PRIMER PARCIAL

1.- indique por separado los mecanismos de reproducción de bacterias y levaduras

Bacterias: se producen mediante fisión binaria o bi partición
Levaduras: se producen mediante gemación, no son medios sexuales

2.-Que características deben tener los m.o para ser importantes en la industria.
• Que tenga capacidad de sintetizar el producto en menor tiempo posible.
• Que el rendimiento sea elevado
• Que la demanda de energía sea mínima
• que mantengan constancia fisiológicas en cuanto a exigencias
• Que las exigencias en cuanto acondiciones de operación sean las mas sencillas posibles
3.- un proceso de reproducción de m.o siempre tiene fase estacionaria inicial? Fundamente su
respuesta.
Normalmente, hay un retraso antes que las bacterias comiencen su reproducción, ya que primero tienen
que adaptarse a su nuevo ambiente. Pero si se utilizan bacterias viables y en crecimiento, no existen la
fase estacionaria inicial comenzando la reproducción inmediatamente.
4.- explicar: El significado de simbiosis
Es una comunidad de m.o. de diferentes especies que se ayudan mutuamente en el desarrollo de su vida
vital.
Porque se trabaja en escala logarítmica cuando se representan gráficamente la reproducción m.o.
Porque trabajamos con números grandes y esa escala nos facilita el manejo de cantidades numéricas.
5.- indique el rango de ph que requieren las levaduras industriales fundamenta tu respuesta.
Pueden sintetizar productos en pH alcalino
El ph de las levaduras es de (3-5) porque en ese rango de ph no pueden desarrollarse fácilmente las
bacterias. Pueden sintetizar con ph alcalino pero primero tiene que adaptarse al ambiente donde se va a
desarrollar, aunque se corre el riesgo de que formen bacterias.
6.- los procesos biológicos industriales son más o menos complicados que los desarrollados a
nivel laboratorio? Si es así por qué?
Si son más complicadas debido a que estas incluyen la protección contra contaminantes , el material y
los aparatos empleados son más sofisticados que deben reunir condiciones especiales requeridas para
cada fermentación. En cambio, en los laboratorios se trabaja con materiales mas sencillos y a menores
cantidades ya que solo son para pruebas
9.- Realice una tabla de comparación de requerimiento de pH, requerimiento de humedad de las
bacterias y levaduras y mohos
Requerimiento de Requerimiento de humedad
ph
Bacterias (6,8-7.2) Mayor cantidad de h20 (75-
100)%
Levaduras (4-4,5) (3-5) intermedia cantidad de h20 (40-
75)%
mohos (2- 8,5) Menor cantidad de h20 (25-
40)%

10.- el proceso de reproducción microbiano porque motivos fundamentalmente se interrumpe

Por falta de alimentos, acumulación de sustancias toxicas, productos de desechos metabólicos,
temperaturas desfavorables, desecación falta de oxigeno y ph inadecuado.
12.- el número de generaciones es un proceso de reproducción de m.o de que variable dependen.
Depende del número inicial de células y el numero final de células.
13.- Qué características tiene el desarrollo de m.o en transfusión de agar.
Algunas especies emiten cordones finos de desarrollo bacteriano en el interior del medio. Incluso
algunos m.o. estrictamente aeróbios crecen en agar cuando se siembran por transfixión debido a que
siempre se difunde oxigeno en mayor o menor grado.
14.- Durante la elaboración de un producto de interés comercial por métodos biológicos que
cambios ocurren durante el proceso.
Ocurren ciertas transformaciones dependiendo al medio donde se desarrolla:
Hay reproducción de m.o., hay generación de sustancias, hay generación de energía
15.- En jugos naturales de frutas cítricos que tipos de m.o podrán desarrollarse
Se pueden desarrollar bacterias, levaduras y mohos porque ayudan al proceso de fermentación
17,- durante la elaboración de un producto de interés comercial por fermentación que
transformaciones ocurren explique?
Ocurren transformaciones químicas producto de la actividad metabólica de los m.o. en el medio dando
como resultado producto de interés comercial
18.- en una práctica de recuento microbiano vital se concluye que existen 300 mo . Explique
claramente todo lo relacionado a este número si se considera la cantidad indicada por cada ml. El
proceso tuvo lugar a 48 horas.
A=1 log b= 2^n a n = log b – log a
B=300 log b= nlog2 +log a log 2 g= t/n ---->48/8
T= 48hrs n=8.23 = 8 g=6hrs.
19.-el límite de humedad mínima para el crecimiento de m.o está determinado por la cantidad de
agua disponible o la humedad total. Explique.
R. Está determinada por la cantidad de agua disponible, la que determina el límite de húmeda mínima
para el crecimiento
20.- en un medio acuoso donde existen bacterias y levaduras se agrega cierta concentración de
dióxido de azufre. Explique el fenómeno o efecto que podría ocurrir fundamentalmente su
respuesta y demostrando las características del medio.
R.- Los ácidos Dañan la membrana celular favorecen la descarboxilacion de los aminoácidos.
H2O +SO2= H2SO3
Fundamentando en el producto de la reacción podríamos decir que las bacterias se eliminan debido a
que su requerimiento de pH es neutro aunque no se puede afirmar lo mismo con respecto a las
levaduras , nos induce a creer que el desarrollo comenzaría a frenar. El dióxido de azufre (SO2) es un
aditivo de vinificación. Es uno de los que más se utilizan y más controversia provoca. Sus funciones
principales son: inhibir o matar las levaduras o las bacterias indeseables, y proteger el vino de la
oxidación.
21.- Ud. Dispone de dos productos alcohólico: Cerveza y licor destilado. En condiciones
ambientales sufren alguna alteración explique.
La cerveza se produce fermentación (dura mas)
Licor (destilados) dura menos.
22.- En productos como melazas que tipo de m.o preferentemente podrán desarrollarse porque
motivo?
Se podrán desarrollar levaduras y mohos pero principalmente mohos pues el requerimiento de agua es
mayor para la levadura que para los mohos, además debido al contenido de azúcar se puede deducir
que el medio tiende a acidificarse lo cual favorecería el desarrollo de los mohos en conjunto con la baja
actividad acuosa del medio.
23.- Explique claramente porque los m.o de aplicación industrial deben tener ciertas cualidades
para poder ser utilizadas en diferentes procesos de transformación.
R.-Es importante las cualidades específicas que deben tener para ser utilizados económicamente en la
producción directa de materias de interés comercial y el número de especies tiene esta valiosa propiedad
limitada. Los cuales tienen cualidades como ser :
• Crecer rápidamente en sustratos orgánicos adecuados y poderse cultivar fácilmente en gran
cantidad.
• Mantener constancia fisiológica bajo las condiciones anteriormente indicadas y producir en el
menor tiempo posible los productos correspondientes.
• Llevar a cabo estas transformaciones en condiciones de trabajo relativamente sencillas y puestas
que las reacciones son exotérmicas sin necesidad de aplicar grandes cantidades de energía
interna.
24.- Si se quiere cultivar microorganismos anaeróbicosque método de cultivo podría utilizarse
R.- Se utiliza métodos de Transfixión en agar ya que este tipo de microorganismos no necesitan O2 para
su crecimiento ya que se realiza con una perforación con una aguja medio del cultivo que está en un
tubo de ensayo hasta la mitad y se lleva a una estufa con 37 C y 48 horas.
25. describa los siguientes componentes celulares:
Celulas:Son pequeñas unidades que forman a los seres vivos y su función es la nutrición y la
reproducción y son portadoras de información genética.
Aparato de Golgi: Es un órgano de intensa actividad secretora y expulsora de deshechos celulares
(tóxicos) la función que posee se encuentra la glicocilacion de proteínas selección y destina.
Retículo endoplasmatico.- Es el encargado de transportar las sustancias que ingresan al interior de la
célula desde la membrana celular al citoplasma y en sentido inverso.(transporta nutrientes del exterior
hacia el interior)
Centriolos.- Corpúsculos celulares de forma cilíndrica, encargados de dirigir a los cromosomas en las
divisiones celulares.
26.- En procesos reproductivos microbiológicos defina colonia indicando todo lo que conozca:
Colonia: Es un grupo o conjunto de m.o del mismo tipo o cepa. Los que forman las colonias son las
bacterias, levaduras, y mohos para lo cual no se pueden ver a simple vista pero las colonias se ven.
27.- Explique:¿Que son las esporas Bacterianas?
Esporas bacterianas son características de ciertas bacterias, que por lo general desarrollan una sola
espora por cada célula. Es una forma de protección contra condiciones adversas como por ejemplo el
calor y frio presencia desinfectantes, falta de nutrientes como carbono y nitrógeno. Cuando la célula
original produce una espora puede mantener su forma original o puede crecer en el centro o en uno de
sus extremos, las esporas no tienen metabolismo sobreviven durante muchos años en ambiente secos y
son más resistentes que las bacterias. Lo cual necesitan elevadas temperaturas y tiempos prolongados
para la destrucción hay dos tipos bacillus y clostridium.

1.- ¿Los procesos biológicos industriales, son más o menos complicados que los desarrollados a
nivel de laboratorio? ¿Si es así porque motivo?
Naturalmente las operaciones industriales con microorganismos son mucho más complicadas que los
experimentos de laboratorio en las mismas condiciones, las operaciones a gran escala deben incluir la
protección contra contaminantes, y el material y los aparatos empleados deben reunir las condiciones
especiales requeridas.
2.- ¿Qué características deben tener los microorganismos para ser más importantes en la
industria? explique.
• Que el producto sea sintetizado en el menor tiempo posible.
• Que el rendimiento de conversión sea alto.
• Que las concentraciones definidas no sean difíciles de obtener
• Que mantenga constancia fisiológica.
• Que las exigencias en cuanto a equipamiento sea la más sencilla posible.
 • Que cumpla con la calidad que se exige
• Que la demanda de energía sea mínima
3.- Haga una comparación entre bacterias, levaduras y mohos en cuanto a requerimiento de agua
y PH para su desarrollo (elabore un cuadro comparativo).
Bacterias Levaduras Mohos
Requerimiento Mayor Intermedia Menor
de agua cantidad de cantidad de cantidad de
H2O (75- H2O (40- H2O(25-
100%) 75%) 40%)
PH ( 6,8 – 7,2 ) (4 – 4,5) (2 – 8,5)
Reproducción Bipartición Gemación Esporulacion
4.- ¿Un proceso de reproducción de microrganismos, siempre tiene fase estacionaria inicial?
explique.
No siempre tiene esta fase, puede ocurrir que el medio del que extrae los microorganismos que se desea
cultivar tenga las mismas condiciones que se tiene en el medio de crecimiento donde se desea realizar el
cultivo. En este caso, la fase estacionaria inicial o “fase de adaptación”, no presenta, debido a que los
microorganismos no necesitan adaptarse al nuevo medio así que empiezan a reproducirse de inmediato
5.- Mediante reacciones químicas de hidrolisis, muestre la acción germicida de cloro utilizando
cloro gaseoso, hipocloritos de sodio y de calcio. Indiqué especie que actué sobre los
microorganismos.
Cl2 + H2O - HCL + HCLO
NaCLO + H2O - NaOH + HCLO
Na (CLO)2 + H2O - Ca (OH)2 + HCLO
CLO= es muy inestable
6.- ¿Que es la microbiología industrial?
Es la parte de la ciencia microbiológica, que trata de la posible utilización de microorganismos en los
procesos industriales o en procesos en los que sus actividades puedan tener un significado industrial o
técnico.
7.- ¿Que estudios incluye la microbiología?
➢ Numerosos procesos en los que son productos finales los alcoholes, ácidos orgánicos, glicerina,
acetona, etc.
➢ Ciertos aspectos de los procesos de fabricaciones de alimentos tale como el queso, pan,
mantequilla, otros derivados lácteos, etc. En los que los agentes microbianos tienen una acción
importante.
➢ Conservación de alimentos tales como la fabricación de conservas, refrigeración, congelación
rápida y desecación donde se impone la esterilización o inhibición.
➢ Problemas microbiológicos relacionados con fibras textiles y comerciales.
8.-Cualidades de los microorganismos.
➢ Crecer rápidamente en sustratos orgánicos adecuados y poderse cultivar fácilmente en gran
cantidad.
➢ Mantener constancia fisiológica bajo las condiciones anteriormente indicadas y producir en el
menor tiempo posible los productos correspondientes
➢ Llevar a cabo estas trasformaciones en condiciones de trabajo relativamente sencillas; y puesto
que las reacciones son exotérmicas, sin necesidad de aplicar grandes cantidades de energía
externa.
9.- ¿Que es la célula?
• Es la unidad básica funcional y estructural constitutiva de todos los seres vivientes, tanto
unicelulares como multicelulares.
• Se constituye como el común denominador de los pequeños organismos cumpliendo todos los
requisitos de un sistema viviente.
• Célula de información genética hereditaria para la conservación de la especie
10.- Partes fundamentales de la célula.
Núcleo.- El núcleo celular es la parte central de la célula ecucariotica. Se rodea de una cubierta propia
llamada envoltura nuclear y contiene el ácido desoxirribonucleico (ADN) celular donde se encuentran
codificados los genes.
Membrana celular.- Esta membrana forma una barrera funcional entre el interior de la célula y el medio
externo, realiza numerosas funciones biológicas esenciales, participa de la síntesis de materiales,
excreción de enzimas que son indispensables para la nutrición celular y el transporte de nutrientes y
productos de desecho al interior y exterior de la célula. Está constituida por líquidos y proteínas.
Citoplasma.- Comprende todo el espacio entre la membrana nuclear y la membrana celular. En el
citoplasma se encuentra la mayor parte de los componentes celulares como por ejemplo: aparato de
Golgi, mitocondrias, vacuolas, ect. La mayor parte del citoplasma esta compuesto por proteínas, ácidos
nucleicos, carbohidratos y cantidades menores de otras sustancias.
11.- Explique claramente la curva de crecimiento.
a-b= Fase de adaptación o fase estacionaria inicial o fase de letargo.
b-c= Fase del crecimiento o del desarrollo desordenado.
c-d= Fase de crecimiento máximo o de crecimiento logarítmico.
d-e=Se interrumpe la formación de nuevas células.
e-f=Fase estacionaria máxima, hay equilibrio entre las células que se reproducen y las células que
mueren.
f…=fase estacional final donde las células existentes empiezan a morir.

12.- ¿Los procesos de reproducción microbiano porque motivos fundamentales se interrumpen?

Por la falta de alimentos, acumulación de sustancias toxicas, productos de desechos metabólicos,
temperatura desfavorable, desecación y pH inadecuado.
13.- ¿La curva de reproducción de microorganismos más representada en el plano Log No mol/ml
vs T (hrs). ¿Siempre tiene fase estacionaria inicial? Explique claramente.
No siempre, ya que, si se utilizan bacterias viables y en crecimiento, no hay periodo de incubación o fase
estacionaria inicial.
14.- ¿El número de operaciones o generaciones en un proceso de reproducción de m.o. de que
variables depende?
Depende de las siguientes variables:
A= Numero inicial de m.o.
B=Número final de m.o.
N= Numero de generaciones
15.- ¿Qué características tiene el desarrollo de m.o. en transfixión en Agar?
El desarrollo de microorganismos se da dentro del agar, ya que se introduce está en una aguja recta que
desciende verticalmente desde el centro del medio hasta el fondo del tubo, en la profundidad del trayecto
de la aguja algunas especies se van desarrollando emitiendo cordones finos en el interior del medio,
incluso los m.o. aeróbicos pueden desarrollarse ya que en la transfixión siempre se difunde oxígeno en
mayor o menor grado.
16.- Haciendo una comparación entre levaduras y bacterias indique el grupo más desarrollado y
señale importantes diferencias.
✓ Las levaduras son los más desarrollados, son organismos eucariotas, tienen un núcleo cerrado
por una membrana y portan más de un cromosoma, contienen además orgánulos como las
mitocondrias.
✓ Las bacterias son procariotas, carecen de membrana nuclear y mitocondrias, poseen un solo
cromosoma.
Las levaduras y las bacterias por otro lado son unicelulares en condiciones normales.
17- ¿En la elaboración de un producto de interés industrial por fermentación que
transformaciones ocurre? Explique.
Ocurren transformaciones químicas producto de la actividad metabólica de los m.o. o también se puede
decir que existe una degradación incompleta de los hidratos de carbono sin ayuda del oxígeno ya que es
un proceso anaeróbico:
𝐶6 𝐻12 𝑂6 → 2𝐶2 𝐻5 𝑂𝐻 + 2𝐶𝑂2 + 𝐸𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖𝑎
18.- ¿Si se quiere utilizar o cultivar m.o. aeróbicos, que métodos de cultivo podría utilizarse?
Se debe utilizar el método de Transfixión de Agar ya que en este método se realiza una perforación con
una aguja en el centro del tubo hasta el fondo del tubo. Incluso algunos m.o. estrictamente aeróbicos
crecen en agar cuando se siembra por transfixión debido a que siempre se difunde oxígeno en mayor o
menor grado.
19.- ¿Si se quiere utilizar o cultivar m.o. anaerobios, que métodos de cultivo podría utilizarse?
Se debe utilizar el método de Transfixión de Agar ya que en este método se realiza una perforación con
una aguja en el centro del tubo, donde el diámetro de la aguja es demasiado pequeño, se difunde menor
grado de oxígeno y se lleva a una estufa con 37 C y 48 horas.

20.- ¿Qué tipo de microorganismos se desarrollan mejor en los diferentes medios y por qué?
A) Fruta cítrica.- Levaduras se desarrollan en jugos de frutas y alimentos ácidos, porque necesitan
calcio, magnesio, potasio y tienen un PH de 4-4.5, también Podrán los mohos con un rango de PH de 2-
8.5.
B) Carne.- Las bacterias se pueden desarrollar en este medio mejor, pero pueden ser destruidos atraves
de la cocción del mismo.
C) madera.- Mohos porque requieren menos agua que las levaduras y bacterias.

21.- Durante la elaboración de un producto de interés comercial por métodos biológicos que
cambios ocurren durante el proceso?

Ocurren ciertas transformaciones dependiendo al medio donde se desarrolla: Hay reproducción de m.o.,
hay generación de sustancias, hay generación de energía.

22.- ¿En jugos naturales de frutos cítricos, que tipos de microorganismos podrán desarrollarse y
porque?
Podrán desarrollarse las levaduras porque crecen en PH de 4-4.5, también Podrán los mohos con un
rango de PH de 2-8.5.
23.-En una práctica de recuento microbiano vital se concluye que existen 300 microorganismos.
Explique claramente todo lo relacionado a este número si se considera la cantidad indicada por
cada ml. El proceso tuvo lugar en 48 hrs.
300 microorganismos es la cantidad de m.o. final de la reproducción, el cual tarda 48 horas que es el
tiempo de reproducción de las generaciones.
A=1 log b= 2^n a n = log b – log a
B=300 log b= nlog2 +log a log 2 g= t/n ---->48/8
T= 48hrs n=8.23 = 8 g=6hrs.
24. ¿El límite de humedad mínima para el crecimiento de microorganismos está determinado por
la cantidad de agua disponible o por la humedad total? Explique.
Las bacterias necesitan disponer de más agua que las levaduras y mohos. Hay que poner en manifiesto
que es la cantidad de agua disponible y no la humedad total la que determina el límite de humedad
mínima para el crecimiento.
25.-Explique:
a) ¿Que son las esporas bacterianas?
Son características de ciertas bacterias. La espora es una forma de protección contra condiciones
adversas, como por ejemplo el calor y frio, falta de nutrientes como carbono y nitrógeno, también forma
una cubierta rígida que los protege.

b) ¿El significado de simbiosis?

Algunos m.o. carecen la posibilidad de segregar enzimas para descomponer las sustancias que existen
fuera de su estructura celular. Tienen que actuar sobre productos de descomposición procedentes de
otros m.o.. A una relación de este tipo se llama simbiosis, si ambas partes se benefician de ella.
Es una comunidad de m.o. de diferentes especies que se ayudan mutuamente en el desarrollo de su vida
vital.
26.- Describa los siguientes componentes celulares:
Aparato de Golgi.- Está constituido por un sistema de conductos en forma de red compleja e irregular
que rodea al núcleo. El aparato de Golgi, es un órgano de intensa actividad secretora o expulsora de
desechos celulares.
Retículo endoplasmatico.- Este componente celular es el encargado de transportar las sustancias que
ingresan al interior de la célula desde la membrana celular al citoplasma y en sentido inverso. Existen dos
tipos, el liso y el rugoso.
Centriolos.- Corpúsculos celulares de forma cilíndrica, encargados de dirigir a los cromosomas en las
divisiones celulares.
Mitocondrias: son estructuras ovoides o alargadas de 0.5 a 1 micra de ancho y de 5 a 10 micras de
longitud, gran parte de la energía que necesita la célula para realizar sus actividades metabólicas
provienen de los nutrientes, por medio de procesos de oxidación intracelular. La mitocondria alberga las
cadenas de enzimas encargadas del metabolismo respiratorio.
27.- b) En proceso de reproductivos microbiológicos defina colonia indicando todo lo que
conozcan al respecto.
¿Cómo se define una colonia bacteriana?
Se define como conjunto de agrupación de microorganismos del mismo tipo que proviene de la misma
célula madre y por tanto poseen las mismas características.
Las colonias son un grupo o conjunto de m.o del mismo tipo o cepa. Los que forman las colonias son las
bacterias, levaduras, y mohos para lo cual no se pueden ver a simple vista, pero las colonias se ven.
Se desarrollan con características particulares y otras colonias de diferentes especies tienen aspecto
idéntico, las colonias de la mayoría de las especies aparecen redondeadas, lisas, brillantes, ligeramente
convexas y de 3 a 5 mm de diámetro. Muchas especies producen colonias que se adaptan a esta
descripción general.
28- ¿La tinción de Gram, es una propiedad constante? Explique.
La tinción de Gram no es infalible, ni constante, puede variar con el tiempo del cultivo y el PH del medio
la temperatura entre otras causas.
29.-Explique:
a) En un medio acuosos donde existen bacterias y levaduras se agrega cierta concentración de
dióxido de azufre. Explique claramente el fenómeno o efecto que podría ocurrir fundamentando la
respuesta y demostrando las características del medio.
Los ácidos Dañan la membrana celular favorecen la descarboxilacion de los aminoácidos.
H2O +SO2= H2SO3
Fundamentando en el producto de la reacción podríamos decir que las bacterias se eliminan debido a
que su requerimiento de pH es neutro aunque no se puede afirmar lo mismo con respecto a las
levaduras , nos induce a creer que el desarrollo comenzaría a frenar. El dióxido de azufre (SO2) es un
aditivo de vinificación. Es uno de los que más se utilizan y más controversia provoca. Sus funciones
principales son: inhibir o matar las levaduras o las bacterias indeseables, y proteger el vino de la
oxidación.

b) Ud. Dispone de dos productos alcohólicos: cerveza y licor destilado. En condiciones

ambientales sufren alguna descomposición. Explique claramente.
La cerveza se produce fermentación (dura más)
Licor (destilados) dura menos.

C) ¿En productos como melazas, que tipo de microorganismos preferentemente podrán

desarrollarse? Porque motivos
Pueden desarrollarse las levaduras, porque la mayor parte de las levaduras crecen mejor en medios en
los que se dispone gran cantidad de agua y tienen capacidad de crecer en concentraciones altas de
azúcar. Las levaduras necesitan menos humedad que las bacterias pero en su inmensa mayoría
requieren más agua que los mohos.
30.- ¿Explique claramente porque los microorganismos de aplicación industrial deben tener
ciertas cualidades para poder ser utilizados en diferentes procesos de transformación?
Es importante tener presente las cualidades específicas que deben tener los microorganismos para poder
ser utilizados, los microorganismos para ser importantes desde el punto de vista industrial, al menos
deben tener las siguientes cualidades:
➢ Crecer rápidamente en sustratos orgánicos adecuados y poderse cultivar fácilmente en gran
cantidad.
➢ Mantener constancia fisiológica bajo las condiciones anteriormente indicadas y producir en el
menor tiempo posible los productos correspondientes
➢ Llevar a cabo estas trasformaciones en condiciones de trabajo relativamente sencillas; y puesto
que las reacciones son exotérmicas, sin necesidad de aplicar grandes cantidades de energía
externa.
31.- Indique por separado los mecanismos de reproducción de bacterias y levaduras
Bacterias: se producen mediante fisión binaria o bi partición

Levaduras: se producen mediante gemación, no son medios sexuales

32.- Porque se trabaja en escala logarítmica cuando se representan gráficamente la reproducción

m.o.
Porque trabajamos con números grandes y esa escala nos facilita el manejo de cantidades numéricas.
33.- Indique el rango de pH que requieren las levaduras industriales fundamenta tu respuesta.
Pueden sintetizar productos en pH alcalino
El pH de las levaduras es de (3-5) porque en ese rango de pH no pueden desarrollarse fácilmente las
bacterias. Pueden sintetizar con pH alcalino, pero primero tiene que adaptarse al ambiente donde se va a
desarrollar, aunque se corre el riesgo de que formen bacterias.