Productos de limón – Usos y Propiedades

LemonConcentrate es especialista en los productos de naranja, clementina y limón. Entre

los productos de esta última fruta encontrarán aceites esenciales, pulpa de limón, zumos,
productos lácteos, purés o concentrados. Cultivamos nuestros limones en la región del
Mediterráneo, una de las mejores zonas del mundo y muy cercana a nuestras instalaciones
lo que nos permite reducir el tiempo entre la recogida de la fruta y su posterior
procesamiento.

Productos de limón: Cómo están hechos

 Aceite esencial de limón: Disponemos de diferentes tipos de aceites esenciales de
limón. Cada uno de ellos es obtenido con un método diferente adaptado al resultado
deseado. Uno de los métodos que utilizamos es la extracción en frío. El aceite es así
obtenido mediante un proceso mecánico, sin tratamiento térmico. Para ello,
raspamos la superficie de la fruta y, a través de un proceso de centrifugación,
separamos la fase acuosa de la fase de aceite, que se decanta y se filtra. El otro
método que utilizamos es la destilación y a través de él obtenemos un aceite
esencial apto para diluir en cualquier tipo de alcohol.
 Concentrado de limón: Disponemos de 3 variedades de este producto: Concentrado
de limón 400GPL Cloudy; Concentrado de limón 400 GPL Clear y Concentrado de
limón 500 GPL clear. Los limones utilizados para el primer tipo de concentrado son
cultivados en la región del Mediterráneo mientras los limones utilizados para los
otros dos tipos de concentrados son recogidos cerca de las instalaciones de
Lemonconcentrate. Tratamos de que nuestros concentrados sean lo más naturales
posibles y es por eso que el proceso para su elaboración se hace de la manera más
simple: exprimimos la fruta con el objetivo de no perder ninguna de sus propiedades
en el camino.
  Pulpa de limón: Nuestras pulpas de limón provienen de diferentes variedades
españolas del Citrus lemon Burm. Obtenemos dichas pulpas por la extracción de la
pulpa del zumo natural recién exprimido de los limones más maduros con un
resultado 100% natural. Después, el producto es pasteurizado y congelado para
mantener todas sus propiedades. Los limones que utilizamos para la elaboración de
esta categoría de producto provienen de la región del Mediterráneo.
 Puré de limón: El puré de limón se elabora con diferentes partes de la fruta. Más
concretamente, se utiliza: el flavedo (contiene el aceite esencial), el albedo
(contiene la fibra de la fruta) y el endocarpio (contiene el zumo del limón, la pulpa y
el núcleo de la fruta). Estos elementos de la fruta son posteriormente procesados y
concentrados.
 Zumo de limón NFC: Para la elaboración del zumo de limón primero exprimimos la
fruta e inmediatamente después procesamos y pasteurizamos el resultado obtenido a
través de un calentamiento rápido. No eliminamos el contenido de agua del zumo
porque nuestro objetivo esta vez no es obtener un concentrado de fruta. Asimismo,
no es añadida ni agua, ni azúcar y conservantes, con el objetivo de mantener el
contenido natural del jugo. El zumo NFC puede ser almacenado, congelado o
refrigerado durante al menos un año.

Productos de limón:Usos
 Aceite esencial de limón: el aceite esencial puede utilizarse para añadir sabor a
cualquier plato así como para fabricar ambientadores refrescantes de limón, gracias
a su intenso sabor y frescura.
 Concentrado de limón: Este producto puede utilizarse para elaborar una larga lista
de productos como zumos, caramelos o dulces, mermeladas, refrescos, helados, etc.
 Pulpa de limón: Con la pulpa de limón se pueden elaborar alimentos de la más alta
calidad con un sabor intenso que conserva la pulpa.
 Puré de limón: El puré de limón es utilizado principalmente para la elaboración de
bebidas y productos alimenticios.

Propiedades
El limón ha sido utilizado en numerosas ocasiones y durante años para propósitos
terapéuticos debido a sus propiedades:

 Contiene niveles muy altos de vitamina C, por lo que es beneficioso para la salud de
los huesos y el cuidado de la piel.
 Aumenta las defensas del sistema inmunitario.
 También contiene una fibra soluble que ayuda a regular los niveles de colesterol.
 La acidez de la fruta ayuda a fijar el calcio en los huesos así como a eliminar la
grasa del cuerpo.
 Su contenido en cafeína hace que el limón también sea diurético.

Beneficios y consejos
  Si mezclas un vaso de agua con unas gotas de aceite esencial de limón obtendrás
una bebida que ayudará a reducir los niveles de ansiedad.
 El concentrado de limón mantiene todas las propiedades del limón así como todo su
sabor lo que significa que puede ayudar a hacer tus comidas más sabrosas y
saludables al mismo tiempo.
 Como ya hemos mencionado, el limón tiene niveles de acidez muy elevados lo que
ayuda a eliminar las bacterias del organismo. Enjuagarse la boca con un vasito de
zumo de limón después de cada comida ayuda a mantener la boca y los dientes
sanos.
 El zumo de limón puede ser un sustituto de vitaminas y minerales y ayuda también
a eliminar las toxinas del cuerpo. Beber un vaso de zumo de limón todas las
mañanas está por tanto altamente recomendado para aumentar los niveles de
vitaminas y minerales.

El zumo de Limon NFC, es muy consumido mundialmente. Se trata de un zumo exprimido

directamente de limones mediante medios mecanicos. El termino nfc hace referencia a las
palabras «not from concentrate» que significa que esta hecho a partir de fruta, no a partir de
concentrado.