Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
2,3,4,5,6-pentahidroxihexanal
En este caso el azúcar del que se habla es la glucosa la cual da positivo tanto con el
reactivo de tollens como en el de Felingh.
PREGUNTA N°3
La maltosa, también conocida como maltobiosa o azúcar de malta, es un disacárido
formado por dos unidades de glucosa unidas por un enlace α (1→4). Dibujar la estructura
de la maltosa.
PREGUNTA N°4
La isoleucina es uno de los aminoácidos naturales más comunes, además de ser uno de
los aminoácidos esenciales para el ser humano (el organismo no lo puede sintetizar). Su
composición física es casi idéntica a la de la leucina, variando únicamente por la
colocación de sus átomos que es ligeramente diferente, dando lugar a propiedades
diferentes; su cadena lateral es no polar (por tanto hidrofóbica), un grupo sec-butilo (1-
metilpropilo). Además, se sabe que su su punto isoelectrico es 6.02. Respecto a este
amiácido:
PREGUNTA N°5
Dar el nombre IUPAC de los siguientes compuestos orgánicos: