MECANICA DE FLUIDOS

INGENIERIA QUIMICA
4TO NIVEL
07-ABRIL-2022
GENERALIDADES
 MECANICA DE FLUIDOS

 La Mecánica de Fluidos estudia las leyes del

movimiento de los fluidos y sus procesos de
interacción con los cuerpos sólidos. La Mecánica
de Fluidos como hoy la conocemos es una mezcla
de teoría y experimento que proviene por un lado
de los trabajos iniciales de los ingenieros hidráulicos,
de carácter fundamentalmente empírico, y por el
otro del trabajo de básicamente matemáticos, que
abordaban el problema desde un enfoque
analítico.

La mecánica de fluidos estudia el

comportamiento de los fluidos tanto en reposo
como en movimiento.
 DEFINCIÓN DE FLUIDO

 Un fluido es cualquier sustancia que se deforma continuamente, o

fluye, cuando se le aplica un esfuerzo cortante o tangencial. Los
fluidos están presentes en toda la vida de los seres humanos y en
la naturaleza: aire para respirar, agua para beber, cocinar, lavar,
generar energía, etc. La sangre, el aceite, la gasolina, los
lubricantes, los refrigerantes, el CO2, entre otros, son ejemplos de
fluidos importantes que todos conocemos.
 Aplicaciones industriales de los fluidos: lubricación, energía
hidroeléctrica, aire y vapor para servicio, sistemas de enfriamiento,
aire acondicionado, secado, combustibles.
 FLUIDEZ
 Los fluidos fluyen porque la fuerza que mantiene juntas
sus partículas es lo suficientemente fuerte para
conservarlas juntas, pero no para mantener cierta rigidez
o mantener una memoria de forma (capacidad de
recuperar su forma original luego de aplicar alguna
fuerza deformadora).
 Entonces, como las partículas de los fluidos deben
mantenerse juntas pero no pueden resistirse al cambio, la
acción de alguna fuerza continua sobre ellos (como por
ejemplo la gravedad) los hace deformarse
continuamente hasta desplazarse de lugar, y por
eso pueden fluir de un recipiente a otro, de un envase
al suelo, etc. Qué tanto fluyan en ese sentido dependerá
de su viscosidad (medida de la resistencia a las
deformaciones). A su vez, la viscosidad de un fluido
líquido disminuye cuando se aumenta la temperatura.
CARACTERÍSTICAS DE LOS FLUIDOS
 CLASIFICACIÓN DE LOS FLUIDOS
CLASIFICACIÓN
Por el grado de deformación
Por el estado de la materia
Por la variación dela densidad
Por su interpretación física para el
análisis
Por su valor de viscosidad
FLUIDO
Newtonianos
No Newtonianos
Líquidos
Gases
Compresibles (densidad variable)
Incompresibles (densidad
es decir, pueden fluir ante
constante)
la menor fuerza aplicada
Reales (Fluidos perfectos o súper sin ofrecer resistencia, o
fluido) (viscosidad diferente de 0) sea, sin fricción. El helio
Ideales (viscosidad igual a 0) se comporta como un
No muy viscosos súper fluido a muy bajas
Medianamente viscosos
Sumamente viscosos.
 FLUIDOS
 Se presenta una posible clasificación de los estados de la materia de acuerdo a su comportamiento
reológico (REOLOGÍA: Ciencia que estudia la deformación y flujo de la materia cuando está
sometida a tensiones y esfuerzos).

EXTREMO DERECHO: material

idealmente elástico (Hookean)
EXTREMO IZQUIERDO: material
idealmente viscoso ( Newtoniano)
“los materiales reales tienen
comportamiento viscoso y elástico, en
ciertos casos uno de estos dos tipos de
comportamiento es más predominante
que el otro”
FLUIDO EJEMPLOS TIPICOS
Herschel - Bulkley Pasta de uva seca, pasta o paté de
pescado

Newtoniano Agua, miel, jugo de frutas, diésel,

aceite vegetal, etc.

Pseudoplástico Puré de plátano, jugo de naranja

concentrado

Dilatante Jaleas, algunos tipos de mieles

Plástico Bingham Pasta de dientes, pasta de tomate
 ANÁLISIS

 En consecuencia del esquema anterior al fluido se le puede considerar como inelástico

(puramente viscoso) y cuando se lo somete a esfuerzos cortantes, se logra alterar la estabilidad
de su estructura.

 La Mecánica de fluidos se concreta a estudiar al estado de la materia cuyo comportamiento

elástico es despreciable, es decir la Viscosidad es la propiedad que más afecta a su
comportamiento en condiciones tanto estáticas como dinámicas, y será a este estado de la
materia donde se aplique las leyes físicas fundamentales para su análisis teórico.
 FLUIDOS NEWTONIANOS Y FLUIDOS NO
NEWTONIANOS
FLUIDOS NEWTONIANOS

Propiedad física
“viscosidad no varía ni
con la deformación
física ni con el tiempo

Tensión cortante u= viscosidad dinámica

Sigue la Ley de Newton directamente dv/dy = deformación
de la viscosidad proporcional a la del fluido (gradiente de
deformación del fluido velocidad)
 FLUIDOS NO
NEWTONIANOS

son fluidos “especiales”

cambian su
si aplicamos presión o
consistencia si lo dejamos en reposo,
fuerza, su consistencia
(viscosidad) según la se comporta como
cambia, y se vuelve
presión y la temperatura líquido
sólido por un instante
a la que se exponen
DIAGRAMAS REOLÓGICOS