FICHA TECNICA DEL PRODUCTO

PAN CHOCOLATE Valores por lote Base

Cod Materia prima / Insumo Und/Med Cant./Lote Costo/Lote
10 HARINA DE TRIGO KG 18.0 S/ 72.0
15 LEVADURA GR 500.0 S/ 8.0
18 HUEVO UN 25.0 S/ 11.0
22 LECHE LT 5.0 S/ 15.0
17 CHOCOLATE KG 3.5 S/ 20.0
11 SAL GR 250.0 S/ 1.0
12 AZÚCAR GR 900.0 S/ 2.5

S/ 129.50

PAN DE QUESO Valores por lote Base

Cod Materia prima / Insumo Und/Med Cant./Lote Costo/Lote
10 HARINA DE TRIGO KG 22.0 S/ 88.0
15 LEVADURA GR 500.0 S/ 8.0
22 LECHE LT 3.0 S/ 9.0
11 SAL GR 250.0 S/ 1.0
25 QUESO KG 15.0 S/ 150.0
32 POLVO DE HORNEAR GR 200.0 S/ 3.0

S/ 259.00

CAKE INGLES Valores por lote Base

Cod Materia prima / Insumo Und/Med Cant./Lote Costo/Lote
10 HARINA DE TRIGO KG 30.0 S/ 120.0
15 AZUCAR GR 15300.0 S/ 42.5
22 LECHE LT 25.0 S/ 75.0
11 SAL GR 125.0 S/ 0.5
40 CONFITADAS GR 8500.0 S/ 85.0
32 POLVO DE HORNEAR GR 300.0 S/ 4.5
18 HUEVO UN 340 S/ 149.6
S/ 477.10
r lote Base Valores por porción Lote Base 90
Costo/Und Med Cant./porción Costo/porción
S/ 4.000 0.20 S/ 0.80
S/ 0.016 5.56 S/ 0.09
S/ 0.440 0.28 S/ 0.12
S/ 3.000 0.06 S/ 0.17
S/ 5.714 0.04 S/ 0.22
S/ 0.004 2.78 S/ 0.01
S/ 0.003 10.00 S/ 0.03

S/ 1.44

r lote Base Valores por porción Lote Base 100

Costo/Und Med Cant./porción Costo/porción
S/ 4.000 0.22 S/ 0.88
S/ 0.016 5.00 S/ 0.08
S/ 3.000 0.03 S/ 0.09
S/ 0.004 2.50 S/ 0.01
S/ 10.000 0.15 S/ 1.50
S/ 0.015 2.00 S/ 0.03

S/ 2.59

r lote Base Valores por porción Lote Base 85

Costo/Und Med Cant./porción Costo/porción
S/ 4.000 0.35 S/ 1.41
S/ 0.003 180.00 S/ 0.50
S/ 3.000 0.29 S/ 0.88
S/ 0.004 1.47 S/ 0.01
S/ 0.010 100.00 S/ 1.00
S/ 0.015 3.53 S/ 0.05
S/ 0.440 4.00 S/ 1.76
S/ 5.61
 CALCULO DE MATERIALES X LOTE % Rechazo materiales
% Incremento costo
Pedido/Demanda
PAN CHOCOLATE Calculo lote a producir
Id Cod Materia prima / Insumo Und/Med Cant./Deman. Costo/Deman.
X 10 HARINA DE TRIGO KG 216.0 S/ 881.28
X 15 LEVADURA GR 6000.0 S/ 97.92
X 18 HUEVO UN 300.0 S/ 134.64
X 22 LECHE LT 60.0 S/ 183.60
X 17 CHOCOLATE KG 42.0 S/ 244.80
X 11 SAL GR 3000.0 S/ 12.24
X 12 AZÚCAR GR 10800.0 S/ 30.60

S/ 1,585.08

CALCULO DE MATERIALES X LOTE % Rechazo materiales

% Incremento costo
Pedido/Demanda
PAN DE QUESO Calculo lote a producir
Id Cod Materia prima / Insumo Und/Med Cant./Deman. Costo/Deman.
X 10 HARINA DE TRIGO KG 71.3 S/ 290.82
X 15 LEVADURA GR 1,620.0 S/ 26.44
X 22 LECHE LT 9.7 S/ 29.74
X 11 SAL GR 810.0 S/ 3.30
X 25 QUESO KG 48.6 S/ 495.72
X 32 POLVO DE HORNEAR GR 648.0 S/ 9.91

S/ 855.94

CALCULO DE MATERIALES X LOTE % Rechazo materiales

% Incremento costo
Pedido/Demanda
Calculo lote a producir
Id Cod Materia prima / Insumo Und/Med Cant./Deman. Costo/Deman.
X 10 HARINA DE TRIGO KG 193.2 S/ 788.40
X 12 AZUCAR GR 98,550.0 S/ 279.23
X 22 LECHE LT 161.0 S/ 492.75
X 11 SAL GR 805.1 S/ 3.29
X 40 CONFITADAS GR 54,750.0 S/ 558.45
X 32 POLVO DE HORNEAR GR 1,932.4 S/ 29.57
X 18 HUEVO UN 2,190.0 S/ 982.87
S/ 3,134.55
 8.0%
2.0%
1000
te a producir
Costo/porción
S/ 0.88
S/ 0.10
S/ 0.13
S/ 0.18
S/ 0.24
S/ 0.01
S/ 0.03

S/ 1.59

8.0%
2.0%
300
te a producir
Costo/porción
S/ 0.97
S/ 0.09
S/ 0.10
S/ 0.01
S/ 1.65
S/ 0.03

S/ 2.85

9.5%
2.0%
500
te a producir
Costo/porción
S/ 1.58
S/ 0.56
S/ 0.99
S/ 0.01
S/ 1.12
S/ 0.06
S/ 1.97
S/ 6.27
 MRP MATERIAS PRIMAS

SOLICITUD DE MATERIALES MRP ESTADO DEL INVEN

Cód. MP Materia prima / Insumo Und/Med Demanda Prom/Dia
10 HARINA DE TRIGO KG 480.5 205.0
11 SAL GR 4,615.1 2900.0
12 AZÚCAR GR 109,350.0 100000.0
15 LEVADURA GR 7,620.0 4500.0
17 CHOCOLATE KG 42.0 50.0
18 HUEVO UN 2,490.0 3100.0
22 LECHE LT 230.7 250.0
25 QUESO KG 48.6 35.0
32 POLVO DE HORNEAR GR 2,580.4 2635.0
40 CONFITADAS GR 54,750.0 50170.0
ESTADO DEL INVENTARIO VALIDACION CODIGO
Saldo/Inv/und Saldo/Inv/dias Diferencia Estado 10
450.0 2.2 -30.5 insuficiente

5700.0 2.0 1084.9 cubre

80000.0 0.8 -29350.0 insuficiente CODIGO

4500.0 1.0 -3120.0 insuficiente 11

55.0 1.1 13.0 cubre

2890.0 0.9 400.0 cubre

54.0 0.2 -176.7 insuficiente CODIGO

39.0 1.1 -9.6 insuficiente 12

1500.0 0.6 -1080.4 insuficiente

200000.0 4.0 145250.0 cubre

CODIGO
15

CODIGO
17

CODIGO
18

CODIGO
22

CODIGO
25

CODIGO
32
CODIGO
40
 002-001234 FRM-00235
MATERIAL UN PROVEEDOR STATUS 11/14/2022 11/15/2022
HARINA DE TRIGO KG HARINAPAN 450 150 -50

001-00125 FRM-00238
MATERIAL UN PROVEEDOR STATUS 11/18/2022 11/20/2022
SAL GR SALIMAR 5700 7000 -1300

001-00589 FRM-00489
MATERIAL UN PROVEEDOR STATUS 11/16/2022 11/18/2022
AZÚCAR GR AZUDUL 80000 100000 -10000

002-00585 FRM-00036
MATERIAL UN PROVEEDOR STATUS 11/25/2022 11/26/2022
LEVADURA GR OLIKAPAN 4500 6000 -2000

001-00368 FRM-00055
MATERIAL UN PROVEEDOR STATUS 11/15/2022 11/17/2022
CHOCOLATE KG CHOCO 55 50 -20

001-00847 FRM-00258
MATERIAL UN PROVEEDOR STATUS 11/14/2022 11/17/2022
HUEVO UN OLIKAPAN 2890 3000 -1000

001-00125 FRM-00238
MATERIAL UN PROVEEDOR STATUS 11/18/2022 11/20/2022
LECHE LT GLORIA 54 22 -10

001-0034 FRM-0697
MATERIAL UN PROVEEDOR STATUS 11/26/2022 11/28/2022
QUESO KG CHOCO 39 50 -11

003-1234 FRM-02235
MATERIAL UN PROVEEDOR STATUS 11/22/2022 11/23/2022
POLVO DE HORNEAR GR GLORIA 1500 2500 -500

002-5847 FRM-00369
 MATERIAL UN PROVEEDOR STATUS 11/19/2022 11/22/2022
CONFITADAS GR CHOCO 200000 500000 -200000
001-00234 FRM-00400 004-0124 FRM-00500
11/16/2022 11/17/2022 11/19/2022 11/21/2022
300 -30 250 -170

003-1234 FRM-00270
11/22/2022 11/24/2022
1000 -1000

002-5847 FRM-00369 003-4890

11/20/2022 11/22/2022 11/25/2022
50000 -100000 40000

002-0366
11/29/2022
500

002-1225 FRM-02235 001-0034 FRM-0697

11/20/2022 11/22/2022 11/26/2022 11/28/2022
100 -70 10 -15

002-1225 FRM-02235 001-0034

11/20/2022 11/21/2022 11/26/2022
850 -50 90

003-1234 FRM-02235
11/22/2022 11/25/2022
60 -18

002-1225 FRM-02235
11/24/2022 11/26/2022
500 -1000

003-1234 FRM-02235
11/23/2022 11/25/2022
100000 -200000