SOTCEYORP ED NÓICAMARGORP Y LORTNOC

Construcción e
Implementación
de una planta
productora de
Macerados
5TA DIPLOMATURA DE EVALUACIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE
PROYECTOS
Objetivos
General

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Organizar, planear y ejecutar la construció e
implementació d la nueva planta d macerados e la
zona industrial del Callao e Lima para el 20 de
Enero del 2020 y co u presupuesto d 500 000 de
soles.
Específicos
Organizar equipos multidisciplinarios enfocados e la
ejecució y cumplimento d tareas necesarias para la
realizació del proyecto.
Elaborar la planificació del proyecto tomando e cuenta
los plazos y recursos asignados para cada tarea. También
es necesario realizar u pla d riesgos a fi d identificar
escenarios adversos y oportunidades d mejora.
Ejecutar la construcció d la nueva planta tomando en
cuenta la regulació legal y ambiental vigente.
 Antecedentes

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La implementación de la planta para elaboración de macerados será desarrollada para 
producir a nivel nacional y exportar macerados de maracuyá y camu camu a Mexico.
Generando de esta manera una nueva bebida alcoholica para consumo nacional e
internacional, la cual se vinculará con la marca Perú.
El equipo de gestión que llevará a cabo de este proyecto está conformado por: Fiorella
Espinoza, Anais Apestegui, Kevyn Asto, Manuel Albornoz y Víctor Campos. El proyecto
se gestionará por reuniones presenciales entre la Project Manager y los Coordinadores
en el primer nivel y en un segundo nivel entre los coordinadores y sus equipos de
trabajos, que se realizarán en las instalaciones de la PUCP o reuniones virtuales.
El proyecto se requiere que finalice para el 20 de Enero del 2020, la cual luego de ella
se festejará en una ceremonia con todo el equipo.
 NECESIDAD COMERCIAL
Se desea vender macerados de maracuyá y
camu camu para el 2020, para no perder la

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demanda potencial de ese año.
DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO

Se contratará un constructora para la

edificación de la planta, la cual se le hará el
seguimiento de las fases de la construcción.
Asimismo se coordinará con los proveedores
nacionales e internacionales

EQUIPO DEL PROYECTO

Fiorella Espinoza - Project Manager
Víctor Campos - Coordinador Comercial y

Alcance del
Logistico
Anais Apestegui - Coordinadora de Planta
Kevyn Asto - Coordinador de RRHH
Proyecto Manuel Albornoz - Coordinador Financiero
 FECHA DE INICIO - FECHA DE TERMINO
Se espera que se inicie lo más pronto posible para que la finalización
del proyecto sea el 20 de enero del 2020
RESTRICCIONES

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La planta debe estar operativa para el 20 de enero del 2020
Los límites del gasto son 500,000 de soles
Todos los equipos y maquinarias deben estar en perfecta condición
antes de que la planta se encuentre operativa
SUPUESTOS
Existe una cantidad significativa de proveedores que nos
brindan las cotizaciones de la maquinaria y equipos para la
planta.
Los factores políticos, económicos y ambientales
mantendrán condiciones similares a las actuales y no
sufrirán cambios que afecten directamente la realización
del proyecto.
Todos los trámites y permisos legales se recibirán al tiempo
estipulado. Asimismo, ya se tiene un estudio técnico de la
planta
Los proveedores seleccionados cumplirán con el contrato
firmado, con el fin de no afectar el cronograma de las
actividades

Alcance del
Los probables lugares de construcción están disponibles y
en condiciones para construir (No es necesario de un
análisis de tierra o de factibilidad del terreno)

Proyecto
Se contará con todos los recursos humanos necesarios para
el equipo de gestión del proyecto, así como también
aquellos necesarios para las tareas operativas y además
estos se mantendrán comprometidos.
Alcance del Proyecto DECLARACIÓN DEL ALCANCE
Solo se basará en la gestión de la Construcción
de la planta y su implementación con equipos y

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maquinaria

Alcance del
Proyecto
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Recursos
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a
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Conclusiones

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No se podrá cumplir con el objetivo planeado, dado que se debió empezar el 15

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de Julio. Sin embargo, se pueden hacer variaciones según la negociación con el
contratista y los proveedores para reducir el tiempo. O se debe renegociar con el
cliente para cambiar el plazo.
El 52 % de las actividades son ruta crítica, de tal manera que se deben tener
bien monitoreadas las actividades
El costo total del proyecto se estima en S/.346,560 soles, lo que se encuentra por
debajo del limite inicialmente definido. El dinero, sobrante se puede utilizar para
acelerar el proyecto y llegar a la meta.
Dentro del proyecto la etapa que requiere más horas es la de seguimiento y
control del proyecto, es por ello que se deberá tener mucho cuidado y es por eso
que se realizó este proyecto.
La actividad que representa un mayor costo por hora es la coordinación con
proveedores en entrega de maquinarias y equipos. (43.33 soles x hora).
Recomendaciones

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Contratar más personal para que los recursos puedan estar algo libres y tomar
acciones correctivas.
Se debe supervisar y tomar acciones correctivas para acelerar el cronograma ya
definido, con el fin de cumplir con la fecha de inicio de operaciones 20 de Enero
del 2020.
Se deben definir claramente los roles y responsabilidades para cada miembro del
proyecto.
Definir claramente las fechas de inicio y fin para todos los proveedores y
externos que intervengan en el proyecto, con el propósito de no afectar las
fechas de entrega establecidas.
Lecciones Aprendidas

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Nunca iniciar un proyecto si no está claro el alcance o el plan de linea

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base.
La asignación de tiempos reales siempre es de gran importancia.
No iniciar un proyecto o una etapa sin un plan de trabajo apropiado.
Evitar la ejecución del mismo sin la debida planificación.
Saber como y cuando decir, si los recursos del equipo de proyecto no
son los adecuados.
Evitar la falta de comunicación entre diferentes equipos del proyecto
y/o entre los diferentes niveles.
Tener siempre en cuenta un "Plan B" ya que nunca podremos
identificar los riesgos al 100%.
El cliente tiene que estar convencido del proyecto por tanto debemos
de identificar los involucrados y al patrocinador si fuera el caso.
No temer a los retos.
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ANEXOS