¿CÓMO COLOCO

EL FRIGO?
El modo en que ordenas los alimentos en el frigo es clave: tienen que ir a la nevera la carne y el pescado crudo, los
yogures, la mantequilla, las semiconservas, los loncheados, las frutas y verduras peladas o cortadas, los alimentos
que ya has cocinado…Pero no vale meterlas en cualquier sitio. Cada uno de estos productos se conservará mejor y
de forma más segura si lo pones en el lugar adecuado. Estos son los ‘trucos’ para no fallar.

La balda superior es la más

templada del frigo. Es un buen lugar
para guardar platos ya cocinados,
guisos que has preparado para
comer más tarde o esas sobras que
piensas aprovechar para la cena.

La puerta de la nevera es el
punto del frigorífico donde más
oscilación térmica existe, por lo
En las baldas de la mitad podemos que no deberíamos almacenar en
almacenar los huevos, esta parte ningún alimento
semiconservas como las anchoas, perecedero como los huevos, por
los yogures y otras leches más que las hueveras vengan
fermentadas, los loncheados, colocadas de serie en este lugar.
quesos, ensaladas de bolsa…
Es buen sitio, en cambio, para
guardar productos como el
La balda de abajo es la parte más ketchup, mostaza, salsa de soja,
fría. Si no tiene cajones divididos mermeladas, latas de refresco…
para frutas o verduras y carnes o
pescados crudos, debemos poner
estos últimos abajo del todo. En
caso contrario podemos destinar
esta balda a almacenar frutas como
sandía, melón, uvas, arándanos…

El congelador es nos permite

almacenar comida perecedera en
condiciones de seguridad durante
mucho tiempo. A los, al menos,
-18ºC a los que debería estar nuestro
congelador el crecimiento de los
microorganismos se frena, como si
el tiempo se detuviera para ellos.

Si lo haces bien, los alimentos que

congeles no van a perder calidad ni
nutrientes en el proceso de
congelación.

INFORMACIÓN: Cristina G. Lucio y Virginia Hernández Rueda | GRÁFICO: Gracia Pablos