FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

CURSO SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTION

II TRABAJO DE GESTION AMBIENTLA ISO 14001

PREPARACIÓN Y RESOLUCIÓN DE UN TRABAJO INDIVIDUAL

La resolución de un Trabajo Individual permite la adquisición de una serie de habilidades concretas

relacionadas con la Unidad de Competencia en cuestión.

Cada participante, deberá analizar e interrelacionar la información facilitada en el Trabajo Individual -TI con
el Material de la Unidad de Competencia relacionada, buscando y ampliando información a través de otras
fuentes externas como pueden ser Internet, con el fin de tomar decisiones y proponer soluciones adecuadas
en relación con la situación planteada.

Una vez resuelto, el participante deberá enviar la solución al Tutor. Se valorarán los conocimientos y la
consistencia argumentativa y no la extensión de las respuestas.

Los pasos a llevar a cabo para la preparación y resolución del Trabajo Individual se encuentran disponibles
en el “Campus Virtual”, a través de Recursos > Documentación/ Documentación General.

FORMATO DE ENTREGA
Los documentos de respuesta a los Trabajos Individuales, deberán cumplir los siguientes requisitos
formales:

1. Devolver el documento en este mismo archivo Word.

2. El nombre del fichero deberá tener la siguiente estructura: TI_NombreTI_Apellido1_Apellido2.doc

Así por ejemplo el Alumno Julio Díaz García, con un TI llamado “La Gestión de las Relaciones”  nombraría el
fichero como: TI_GestionRelaciones_Díaz_García.doc

3. Utilizar fuente Arial de 10 puntos. Las páginas del documento tienen que estar numeradas.

4. En la parte superior del documento se deberá cumplimentar el campo Nombre y Apellidos del Participante.

El Trabajo Individual que se presenta a continuación, es un ejemplo didáctico desarrollado con el único
objetivo pedagógico de ayudar al aprendizaje de los alumnos.

De la información que se presenta de cada empresa, sólo es real aquella que aparece en su Web. Los datos
añadidos sólo pretenden plantear una situación que sirva como ejemplo para el alumno, sin prejuzgar la
actuación de la empresa.
 PARTE A: TRANSPORTES OCHOA

Transportes Ochoa S.A., es una de las empresas de

transporte y logística con mayor proyección en Europa, en la
actualidad presta sus servicios en España, Portugal y
Francia.

Transportes Ochoa, es consciente que como toda actividad empresarial, el transporte por carretera tiene
graves repercusiones medioambientales. Para minimizar estas repercusiones, la empresa, decidió implantar
un Sistema de Gestión Ambiental en base a la norma ISO 14001.

En estos momentos, la empresa está realizando un proceso de selección para contratar a una persona que
ayude al Responsable de Medio Ambiente en el desarrollo de sus funciones. Para decidir a quién van a
contratar, el Responsable de Medio Ambiente les facilita a los candidatos un cuestionario sobre la
documentación de un Sistema de Gestión Ambiental, que deben resolver en 30 minutos.

PARTE B: QUESERÍAS PRADO S.L.

Queserías Prado S.L., producen diariamente diferentes

variedades de quesos, que se comercializan en todo el
territorio español y en Portugal.

Queserías Prado S.L., conscientes de la importancia de la

calidad de sus quesos y de la necesidad de mejorar su
comportamiento ambiental tienen implantado un Sistema de
Gestión de la Calidad en base a la norma ISO 9001 y en
estos momentos se encuentran implantando un Sistema de
Gestión Ambiental en base a la norma ISO 14001.

Durante una visita rutinaria a las instalaciones de Queserías Prado, el Responsable de Medio Ambiente
observa que los dos contenedores metálicos donde se desechan los residuos derivados de aceites usados,
no disponen de la etiqueta adhesiva que los debe identificar para tal fin.

El Responsable de Medio Ambiente, decide comprobar el estado de todos los contenedores para el depósito
de los distintos tipos de residuos que se generan como consecuencia de las actividades de la Organización.
De los 25 contenedores revisados, detecta que los cuatro contenedores que son metálicos no están
etiquetados, mientras que el resto, que son de material plástico, sí lo están.

Inmediatamente, el Responsable de Medio Ambiente procede a etiquetar los 4 contenedores. Para ello, les
coloca la etiqueta adhesiva que corresponde al tipo de residuo que se deposita en ellos y da el tema por
cerrado.
PREGUNTAS DEL TUTOR
Después de leer detenidamente el Trabajo individual y, utilizando las fuentes de información que consideres
necesarias, se te solicita que des solución a las siguientes cuestiones.

PARTE A

Se te solicita que te pongas en el lugar de los candidatos al puesto de ayudante del Responsable de Medio
Ambiente y que respondas argumentadamente a las siguientes preguntas:

P1. ¿Qué es un documento?

Un documento es un testimonio material de un hecho o acto realizado en funciones por instituciones o

personas físicas, jurídicas, públicas o privadas, registrado en una unidad de información en cualquier
tipo de soporte en lengua natural o convencional.

P2. ¿Por qué crees que se necesita un sistema documentado?

El control documental basado en un sistema de gestión documental efectivo es fundamental para el

cumplimiento de las normas de calidad.

Obtener una certificación ISO es solo el comienzo de un viaje. Mantener la certificación es el aspecto
más desafiante del proceso de certificación. Permanecer certificado implica no solo seguir los
procesos y procedimientos que se establecieron, sino que también requiere que se mejoren esos
procesos y que se mantenga un registro

P3. ¿Cuantos documentos crees que se necesitan en un Sistema?

La documentación es un requisito de la norma ISO 14001 que aparece en el punto 4.4.4.

Documentación, Ya que esta se reúne en cuatro grupos, y es necesario que se realice toda la
documentación necesaria.

P4. ¿Qué forma deben tener los documentos?

Los documentos son formularios o tablas que se van rellenando con los datos obtenidos durante el
desarrollo de las actividades, conforme a lo establecido en los procedimientos e instrucciones. Debe
ser adecuado y ajustarse a la empresa y la actividad que realiza de forma concreta. El diseño tiene
que facilitar el reflejo de una forma rápida e inmediata según una serie de resultados.

P5. ¿Cómo deberían controlarse los documentos?

La extensión de la documentación es diferente en cada organización, ya que depende del tamaño y el

tipo de organización, actividades, productos o servicios que lleva a cabo, la complejidad de los
procesos e interacciones entre los mismos y la competencia del personal.

P6. ¿Cuál es la estructura típica de un Sistema de Gestión Ambiental?

Aspectos ambientales
 Requisitos legales

Competencia, formación y toma de conciencia

Comunicación

Control de documentos

Control operacional

Preparación y respuesta ante emergencias

Seguimiento y medición

Evaluar el cumplimiento legal

No conformidades, acciones correctivas y preventivas

Control de registros

Auditoría interna

P7. ¿Es necesario un manual de medio ambiente?

El manual es el elemento básico del Sistema y en él se describe las responsabilidades, obligaciones,

la estructura organizativa y el alcance del propio sistema. Asimismo, se recogen todos los recursos y
métodos específicos, generales, conocimientos, procedimientos o cualquier otro documento que
desarrolle las exigencias del sistema o sea necesario para el mismo. Siendo necesario el manual de
medio ambiente.
P8. ¿Cuántos procedimientos documentados requiere la ISO 14001?

Identificación y evaluación de los aspectos ambientales

Control operacional

Análisis del ciclo de vida

Buenas prácticas ambientales

aspectos ambientales

P9. ¿Para qué se necesitan registros?

Un registro es un documento en el cual se evidencia un acto o una actividad concreta realizada por la
empresa en un momento determinado del tiempo.

P10. ¿Cuál es la diferencia entre un documento y un registro?

Documentos se aprueban y publican (o liberado) por la Dirección y /o responsable del sistema. Los
registros se generan y se aprueban después de la actividad por cualquier persona que lo haya
generado.

Período de conservación de documentos (que no sean registros) por lo general no se mencionan, ya

que son de papel directo, sin embargo, se puede especificar el período de retención de registros.

Los cambios en los documentos (aparte de registros) se identifican por número de serie / número de
revisión. Los registros se identifican con números de formato.

PARTE B

■ Determina si la actuación del Responsable de Medio Ambiente de Queserías Prado, S.L.

ha sido adecuada, justificando la respuesta.
Si fue adecuada, ya que esta facilitando el trabajo a los demás trabajadores y esta
poniendo el orden en su empresa.
■ Indica qué actuaciones llevarías tú a cabo si te encontraras en la situación del
Responsable de Medio Ambiente.

Envía la respuesta al Tutor en este mismo archivo