Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Antropología Alimentaria Final
Antropología Alimentaria Final
Yucatán y su cultura
Zona autóctona de los mayas, donde entre sus calles, costumbres, cultura y gastronomía
se pueden ver las raíces de una civilización desaparecida, con una influencia de la
conquista, pero con una identidad que te transmite estar viviendo entre el pasado y el
presente, y esto lo digo porque en un pasado tienes todas las riquezas culturales y
naturales de este maravilloso estado como lo son: cenotes, playas, zonas arqueológicas,
maravillas modernas del mundo, haciendas, cuidad cosmopolita, entre muchas otras
características que esto posee.
Al ser una sociedad en pro del desarrollo y contar con una población de 2, 320, 898.
habitantes ( INEGI 2020) es uno de los estados menos poblados en México, esto hace que
las grandes empresas quieran estar dentro del territorio por la gran extensión que aun
queda por ocupar, sin embargo, es uno de los que aun cuentan con un salario mínimo
promedio de $172.87, (INEGI 2022), esto hace aun mas atractivo a las grandes empresas
ya que al ser los salarios tan bajos es una buena oportunidad para ellos, pagando menos
por la mano de obra, estos ingresos en las familias se ven reflejados en las familias
yucatecas ya que la canasta básica esta rondando los $11, 529 de los $5186.10 que
percibe un yucateco de forma mensual, esto quiere decir que no es suficiente para cubrir
la alimentación esencial y esto lleva a que las familias no estén nutridas de una forma
adecuada.
Bibliografía
https://www.yucatan.gob.mx/?p=gastronomia
salarios Yucatán
https://www.inegi.org.mx/contenidos/programas/enoe/15ymas/doc/
enoe_salarios_equiv_nota_tecnica.pdf