.
• Se debe continuar con el monitoreo de las siembras, a fin de evitar una concentración de las
cosechas, que pueda generar un exceso de oferta (estacional), que perjudique los precios
comercializados de papa, por lo cual se debe continuar la campaña a nivel nacional, de promoción e
incentivo del consumo de la papa peruana, articulando la oferta a través de los mercados itinerantes,
restaurantes y pollerías.
• La industrialización del procesamiento de la papa, que actualmente demanda el 9,4% de la oferta

nacional, es una opción para diversificar la demanda de la papa, la que ayudaría a amortiguar los
desequilibrios en los precios (principalmente de la caída).
• La planificación del cultivo es importante a de fin evitar los desequilibrios previsibles en el mercado.
Se debe reglamentar las siembras de la zona central de costa (Lima e Ica) evitando extender el mes
de julio. Esto con el fin de que las cosechas tardías de la sierra central (Huánuco y Junín,
principalmente) se concentren en los meses de diciembre, enero y febrero, previendo que las
mayores cosechas de la sierra, a partir del mes de marzo, puedan ser afectados con los bajos precios
de inicios de año.
• Continuar con las campañas regionales de promoción y difusión de la orientación de las siembras de
papa en coordinación con los gobiernos regionales y líderes productores.
5
Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología del Perú (Senamhi). (2021). Boletín de Pronóstico de Riesgo Agroclimático para
el cultivo de la papa. Año III, Edición XII, diciembre 2021. https://bit.ly/3ES1cOo
18
3. Maíz amarillo duro
3.1. Producción nacional de maíz amarillo duro
• Es el cuarto cultivo transitorio en importancia, cuyo valor radica en su utilidad como insumo principal
de la industria procesadora de alimentos balanceados para animales y aves, principalmente, para la
actividad avícola. Su aporte al Valor de la Producción Agrícola fue de 3,2% en el año 2020.
• La producción del año 2020 fue de 1 127,5 mil toneladas, lo que registra una disminución de 11,3%
respecto al año 2019. Asimismo, la superficie cosechada fue de 236,4 mil ha (7,1% menos), con
rendimientos promedio de 4,77 toneladas por hectárea, obtenido durante el 2020, que representa
una reducción en 4,5% respecto al año 2019 (4,99 t/ha).
Gráfico N.° 18
PRODUCCIÓN DE MAÍZ AMARILLO DURO

250
208
200 178
152 161
150 126
121117 120 116
103 10894 107 108 110100 113
92 88 95 94 93
100 78 72 73 75
83 90 82
71 72
61 66 63 64
50
0
-
2019 2020 2021
• La producción acumulada de enero a noviembre del año 2021 registró 1 154,3 toneladas, lo que
significa un incremento de 11,6% respecto al mismo periodo del año 2020. Los departamentos que
contribuyeron a dicho aumento fueron Cajamarca (17%), Amazonas (27%), Piura (9%), Ica (38%),
Lima (29%), Áncash (7%), Junín (3%), San Martín (15%) y Loreto (1,4%). No obstante, algunos
departamentos mostraron una disminución como Lambayeque (-13%), Huánuco (-20%), Ucayali (-
18%) y La Libertad (-0,3%)
• Según la ENIS para la campaña agrícola 2021-2022, los agricultores maiceros han declarado que
sembrarían 297 757 ha. Esto comparado con el promedio de las últimas cinco campañas registradas
en el MOC (265 863 ha) permite observar un aumento de 31 894 ha, es decir, 12% más.
• De agosto a noviembre de la campaña agrícola 2021-2022, las siembras de maíz amarillo duro
equivalen a 116 579 hectáreas, lo que significa un incremento en las siembras de 2,2% respecto al
promedio de las últimas cinco campañas registradas en el MOC (114 023 ha). Los departamentos que
mostraron un crecimiento son Piura (95%), San Martín (17%) y Ucayali (7%). Por el contrario,
disminuyeron sus áreas Loreto (-14%), Lima (-29%) y Áncash (-46%), principalmente. Se espera que
las áreas con el cultivo del maíz amarillo duro sigan en aumento, pues se augura, en la presente
campaña agrícola, condiciones agroclimáticas favorables, además de una mejora en los precios al
productor.
19
Cuadro N.° 9
SIEMBRAS DE MAÍZ AMARILLO DURO: AGOSTO-NOVIEMBRE 2021-2022
(Hectáreas)
Amazonas 11 865 12 228 3,1 # 363 2 684 5 605 108,9 # 2 921 47,2
Ancash 17 870 13 015 -27,2 # -4 855 6 307 3 418 -45,8 # -2 889 19,1
Apurímac 1 958 3 256 66,3 # 1 298 644 744 15,6 # 101 38,0
Arequipa 163 555 240,1 # 392 12 27 128,8 # 15 16,5
Ayacucho 874 1 006 15,2 # 133 742 236 -68,2 # -506 27,0
Cajamarca 17 835 20 522 15,1 # 2 687 5 670 4 334 -23,6 # -1 336 24,3
Cusco 2 956 3 673 24,3 # 717 2 705 2 575 -4,8 # -130 87,1
Huancavelica 328 466 42,2 # 138 227 257 13,2 # 30 78,4
Huánuco 11 153 10 052 -9,9 # -1 101 7 746 6 398 -17,4 # -1 348 57,4
Ica 19 548 18 586 -4,9 # -962 4 867 4 869 0,0 # 2 24,9
Junín 5 908 6 686 13,2 # 778 4 773 5 403 13,2 # 630 91,4
La Libertad 15 310 16 161 5,6 # 851 2 821 2 221 -21,3 # -601 14,5
Lambayeque 15 118 27 688 83,1 # 12 570 2 135 1 154 -46,0 # -981 7,6
Lima 16 450 17 013 3,4 # 563 5 841 4 132 -29,3 # -1 709 25,1
Loreto 42 458 44 920 5,8 # 2 462 24 435 21 061 -13,8 # -3 374 49,6
Madre de Dios 6 366 8 059 26,6 # 1 693 5 671 7 810 37,7 # 2 139 122,7
Moquegua 55 89 63,0 # 34 39 57 44,7 # 18 104,4
Pasco 3 729 4 025 7,9 # 296 2 278 2 690 18,1 # 412 72,1
Piura 14 893 20 931 40,5 # 6 038 5 664 11 025 94,6 # 5 361 74,0
Puno 2 564 2 556 -0,3 # -8 2 564 2 418 -5,7 # -146 94,3
San Martín 45 639 52 160 14,3 # 6 521 20 935 24 569 17,4 # 3 634 53,8
Tacna 15 0 -100,0 # -15 14 0 -100,0 # -14 0,0
Tumbes 922 1 005 9,0 # 83 64 48 -25,7 # -16 5,2
Ucayali 11 886 13 105 10,3 # 1 220 5 183 5 529 6,7 # 346 46,5
Nacional 265 863 297 757 12,0 # 31 894 114 023 116 579 2,2 # 2 557 43,8
• A cuatro meses de iniciada la campaña agrícola, el avance de las siembras es de 43,8% respecto al
promedio de las últimas cinco campañas agrícolas, situación que la ubica dentro del rango “normal”
(semáforo verde). La perspectiva de mayores áreas sembradas para esta campaña agrícola 2021-
2022 debe ser monitoreada en las regiones productoras, para que los excedentes de la producción
que se originen con las futuras cosechas puedan ser comercializadas en los principales molinos, sin
perjuicio de los precios a los productores.
Gráfico N.° 19
SIEMBRAS DE MAÍZ AMARILLO DURO
Promedio 5 Camp.
40,9
39,8
40,0 38,5 Ejecutado 21-22
35,0 31,6 32,6 32,3
31,0 31,0 30,3
30,4 29,3
30,0 27,7
26,4
24,6
25,0 22,1
19,5
20,0 18,2 18,3 17,8
16,2 17,0 16,9 16,9
15,5 15,9
14,4 14,5
15,0 13,2
10,0
5,0
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
0,0
• La estacionalidad del cultivo del maíz amarillo duro es marcadamente heterogénea entre los
departamentos productores de costa y selva. La perspectiva de las siembras para la campaña agrícola
2021-2022 (agosto a julio) en las regiones de la costa podría incrementarse en 14,6%; mientras que,
en la selva, el aumento sería de 10,4% respecto al promedio de las últimas cinco campañas
anteriores.
• Las siembras acumuladas de agosto a noviembre de la presente campaña registraron a nivel nacional
2,2% más, de modo que las áreas sembradas son mayores en las regiones de la selva en 3,9%; sin
20
embargo, en la costa, registró una caída de 2,9%. Los departamentos que iniciaron con mayores
siembras acumuladas a noviembre son Piura, San Martín y Ucayali.
Cuadro N.° 10
SIEMBRAS DE MAÍZ AMARILLO DURO EN PRINCIPALES DEPARTAMENTOS: AGOSTO-NOVIEMBRE 2021-2022
(Hectáreas)
Ancash 898 270 724 -19,3 # -174 6 307 2 373 3 418 -45,8 # -2 889 17 870 19,1
Cajamarca 2 653 3 920 1 612 -39,2 # -1 041 5 670 7 943 4 334 -23,6 # -1 336 17 835 24,3
Ica 988 1 144 1 429 44,6 # 441 4 867 4 348 4 869 0,0 # 2 19 548 24,9
La Libertad 990 868 691 -30,3 # -300 2 821 2 532 2 221 -21,3 # -601 15 310 14,5
Lambayeque 706 495 388 -45,0 # -318 2 135 1 965 1 154 -46,0 # -981 15 118 7,6
Lima 1 132 1 369 1 369 20,9 # 237 5 841 5 493 4 132 -29,3 # -1 709 16 450 25,1
Loreto 2 535 1 910 1 500 -40,8 # 469 24 435 22 875 21 061 -13,8 # -3 374 42 458 49,6
Piura 239 171 147 -38,4 # -92 5 664 6 363 11 025 94,6 # 5 361 14 893 74,0
San Martín 201 133 231 14,8 # 30 20 935 19 539 24 569 17,4 # 3 634 45 639 53,8
Ucayali 742 652 531 -28,4 # -211 5 183 8 368 5 529 6,7 # 346 11 886 46,5
Total Nacional 15 506 16 192 14 397 -7,2 # -1 109 114 023 116 671 116 579 2,2 # 2 557 265 863 43,8
Total 10 Dptos. 11 085 10 932 8 622 -22,2 # -2 463 83 859 81 799 82 312 -1,8 # -1 548 217 007 37,9
COSTA 4 969 4 416 4 754 -4,3 # -215 27 765 23 367 26 950 -2,9 # -815 100 344 26,9
SELVA 10 537 11 776 9 643 -8,5 # -894 86 258 93 304 89 629 3,9 # 3 371 165 519 54,2
Gráfico N.º 20
COSTA: SIEMBRAS DE MAÍZ AMARILLO DURO
(Hectáreas) Promed 5 camp.agric.
16 120
14 000
11 488
12 000 11 575
10 949
10 000 9 112
7 635 7 330 7 215
8 000 7 215
6 437
6 049
6 000 6 037 4 969
5 174
4 000 4 754
4 586
2 000
- -
-
ago sep oct nov dic ene feb- mar
- - abr may
- jun
- jul
-
Gráfico N.º 21
SELVA: SIEMBRAS DE MAÍZ AMARILLO DURO
(Hectáreas) Promed 5 camp.agric.
34 854
Ejecutado 21-22
35 000 32 210
30 000
24 968
25 669
25 000
20 000
19 463 14 874
15 000 18 542 13 227
10 537 9 675 9 675
8 010 8 571 11 361
10 000 7 177
9 643
5 000
-
-
ago sep oct nov - dic -
ene -
feb mar -abr may jun jul
- - -
3.3. Precios en chacra
• Los precios en chacra tuvieron un comportamiento variable durante el 2019. A partir del segundo
semestre de ese año, los precios cayeron y registraron un promedio de S/ 0,90 por kg, menor al
registrado en el mismo semestre del año 2018 (S/ 0,95 por kg).
21
• En el año 2020, los precios mejoraron y registraron un promedio de S/ 0,99 por kg, que es 5,3%
mayor al promedio del año anterior. Durante el segundo semestre, los precios al productor se
situaron por encima de los precios del mismo periodo del año anterior.
• El promedio de precios de enero a noviembre del año 2021 ha sido S/ 1,22 por kg, es decir, 24% más
al registrado en el año 2020. Al mes de noviembre del presente año 2021, el precio promedio registró
S/ 1,26 por kg, superior en 16,8% al registrado en el mismo mes del año pasado (S/ 1,08 por kg). En
algunos departamentos, los precios se mantuvieron por encima de S/ 1,00 por kg, como en Piura (S/
1,51), Lambayeque (S/ 1,27), La Libertad (S/ 1,34), Áncash (S/ 1,45), Ica (S/ 1,44), Lima (S/ 1,17),
Ucayali (S/ 1,30) y San Martín (S/ 1,25); mientras que, en la región Loreto, los productores solo
recibieron en promedio S/ 0,83 por kg.
Gráfico N.° 22
PRECIO EN CHACRA DEL MAÍZ AMARILLO DURO

1,30
1,30 1,26 1,27
1,23 1,24 1,22
1,21
1,20 1,13 1,26
1,10 1,10 1,08 1,07
1,10 1,03 1,04 1,02
1,00 0,99 0,98 0,99
1,00 0,94 0,94
0,93 1,02 1,02 1,01 0,90
0,87
0,90 0,94 0,84
0,93 0,93
0,88 0,90
0,80 0,86
0,70
0,60
0,50
2019 2020 2021

3.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo del maíz amarillo duro
• Según el Senamhi 6, entre diciembre 2021 y febrero 2022, en la región de la costa, se prevé un nivel
de riesgo agroclimático bajo, debido a las bajas temperaturas que podrían ocasionar un ligero retraso
en el crecimiento vegetativo del maíz amarillo duro. En la región de la selva, se presentarían un
régimen térmico y de precipitaciones entre normales, las cuales condicionarían un nivel de riesgo
agroclimático bajo para el maíz amarillo duro en maduración córnea y en la cosecha.
3.5. Conclusiones
• Las perspectivas de siembras del cultivo del arroz para la campaña agrícola 2021-2022, según la ENIS
2021, podrían presentar un aumento de las áreas sembradas en 12%, del cual, el mayor aumento se
registraría en la costa con 14,6% respecto al promedio de las últimas cinco campañas. De otro lado,
la región de la selva también presentaría un incremento de las áreas maiceras en 10,4%.
• En los cuatro primeros meses de inicio de la presente campaña, se registra un aumento de las áreas
sembradas de 2,2%, de los cuales presenta un mayor incremento de 3,9% en la selva. En cuanto a las
zonas productoras de costa, presentaron una disminución de las áreas sembradas en 2,9%, respecto
al mismo periodo de la campaña pasada.
6
Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología del Perú (Senamhi). (2021). Boletín de Pronóstico de Riesgo Agroclimático para
el cultivo del maíz. Año III, Edición XII, diciembre 2021. https://bit.ly/31TwzJK
22
• Los precios al productor han mostrado una mejora entre enero y noviembre de 2021, siendo 24%
mayor al registrado en el mismo periodo del año anterior. Al mes de noviembre 2021, el precio en
chacra alcanzó S/ 1,26 por kg, lo que lo sitúa en 16,8% por encima del precio en el mismo mes del
año anterior. En la actualidad, los productores, de las principales regiones maiceras reciben precios
promedios por encima de S/ 1,20 por kg, con excepción de la zona productora de Loreto, cuyos
productores reciben un promedio de S/ 0,83 por kg.
• Los precios que actualmente vienen recibiendo los productores maiceros han mejorado sobre todo
en la costa. Sin embargo, en algunas zonas más remotas de la selva, los precios se mantienen aún
bajos, lo que genera, en muchos casos, que no puedan cubrir sus costos de producción al recibir, en
algunas ocasiones, pagos por debajo de S/ 0,90 por kg.
• En los últimos años, las áreas maiceras vienen registrando una disminución, que se debe a un tema
de competitividad. Para revertir la tendencia de la reducción de las áreas maiceras, se debe brindar
mayores incentivos a los productores que les permita emprender algunas acciones para elevar la
productividad del cultivo, como el uso de semillas certificadas, la mejora de las prácticas de manejo
del cultivo, así como la transferencia y asistencia técnica para fortalecer la competitividad del cultivo,
además de un plan de producción y comercialización con enfoque asociativo empresarial.
• Asimismo, se debe valorar los atributos diferenciados del maíz no transgénico con alto contenido de
caroteno y libre de micotoxinas, respecto del maíz importado. Además, debe fomentarse la
formalización de la comercialización en la cadena de maíz amarillo duro, avícola y porcícola, que
busque reducir los costos de producción en el corto y mediano plazo, posibilitando una mejor
rentabilidad del cultivo y la mejora de los ingresos del productor.
• Otorgar apoyos y facilidades para que los productores de maíz más alejados de la selva del país
puedan acceder a los mercados y puedan estar mejor informados sobre el comportamiento de los
precios.
23
ANEXOS
4. Maíz amiláceo
4.1. Producción nacional de maíz amiláceo
Gráfico N.° 23
PRODUCCIÓN DE MAÍZ AMILÁCEO

120 111
101
99 99
100
85
77
80
65 62
59
60
40 31 29
27
18 20 19
20
2 1 4 5 7 2
1 0 0 1 1 1 1 1 0 1 0 0 1 0 0
-
2019 2020 2021


Cuadro N.° 11
AVANCE DE SIEMBRAS DE MAÍZ AMILÁCEO: AGOSTO-NOVIEMBRE 2021-2022
(Hectáreas)
Amazonas 7 939 5 713 -28,0 -2 226 4 849 1 939 -60,0 -2 910 24,4
Ancash 6 431 7 048 9,6 617 5 138 4 108 -20,0 -1 030 63,9
Apurímac 24 899 25 929 4,1 1 030 21 667 19 359 -10,7 -2 308 77,7
Arequipa 2 342 2 539 8,4 197 2 283 2 431 6,5 148 103,8
Ayacucho 19 404 20 168 3,9 764 16 478 17 373 5,4 895 89,5
Cajamarca 36 361 38 666 6,3 2 305 28 435 29 950 5,3 1 516 82,4
Cusco 25 815 25 745 -0,3 -70 25 128 26 261 4,5 1 133 101,7
Huancavelica 18 517 20 588 11,2 2 072 16 541 14 830 -10,3 -1 711 80,1
Huánuco 13 514 14 260 5,5 746 11 912 11 748 -1,4 -164 86,9
Ica 97 63 -34,9 -34 27 37 38,1 10 38,3
Junín 7 993 7 005 -12,4 -988 6 850 5 781 -15,6 -1 069 72,3
La Libertad 14 547 16 087 10,6 1 540 11 030 12 179 10,4 1 149 83,7
Lambayeque 3 092 3 118 0,8 26 784 310 -60,4 -474 10,0
Lima 477 979 105,1 502 88 70 -20,8 -18 14,7
Moquegua 655 742 13,3 87 629 643 2,2 14 98,2
Pasco 1 602 1 672 4,4 70 1 602 1 658 3,5 56 103,5
Piura 15 814 16 050 1,5 236 763 1 444 89,2 681 9,1
Puno 3 900 4 146 6,3 246 3 900 3 631 -6,9 -269 93,1
Tacna 519 808 55,8 289 498 721 44,9 223 139,0
Nacional 203 916 211 326 3,6 7 410 158 599 154 472 -2,6 -4 127 75,8
24
Gráfico N.° 24
SIEMBRAS DE MAÍZ AMILÁCEO

Promedio 5 Camp.
80,0
71,4
Intenc. Siemb.21-22
70,0 Ejecutado 21-22
62,8 62,9
60,0
53,7
50,4
50,0 49,1
40,0 35,8
32,0
29,8
30,0
22,3
18,2
20,0 15,4 15,8
14,1
12,4
10,5
10,0
4,2
1,7 0,71,00,0 0,41,20,0 0,40,60,0 0,40,50,0 1,21,00,0
0,0 0,0 0,0
0,0

Gráfico N.° 25
PRECIO EN CHACRA DEL MAÍZ AMILÁCEO

3,50 3,30
3,18
3,07 3,09
3,00 2,94
3,00 3,18 2,85 2,72
3,03 3,02 2,81
2,77
3,03 2,52
2,79 2,82 2,76 2,78
2,50 2,32
2,15 2,52
2,35 2,10
2,00 1,85 1,84
1,78
1,70 1,62
1,52 1,36
1,50 1,67 1,70 1,64
1,60
1,00
0,50
2019 2020 2021
25
5. Maíz choclo
5.1. Producción nacional de maíz choclo

Gráfico N.° 26
PRODUCCIÓN DE MAÍZ CHOCLO
90 85
80
80 76
67
70
56 59 57
60
50 49
50 42
36 36 37 38
40 33 31
34 32
30 29
30 26 26 26 24 26
20 19
18
17 16 17 18
20 12 11 15
10
0
-
2019 2020 2021

Cuadro N.° 12
AVANCE DE SIEMBRAS DE MAÍZ CHOCLO: AGOSTO-NOVIEMBRE 2021-2022
(Hectáreas)
Amazonas 939 2 428 158,5 1 489 584 797 36,5 213 84,9
Ancash 4 012 6 082 51,6 2 070 1 723 2 054 19,2 331 51,2
Apurímac 2 364 2 858 20,9 494 1 865 1 856 -0,5 -9 78,5
Arequipa 1 989 1 952 -1,9 -37 79 85 7,3 6 4,3
Ayacucho 1 879 2 137 13,8 258 1 688 1 682 -0,3 -6 89,5
Cajamarca 8 267 10 087 22,0 1 820 7 216 8 015 11,1 799 96,9
Cusco 2 101 2 272 8,2 171 1 652 1 356 -17,9 -296 64,6
Huancavelica 986 1 058 7,3 72 713 589 -17,3 -124 59,7
Huánuco 774 1 291 66,8 517 554 792 43,0 238 102,3
Ica 1 308 1 805 38,0 497 26 10 -61,7 -16 0,8
Junín 7 692 6 819 -11,4 -873 7 096 7 090 -0,1 -6 92,2
La Libertad 977 900 -7,8 -77 635 584 -8,1 -51 59,8
Lambayeque 3 091 3 434 11,1 343 687 1 005 46,3 318 32,5
Lima 2 723 3 688 35,4 965 558 484 -13,3 -74 17,8
Madre de Dios 5 0 -100,0 -5 5 0 -100,0 -5 0,0
Moquegua 47 54 13,9 7 35 31 -11,9 -4 65,4
Pasco 807 830 2,8 23 708 826 16,6 118 102,3
Piura 242 180 -25,7 -62 93 76 -18,6 -17 31,4
Puno 9 0 -100,0 -9 9 0 -100,0 -9 0,0
Tacna 165 181 9,6 16 107 84 -21,3 -23 50,8
Tumbes 360 505 40,3 145 142 137 -4,0 -6 38,0
Nacional 40 738 48 561 19,2 7 823 26 178 29 835 14,0 3 656 73,2
Gráfico N.° 27
SIEMBRAS DE MAÍZ CHOCLO
Promedio 5 Camp.
12,0
Intenc. Siemb.21-22
10,0 9,6 Ejecutado 21-22
9,2
8,9 8,9
8,6
8,0
7,1
6,5 6,4
5,8 5,8
6,0 5,6
4,6
4,0
3,0 3,1 3,0
2,4 2,3 2,4 2,4 2,62,7
2,0 1,7
1,4 1,4
0,90,9 0,7
1,0
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
0,0
26
Gráfico N.° 28
PRECIO EN CHACRA DEL MAÍZ CHOCLO

1,60 1,49 1,45
1,42
1,40 1,35
1,31
1,26 1,24 1,25
1,24 1,24
1,13 1,38
1,20 1,14 1,12
1,11 1,11 1,06 1,12 1,27 1,12 1,06
1,19 1,04
1,12 1,18
1,00 1,08
1,06 1,04
1,01 1,07 1,05 1,03
1,03 1,02
0,97
0,80
0,60
0,40
2019 2020 2021
Gráfico N.° 29
Choclo tipo Cusco
Var% CHOCLO TIPO CUSCO: PRECIO MAYORISTA DIARIO
2019 2020 2021 5,00
Ene 2,53 2,16 2,18 0,9% 4,50
Feb 2,45 2,03 1,90 -6,4% 4,00
Mar 2,49 1,90 2,17 14,2% 4-May; 4-Jul;
3,50 S/.2,80 S/.2,74 6-Set; 31-Di c;
Abr 2,35 1,86 2,87 54,3% 3,00 S/.2,62 S/.2,68
May 2,40 1,75 2,63 50,3% 2,50
Jun 2,35 2,44 2,76 13,1% 2,00 31-Dic;
S/.2,26
Jul 2,76 3,62 2,63 -27,3% 1,50 13-Oct;
5-Feb; S/.1,85
Ago 2,54 2,24 2,35 4,9% 1,00 S/.1,82
Sep 2,39 2,12 2,24 5,7% 0,50
Oct 2,35 1,91 2,00 0,00

4,7%
18-Nov
3-Jun
21-Oct
2-Dic
1-Jul
15-Ene
29-Ene
22-Abr
6-May
9-Set
17-Jun
16-Dic
30-Dic
15-Jul
29-Jul
4-Nov
12-Feb
26-Feb
12-Ago
26-Ago
20-May
7-Oct
11-Mar
25-Mar
23-Set
1-Ene
8-Abr
Nov 1,95 1,78 2,60 46,1%

Dic 1,94 2,25 2,47 9,8%
Fuente: SISAP-MIDAGRI El a boración: MIDAGRI-DGPA-DEE
Gráfico N.° 30
Choclo (tipo Cusco)
Var% INGRESOS Y PRECIOS DE CHOCLO EN EL GRAN MERCADO MAYORISTA DE LIMA
(toneladas)
21/20 4,50 18
2019 2020 2021
Abastecimiento: Miles de Toneladas
Ene 9 902 11 787 14 872 26,2% 4,00 14,9

14,3 3,62 14,5 14,514,6 14,7
15,3
14,7 16
14,2
13,8
Feb 9 555 12 970 14 300 10,3% 3,50 13,0 12,9 13,2 13,5 13,7
14
12,2 11,3
Mar 11 002 13 763 14 152 2,8% 11,8 11,8 11,5
Precio: Soles x Kg
3,00 2,87 11,1 2,76 2,76 10,7 12

2,63 2,54 2,60
Abr 11 945 11 841 12 936 9,2% 2,50
2,53 2,45 2,49 2,39
2,35
10
2,63 2,25
May 11 010 11 099 13 170 18,7% 2,03 2,35
2,40
2,44 7,8 2,35 1,95 2,471,94
2,00 2,18 2,17 2,35
7,0 2,24 2,24 8
Jun 9 867 7 048 12 210 73,2% 2,16
1,90
2,12 2,00
1,50 1,90 1,86 1,91 6
1,78
Jul 8 939 7 809 13 516 73,1% 1,75
Ago 9 914 10 724 13 661 1,00 4

27,4%
Sep 10 341 11 315 14 541 28,5% 0,50 2
Oct 11 272 14 486 14 583 0,7% 0,00 0

Nov 11 820 14 711 11 541 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
-21,5%
Dic 13 518 14 687 15 278 Ingreso 2019 Ingreso 2020 Ingreso 2021 Precio 2019 Precio 2020 Precio 2021
0,04
Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA El a boración: MIDAGRI-DGPA-DEE
Fuente: SISAP-MIDAGRI
27
6. Quinua
6.1. Producción nacional de quinua
Gráfico N.° 31
PRODUCCIÓN DE QUINUA
40
35,9
35 31,6
29,6
30 2827,8
26
23,7
25
20
1413,6
15
10 7,4 8,2
6 6
4,5
5 2,6 1,5 2 3,1 2 1,9 1,6
2 0,9 1,6 1 1,7 1,1 1 1,3 1,3 1 1,3 1,3 1 1,3 0,0
-
2019 2020 2021


Cuadro N.° 13
SIEMBRAS DE QUINUA: AGOSTO-NOVIEMBRE 2021-2022
(Hectáreas)
Amazonas 13 4 -69,7 # -9 0 0 - ### 0 0,0
Ancash 193 446 130,6 # 253 67 29 -57,0 # -38 15,0
Apurímac 4 579 6 721 46,8 # 2 142 3 426 3 393 -1,0 # -33 74,1
Arequipa 1 708 2 598 52,1 # 890 715 322 -55,0 # -393 18,9
Ayacucho 13 916 15 752 13,2 # 1 836 10 635 13 182 24,0 # 2 548 94,7
Cajamarca 771 890 15,5 # 119 131 143 9,5 # 12 18,6
Cusco 3 790 5 716 50,8 # 1 926 2 953 3 731 26,3 # 778 98,4
Huancavelica 1 768 1 916 8,4 # 148 1 229 922 -25,0 # -307 52,1
Huánuco 666 1 104 65,9 # 438 595 710 19,4 # 115 106,7
Ica 18 8 -54,8 # -10 6 5 -10,7 # -1 28,2
Junín 1 943 3 115 60,4 # 1 172 1 158 1 611 39,1 # 453 82,9
La Libertad 1 404 974 -30,6 # -430 107 19 -82,3 # -88 1,4
Lambayeque 44 0 -100,0 # -44 16 0 -100,0 # -16 0,0
Lima 12 16 29,0 # 4 8 3 -63,0 # -5 24,2
Moquegua 51 39 -23,2 # -12 48 34 -28,9 # -14 66,9
Pasco 2 0 -100,0 # -2 1 0 -100,0 # -1 0,0
Piura 0 0 -100,0 # -0 0 0 - ### 0 0,0
Puno 35 989 37 408 3,9 # 1 419 35 989 36 594 1,7 # 605 101,7
Tacna 418 390 -6,7 # -28 247 77 -68,9 # -170 18,4
Nacional 67 285 77 097 14,6 # 9 812 57 331 60 775 6,0 # 3 444 90,3
28
Gráfico N.° 32
SIEMBRAS DE QUINUA
Promedio 5 Camp.
35,0
Intenc. Siemb.21-22
30,9
29,9
30,0 Ejecutado 21-22
26,9
25,0
20,8
20,0
17,4
14,4 15,1 14,9
15,0
10,4
10,0
5,75,9
5,0
1,7 1,81,4
1,0 1,5 0,80,7 0,30,3 0,30,5 0,30,6 0,30,6 0,40,4
0,0

Gráfico N.° 33
PRECIO EN CHACRA DE LA QUINUA

7,00
6,43
6,50
6,00 5,74
5,48 5,25
5,50 5,11
4,80 4,85 5,09
5,00 4,65 4,81
4,63 4,80 4,55 4,70 4,58
4,53 4,44 4,50
4,50 4,76 4,78 4,08 4,32
4,65 4,66 4,44 4,06
4,00 4,46
4,44 4,41 4,14 4,24 4,22
3,50 3,41
3,29
3,00
2,44
2,50
2,00
2019 2020 2021
Gráfico N.° 34
Quinua blanca
Var% QUINUA: PRECIO MAYORISTA MENSUAL
2019 2020 2021 10,00
Ene 9,05 7,09 6,24 -12,0% 9,05 8,91
9,00
Feb 8,91 6,85 6,34 -7,4% 8,40
8,00
Mar 8,40 6,54 6,32 -3,4% 8,00 Ene;
7,80
7,53 7,55 7,58 7,48
7,43 7,32 7,33
Abr 8,00 6,26 S/.7,09
Mar;
7,00 Sep; Dic;
May 7,80 6,28 S/.6,54
S/.6,28
S/.6,83
Jun 7,53 6,16 6,00 Ene; Feb; Abr; Jun; Ago; Dic;
Jul 7,55 6,08 S/.6,24 S/.6,34 S/.6,26 S/.6,16 S/.6,14 Oct;
S/.6,01
S/.5,98
Ago 7,58 6,14 5,00
Sep 7,43 6,83 6,03 4,00

Oct 7,48 6,74 5,98 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Nov 7,32 6,50 6,01
Dic 7,33 6,28 6,01 El a boración: MIDAGRI-DGPA-DEE
29
7. Cebolla
7.1. Producción nacional de cebolla

Gráfico N.° 35
PRODUCCIÓN DE CEBOLLA
100 95
90 81
80 75
72
65 65 67
70 60 62 60 60
57 58 59
60 52 50 50
54
46 45 46 46 45
50 43 43 41
40
37 36 37
40 34 31
27 28
30
19
20
10 0
-
2019 2020 2021


Cuadro N.° 14
SIEMBRAS DE CEBOLLA: AGOSTO-NOVIEMBRE 2021-2022
(Hectáreas)
Amazonas 2 0 -100,0 # -2 1 0 -100,0 # -1 0,0
Ancash 256 438 71,0 # 182 70 54 -22,9 # -16 21,1
Apurímac 173 191 10,5 # 18 100 127 27,2 # 27 73,5
Arequipa 9 383 7 995 -14,8 # -1 388 2 763 2 521 -8,7 # -242 26,9
Ayacucho 404 227 -43,8 # -177 305 114 -62,6 # -191 28,2
Cajamarca 163 169 3,6 # 6 66 43 -34,8 # -23 26,3
Cusco 491 502 2,3 # 11 232 307 32,2 # 75 62,6
Huancavelica 9 78 786,4 # 69 7 17 136,1 # 10 193,2
Huánuco 81 122 50,4 # 41 73 84 15,2 # 11 103,6
Ica 2 101 1 657 -21,1 # -444 267 299 12,1 # 32 14,2
Junín 252 217 -13,9 # -35 105 80 -23,7 # -25 31,7
La Libertad 632 846 33,9 # 214 165 198 20,0 # 33 31,3
Lambayeque 569 1 011 77,8 # 442 125 74 -40,8 # -51 13,0
Lima 1 060 1 447 36,5 # 387 524 352 -32,9 # -172 33,2
Moquegua 64 93 45,8 # 29 33 58 76,8 # 25 90,9
Pasco 0 1 - ### 1 0 0 - # 0 #¡DIV/0!
Piura 200 334 67,2 # 134 87 97 11,8 # 10 48,5
Puno 456 395 -13,3 # -61 452 344 -23,9 # -108 75,5
Tacna 450 351 -22,1 # -99 189 147 -22,4 # -42 32,6
Tumbes 1 0 -100,0 # -1 0 0 -100,0 # -0 0,0
Nacional 16 747 16 074 -4,0 # -673 5 564 4 916 -11,6 # -647 29,4
Gráfico N.° 36
SIEMBRAS DE CEBOLLA
Promedio 5 Camp.
3,5
Intenc. Siemb.21-22
3,0 2,9 Ejecutado 21-22
2,5
2,0
2,0 1,9 1,9
1,7 1,7 1,71,7
1,5 1,6
1,5
1,5 1,3 1,3
1,2 1,3 1,3 1,2
1,2
1,01,1 1,0 1,0 1,0
0,9 0,9
1,0 0,8 0,8
0,8
0,5
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

0,0
30
Gráfico N.° 37
PRECIO EN CHACRA DE LA CEBOLLA

1,80
1,58
1,60
1,40 1,24
1,20 1,04 1,09
0,93 1,03
0,95 0,91
1,00 0,88 0,85 0,80 0,87 0,87
0,77 0,81 0,78 0,80 0,87
0,77
0,80 0,61 0,73 0,67
0,64
0,55 0,70
0,60 0,49 0,69 0,70 0,66 0,65
0,60 0,60
0,53 0,55
0,40 0,48
0,20
2019 2020 2021

Gráfico N.° 38
Cebolla cabeza roja
Var% CEBOLLA CABEZA ROJA: PRECIO MAYORISTA DIARIO
2019 2020 2021 3,00
Ene 1,18 0,63 1,09 73,0%
Feb 1,32 0,60 0,94 56,7% 2,50
Mar 1,44 1,18 0,93 -21,2% 13-Oct;

2,00
Abr 2,07 1,46 0,89 -39,0% S/.1,58
31-Dic;
May 1,68 1,30 0,64 -50,8% 1,50
S/.1,15
Jun 1,76 1,53 0,71 -53,6%
1,00 7-Jun; 31-Dic;
Jul 1,72 0,96 0,69 -28,1% 5-Feb;
S/.0,73 S/.1,13
S/.1,08
Ago 1,21 1,01 0,76 -24,8% 0,50 4-Mar; 5-Ago;
S/.0,70 4-May;
Sep 1,01 1,19 1,34 S/.0,63
12,6% S/.0,60
0,00
Oct 0,63 1,29 1,55 20,2%
18-Nov
3-Jun
21-Oct
2-Dic
1-Jul
15-Ene
29-Ene
22-Abr
6-May
9-Set
17-Jun
16-Dic
30-Dic
15-Jul
29-Jul
4-Nov
12-Feb
26-Feb
12-Ago
26-Ago
20-May
7-Oct
11-Mar
25-Mar
23-Set
1-Ene
8-Abr
Nov 0,61 1,13 1,39 23,0%

Dic 0,67 1,01 1,25 23,8%
Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA 2019 2020 2021 El a boración: MIDAGRI-DGPA-DEE
Gráfico N.° 39
Cebolla cabeza roja INGRESOS Y PRECIOS DE CEBOLLA EN EL MERCADO MAYORISTA DE LIMA
Var%
(toneladas)
21/20 4,00 25
2019 2020 2021 22,7
23,4
21,6
Abastecimiento: Miles de Toneladas
Ene 18 486 17 559 19 479 10,9% 3,50

19,5
20,5 20,1
19,8
19,1 19,2 19,2
18,8
18,7 18,9
18,8 18,9 18,7 20
Feb 15 875 17 715 19 148 8,1% 3,00 17,6 17,7 17,4 17,1
16,7 16,6 16,9
Mar 17 292 22 747 21 590 -5,1%
Precio: Soles x Kg
15,4
2,50 15
Abr 20 574 20 474 23 439 14,5% 2,07
May 17 153 17 418 19 193 2,00 1,76 1,72

10,2% 1,68
1,55
1,44
Jun 14 334 15 408 16 733 1,32 1,46 1,34 1,39 10
8,6% 1,50 1,18
1,09
1,30 1,21 1,19
1,29
1,13
1,25
1,18 1,53 1,01
Jul 16 863 18 706 18 780 0,4% 1,00 0,94 0,93
0,89
0,71
0,64 0,69 0,63 0,61 0,67
0,76 5
Ago 17 060 18 925 18 788 -0,7% 0,96
1,01 1,01
0,50
Sep 17 985 17 063 16 630 -2,5% 0,63 0,60
Oct 18 514 19 248 18 854 -2,0% - -

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Nov 17 665 20 128 19 778 -1,7%
Ingreso 2019 Ingreso 2020 Ingreso 2021 Precio 2019 Precio 2020 Precio 2021
Dic 18 933 16 891 18 736 0,11
Fuente: SISAP-MIDAGRI Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA El a boración: MINAGRI-DGPA-DEE
31
8. Frijol grano seco
8.1. Producción nacional de frijol grano seco
Gráfico N.° 40
PRODUCCIÓN DE FRIJOL GRANO SECO

25
20
20 18
17 16 16
14 14
15 13 12 13
11 11
10
7 7 7
6
5 4 5 5 4
5 4 4
3 2 2 3 3 3 3 2 2
2 2 2
0
-
2019 2020 2021

Cuadro N.° 15
SIEMBRAS DE FRIJOL GRANO SECO: AGOSTO-NOVIEMBRE 2021-2022
(Hectáreas)
Amazonas 8 503 5 824 -31,5 # -2 679 4 140 2 673 -35,4 # -1 467 31,4
Ancash 811 1 264 55,9 # 453 313 181 -42,2 # -132 22,3
Apurímac 4 693 4 614 -1,7 # -79 1 465 648 -55,8 # -817 13,8
Arequipa 3 664 5 601 52,9 # 1 937 114 44 -61,5 # -70 1,2
Ayacucho 1 894 1 763 -6,9 # -131 1 029 809 -21,4 # -220 42,7
Cajamarca 16 793 19 492 16,1 # 2 699 10 038 11 036 9,9 # 998 65,7
Cusco 1 507 1 766 17,2 # 259 1 143 1 346 17,7 # 203 89,3
Huancavelica 5 518 7 087 28,4 # 1 569 3 936 3 550 -9,8 # -386 64,3
Huánuco 3 755 4 459 18,8 # 704 2 315 1 920 -17,1 # -396 51,1
Ica 261 429 64,2 # 168 23 3 -87,1 # -20 1,1
Junín 4 275 3 946 -7,7 # -329 2 221 2 262 1,9 # 41 52,9
La Libertad 2 497 3 044 21,9 # 547 1 462 1 530 4,6 # 68 61,3
Lambayeque 826 2 800 238,9 # 1 974 161 157 -2,5 # -4 19,0
Lima 1 229 2 223 80,9 # 994 493 689 39,8 # 196 56,1
Loreto 4 467 4 040 -9,6 # -427 380 410 7,8 # 30 9,2
Madre de Dios 223 283 27,2 # 61 0 0 #¡DIV/0! ### 0 0,0
Moquegua 17 24 39,5 # 7 15 4 -73,3 # -11 23,3
Pasco 777 812 4,5 # 35 333 456 36,9 # 123 58,7
Piura 5 600 6 403 14,3 # 803 322 511 58,5 # 189 9,1
Puno 519 570 9,9 # 51 519 510 -1,7 # -9 98,3
San Martín 3 360 5 519 64,3 # 2 159 357 467 30,7 # 110 13,9
Tumbres 1 0 -100,0 # -1 0 0 -100,0 # -0 0,0
Ucayali 983 2 153 119,0 # 1 170 81 88 8,8 # 7 9,0
Nacional 72 172 84 116 16,5 # 11 944 30 862 29 293 -5,1 # -1 569 40,6
32
Gráfico N.° 41
SIEMBRAS DE FRIJOL GS.
Promedio 5 Camp.
14,2
14,0 13,4
Ejecutado 21-22
12,6
12,0 11,3
10,8
10,0
10,3
10,0 9,0 8,7
8,0 7,1
6,2 6,3
5,8 5,9
6,0 5,3 5,3 5,2
4,6
4,3 4,3
4,0 3,6 3,5
2,9 2,9 2,9 3,03,1
2,5
2,0
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
0,0

Gráfico N.° 42
PRECIO EN CHACRA DEL FRIJOL GRANO SECO

5,5
4,93
5,0 4,91
4,66
4,5 4,32 4,35

4,23 4,67
4,17
4,00
3,92 4,38
4,0 3,77 3,72 3,76 3,84 4,12
3,55 3,57 3,73
3,63 3,87
3,76 3,30 3,43
3,5 3,19 3,32 3,74
3,18 3,52 3,54 3,50
3,42
3,31
3,0 3,11
3,03
2,5
2,0
2019 2020 2021
Gráfico N.° 43
Frijol gs, Canario
Var% FRIJOL GRANO SECO CANARIO: PRECIO MAYORISTA DIARIO
2019 2020 2021 12,00
Ene 4,76 7,32 7,06 -3,6%
Feb 4,62 7,89 7,47 -5,3% 10,00
Mar 4,54 8,80 7,43 -15,6% 4-Jun; 3-Ago; 5-Nov;

31-Dic;
8,00 S/.6,78 S/.6,93
S/.6,55
Abr 5,76 10,29 7,30 -29,1% S/.6,45
5-Feb;
May 6,01 10,25 7,06 -31,1% 6,00
S/.7,44
7-Abr; 31-Dic;
S/.7,33 S/.6,50
Jun 5,76 9,99 6,84 -31,5%
4,00
Jul 5,89 8,21 6,56 -20,1%
Ago 5,90 7,17 6,53 -8,9% 2,00
Sep 5,92 7,05 6,53 -7,4%
0,00
Oct 5,86 6,93 6,43 -7,2%
18-Nov
3-Jun
21-Oct
2-Dic
1-Jul
15-Ene
29-Ene
22-Abr
6-May
9-Set
17-Jun
16-Dic
30-Dic
15-Jul
29-Jul
4-Nov
12-Feb
26-Feb
12-Ago
26-Ago
20-May
7-Oct
11-Mar
25-Mar
23-Set
1-Ene
8-Abr
Nov 6,24 7,01 6,45 -8,0%

Dic 6,88 7,00 6,48 -7,4%
Fuente: MINAGRI-SISAP-DEIA 2019 2020 2021 El a boración: MINAGRI-DGPA-DEE
33
Cuadro N.° 16
EVALUACIÓN DEL AVANCE DE LAS SIEMBRAS DE LOS CULTIVOS DEL MOC, CAMPAÑA AGRÍCOLA 2021-2022
(Agosto-noviembre 2021)
Departamentos Arroz Papa Maíz a.d. Maíz amilaceo Maíz Choclo Quinua Cebolla Frijol gs.
Prom.5c1 Ejecutado2 Var % Prom.5c1 Ejecutado2 Var % Prom.5c1 Ejecutado2 Var % Prom.5c1 Ejecutado2 Var % Prom.5c1 Ejecutado2 Var % Prom.5c1 Ejecutado2 Var % Prom.5c1 Ejecutado2 Var % Prom.5c1 Ejecutado2 Var %
Amazonas 12 832 8 685 -32,3 895 1 065 19,0 2 684 5 605 108,9 4 849 1 939 -60,0 584 797 36,5 - - - 1 - -100,0 4 140 2 673 -35,4
Ancash 3 939 4 530 15,0 7 595 8 628 13,6 6 307 3 418 -45,8 5 138 4 108 -20,0 1 723 2 054 19,2 67 29 -57,0 70 54 -22,9 313 181 -42,2
Apurímac -- -- - 20 106 17 710 -11,9 644 744 15,6 21 667 19 359 -10,7 1 865 1 856 -0,5 3 426 3 393 -1,0 100 127 27,2 1 465 648 -55,8
Arequipa 12 916 14 249 10,3 2 093 1 976 -5,6 12 27 128,8 2 283 2 431 6,5 79 85 7,3 715 322 -55,0 2 763 2 521 -8,7 114 44 -61,5
Ayacucho 59 - -100,0 19 855 28 132 41,7 742 236 -68,2 16 478 17 373 5,4 1 688 1 682 -0,3 10 635 13 182 24,0 305 114 -62,6 1 029 809 -21,4
Cajamarca 4 483 4 878 8,8 12 640 13 661 8,1 5 670 4 334 -23,6 28 435 29 950 5,3 7 216 8 015 11,1 131 143 9,5 66 43 -34,8 10 038 11 036 9,9
Cusco 855 922 7,8 28 557 31 136 9,0 2 705 2 575 -4,8 25 128 26 261 4,5 1 652 1 356 -17,9 2 953 3 731 26,3 232 307 32,2 1 143 1 346 17,7
Huancavelica -- -- - 20 110 16 699 -17,0 227 257 13,2 16 541 14 830 -10,3 713 589 -17,3 1 229 922 -25,0 7 17 136,1 3 936 3 550 -9,8
Huánuco 4 455 2 847 -36,1 21 486 21 465 -0,1 7 746 6 398 -17,4 11 912 11 748 -1,4 554 792 43,0 595 710 19,4 73 84 15,2 2 315 1 920 -17,1
Ica -- -- - 58 89 54,2 4 867 4 869 0,0 27 37 38,1 26 10 -61,7 6 5 -10,7 267 299 12,1 23 3 -87,1
Junín 301 174 -42,2 20 243 18 997 -6,2 4 773 5 403 13,2 6 850 5 781 -15,6 7 096 7 090 -0,1 1 158 1 611 39,1 105 80 -23,7 2 221 2 262 1,9
La Libertad 9 593 9 185 -4,3 15 864 17 363 9,4 2 821 2 221 -21,3 11 030 12 179 10,4 635 584 -8,1 107 19 -82,3 165 198 20,0 1 462 1 530 4,6
Lambayeque 3 767 2 975 -21,0 262 245 -6,5 2 135 1 154 -46,0 784 310 -60,4 687 1 005 46,3 16 - -100,0 125 74 -40,8 161 157 -2,5
Lima -- -- - 2 211 2 510 13,5 5 841 4 132 -29,3 88 70 -20,8 558 484 -13,3 8 3 -63,0 524 352 -32,9 493 689 39,8
Loreto 15 667 15 370 -1,9 -- -- - 24 435 21 061 -13,8 -- -- - -- -- - -- -- - -- -- - 380 410 7,8
Madre de Dios 2 136 1 794 -16,0 -- -- - 5 671 7 810 37,7 -- -- - 5 - -100,0 -- -- - -- -- - - - -
Moquegua -- -- - 444 469 5,7 39 57 44,7 629 643 2,2 35 31 -11,9 48 34 -28,9 33 58 76,8 15 4 -73,3
Pasco 1 289 792 -38,6 8 385 7 406 -11,7 2 278 2 690 18,1 1 602 1 658 3,5 708 826 16,6 1 - -100,0 - - - 333 456 36,9
Piura 17 629 15 220 -13,7 606 895 47,8 5 664 11 025 94,6 763 1 444 89,2 93 76 -18,6 - - - 87 97 11,8 322 511 58,5
Puno 160 48 -70,0 56 840 60 417 6,3 2 564 2 418 -5,7 3 900 3 631 -6,9 9 - -100,0 35 989 36 594 1,7 452 344 -23,9 519 510 -1,7
San Martín 33 794 35 761 5,8 -- -- - 20 935 24 569 17,4 -- -- - -- -- - -- -- - -- -- - 357 467 30,7
Tacna -- -- - 331 407 23,0 14 - -100,0 498 721 44,9 107 84 -21,3 247 77 -68,9 189 147 -22,4 -- -- -
Tumbes 7 073 6 601 -6,7 -- -- - 64 48 -25,7 -- -- - 142 137 -4,0 -- -- - 0 - -100,0 -- -- -
Ucayali 4 073 6 961 70,9 -- -- - 5 183 5 529 6,7 -- -- - -- -- - -- -- - -- -- - 81 88 8,8
Nacional 135 022 130 992 -3,0 238 578 249 268 4,5 114 023 116 579 2,2 158 599 154 472 -2,6 26 178 29 835 14,0 57 331 60 775 6,0 5 564 4 916 -11,6 30 862 29 293 -5,1
Fuente: MIDAGRI-DGESPE-DEIA Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE
1/
periodo acumulado, respecto al promedio del periodo acumulado de las 5 últimas campañas
2/
avance de las siembras del periodo acumulado, respecto al promedio del periodo acumulado de las 5 últimas campañas
Cuadro N.° 17
EVALUACIÓN DEL AVANCE DE LAS SIEMBRAS DE LOS CULTIVOS DEL MOC, CAMPAÑA AGRÍCOLA 2021-2022
(Agosto-noviembre 2021)
Departamentos Arroz Papa Maíz a.d. Maíz amilaceo Maíz Choclo Quinua Cebolla Frijol gs.
Var%1 % Avance 2 Var%1 % Avance 2 Var%1 % Avance 2 Var%1 % Avance 2 Var%1 % Avance 2 Var%1 % Avance 2 Var%1 % Avance2 Var%1 % Avance2
Amazonas -32,3 17,9 19,0 31,6 108,9 47,2 -60,0 24,4 36,5 84,9 -- 0,0 -100,0 0,0 -35,4 31,4
Ancash 15,0 72,8 13,6 97,1 -45,8 19,1 -20,0 63,9 19,2 51,2 -57,0 15,0 -22,9 21,1 -42,2 22,3
Apurímac -- -- -11,9 75,6 15,6 38,0 -10,7 77,7 -0,5 78,5 -1,0 74,1 27,2 73,5 -55,8 13,8
Arequipa 10,3 70,0 -5,6 20,7 128,8 16,5 6,5 103,8 7,3 4,3 -55,0 18,9 -8,7 26,9 -61,5 1,2
Ayacucho -100,0 0,0 41,7 115,2 -68,2 27,0 5,4 89,5 -0,3 89,5 24,0 94,7 -62,6 28,2 -21,4 42,7
Cajamarca 8,8 20,6 8,1 48,1 -23,6 24,3 5,3 82,4 11,1 96,9 9,5 18,6 -34,8 26,3 9,9 65,7
Cusco 7,8 83,6 9,0 100,3 -4,8 87,1 4,5 101,7 -17,9 64,6 26,3 98,4 32,2 62,6 17,7 89,3
Huancavelica -- -- -17,0 65,9 13,2 78,4 -10,3 80,1 -17,3 59,7 -25,0 52,1 136,1 193,2 -9,8 64,3
Huánuco -36,1 30,4 -0,1 50,2 -17,4 57,4 -1,4 86,9 43,0 102,3 19,4 106,7 15,2 103,6 -17,1 51,1
Ica -- -- 54,2 2,7 0,0 24,9 38,1 38,3 -61,7 0,8 -10,7 28,2 12,1 14,2 -87,1 1,1
Junín -42,2 19,4 -6,2 76,3 13,2 91,4 -15,6 72,3 -0,1 92,2 39,1 82,9 -23,7 31,7 1,9 52,9
La Libertad -4,3 28,2 9,4 70,9 -21,3 14,5 10,4 83,7 -8,1 59,8 -82,3 1,4 20,0 31,3 4,6 61,3
Lambayeque -21,0 5,7 -6,5 40,4 -46,0 7,6 -60,4 10,0 46,3 32,5 -100,0 0,0 -40,8 13,0 -2,5 19,0
Lima -- -- 13,5 50,7 -29,3 25,1 -20,8 14,7 -13,3 17,8 -63,0 24,2 -32,9 33,2 39,8 56,1
Loreto -1,9 42,4 -- -- -13,8 49,6 -- -- -- -- -- -- -- -- 7,8 9,2
Madre de Dios -16,0 77,8 -- -- 37,7 122,7 -- -- -100,0 0,0 -- -- -- -- -- 0,0
Moquegua -- -- 5,7 85,5 44,7 104,4 2,2 98,2 -11,9 65,4 -28,9 66,9 76,8 90,9 -73,3 23,3
Pasco -38,6 45,4 -11,7 81,0 18,1 72,1 3,5 103,5 16,6 102,3 -100,0 0,0 - -- 36,9 58,7
Piura -13,7 26,4 47,8 46,7 94,6 74,0 89,2 9,1 -18,6 31,4 -- 0,0 11,8 48,5 58,5 9,1
Puno -70,0 34,5 6,3 99,7 -5,7 94,3 -6,9 93,1 -100,0 0,0 1,7 101,7 -23,9 75,5 -1,7 98,3
San Martín 5,8 33,6 -- -- 17,4 53,8 -- -- -- -- -- -- -- -- 30,7 13,9
Tacna -- -- 23,0 92,6 -100,0 0,0 44,9 139,0 -21,3 50,8 -68,9 18,4 -22,4 32,6 -- --
Tumbes -6,7 46,6 -- -- -25,7 5,2 -- -- -4,0 38,0 -- -- -100,0 0,0 -- --
Ucayali 70,9 44,1 -- -- 6,7 46,5 -- -- -- -- -- -- -- -- 8,8 9,0
Nacional -3,0 30,5 4,5 76,0 2,2 43,8 -2,6 75,8 14,0 73,2 6,0 90,3 -11,6 29,4 -5,1 40,6
Fuente: MIDAGRI-DGESPE-DEIA Fuente: MIDAGRI-DGPA-DEE
1/ Variación % del periodo acumulado, respecto al promedio del periodo acumulado de las 5 últimas campañas
2/ % de avance de las siembras del periodo acumulado, respecto al promedio del periodo acumulado de las 5 últimas campañas
Lima, 07 de enero de 2022
MINISTERIO DE DESARROLLO AGRARIO Y RIEGO

DIRECCIÓN GENERAL DE POLÍTICAS AGRARIAS-DGPA
DIRECCIÓN DE ESTUDIOS ECONÓMICOS-DEE
Responsable: Juan Carlos Moreyra Muñoz
35

Boletín Mensual - Evaluación Del Avance de Siembras, Diciembre 2021

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Informe de evaluación mensual de

EVALUACIÓN DE LA SIEMBRA, PRODUCCIÓN, COMERCIALIZACIÓN Y

En ese sentido, la Dirección de Estudios Económicos-DEE, de la Dirección General de Políticas Agrarias-

(agosto-julio) 2020-2021 2021-2022 Var% 2021-22 /

1.1. Producción nacional de arroz

2019 2020 2021

1.2. Avance de siembras al mes de noviembre de 2021

Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE

• Al mes de noviembre de la presente campaña agrícola, el acumulado de las regiones de la costa

70 000 Ejecutado 21-22

1.3. Precios en chacra y precios mayorista en Lima Metropolitana

May 1,85 2,59 2,20 -15,1% 2,10

Nov 2,09 2,16 2,25 4,2%

1.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo de arroz

• Es importante que, en la presente campaña agrícola 2021-2022, se continúe con la promoción,

2.1. Producción nacional de papa

• Los departamentos que registraron un incremento de la producción para el periodo de enero a

PRODUCCIÓN MENSUAL DE PAPA

2019 2020 2021

2.2. Avance de siembras al mes de noviembre de 2021

Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE

9 000 8 251 Promed 5 camp.agric.

2 000 2 213 1 400

8 000 Promed 5 camp.agric.

1 600 Promed 5 camp.agric.

1 400 Intenc. Siemb.21-22

2.3. Precios en chacra y precios mayorista en Lima Metropolitana

Nov 1,52 0,52 1,09 109,6%

• La papa comercializada en el GMML en las últimas semanas proviene, principalmente, de Huánuco,

Feb 48 214 53 418 48 047 -10,1% 1,20 1,36 50 587

• La industrialización del procesamiento de la papa, que actualmente demanda el 9,4% de la oferta

3.1. Producción nacional de maíz amarillo duro

PRODUCCIÓN DE MAÍZ AMARILLO DURO

3.2. Avance de siembras al mes de noviembre de 2021

Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE

3.3. Precios en chacra

PRECIO EN CHACRA DEL MAÍZ AMARILLO DURO

2019 2020 2021

3.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo del maíz amarillo duro

4.1. Producción nacional de maíz amiláceo

PRODUCCIÓN DE MAÍZ AMILÁCEO

2019 2020 2021

4.2. Avance de siembras al mes de noviembre de 2021

SIEMBRAS DE MAÍZ AMILÁCEO

Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE

4.3. Precios en chacra

PRECIO EN CHACRA DEL MAÍZ AMILÁCEO

5.1. Producción nacional de maíz choclo

5.2. Avance de siembras al mes de noviembre de 2021

Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE

PRECIO EN CHACRA DEL MAÍZ CHOCLO

Sep 2,39 2,12 2,24 5,7% 0,50

Oct 2,35 1,91 2,00 0,00

Nov 1,95 1,78 2,60 46,1%

Ene 9 902 11 787 14 872 26,2% 4,00 14,9

3,00 2,87 11,1 2,76 2,76 10,7 12

Ago 9 914 10 724 13 661 1,00 4

Oct 11 272 14 486 14 583 0,7% 0,00 0

6.1. Producción nacional de quinua

2019 2020 2021

6.2. Avance de siembras al mes de noviembre de 2021

Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE