Modelo de Fichas textuales

Nombre del trabajo La Contaminación producida por la fábrica Caña Brava en la

provincia de Paita .
Período lectivo 2022 Sección 10144 Aula
Fecha de evaluación 29/10/2022 Horario

N° Apellidos y Nombres de los estudiantes Nota

1 Cruzado Atarama Maria Fernanda Si participo
2 Chunga Chunga Xiomara Si participo
3 Hinojosa Vega Arturo Martín Si participo
4 Cisneros Llontop Gerson Fernando Si participo

Instrucciones:
 Redactar mínimo 20 fichas textuales.
 Puede haber más de una ficha textual de la misma referencia bibliográfica.
 El líder del grupo envía la tarea al profesor en la fecha de entrega establecida. No se acepta en fechas
posteriores.
 El o los alumnos del grupo que no participaron en la elaboración de la tarea, tendrán de nota NS.

Quema de caña de azúcar.

El quemado de caña de azúcar pone en riesgo a la salud. El humo y las cenizas liberadas por

la quema afectarían principalmente a las personas que padecen afecciones respiratorias

crónicas, aunado a ello, la generación de cenizas ensucia las vías públicas aledañas a los

campos de cultivo y molestias visuales en los pobladores, así como la incomodidad que estas

cenizas ensucien su ropa y sus viviendas. Por otra parte, las columnas de humo que se

generan por la quema niebla la visión de los conductores que transitan por las carreteras

cercanas a los campos de cultivo, aumentando el riesgo de accidentes vehiculares.

Jurado, O. (2020). Regulación ambiental y la quema de caña de azúcar en el distrito de la

huaca, Piura [Tesis de posgrado, Universidad de San Martin de Porres]

https://repositorio.usmp.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12727/8166/jurado_aoaf.pdf?

sequence=1&isAllowed=y

CBCA de Caña Brava.

La CBCA es un subproducto de los desechos que genera la planta de Caña Brava al

producir etanol y azúcar. Una vez que la caña de azúcar ha sido molida para la producción

de etanol, quedan los residuos, el bagazo, el cual será quemado en las calderas para producir

la energía que necesita la planta. Al finalizar todo este proceso de quemado, queda la

CBCA, el cual es transportado hacia los terrenos para la industria del abono orgánico.

Feria, D. (2021). Efecto de la CBCA de Caña Brava en los morteros de cemento hidráulico

[Tesis de posgrado, Universidad de Piura]

https://pirhua.udep.edu.pe/bitstream/handle/11042/5206/ICI_2115.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Restricción de quema de caña.

Respecto a la alternativa de restricción de la quema de caña, se tiene como ventaja que

reduce las externalidades negativas que genera la quema en el medio ambiente y la salud de

las personas, en tanto que existe una obligación legal expresa que regula dicha actividad.

Asimismo, para el cumplimiento de dicha alternativa, las empresas incurrirían en costos

adicionales, ya que todas, y no sólo las que cuentan con IGA, tendrían que adecuar su

actividad e instruir a su personal a fin de cumplir con la obligación de realizar la quema de

caña en distancias y horarios específicos. Cabe precisar que, este aumento de los costos

motivaría un incremento en el precio final del producto, debido a que las empresas

trasladarían al consumidor final el costo de cumplimiento de la norma. En ese sentido, si

bien una regulación que establezca restricciones para la quema de caña resulta ser

interesante puesto que reduce los impactos negativos en la salud y el medio ambiente, no

representa una solución a este problema, en tanto que seguiría generando dichas

externalidades.

Aguilar et al. (2021) Intervención estatal para el control del impacto socio ambiental de la

quema de caña de azúcar previo a su cosecha en el Perú [ Tesis de Posgrado, Universidad

del Pacifico]

https://repositorio.up.edu.pe/bitstream/handle/11354/3297/JuradoEdwin_Tesis_maestria_20

21.pdf?sequence=1&isAllowed=y
 ¿Cómo nos afecta la quema de caña de azúcar en nuestra región?

Cuando se efectúa la quema de caña, se produce una contaminación en la cual se puede

observar una lluvia de partículas y cenizas volátiles acompañadas de humo y gases no

visibles. Las más afectadas son las amas de casa, pues estas cenizas volátiles ensucian los

pisos, enseres del hogar y la ropa colocada en tendederos.

Pérez, A [ iVe ] (2020). Quema de Caña. https://www.youtube.com/watch?v=WfGXzu3OmsY

Situación Problemática a nivel local sobre la quema de caña de azúcar.

La caña de azúcar es un producto que es muy demandado en nuestro sector, contribuyendo

en gran escala al desarrollo económico, e impartiendo cada vez más territorio para su

cultivo, pero el proceso tradicional de esta materia orgánica, desde su germinación hasta

su cosecha, generan gran impacto ambiental, para la obtención del azúcar, siendo las

grandes industrias, las que crean un monopolio centralizado de este producto, y generando

gran impacto ambiental, al querer obtenerlo e intentar transformarlo para un nuevo uso,

generando el monocultivo a gran escala, en donde este método perjudica tanto a los

suelos, como a su entorno, al perder su vegetación natural, y posiblemente extinción, por

consecuencia de la salinización, y desertización, al perder todos las propiedades de los

suelos que ayudan al cultivo. Esto impide que los nuevos actores puedan tener

oportunidades para desarrollarse en este mercado, generando caos, desorden, abandono, y

por consecuencia, salida de sus pobladores hacia las metrópolis en busca de una

oportunidad.

Robert et al. (2018). “Centro de investigación tecnológico especializado sobre los procesos

alternativos de la caña de azúcar para mejorar la inestabilidad agroproductiva de este cultivo en el

distrito de reque” [ Tesis de posgrado , Universidad Señor de Sipán ]

file:///C:/Users/Roy/Downloads/Escalante%20V%C3%A9lez%20&%20Vilchez%20Carranza

%20(1).pdf
 Contaminación que se genera a consecuencia de la quema de caña de azúcar.

La ciudadanía sigue sufriendo las consecuencias de la contaminación por la quema de

caña de azúcar. El integrante del colectivo por la salud de Sullana, Rafael Lama More,

contó a un medio local que las cenizas y el humo ocasionados por la quema de caña ha

llegado hasta casi todas las casas de la provincia, lo que ocasionó malestar entre la

población, no solo por los daños a los pulmones de los niños y las personas más

vulnerables, sino también por el temor a tomar agua contaminada.

Aquino, L. (07 de mayo de 2021). Piden agilizar ley que prohíbe la quema de caña de

azúcar. La República. https://larepublica.pe/sociedad/2021/05/07/piura-piden-agilizar-ley-

que-prohibe-la-quema-de-cana-de-azucar-lrnd/

¿Qué consecuencias trae la producción de azúcar?

Dentro de los principales impactos que se generan como consecuencia de la quema de caña de

azúcar, se encuentra la dispersión de material particulado, emisión de gases de combustión y

degradación del suelo, que afectan potencialmente al medio ambiente; así también, la

generación de malos olores y emisión de partículas y otros contaminantes que podrían incidir

en la salud de las personas de las zonas cercanas.

Jurado et al. (2021). ‘’Intervención estatal para el control del impacto socio ambiental de la

quema de caña de azúcar previo a su cosecha en el Perú”. [Tesis de Posgrado, Universidad del

Pacifico]

https://repositorio.up.edu.pe/bitstream/handle/11354/3297/

JuradoEdwin_Tesis_maestria_2021.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Problemática de Sullana y Paita.

El integrante del colectivo por la salud de Sullana, Rafael Lama More, contó en Cutivalu que

las cenizas y el humo ocasionados por la quema de caña ha llegado hasta casi todas las casas de

Sullana, ocasionando malestar entre la población, no solo por los daños a los pulmones de los
niños y las personas más vulnerables, sino también por el temor a tomar agua contaminada.

Lama, R. (6 de mayo de 2021). Sullana y Paita vuelven a sufrir la quema de caña. Piden

agilizar ley que prohíba esta actividad. Radio Cutivalú. https://www.cutivalu.pe/sullana-y-

paita-vuelven-a-sufrir-la-quema-de-cana-piden-agilizar-ley-que-prohiba-esta-actividad/

¿Qué alternativas podemos dar?

Tememos cuatro alternativas de solución que contemplan diferentes niveles de control para la

quema de caña

1. Mantener la situación actual con medidas de control establecidas en los IGA.

2. La autorregulación entre los propios productores.

3. La restricción de la quema de caña a determinadas distancias y horarios.

4. La prohibición de la quema de caña.

Aguilar et al. (2021) Intervención estatal para el control del impacto socio ambiental de la

quema de caña de azúcar previo a su cosecha en el Perú [ Tesis de Posgrado, Universidad

del Pacifico]

https://repositorio.up.edu.pe/bitstream/handle/11354/3297/JuradoEdwin_Tesis_maestria_20

21.pdf?sequence=1&isAllowed=y

¿Cómo ocurrió el incendio de Caña Brava en la Huaca?

Personas inescrupulosas iniciaron fuego en un cerco perimétrico de nuestro fundo ubicado en

la Huaca, este fuego se propago a ochenta hectáreas, destruyendo y quemando un tractor,

vehículos, ocasionado problemas de salud a los pobladores de la Huaca debido al humo

contaminante, lo que más me indigno fue que los pobladores agredieran a los bomberos que

intentaban apagar el fuego.

Perú 21 Tv. (01 de noviembre de 21021). Incendian fundo de Caña Brava en Piura.

https://www.youtube.com/watch?v=KI5pdW6ioGI&t=228s
Acciones de fiscalización ambiental ante la problemática de quema de caña de azúcar en

Piura.

El Organismo de Evaluación y Fiscalización Ambiental (OEFA), organismo adscrito al

Ministerio del Ambiente, realizó talleres informativos dirigidos a la sociedad civil,

autoridades, funcionarios y a estudiantes de nivel secundaria del departamento de Piura, para

informar las acciones de fiscalización ambiental y los resultados obtenidos ante la

problemática de quema de caña de azúcar en las provincias de Paita y Sullana. De esta

manera, el OEFA busca complementar su actuación con actividades de difusión para generar

un vínculo de confianza con la población respecto a la fiscalización ambiental en el Perú.

Gobierno del Perú. (22 de agosto de 2022). El OEFA informa las acciones de fiscalización

ambiental y los resultados obtenidos ante la problemática de quema de caña de azúcar en

Piura. https://www.gob.pe/institucion/oefa/noticias/643169-el-oefa-informa-las-acciones-de-

fiscalizacion-ambiental-y-los-resultados-obtenidos-ante-la-problematica-de-quema-de-cana-

de-azucar-en-piura

Acciones tomadas por la municipalidad de Paita antes de que se propague más el

incendio ocurrido en los predios de la empresa Caña Brava.

Como es de conocimiento el día 31 de octubre, se produjo un incendio de gran magnitud en los

predios de cultivo de caña de la empresa Caña Brava que afectó a gran población del distrito y

de los distritos colindantes de la provincia de Sullana.

Durante esta emergencia la municipalidad sumo esfuerzos contribuyendo con una maquinaria

municipal tal como, cargador frontal, cisterna y el vehículo de patrullaje de seguridad

ciudadana a fin de buscar alternativas para acabar con el fuego que amenazaba con expandirse.

Se contó también con la participación del cuerpo de bomberos de la provincia de Paita y

Sullana quiénes resultaron afectados debido a las trifulcas efectuadas por malos ciudadanos que

generaron perjuicio a estas unidades de la propiedad privada.

Gobierno del Perú. (2 de noviembre de 2021). Acciones inmediatas ante incendio.

https://www.gob.pe/institucion/munilahuaca/noticias/553301-acciones-inmediatas-ante-

incendio

El OEFA informa las acciones de fiscalización ambiental ante la problemática de quema

de caña de azúcar en Piura.

El Organismo de Evaluación y Fiscalización Ambiental (OEFA), organismo adscrito al

Ministerio del Ambiente, realizó talleres informativos dirigidos a la sociedad civil, autoridades,

funcionarios y a estudiantes de nivel secundaria del departamento de Piura, para informar las

acciones de fiscalización ambiental y los resultados obtenidos ante la problemática de quema

de caña de azúcar en las provincias de Paita y Sullana. Finalmente, la jornada culminó con los

talleres en las Instituciones Educativas de San Antonio de Padua del Centro Poblado de Jibito

del distrito de Miguel Checa y de Manuel Pio de Zúñiga y Ramírez del distrito de La Huaca,

donde los/as especialistas del OEFA explicaron a más de 100 estudiantes de nivel secundario

las funciones y competencias del organismo, y las acciones de fiscalización ambiental ante la

problemática de quema de caña de azúcar en las provincias de Paita y Sullana.

Gobierno del Perú. (22 de agosto de 2022). El OEFA informa las acciones de fiscalización

ambiental y los resultados obtenidos ante la problemática de quema de caña de azúcar en Piura.

https://www.gob.pe/institucion/oefa/noticias/643169-el-oefa-informa-las-acciones-de-

fiscalizacion-ambiental-y-los-resultados-obtenidos-ante-la-problematica-de-quema-de-cana-de-

azucar-en-piura

Caña brava, ¿Qué es y que produce?

En el departamento de Piura, Caña Brava es un grupo de tres empresas dedicadas a la

producción de etanol y azúcar a partir de la caña de azúcar. Su área de cultivo cuenta con una
extensión de 9,400 hectáreas, y su procesamiento diario de caña es de 4,300 toneladas (Caña

Brava, s/f). Una parte del residuo de ceniza generado de la calcinación es gestionada por una

empresa fabricante de compost. Sin embargo, la otra no se gestiona adecuadamente, y podría

generar problemas ambientales. No se dispone de información de las cantidades de la CBCA

que son tratadas para la fabricación de compost ni el porcentaje que es desechado sin control

ambiental.

Feria, D. (2021). Efecto de la CBCA de Caña Brava en los morteros de cemento hidráulico

[Titulo Pregrado, Universidad de Piura].

https://pirhua.udep.edu.pe/bitstream/handle/11042/5206/ICI_2115.pdf?

sequence=1&iAllowed=y

Descargo de la empresa Caña Brava acerca de las denuncias recibidas por la presunta

contaminación que genera.

El Comunicado precisa "A través de la presente y en relación a la información que viene siendo

difundida en medios de comunicación respecto a la contaminación por residuos industriales en

La Huaca, nos dirigimos a ustedes para hacer de su conocimiento lo siguiente:

1. Rechazamos categóricamente que se generalice el problema de contaminación

ambiental a todas las empresas del sector de producción de la caña de azúcar en el

distrito de La Huaca.

2. Reiteramos que Caña Brava no forma parte de las “empresas cañeras” responsables de

contaminación puesto que trabajamos bajo un enfoque y política de reutilización de

residuos que nos ha llevado a aprovechar mejor nuestros recursos y ser más

competitivos.

3. Caña Brava reafirma su compromiso con la sociedad y el cumplimiento de las normas

ambientales establecidas por los organismos que regulan y supervisan nuestras

actividades. Estamos orgullosos de ser fuente de empleo de más de 1500 personas, de

 aportar con la captura de más de 400 mil toneladas de CO2 anualmente y de haber

convertido más de 9 mil hectáreas de tierras eriazas en terrenos productivos para la

región de Piura".

Vera, A. (2017, junio 27). Paita empresa “Caña Brava” deslinda con actos de contaminación en

distrito La Huaca. El regional Piura. https://elregionalpiura.com.pe/index.php/regionales/152-

otras-provincias/35234-paita-empresa-cana-brava-deslinda-con-actos-de-contaminacion-en-

distrito-la-huaca

Descripción de la problemática a tratar en este trabajo de investigación

En el Perú, se cultiva la caña de azúcar específicamente para conseguir 02 productos derivados

a saber: el azúcar y el etanol anhidro, siendo este último un biocombustible que se utiliza para

rectificar los tradicionales combustibles fósiles y hacerlos más amigables al medio ambiente.

Piura es el único departamento del Perú donde se cultiva caña para la producción de etanol con

la ejecución del proyecto “Caña Brava” y a partir del 2017 con el proyecto “AgroAurora”.

La quema de la caña genera la emisión de gases de combustión a la atmósfera, principalmente

el monóxido de carbono (CO) y material particulado en abundancia (polvo) y esto incide en la

calidad de aire y ello a su vez, probablemente en la salud de las personas que viven en zonas

aledañas a los cultivos de caña de azúcar. Ello origina constantes denuncias ante el Ministerio

Público, especialmente de los pobladores que viven en centros poblados aledaños a ingenios

azucareros, por supuesta contaminación ambiental al aire por quema de caña, y a las

autoridades ambientales sectoriales del Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI),

Ministerio de la Producción (PRODUCE) y el Organismo de Evaluación y Fiscalización

Ambiental (OEFA).

Jurado, O. (2020). Regulación Ambiental y la quema de caña de azúcar en el distrito de la

huaca, Piura [Tesis de posgrado, Universidad de San Martin de Porres].

https://repositorio.usmp.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12727/8166/jurado_aoaf.pdf?
sequence=1&isAllowed=y

Recomendaciones que deben seguir las autoridades para hacerle frente a la problemática

de la quema de caña de azúcar.

En la actualidad, la quema de caña de azúcar es una actividad riesgosa, que genera

externalidades negativas y que se encuentra desregulada; ello de conformidad con los

resultados obtenidos en la investigación: Se necesita mayor regulación ambiental para que la

quema de caña de azúcar disminuya. se recomienda a la Municipalidad Distrital de La Huaca,

gestionar y articular con PROINVERSIÓN o un organismo de cooperación internacional

y con otras entidades del sector público correspondiente, la implementación de

un proyecto de planta de valorización de residuos (para generar energía eléctrica y/o

biogás de preferencia) la cual remplace el botadero municipal actual, mediante una

Asociación Público –Privada (APP) u obra pública, según corresponda. Finalmente, si bien

se recomienda la priorización de la construcción de una planta de valorización de residuos

sólidos para atender la problemática de la quema de caña de azúcar en La Huaca, el Estado -el

OEFA principalmente-debe de igual manera tener a su disposición otros mecanismos

regulatorios (normas que regulen la actividad de quema de caña y normas sancionatorias)

Jurado, O. (2020). Regulación Ambiental y la quema de caña de azúcar en el distrito de la

huaca, Piura [Tesis de posgrado, Universidad de San Martin de Porres] Archivo digital.

https://repositorio.usmp.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12727/8166/jurado_aoaf.pdf?

sequence=1&isAllowed=y

Efectos secundarios de la quema de caña en la actividad azucarera en el Perú

La actividad de elaboración de azúcar está conformada por dos componentes: uno agrícola que

comprende todas aquellas actividades destinadas al cultivo de caña de azúcar y el componente

industrial, que engloba todas las actividades del proceso industrial de elaboración de azúcar.

Asimismo, de acuerdo con lo señalado por Mejía y Saldarriaga (2013), la quema de caña de
azúcar, además de la problemática ambiental que representa por la contaminación atmosférica y

del agua, y la alteración a la salud de las personas; genera daños o pérdidas económicas

relacionadas al deterioro de las viviendas, líneas eléctricas y alambrados que perjudican al

sector económico de la población y las empresas que brindan servicios en los sectores. En el

Perú, la quema agrícola es vista como uno de los principales problemas que afecta a las

comunidades campesinas de la costa norte del país, conforme se advierte del censo de

comunidades campesinas realizada en el año 2017 por el Instituto Nacional de Estadística e

Informática (INEI).

Feria, D. (2021). Efecto de la CBCA de Caña Brava en los morteros de cemento hidráulico

[Titulo Pregrado, Universidad de Piura]

https://pirhua.udep.edu.pe/bitstream/handle/11042/5206/ICI_2115.pdf?

sequence=1&iAllowed=y

Normas y leyes vigentes que el estado puede aplicar a las empresas agrícolas que

contaminan el medio ambiente, en especial a las empresas azucareras.

1. Marco normativo ambiental aplicable a las actividades de cultivo de caña de azúcar.

2. Ley del Sistema Nacional de Evaluación del Impacto Ambiental (Ley del SEIA), Ley

N.º 27446 y su Reglamento aprobado por Decreto Supremo N.º 019-2009-MINAM

3. Ley del Sistema Nacional de Evaluación y Fiscalización Ambiental, Ley N.º 29325

(Ley del SINEFA)

4. Reglamento de Manejo de los Residuos Sólidos del Sector Agrario,

aprobado por Decreto Supremo N.º 016-2012-AG.

5. Reglamento de Gestión Ambiental para la Industria Manufacturera y

Comercio Interno aprobado por Decreto Supremo N.º 017-2015-PRODUCE y

Reglamento de Gestión Ambiental del Sector Agrario, aprobado por Decreto Supremo

N.º 019-2012-AG.
 6. Ley Orgánica de Municipalidades (LOM), Ley N.º 27972.

Jurado, O y Tejada, P. (2019). Una propuesta de regulación estratégica para el problema de la

quema de caña de azúcar en el distrito de La Huaca, Piura, 2015 -2018. Rev. Gobierno Y

Gestión Pública ;(07).

URL:https://revistagobiernoygestionpublica.usmp.edu.pe/index.php/RGGP/article/view/

152/135

Regulación de la actividad de quema de caña de azúcar en la actualidad en Perú.

El marco normativo nacional no contempla una regulación en particular para la actividad de

quema de caña de azúcar; sin embargo, existen normas referidas a la protección del medio

ambiente, los recursos naturales, la contaminación atmosférica y los IGA, que por las materias

que comprenden, tienen incidencia sobre los efectos de dicha actividad. En la normativa

internacional de la cual el Perú es parte, encontramos el Convenio de Viena para la Protección

de la Capa de Ozono (1988) y el Protocolo de Montreal (1987), cuyo objeto es promover

acciones para la protección de la capa de ozono. Asimismo, el Convenio Marco de las Naciones

Unidas sobre el Cambio Climático (1992), el cual tiene por objetivo la reducción de las

concentraciones de gases de efecto invernadero en la atmósfera hasta niveles que impidan

interferencias antropógenas peligrosas en el sistema climático, en un plazo suficiente que

permita a los ecosistemas adaptarse naturalmente al cambio; esto, con el fin de asegurar que la

producción de alimentos no se vea amenazada y permita que el desarrollo económico prosiga

de manera sostenible. Además, se emitió la normativa para la gestión ambiental en el Perú,

cuyo objeto, según su artículo 1, es «establecer los principios y normas básicas para asegurar el

efectivo ejercicio del derecho a un ambiente saludable, equilibrado y adecuado para el pleno

desarrollo de la vida, así como el cumplimiento del deber de contribuir a una efectiva gestión

ambiental y de proteger el ambiente, así como sus componentes, con el objetivo de mejorar la

calidad de vida de la población y lograr el desarrollo sostenible del país.

Jurado et al. (2021). ‘’Intervención estatal para el control del impacto socio ambiental de la
quema de caña de azúcar previo a su cosecha en el Perú”. [Tesis de Posgrado, Universidad del

Pacifico]

https://repositorio.up.edu.pe/bitstream/handle/11354/3297/

JuradoEdwin_Tesis_maestria_2021.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Acciones positivas realizadas por la empresa azucarera Caña Brava

1. Realización de poda en los árboles del Distrito El Arenal, para mayor visualización en

el tránsito vehicular.

2. Entregar tuberías de segundo uso para el pase de agua, en beneficio a los agricultores de

la Comunidad Campesina de Tamarindo-Sector California.

3. Donación de un nebulizador al centro de salud de San Miguel, en Ignacio Escudero

4. En alianza estratégica con la Comunidad de Tamarindo, se realizó la donación de

viveros de primera necesidad para 80 canastas en beneficio a los comuneros del sector,

(acciones de empresa Caña Brava en beneficio a su comunidad)

Caña Brava. (s.f.). Inicio [Página de Facebook]. Facebook. Recuperado el 30 de septiembre del

2022 de https://m.facebook.com/story.php?

story_fbid=pfbid028Q1wCvCgHvH2MY6kGoNookCvwhBLGtDXUxeR6ABGan4XezccUML

sEA8AvHmRm6Nql&id=100057348765734