Uyy no que pereza.. pero puesAISLAMIENTO DE MICROORGANISMOS PRODUCTORES DE METABOLITOS DE INTERS BIOTECNOLGICO Jairo A. Snchez, Alan E.

Quintana Departamento de Ingeniera Qumica, Universidad Jorge Tadeo Lozano Sede Bogot Carrera 4 # 22-61 Telfono: 242 7030 Fax: 561 2107 Bogot D.C., Colombia jairoa.sanchezs@utadeo.edu.co, alane.quintanaz@utadeo.edu.co Resumen. Este documento contiene el trabajo realizado en el laboratorio de microbiologa, en el cual se desarrollo la metodologa utilizada globalmente para el aislamiento de microorganismos productores de metabolitos de inters industrial, (principalmente de enzimas) a partir de diferentes matrices como son tierra, residuos agrcolas y grasas. Palabras clave: Metabolitos, Aislamiento selectivo, Microorganismo, Medios de cultivo. 1. INTRODUCCIN Un metabolito generalmente se limita a pequeas molculas producidas durante el metabolismo (digestin u otros procesos qumicos realizados por las clulas).El trmino metabolito tambin se puede referir al producto que queda despus de la descomposicin metabolica de un frmaco por parte del cuerpo. Los metabolitos son los productos intermedios y/o productos del metabolismo los cuales se clasifican en dos tipos, entre los cuales se presentan los metabolitos principales y los secundarios; los metabolitos principales estn directamente implicados en el crecimiento normal, el desarrollo y la reproduccin, un claro ejemplo de estos es el alcohol, un metabolito primario producido en gran escala por parte de la microbiologa industrial.
Tabla 1. Ejemplos metabolitos primarios producidos por a microbiologa industrial

Clase Alcohol Aminocidos Nucletidos Los antioxidantes Polioles Vitaminas

Ejemplo Etanol cido glutmico, cido asprtico Guanlico cido 5 ' cido Isoasorbic Glicerol B2

Los cidos orgnicos cido actico, cido lctico

Los metabolitos secundarios son molculas sintetizadas por determinados microorganismos, normalmente en una fase tarda de su ciclo de crecimiento, cuyas caractersticas son:

(i)

(ii)

No son necesarios para el crecimiento del microorganismo que los produce. En estado natural, sus funciones se hallan ordenadas a la supervivencia de la especie, pero cuando los microorganismos que los producen se desarrollan en cultivo puro los metabolitos secundarios no desempean esa misin. Generalmente se producen como mezclas de productos muy relacionados qumicamente entre s. Por ejemplo, una nica cepa de una especie del gnero Streptomyces produce 32 antraciclinas diferentes. Cada uno de estos productos es producido por un grupo muy reducido de organismos. La produccin puede perderse fcilmente por mutacin espontnea (degeneracin de la raza), por lo que son muy importantes las tcnicas de conservacin de estos microorganismos.

(iii) (iv)

Los ejemplos de metabolitos secundarios incluyen los antibiticos y pigmentos. Algunos antibiticos hacen uso de metabolitos primarios como precursores, tales como actinomicina que se crea a partir del triptfano [principal metabolito.]

2. RESULTADOS

a) Muestra tierra de Medelln, dilucin 3

b) Muestra tierra de Medelln, Dilucin 4

c) Muestra tierra- agar gelatina

temperat ura 4

fotos

resultad os (-)

observacione s

Prueba

37

(+)-(-)

Solo se observa actividad de crecimiento de microorganis mos solo en un tubo. (La muestra de la primera foto es el resultado positivo) No se evidencia ningn cambio e el medio de cultivo por lo q se puede concluir que a esta temperatura el crecimiento

Las muestras se dejaron al ambiente un da ms, no se observa cambios excepto en el tubo al que ya tena actividad de microorganis mos

60

(-)

d) Tributirina

e) Muestra de cascaras de mazorca y pia, en celulosa

f) Muestra Tusas de mazorca en Almidon

3. DISCUSIN DE RESULTADOS

Teniendo en cuenta la diversidad de cultivo que se utilizaron para realizar este trabajo experimental su pueden analizar varias cosas, primero que todo, la totalidad de los microorganismos que lograron multiplicarse se encontraban en la temperatura de 37C, esto quiere decir que son microorganismos mesfilos, por lo cual tambin se observ que en las cajas de Petri que contenan algn tipo de siembra a las temperaturas de 4c y de 60C, no hubo ningn tipo de crecimiento.

Por otro lado al realizar algunos anlisis con colorantes, como el lugol, el rojo de Congo, y con compuestos como el perxido de hidrogeno, pero pudo comprobar la actividad cataltica de los microorganismos sobre los compuestos que posea cada uno de los medios de cultivo, tal caso se present, para el cultivo que contena almidn, ya que cuando se agregaron algunas gotas de este reactivo, la reaccin del lugol junto el almidn es un cambio en la coloracin del reactivo de caf, el cual es su color natural, hacia una tonalidad azul, con lo cual se comprob que la presencia de almidn era nula y en cambio se poda inferir que el almidn fue degradado por los microrganismos dando origen a compuestos como las amilasas, propias de la ruptura de la molcula de almidn

Por otro lado, aunque se observaron colonias en las cajas de Petri, especialmente es aquellas que en las que se hizo la siembra de las diluciones nmero 3 y 4, no se pudo identificar el tipo de microorganismo que creci en el medio de cultivo ya que el reconocimiento que se llev a cabo fue ms cualitativo, es decir solo observar el crecimiento dentro de un agar enriquecido con un compuesto especifico, sin embargo es interesante conocer el tipo de microorganismo ya que cada uno de ellos tiene algn tipo de inters a nivel industrial y es de suma importancia conocer con qu tipo de microorganismo se est trabajando y as disear procesos biotecnolgicos con un alto rendimiento.

4. CONCLUSIONES

Los microorganismos presentes en las diferentes muestras crecieron a una temperatura de 37C, por lo cual se puede concluir que son organismos mesofilos.

El efecto de la temperatura sigue siendo un factor determinante en los procesos biotecnolgicos. Los medios de cultivo selectivos son ms efectivos si se conoce el metabolismo del microorganismo que se dese cultivar La asepsia es un factor importante que siempre se debe tener cuenta para evitar la contaminacin de las muestras y de los medios de cultivo.

BIBLIOGRAFIA: Kumar V, Abbas AK, Fausto N, Aster JC. Cellular responses tostress and toxic insults: Adaptation, injury, and death. In: Kumar V, Abbas AK, Fausto N, Aster JC, eds. Robbins and Cotran Pathologic Basis of Disease. 8th ed. Philadelphia, Pa: Saunders Elsevier; 2009:chap 1. Source: Metabolito | University of Maryland MedicalCenter :http://umm.edu/health/medical/spanishency/articles/metabolito#ixzz2dHIfhgk1 Prescott, L. M., Harley, J. P., y Klein, D. A. Microbiologa. 4 edicin. McGrawHill Interamericana, 1999. Madigan, M. T., Martinko, J. M., y Parker, J. Brock Biologa de los icroorganismos. 10 edicin. Prentice-Hall. Madrid, 2003. Daz, R., Gamazo, C, y Lpez-Goi, I. Manual prctico de Microbiologa. 2 dicin. Masson, S.A.. Barcelona, 1999.