GLÁNDULAS ANEXAS DEL TUBO DIGESTIVO:

Hígado- Páncreas y glándulas salivales

Hígado:
Es un órgano de la cavidad abdominal (IMPAR), está dividido en lóbulos. Es de color pardo rojizo,
está pegado al diafragma (toma contacto con él) y con el estómago.

Tiene múltiples funciones:

Secretar Bilis
Almacenar sustancias
Sintetizar sustancias
Detoxificación
Interviene en el metabolismo (Lípidos, proteínas, H de C)

FORMADO POR 2 ESTRUCTURAS:

 Estroma (Tejido conecto que le da sostén y estructura al hígado)
Cápsula (Cápsula de Glisson) de tejido conectivo denso (todo el hígado envuelto
externamente) emite tabiques o trabéculas (son como ramitas) que divide al órgano en
lobulizos.
 Parénquima (células funcionales que se disponen sobre el estroma)
 Formado por hepatocitos (célula funcional importante y es epitelial) que forman el
lobulillo hepático.
Peritoneo visceral (en órganos de la
cavidad abdominal).

Está constituido por epitelio plano

simple y tejido conectivo.

Parte externa
del órgano

CÁPSULA DE TEJIDO
CONECTIVO (TEJIDO
CONECTIVO DENSO
IRREGULAR) – más
abundante siempre
que hablemos de
cápsulas.

Tabiques o trabéculas
Lobulillos de tejido conectivo
conformados por que dividen en
hepatocitos. lobulillos al órgano.

Lobulillo hepático: delimitado por tejido conectivo, está formado de hepatocitos (células
epiteliales) es célula funcional. Las células se van a disponer formando cadenas o trabéculas que
van a tener una disposición radial y éstas salen del centro del hepatocito (como rayos de sol) a la
periferia del hepatocito. En el centro se comunican con una vena centrolobulillar, a partir de que
se comunican que se van a irradiar hacia la periferia del lobulillo formando una estructura en
cadena.

En la periferia del lobulillo encontramos los espacios porta formando parte del tejido conectivo
que envuelve a los lobulillos.
 Tejido conectivo en medio de los lobulillos (es el
que viene de la cápsula cuando se divide en
trabéculas y divide al órgano en lobulillos.

Hepatocitos
formando
cadenas

Vena centro
lobulillar.
Lobulillos (son formados
por los hepatocitos)

Espacios porta

Espacios porta

Lobulillo

Vena centrolobulillar

Hepatocitos formando
cadenas

Son hígados de cerdo o de bovino, tienen en la estructura
hepática bien delimitado los lobulillos por tejido conectivo,
en los otros hígados del perro, gato, equino no lo está (no
tienen tanto tejido conectivo).
Pero nos podemos dar cuenta de que vemos un lobulillo por
la vena centrolobulillar y espacios porta en la periferia,
podemos dividir al hígado en lobulillos.
Lobulillo de cerca
(toda la estructura)
En el hígado de una vaca se observa la cápsula
(tejido conectivo) le da contención y rigidez al
órgano (le da la forma y por eso cuando
tocamos el hígado está duro) y por fuera tiene
una capita de peritoneo visceral.
 Estructura completa
del hígado

Actividad portal: Está en los límites del lobulillo

en ciertos lugares

Es una parte de tejido conectivo que rodea al

lobulillo (Tejido conectivo perilobulillar) dónde
se encuentran 3 componentes.

 Rama de la arteria hepática: (más

grande y ensanchada en su luz)
Trae la sangre oxigenada hacia el
hígado.
 Rama de la vena porta: (vaso
sanguíneo muy chiquito)
Trae toda la sangre que viene de la vía
intestinal (con nutrientes, toxinas y
todo)
 Conducto bilial: (Está rodeado de un
epitelio cúbico simple)
Transporta bilis que se forma en el
lobulillo y sale hacia fuera (conducto
bilial)

Siempre están estas estructuras.

Paredes
radiales de
hepatocitos

Entre las
cadenas de
hepatocitos o
paredes de
hepatocitos
circula sangre
dentro de un
capilar
sinusoidal
viene de la
periferia del
lobulillo pasa
entre las
trabéculas y
desemboca en
la vena centro
lobulillar.
Capilar sinusoidal:
Viene desde la periferia del lobulillo hacia la vena centro lobulillar (CIRCULACIÓN CENTRÍPETA) La
vena centrolobulillar se va a juntar con otra y otro lobulillo y constituyen la vena hepática es la que
sale del hígado y lleva toda la sangre cargada de desechos y desemboca en la vena cava, y por ese
capilar pasa sangre venosa y sangre arterial que vienen de la rama de la vena porta y de la rama de
la arteria hepática.

La pared del capilar sinusoidal está formada por células endoteliales separadas y tiene macrófagos
como formando parte de su pared.

Existe un pequeño espacio que no se distingue a nivel histológico entre el capilar sinusoidal y el
hepatocito (hepatocito de un lado y entre otro- TRABÉCULA) se llama espacio de Disse y hay un
espacio que se llaman células de ito.
 El hepatocito tiene forma de ladrillito y tiene una célula rectangular y un citoplasma acidófilo
(teñido de rosa) y un núcleo bien redondeado. Endotelio que tapiza al capilar
(epitelio plano simple con células
separadas

Macrófago (que se los toma como

parte del capilar sinusoidal) y en el
hígado se llama célula de Kupffer
(IMPORTANTE CÉLULA)
Capilar
Fibras reticulares
sinusoidal
Células de Hito

Espacio de Disse que

Microvellosid tiene un tejido
ades conectivo muy laxo con
fibras reticulares
sintetizadas por las
células de hito.

Trabécula de
Hepatocito (formado
Canalículo Biliar (entre la pared de un por varios hepatocitos
hepatocito y de otro hepatocito) se fuertemente unidos)
forma este canal, ese canalículo biliar se
unen con otro y con otro y forman los
conductos biliales que van a abandonar
el hígado para después desembocar en la
vesícula biliar, luego en el intestino y
llevar la bilis.

DECIR TODA LA ESTRUCTURA

HASTA DE LAS RAMAS…
ESTRUCTURA DEL LOBULILLO HEPÁTICO CLÁSICO (lo que vimos antes)

EXISTEN OTRAS 2 FORMAS ES PARA EXPLICAR CIERTOS TIPOS DE CIRCULACIÓN (no se ven
histológicamente)

Circulación sanguínea en los lobulillos (ACINO HEPÁTICO)

Circulación biliar a través del lobulillo (Lobulillo hepático)

La bilis se empieza a formar en los hepatocitos y éstos vuelcan la bilis en el canalículo biliar (se
forma entre hepatocitos). La bilis se va uniendo a otros canalículos biliares, tiende a salir del
lobulillo hepático al conducto biliar que está en los espacios porta (centrífuga desde adentro hacia
fuera).

La bilis que viaja por el conducto biliar de un espacio porta, deriva de 3 lobulillos contiguos.

Cuando hablamos del acino hepático explicamos que en los espacios porta de la periferia del
lobulillo que están formados por la rama de la vena porta, arteria hepática y conducto biliar. Esa
sangre se va a mezclar y va a empezar a viajar por los capilares sinusoidales (se mezcla la sangre de
la vena porta y arteria hepática) viaja y se vacía en la vena centrolobulillar (pasa en un lobulillo y
en el del frente) los espacios portas dan sangre para un lobulillo y para el otro.
Espacio porta

El conducto biliar se alimenta de conductos que se originan entre los lobulillos (canalículos biliares) que llevan la bilis,
todos se van uniendo y forman conductos más grandes que tienden a salir del lobulillo (abandona el hígado, va hacia
la vesícula biliar que almacena la bilis, ésta se pone en contacto con el intestino delgado para volcar la bilis en el
intestino delgado y desemboca en el canal biliar.
Esa sangre que viaja por el capilar sinusoidal (sangre arterial y venosa) a medida que viaja por el
capilar sinusoidal les deja a los hepatocitos oxígeno (rama de la arteria hepática la que trae oxígeno-
sangre oxigenada) y le deja todo lo que se absorbió a nivel intestinal (sangre que viene de la vena
porta, todas las sustancias nutritivas y tóxicas).

Una vez que dejó todo, se vacía en la vena centrolobulillar.

 Páncreas
Es un órgano de la cavidad abdominal, está ubicado en la primera porción del intestino delgado
acodado al duodeno externamente. Cuando el duodeno empieza a formarse a partir del estómago
ahí aparece el páncreas.

Órgano impar.

Está rodeado por una cápsula de tejido conectivo (Tejido conectivo denso irregular) formado por
peritoneo, emite trabéculas al interior dividiendo al órgano en lobulillos.

Lobulillos pancreáticos poseen:

Estructura secretora (adenómero) y excretora (el acino tiene parte del conducto que sale del
adenómero y que libera el producto que se genera en ese adenómero) LOBULILLO FORMADO POR
MÚLTIPLES ADENÓMEROS Y POR CONDUCTOS DE ESOS ADENÓMEROS.

Entre los acinos entre los adenómeros secretores (unidad funcional) tenemos células que
corresponden a la porción endócrina del páncreas que están agrupadas pero sueltas (estructura
glomerular) se los denomina Islotes de Langerhans (parte endócrina del páncreas).

El páncreas es considerado una glándula que posee funciones exocrinas generando enzimas
digestivas que se vuelcan en el intestino para descomponer el alimento y el páncreas también
tiene una porción glandular endócrina dónde se forman hormonas que son liberadas a la sangre.

Los adenómeros del páncreas tienen forma acinar (podía ser simple, compuesto o ramificado ese
acino)
Adenómeros de Todo un lobulillo
forma acinar

Adenómeros de forma
acinar donde las células
tienen un citoplasma
más rosado (acidófilo)
porque las enzimas son
proteínas y como
sintetizan enzimas (son
proteínas) por eso.

Esas enzimas circulan

por un conducto que
forma parte del lobulillo
pancreático (no se ve) y
después salen del
lobulillo pancreático y
forman conductos
mayores que
desembocan a la luz del
intestino.
 Se dice lo mismo que ya
sabemos antes

Función exócrina:

Está representada
por acinos
serosos que
secretan
proenzimas
(proteínas) que se
activan en la luz
intestinal y
cumplen su
función real una
vez activada.

Los acinos
serosos liberan su producto a conductos que están dentro del lobulillo denominados conductos
intercalares son estructuras tubulares que están en el tejido conectivo del lobulillo y nos damos
cuenta que es un conducto porque tiene un epitelio cúbico simple que lo rodea.

Esos conductos intercalares que son muy chiquititos se juntan con otros y van formando
conductos más grandes que es el conducto lobulillar que está dentro del lobulillo. Éstos forman
 conductos más grandes que abandonan el lobulillo y se encuentran en el tabique conectivo
interlobulillar y se llaman conductos interlobulillares. A su vez, esos conductos interlobulillares
forman un conducto más grande que es el que abandona el páncreas y se denomina conducto
excretor.

Los conductos son tubos o mangueras rodeadas por un epitelio cúbico simple y a medida que
vamos abandonando el órgano ya se parece al epitelio de desembocadura.

Los acinos serosos (adenómeros) tienen en su interior células centroacinares.

Conducto que está revestido y envuelve a la
estructura secretora

Célula que aparece

en el centro de la
pared de la periferia
Cortado transversalmente (centro acinar)
porque es un
defecto del corte.
Así es en realidad Acino seroso
Células que forman
el acino

Circulación de las enzimas desde que se produce en el adenómero y como es

la circulación hacia fuera del páncreas
Se forman las enzimas como proenzimas en las células acinares del adenómero, esas células
vuelcan su contenido a la luz del adenómero.

El adenómero tendrá un pequeño conductito que se va a llamar intercalar y está dentro del
lobulillo y que va a transportar esas proenzimas , se llama conducto intercalar va a formar un
conducto más grande que va a estar dentro del lobulillo (conducto intralobulillar) tiene un epitelio
cúbico simple que lo rodea, ese conducto intralobulillar va a abandonar los lobulillos y se va a
ubicar en el tabique conectivo interlobulillo, ahora se va a llamar interlobulillar porque está entre
los lobulillos. Ese conducto va a ser grande y su epitelio será cilíndrico simple, este conducto
interlobulillar se va a unir a otro conducto interlobulillar y va a formar el conducto pancreático
principal que es el que va a desembocar en la luz del intestino delgado y va a volcar las enzimas en
el interior del páncreas, esas enzimas que van a estar inactivadas, se van a activar en la luz del
intestino y van a ejercer su acción digestiva.
 Las células que componen ese adenómero tienen su
citoplasma rosado porque está cargado de proteínas que
sintetizan y lo liberan al conducto intercalar que se une a
otros y forman un conducto mayor dentro del lobulillo que
Adenómero
se llama conducto interlobulillar y continúa con lo visto en
la teoría.
 Porción del conducto
interlobulillar

Páncreas (parte exócrina)- Enzimas digestivas (proenzimas que se activan en la luz del duodeno)
GENERADAS POR EL PÁNCREAS EXÓCRINO

 Enzimas proteolíticas: tripsina, quimotripsina y carboxipeptidasa (rompen proteínas)

 Fosfolípidos de las membranas celulares (Fosfolipasa) (rompen los lípidos)
 Lipasa pancreática (atacan las grasas)
 Nucleasas
 Amilasas (actúan sobre el almidón de los hidratos de carbono.

Glándulas salivales mayores:

 Parótida
 Mandibular
 Sublingual
 Molar (la tiene el gato)
 Cigomática (carnívoros)

Las 3 primeras son las más comunes en todas las especies.

Su función es generar saliva, que es un líquido incoloro con mezcla de productos de

secreción mucosa y seroso (salen de estructuras glandulares)

La función de la saliva es humedecer el alimento y lubricar la superficie de órganos

digestivos.
La glándula parótida es una glándula tubuloacinar compuesta (comprende adenómero de
forma tubular y de forma acinar), los adenómeros que formanla glándula parótida son
principalmente seroso.
La parótida secreta un producto rico en proteínas.

La glándula mandibular o también llamada submaxilar es una glándula túbuloacinar

ramnificada que tiene la particularidad que los adenómeros tienen una secreción mixta
(secretan moco y enzimas).

La glándula sublingual es una glándula túbuloacinar que principalmente las unidades

secretoras son mucosas.

Estructura general de las glándulas

Tienen un estroma de tejido conectivo que forma la cápsula, ésta emite tabiques al
interior y divide a la estructura en lobulillos.
Los lobulillos están formados por un parénquima de unidades estructuras secretoras
endócrinas (adenómeros).
El tejido epitelial secretor que es el parénquima del órgano se desarrolla junto al estroma
que es de tejido conectivo, y éste posee una estructura tubular (como el páncreas, pero no
tiene la parte endócrina solo exócrina)
Los adenómeros que poblan esos lobulillos son estructuras secretoras que tienen forma
acinar y cada acido tiene un conducto.

TIPOS DE CONDUCTOS:

Intercalares, interlobulillares, intralobulillares (estriados) y excretor

Según que glándula sea:

 Adenómero de secreción mucosa (secretan mucina)

 Adenómeros de secreción serosa (secretan cimógenos)
 Adenómeros de secreción mixta
Células mioepiteliales que están alrededor de los adenómeros
aprietan al adenómero para que las células vuelquen su
producto a la luz del adenómero y empiece a viajar por el
sistema del conducto. (MISMA FUNCIÓN PARA CÉLULA MIOIDE
Y MIOEPITELIAL Membrana basal

TODO ADENÓMERO
TIENE ALREDEDOR
CÉLULAS CONTRÁCTILES
QUE LE FACILITAN LA
EXPULSIÓN DE SU
PRODUCTO.

HAY 2 CÉLULAS QUE

PUEDEN HACER ESO LA
CÉLULA MIOEPITELIAL
(TEJIDO EPITELIAL,
TIENE ACCIÓN
CONTRÁCTIL Y LA
CÉLULA MIOIDE
(ACCIÓN CONTRÁCTIL Y
ES DE TEJIDO Todos los adenómeros están integrados por
CONECTIVO) células epiteliales

UBICACIÓN: LA CÉLULA
MIOEPITELIAL ESTÁ DE
LA MEMBRANA BASAL
PARA ADENTRO Y LA
CÉLULA MIOIDE
ESTARÍA DE LA CÉLULA
BASAL PARA FUERA
 Tejido conectivo

Conducto intralobulillar

Conducto interlobulillar