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VINOS / EL VINO DE LA SEMANA

Polvorete 2020, la segunda

añada del godello más
artístico de Emilio Moro
La segunda añada de Polvorete supone la expresión más
artística de la apuesta de Emilio Moro por la godello en El
Bierzo, tanto en boca como en diseño.
7 junio, 2021 - 11:51

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EN: CASTILLA Y LEÓN VINO VINO BLANCO

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Laura S. Lara #!

# Nombre: Polvorete
# Bodega: Emilio Moro
# Añada: 2020
# Tipo de vino: Blanco
# Variedad: 100 % Godello
# Región (D.O.): D.O. Bierzo
# Crianza: Depósitos de acero
inoxidable.

# Alcohol: 13.5 % Vol

# Formato: 750 ml
# Cata: Fresco y vibrante, con notas a
flores blancas y frutas frescas.

# Precio: 8,40 €
# Punto de venta:
www.emiliomoro.com

Polvorete 2020 aúna vino y arte.

Bodegas Emilio Moro

El proyecto de innovación de Bodegas Emilio

Moro en El Bierzo acaba de presentar la nueva
añada de Polvorete. Uno vino que transmite la
alegría de vivir en cada sorbo y el ánimo por
disfrutar desde su colorida etiqueta, diseñada
por el artista mallorquín Domingo Zapata.

“El godello hecho arte”. Así define José Moro

sus tres vinos elaborados con uva godello: El
Zarzal, La Revelía y Polvorete. Este último, el
más joven, es un blanco alegre, expresivo y
vital, con notas a flores blancas y toques de
frutas frescas.

Un vino blanco fácil de disfrutar pero lleno de

matices, que supone un canto a la vida que
empieza en el contenido y que se refleja
también en el continente. La etiqueta de
Zapata aporta una potencia visual que
armoniza con el estilo rompedor y
vanguardista de este blanco de Emilio Moro, y
que forma parte de un proyecto en el que el
vino y el arte se dan la mano.

Polvorete también pretende hacer honor a su

terroir. El viñedo, situado en el noroeste de la
provincia de León, en el Valle del Silencio, se
beneficia de un microclima especial. La
barrera natural de la Sierra de los Ancares
doma la furia de las borrascas atlánticas y
permite el desarrollo del perfil aromático de la
uva godello.

José Moro en su viñedo de El Bierzo.

Bodegas Emilio Moro

La primera añada de Polvorete, la

correspondiente a 2019, obtuvo 90 puntos en
la prestigiosa revista norteamericana Wine
Spectator. Y la de 2020 espera conseguir lo
mismo. Esta segunda cosecha es el resultado
de una climatología marcada por las lluvias de
primavera, las temperaturas suaves de verano
y los periodos frescos en el momento de la
floración.

“La maduración fue bastante rápida gracias a

la oscilación térmica entre el día y la noche que
favoreció la calidad de la uva y la obtención de
un mosto con unas características
excepcionales”, apuntan desde la bodega. Sin
necesidad de artificios, Polvorete es la
expresión más pura de la frescura y
naturalidad de la godello de El Bierzo.

Bodega Emilio Moro en El Bierzo.

Bodegas Emilio Moro

Maridajes recomendados para

Polvorete 2020
El paso por boca fresco y persistente de este
vino joven y divertido, así como la acidez
equilibrada propia de la variedad, hace que sea
un blanco perfecto para acompañar todo tipo
de comida, no sólo con pescados, sino también
con carnes.

Te proponemos armonizarlo con pulpo, a la

manera gallega, pero también con la cocina
tradicional leonesa (morcilla sin arroz, cecina,
bacalao e incluso botillo) para hacer un
maridaje de proximidad. Polvorete resulta
igualmente estupendo con arroces, mariscos,
setas de temporada y platos de casquería
gelatinosos.

Etiquetas diseñadas por Domingo Zapata para los godellos de Emilio

Moro.

Recetas para acompañar este

godello de El Bierzo
# Arroz con pitu
# Bacalao al vapor con salsa de soja y
jengibre

# Judías verdes salteadas con cecina

# Ensalada de tomate y bacalao
# Botillo con arroz y patatas
# Setas confitadas

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