Gestión de Almacén

CASO PRÁCTICO
GESTIÓN DE ALMACÉN

El Pacto Verde Europeo consiste en mejorar el bienestar de las personas y la preservación del medio ambiente.
Conseguir que Europa sea climáticamente neutra y proteger nuestro hábitat natural redundará en beneficio
de las personas, las empresas, el medio ambiente y la economía en general.

Como objetivo principal, el Pacto Verde se ha marcado reducir las emisiones netas de gases de efecto
invernadero en al menos un 55% de aquí hasta 2030. Y para el año 2050, se espera que la UE sea
climáticamente neutra.

Puedes encontrar más información en la página oficial:

https://ec.europa.eu/info/strategy/priorities-2019-2024/european-green-deal_es

Preguntas para resolver el caso:

• ¿Qué acciones se están implementando en las empresas para la preservación del
medio ambiente y la reducción de la huella de carbono?
(cita al menos 5 empresas y explica brevemente sus programas de acción).
• ¿Qué más se podría hacer en un futuro en los almacenes (a nivel tecnológico, legal,
de capital humano, instalaciones, materiales, etc.)?
¿Qué acciones se están implementando en las empresas para la preservación del medio ambiente y la
Anteriormente para las empresas discutir sobre cómo podrían proteger el medioambiente y el
grado de sostenibilidad que representaban sus operaciones para evitar una huella de carbono firme
no eran más que palabras vacías y gastos innecesarios los cuales no resultaban en ningún valor o
resultado económico para la empresa. Sin embargo, los tiempos han cambiado e indudablemente el
medioambiente es uno de los temas mas primordiales para directivos de todas las empresas,
incluyendo sus accionistas.

Las acciones por parte de las empresas en pro del medioambiente han demostrado que estas
pueden resultar en mayores resultados financieros para estas compañías. Y es que, las empresas al
demostrar su compromiso con el medioambiente mediante diferentes obras provocan mayores
grados de aceptación por parte de sus consumidores y posibles clientes dentro de su mercado
resultando así en un mejor desempeño para la empresa.

El desarrollo sostenible es una cuestión que, aunque ha tenido un gran peso dentro de las
empresas, un gran número de organizaciones aun no integran sus operaciones en pro de un
desarrollo ambiental sostenible. Por desarrollo sostenible entendemos que es la consecución de un
progreso económico en el presente que no comprometa los recursos de la sociedad en un futuro
(CTMA CONSULTORES, 2020). Por ello, cada organización, para asegurar su permanencia en el
mercado, deberá considerar los temas medioambientales como una parte vital de sus operaciones.

Un gran numero de empresas han comprendido lo anteriormente citado, por ello, se han
comprometido en desarrollar acciones importantes que reduzcan su huella de carbono y puedan ser
tomadas de ejemplo ante sus clientes y otras empresas como una organización en pro del medio
ambiente y en asegurar un futuro sostenible y limpio. A continuación, se mencionarán 5 empresas
que cumplen con estas características

1. Grupo Bimbo: la empresa originaria en México y actualmente presente en más de 30 países

del mundo (incluido España) ha demostrado estar en pro del ordenamiento ambiental y en
la reducción de su huella de carbono. En México, Bimbo es una de las empresas con mayor
uso de flotillas totalmente eléctricas para sus operaciones, de igual forma, esta organización
cuenta con mas de 99 plantas de tratamiento de aguas que les ha permitido reutilizar mas
del 70% del agua utilizada anualmente. De igual forma, cada planta de su organización
cuenta con captadores de agua que les permite recolectar, tratar y utilizar el agua
proveniente de lluvias.

Una de las metas principales de Grupo Bimbo es de ser una empresa 100% renovable para el
2025 mediante el uso de energía que vengan exclusivamente de fuentes limpias.

2. H&M: el gigante de la industria de la moda H&M es una de las empresas que ha dado el
paso para ser uno de los participes en pro de mejorar el medioambiente. En 2020 esta
compañía se ha propuesto a recolectar uno de sus principales recursos, el algodón,
únicamente mediante fuentes sostenibles. De igual forma, se han dado la tarea de reducir o
reemplazar todos los productos que provoquen una huella de carbono para el planeta. Por
último, H&M se ha aliado con el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) con el objetivo de
preservar y evitar el uso de agua innecesaria dentro de sus fábricas y más allá de estas.
3. McDonald’s: uno de los lideres de la industria de la comida rápida. McDonald’s se ha
propuesto a lo largo de los años a reducir la utilización de recursos dañinos al
medioambiente como el plástico. Para ello, esta organización desde el 2019 ha realizado una
serie de acciones que han sido determinantes para la reducción de plásticos como son la
eliminación de popotes, reduciendo en mas de 150 toneladas la utilización de plásticos de
un solo uso en su empresa. Actualmente, McDonald’s esta trabajando en el rediseño de las
cucharas para los postres McFlurry el cual tiene el objetivo de reducir en un 40% la
utilización de plástico para estas cucharas. De igual forma la organización ha rediseñado el
concepto de las tapas para las bebidas frías y calientes con el fin de lograr su objetivo
principal de disminución de plásticos.

4. Nestlé: esta compañía fuertemente establecida en diferentes países del globo ha

demostrado el fuerte compromiso que posee para que sus operaciones sean 100%
amigables con el ambiente. La organización ha confirmado que el 98% de sus empaques de
todos sus productos son de material totalmente reciclables ayudando así al medioambiente.
De igual forma, gracias a las inversiones que ha realizado la organización, su filial Nestlé
Waters ha sido premiado con el reconocimiento de Alliance for Water Stewardship. Un
reconocimiento que se otorga a las empresas que han podido gestionar de manera clara y
eficiente la utilización del agua en sus operaciones y la cual la comunidad donde residen se
ha podido beneficiar de ello.

5. Walmart: esta empresa líder del autoservicio tiene como una de sus metas proambientales
principales el ser una empresa la cual el 100% de sus tiendas utilicen únicamente energía
renovable para operar. Hasta el momento, Walmart ha logrado el 88% de esta meta. De
igual forma, a pesar del impacto climático que provoca esta compañía se encuentra dentro
de su cadena de suministro, la organización se ha dado la tarea de utilizar productos
fabricados con materiales reciclables o mediante procedimientos sostenibles. Para el 2025
Walmart se propone a reducir a la mitad el desperdicio de alimentos o recursos en sus
tiendas para así evitar un impacto notable al medioambiente.

▪ No cabe duda de que una de las fuentes de contaminación más comunes se encuentra en
los almacenes de las empresas. Estos almacenes producen importantes niveles de
contaminación debido a las grandes cantidades de recursos que utilizan. Por este motivo, es
importante que nos enfoquemos en cómo podríamos reducir estos contaminantes.

El principal motivo de los contaminantes se encuentra en la utilización de papel y cartón

dentro de los almacenes. Por ello, una buena practica que se puede utilizar para la
reducción y/o reutilización de estos se encuentra en establecer zonas de reciclaje dentro del
almacén, con esto, todo material que sea reciclable puede ser agrupado y llevado a esta
zona donde se podrá iniciar este proceso de reciclo y así reducir el impacto ambiental de
estos recursos.
 Sabemos que el papel es muy utilizado dentro de los almacenes mayormente para que los
operarios tengan a mano los pedidos o ítems que deben despachar de los almacenes, esto
significa un gran consumo de este recurso. Por ello, aprovechando de que estamos viviendo
en un mundo tecnológico y altamente conectado. Se pueden utilizar diferentes sistemas o
aparatos tecnológicos como son los sistemas pick by voice, pick-and-go y picking con hand-
held. Estos sistemas reducen a 0 el uso de papel para los operarios, incrementado así la
sostenibilidad del almacén.

Un punto adicional que se puede tener en cuenta es la utilización de vehículos automáticos

totalmente eléctricos para así evitar el uso de combustibles contaminantes para el medio
ambiente. De igual forma, para recargar estos vehículos y, básicamente, mantener el
almacén con la energía suficiente para operar es recomendable la instalación de paneles
solares alrededor del almacén para adquirir y mantener el suministro de energía constante
mediante este método sostenible.

Las alianzas y/o acuerdos con diferentes organismos pro-ambientales puede significar un
paso importante para la sostenibilidad de las empresas y sus almacenes. Estas alianzas
ayudan de gran manera a mejorar las gestiones y procedimientos de las operaciones de
organizaciones y sus almacenes, de igual forma, cooperan con la canalización de los mejores
métodos para poder gestionar los residuos de los almacenes y la mejor utilización de estos
para evitar una huella de carbono significativa.

Indudablemente, el uso de la tecnología, los acuerdos y la correcta concientización de todos

los involucrados en las empresas ayudan de gran manera a que las actividades de cualquier
tipo de empresa y los almacenes de estas puedan ser consideradas, con tiempo,
organización y esfuerzo, como empresas proambientales las cuales pueden llegar a reducir
significativamente la huella de carbono en el planeta y el cambio climático que esto puede
generar.

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