Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua

UNAN- LEÓN
Facultad de Ciencias Químicas
Carrera de Ingeniería en Alimentos IV Año

Componente: Tecnología de azúcar y miel de abeja

Profesora: María del Carmen Fonseca

INTEGRANTES:
 Sidar Antonio Espinoza Zavala.
.

Lunes 07 de Octubre, 2019

León, Nicaragua

¡A la libertad por la Universidad!

 Evapotranspiración

Evapotranspiración. Es la
suma de dos fenómenos que tiene
lugar en la relación cultivo-suelo, la
transpiración del cultivo y la
evaporación del suelo, la misma
constituye la perdida fundamental
de agua, a partir de la cual se
calcula la necesidad de agua de
los cultivos.

Concepto: Suma de dos fenómenos que

tiene lugar en la relación
cultivo-suelo

Factores que intervienen en la transpiración

 Factores de la especie vegetal; la densidad de estomas varía de 1 a 10
según el tipo de plantas.
 Factores de crecimiento de las plantas. A mayor edad, mayor número de
hojas y mayor transpiración.
 Factores climatológicos; temperatura, radiación
solar, pluviometría, humedad del aire, velocidad del viento.
 Factores de luminosidad; la diferencia de transpiración con luz a
transpiración en oscuridad puede variar de 1 a 50.
 Paralelamente al consumo de agua exclusivo de las plantas, se produce un
fenómeno de consumo de agua directamente en el terreno,
llamado evaporación.

Factores que intervienen en la evaporación

 Factores de orden climático; temperatura, radiación solar, pluviometría,
humedad del aire, velocidad del viento.
 Factores dependientes del suelo; textura, estructura, porcentaje de
sustancias orgánicas.
 Factores de orden hidrológico; PH del suelo, profundidad de la capa
freática.
 Factores de orden agro fitológico; labores del terreno, cobertura vegetal,
etc.
Definición de Evapotranspiración
Se denomina evapotranspiración a la suma de los dos fenómenos antes
expuestos, expresada en mm/día. Dentro de este concepto se llevan a cabo tres
distinciones
Evapotranspiración real (ETr) a la cantidad de agua realmente consumida por un
terreno cultivado de acuerdo con las disponibilidades de agua.
Evapotranspiración potencial (ETp) a la máxima cantidad de agua que puede
evaporarse desde un suelo completamente cubierto de vegetación, que se
desarrolla en óptimas condiciones, y en el supuesto caso de no existir limitaciones
en la disponibilidad de agua. Según esta definición, la magnitud de la ETp está
regulada solamente por las condiciones meteorológicas o climáticas, según el
caso, del momento o período para el cual se realiza la estimación. La diferencia
entre los dos tipos es la necesidad de riego.

Métodos para determinar la evapotranspiración potencial

Hay gran cantidad de métodos propuestos para deducir la evapotranspiración
potencial. Todos son experimentales y se pueden agrupar en cuatro categorías:
 Métodos basados en la correlación entre la evapotranspiración y la
temperatura.
 Métodos basados en la correlación entre la evapotranspiración y la
evaporación.
 Métodos basados en la correlación entre la evapotranspiración y el déficit
de humedad del aire.
 Métodos basados en el balance energético de las radiaciones solares.
 Todos estos métodos determinan en general la evapotranspiración
potencial sin tener en cuenta el tipo de cultivo.
Bibliografía
https://www.ecured.cu/Evapotranspiraci%C3%B3n