PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

Se entiende por Planeamiento y Control de la Producción al conjunto de técnicas que permiten organizar, procesar y
controlas un sistema de producción; de manera tal que se garanticen productos en las cantidades correctas, calidad
adecuada, lugar adecuado y en el tiempo programado.

Sistema de Producción
P
r
o M
d e
- Materia
u r
c
prima Entrada Proceso Salida Producto
c
t - Materiales Productivo Terminado
a
i indirectos d
v - Insumos -Planta
o
i - Maquinaria
d - Hombres
a
d

El P.C.P. para el cumplimiento de sus objetivos e vale de un conjunto de técnicas dentro de las cuales tenemos:
• Pronósticos
• Planeamiento de la Producción
• Técnicas de control, ejemplo: control de stock
• Técnicas de ordenamiento: Pert y CPM - Diagrama de Gant
1. Pronósticos
Cuya función fundamentalmente es estimas las ventas futuras en función al tiempo. Es fundamental porque nos
permitirá previsiones sobre los requerimientos de materias primas, materiales e insumos, asignar cargas de trabajo a
sus máquinas y a preparar el personal.
Hay varios métodos para pronosticar que los podemos agrupar en:
a) Métodos Cualitativos: O subjetivos y son apreciaciones y sugerencias sobre ventas futuras dados por vendedores
del producto, paneles de expertos, panel de consumidores; habrán apreciaciones pesimistas, apreciaciones
ponderadas o medios y apreciaciones optimistas sobre probables ventas.
Para conciliar estas apreciaciones se puede aplicar la Distribución Beta, que permite evitar errores por optimismo y
pesimismo.
V0 + 4Vm + V p
Venta Esperada =
6
Vo - Venta Optimista
Vp - Venta Pesimista
Vm - Venta media

b) Métodos Cuantitativos: Que generalmente se obtienen aplicando técnicas estadísticas y hacen pronósticos en
base a antecedentes históricos.
Para este tipo de pronósticos estadísticos tenemos los siguientes casos:
1. Demanda constante con Variaciones Irregulares

Ventas Q

Pronóstico

Período T
 −
Pronostico V ( T ) = V
− V
donde V = i
N
donde : v(T): Ventas del período T
−
V : Ventas promedio
N: Número de períodos

Periodo T Ventas V
1 10
2 8
3 12
4 10
5 12
V

14
13
12
Pronóstico D(t)
11
10
9
8

1 2 3 4 5 t
Ventas futuras
Ventas Reales

−  Vi 52
Vt = = = 10.4 unidades
n 5
 La V t = 10.4 para los periodos 6,7,8,...
()
t = 6,7,8,...

2. Demanda con tendencia ascendente o descendente y con variaciones irregulares

Pronóstico D(t)

t
Ventas Reales Ventas futuras
 Ejemplo:
Período t Ventas
1 8
2 10
3 12
4 10
5 15
D

17
16
15
Pronóstico (t)
14
13
12
11
10
9
8
Ventas futuras

1 2 3 4 5 7 8 t
6
Y(t) = a + b(x) Ventas Reales
 Debe hallarse la línea de tendencia
La línea de tendencia se halla aplicando la ecuación de la recta:

donde x = 6, 7, 8, 9

AÑO X Y XY X2 Y2
1 8 8 1 64
2 10 20 4 100
3 12 36 9 144
4 10 40 16 100
5 15 75 25 225
 T = 15  D = 55  DT = 179  T 2 =55  D 2 = 633

Y(t) = a + b(x)

n(  xy ) −  x x  y 5(179) − 15(55)
b= = = 1.4  b = 1.4
n  x −(  x ) 5(55) − (15)
2 2 2

y   x  = 55 − 1.4 15 = 6.8  a = 6.8

a= − b   
n  n  5  5
 La ecuación para pronosticar estará dado por:

Para t = 6, 7, 8, 9

D(6) = 6.8 + 1.4 ( 6 ) = 15.2

D(7) = 6.8 + 1.4 ( 7 ) = 16.6
D(8) = 6.8 + 1.4 (8 ) = 18.0