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  • UIII.I Introducción

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    Este documento trata sobre la agricultura urbana y la alimentación saludable. Explica que la agricultura urbana puede promover sistemas alimentarios saludables a través de diferentes métodos como huertos urbanos y jardines comunitarios. Luego, analiza datos de encuestas en Chile que muestran que una proporción significativa de la población consume alimentos no saludables y realiza poca actividad física, lo que genera problemas de salud. Finalmente, sugiere que la agricultura urbana puede ayudar a mejorar los há

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    Este documento trata sobre la agricultura urbana y la alimentación saludable. Explica que la agricultura urbana puede promover sistemas alimentarios saludables a través de diferentes métodos como huertos urbanos y jardines comunitarios. Luego, analiza datos de encuestas en Chile que muestran que una proporción significativa de la población consume alimentos no saludables y realiza poca actividad física, lo que genera problemas de salud. Finalmente, sugiere que la agricultura urbana puede ayudar a mejorar los há

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    UIII: AGRICULTURA URBANA.

    Alimentos Saludables

    AGRICULTURA URBANA (AGR-010)


    JE Álvaro Martínez-Carrasco
    Prof. Dr. Escuela de Agronomía PUCV
    UIII.I. Introducción AU: Alimentos Saludables

    AGRICULTURA URBANA (AGR-XXX)


    JE Álvaro Martínez-Carrasco
    Prof. Dr. Escuela de Agronomía PUCV
    Índice

    1. Introducción
    2. Salud, alimentación y hábitos saludables
    3. Agricultura Urbana y alimentación saludable
    Índice
    Introducción

    Diferentes sistemas agroalimentarios de la Agricultura Urbana

    (Santo et al., 2016)


    Salud, alimentación y hábitos saludables
    Salud, alimentación y hábitos saludables

    ENS 2016-2017

    Hombres (%) Mujeres (%) Total (%)

    27,6 27,6 27,6


    10,6 14,0 12,3
    83,2 90,0 86,7
    73,6 74,8 74,2
    26,1 29,4 28,0

    12,8 18,1 15,5 13,5 16,4 15,0


    Salud, alimentación y hábitos saludables

    Fuente: ENS, 2016-2017


    Salud, alimentación y hábitos saludables

    Fuente: ENS, 2016-2017


    Salud, alimentación y hábitos saludables

    Fuente: ENS, 2016-2017


    Salud, alimentación y hábitos saludables

    Fuente: ENS, 2016-2017


    Salud, alimentación y hábitos saludables

    Fuente: ENS, 2016-2017


    Salud, alimentación y hábitos saludables

    Fuente: ENS, 2016-2017


    Salud, alimentación y hábitos saludables

    Fuente: ENCA, 2014


    Salud, alimentación y hábitos saludables

    Fuente: ENCA, 2014


    Salud, alimentación y hábitos saludables

    Fuente: ENCA, 2014


    Salud, alimentación y hábitos saludables

    Fuente: INTA, 2016


    Salud, alimentación y hábitos saludables
    Salud, alimentación y hábitos saludables

    Generaciones en Chile
    Salud, alimentación y hábitos saludables

    ¿Cómo son los encuestados?


    Salud, alimentación y hábitos saludables
    Salud, alimentación y hábitos saludables
    Salud, alimentación y hábitos saludables
    Salud, alimentación y hábitos saludables

    El 41% de los
    chilenos afirma sus
    hijos identifican y
    prefieren lo saludable
    En esta búsqueda por
    El 66% de los
    llevar una alimentación
    chilenos afirma más saludable, los chilenos
    que le resulta
    fácil identificar
    están intentando
    los alimentos principalmente reducir el
    más saludables consumo de bebidas
    azucaradas, comida rápida
    y azúcar.
    Salud, alimentación y hábitos saludables

    64% 69%
    (2018) (2019)
    Salud, alimentación y hábitos saludables
    Agricultura Urbana y alimentación saludable

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