Universidad Nacional de Catamarca

Facultad de Ciencias Exactas y

Naturales
Guía de Estudio Nº2

Actividades

1) En el siguiente cuadro une los términos de acuerdo a lo visto anteriormente

Peligro *Evento no deseado que no produce lesiones ni

enfermedad pero puede ocasionar daños a la
propiedad, equipos, o al medio ambiente.
Incidente *Suceso súbito que produce daños graves en las
personas como muerte, enfermedad o lesiones.
También puede producir pérdidas a la propiedad
o al proceso productivo
Accidente *capacidad de un elemento o conjunto de
elementos, físicos, químicos, biológicos,
mecánicos o sociales, que puede ocasionar daño
físico y/o pérdida económica y amenazar la vida.

2) Define Agente Biológico de Riesgo:

Los agentes biológicos se definen como «microorganismos, con inclusión de los

genéticamente modificados, cultivos celulares y endoparásitos humanos,
susceptibles de originar cualquier tipo de infección, alergia o toxicidad». Es decir, son
seres vivos microscópicos que pueden causar daño a humanos, como: los virus, las
bacterias, los endoparásitos humanos (protozoos y helmintos), los hongos, los
cultivos celulares y los agentes transmisibles no convencionales (priones).
3) Menciona ejemplos de los diferentes agentes biológicos de riesgos que
conozcas de la región o tu ámbito laboral.

Clasificación según peligrosidad:

Grupo 1: Agente biológico que resulta poco probable que cause enfermedad en el
hombre. Por ejemplo: Escherichia coli K12.
Grupo 2: Agente patógeno que puede causar una enfermedad en el hombre y que
puede suponer un peligro para los trabajadores; es poco probable que se
propague a la colectividad. Por ejemplo: virus de la gripe.
Grupo 3: Agente patógeno que puede causar una enfermedad grave en el hombre y
presenta un serio peligro para los trabajadores; existe el riesgo de que se
propague a la colectividad. Por ejemplo: mycobacterium tuberculosis o el virus
de la hepatitis B.
Grupo 4: Agente patógeno que causa enfermedad grave en el hombre y supone un
grave peligro para los trabajadores; existen muchas probabilidades de que se
propague a la colectividad. Por ejemplo: el COVID-19.
Optativa: Principio de Bioseguridad y Bioética
Carreras: Lic. Ambientales y Lic. Ciencias
Biológicas
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Facultad de Ciencias Exactas y
4) Completa los niveles indicando Naturales
si el riesgo individual o poblacional es: escaso,
bajo, moderado o elevado.
Riesgo Individual Riesgo Poblacional
Grupo de Riesgo 1 Escaso Escaso
Grupo de Riesgo 2 Moderado Bajo
Grupo de Riesgo 3 Elevado Moderado
Grupo de Riesgo 4 Elevado Elevado

5) Para que se produzca un accidente por agente biológico deben concurrir

básicamente cuatro elementos:
a. Un huésped susceptible.
b. Un agente infeccioso.
c. Una concentración suficiente de éste.
d. Una ruta de transmisión apropiada.

6) ¿De los elementos anteriormente citados cual sería el más fácil de controlar?
De los cuatro elementos antes mencionados, el que mejor se puede controlar en el
laboratorio es la d) ruta de transmisión.
7) ¿A que denominamos fómites? Fomites: objeto o sustancia en el que los
microorganismos quedan retenidos y a través del cual se transmiten; por ej: libros,
teléfono, vestimenta, etc.)

8) Menciona las rutas y vías de transmisión de un agente patógeno.

Rutas de transmisión más comunes en el laboratorio:
1- Aérea.
2- Fomites.
3- Inoculación directa.
4- Oral.
5- Percutánea.
6- Por las mucosas.

9) ¿Que son los bioaerosoles? ¿En qué situaciones en un laboratorio se pueden

generar? Es el conjunto de materia particulada vegetal, animal o
microbiológica suspendida en el aire que puede ser patógena o no). La mala
práctica es la fuente más común de los bioaerosoles: enfriar asas calientes
hundiéndolas en el agar, utilizar centrífugas no herméticas, centrifugar con
tubos abiertos o mal cerrados, agitar cultivos con el asa dentro del tubo,
pipetear con demasiada fuerza, oler las placas, entre otras.
10) ¿Por qué razón no se puede pipetear con la boca? Se debe pipetear con una pera de
goma, porque, de no hacerlo así, se puede producir irritación o quemaduras en la
boca.

Optativa: Principio de Bioseguridad y Bioética

Carreras: Lic. Ambientales y Lic. Ciencias
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Naturales
11) A continuación en las siguientes columnas se citan ejemplos de
microorganismos, enfermedades y grupos de organismos. Deberá relacionar las
mismas de manera correcta.

Penicillium sp. utiliza pupas de mosca blanca como El moho gris (Botrytis cinerea) y sus cepas causan
base nutritiva para asentarse en los folíolos antes de la necrosis de las flores, las hojas, las yemas, los
colonizarlos localmente. brotes, las plántulas y las frutas de las plantas.
Hongos  Penicilium sp, Botrytis sp  Vegetales

El moho azul, una podredumbre común de

manzanas y peras almacenadas, es causado por el El Penicillium Digitatum, también conocido como
hongo Penicillium expansum. moho verde, ataca a la fruta cítrica.
Hongos  Podredumbre azul, gris, verde  Vegetales

La infección natural por herpesvirus ocurre en una gran variedad de especies animales, incluyendo
los primates no humanos, el caballo, la vaca, la oveja, el perro, el gato, aves y vertebrados inferiores

Virus  Herpes zoster, herpes, filovirus, hiv, influenzavirus, Gripe A (H1N1)  Animales
Los priones pueden existir en dos conformaciones: Las encefalopatías espongiformes
PrPSc es la versión infecciosa, que causa TSE, ECJ, mientras que PrPc transmisibles (TSE) son enfermedades
es la versión normal de la proteína y no produce enfermedad, al neurodegenerativas, que se encuentran
contrario cumpliría funciones celulares normales. relacionadas con el prión.

Priones  Proteínas (PrP) (Prp Sc)  Encefalopatía espongiforme bovina (BSE) o Enfermedad de la
Vaca Loca  Animales

El Scrapie es una enfermedad neurodegenerativa, causada

por un prión que afecta a ovejas y ocasionalmente a cabras.

Priones  Proteínas (PrP) (Prp Sc)  Mal denominado "tembladera" (en inglés, Scrapie) 
Animales
La ECJ es causada por un prión, que provoca que las proteínas
normales se plieguen de manera anormal. Esto afecta la
capacidad de otras proteínas para funcionar.

Priones  Proteínas (PrP) (Prp Sc)  Enfermedad de Creutzfeldt-Jakob

La tricomoniasis (o “tric”) es una enfermedad de transmisión sexual (ETS) muy común

causada por la infección transmitida por el parásito protozoario llamado Trichomonas
vaginalis.

Trichomonas Vaginalis  Tricomoniasis

Optativa: Principio de Bioseguridad y Bioética

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La enfermedad de Chagas es una enfermedad potencialmente mortal causada por el
parásito protozoo Trypanosoma cruzi (T. cruzi). Se calcula que en el mundo hay entre seis y
siete millones de personas infectadas por T. cruzi.

Trypanosoma cruzi  Enfermedad de Chagas

La varicela es una enfermedad muy contagiosa causada por el virus de la varicela-zóster

(VVZ). Produce un sarpullido con ampollas, picazón, cansancio y fiebre.

Virus  Varicela, Ebola, Sida, Gripe Aviar, gripe, etc

Las rickettsias y las bacterias (similares a Rickettsia) relacionadas (por ejemplo, Ehrlichia,
Anaplasma, y Coxiella burnetii) son un tipo poco frecuente de bacterias que causan varias
enfermedades similares, incluyendo: Fiebre maculosa de las Montañas Rocosas. La gente la
puede contraer a través de una picadura de garrapata.

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