Organización y Métodos

UNIDAD 2: Técnicas e instrumentos de

recopilación de información.

Tema: Procesos Estratégicos

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OYM.U1.1
El proceso estratégico
Mapa de Procesos: representación gráfica de los procesos que están
presentes en una organización, mostrando la relación entre ellos y sus
relaciones con el exterior.

En realidad esta perspectiva de la organización basada en procesos no

es nueva, habiendo recibido un fuerte impulso en la década de 1980.

Michael Porter ya propuso su concepto de “cadena de valor” en

Competitive Strategy: Techniques for Analyzing Industries and
Competitors. Según este autor, una organización es una cadena que, a
través de una serie de etapas que van agregando valor para sus clientes
y grupos de interés. De esta manera crea y sostiene su ventaja
competitiva.

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Mapa de Procesos: representación gráfica de los procesos que están
presentes en una organización, mostrando la relación entre ellos y sus
relaciones con el exterior.

En realidad esta perspectiva de la organización basada en procesos no

es nueva, habiendo recibido un fuerte impulso en la década de 1980.

Michael Porter ya propuso su concepto de “cadena de valor” en

Competitive Strategy: Techniques for Analyzing Industries and
Competitors (Competitividad Estratégica: Tecnicas para el
análisis de las industrias y los competidores). Según Porter, una
organización es una cadena que, a través de una serie de etapas que
van agregando valor para sus clientes y grupos de interés. De esta
manera crea y sostiene su ventaja competitiva.

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Mapa de Procesos

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Mapa de Procesos
ESTRATÉGICO
E - Estratégico
Revisión Gerencial. FV Auditorías Internas. LB
OPERATIVO (CADENA DE VALOR)
X - Extracción
Planificación de la
extracción. FV
Pesca responsable FV
Cumplimiento de HACCP
(burque). FV
Cliente
T - Taller de Reparaciones
Planific. de recursos previos
al arribo del buque. EJ
R – Redes
Planificación de trabajos EJ
O - Operaciones
Planificación de las
operaciones. JA
SOPORTE
H - Recursos Humanos
Selección de personal. JP
Contratación de personal. JP
Inducción de personal. JP
Planificación y aprobación de
la capacitación. JP
Ejecución de la capacitación.
JP
Control de documentos. LB
C - Comercialización
Docs. Comercialización de
tunidos y pesca blanca. FV
Compromiso de venta FV
Servicio pos Venta. FV
Medición de Satisfacción de
Clientes. FV.
Planificación de las Ordenes
de Trabajo. EJ
Fabricación de rabos para
plantados EJ
Descarga y clasificación. JA
S - Sistemas
Mantenimiento de software -
Licencias. JV
Mantenimiento de hardware.
JV
Respaldos de la información.
JV
Control de registros. LB
A - Abastecimiento
Planificación del
abastecimiento. LB
Compras Locales y manejo
de quejas. WM
Trámite de Imp. De Compras
realizadas en el exterior. NN
Exportaciones. KA
Selección y Evaluación de
Proveedores. LB
Ejecución de los trabajos. EJ
Fabricación de plantados EJ
Abastecimiento y
almacenamiento. JA
M - Mantenimiento
Mantenimiento preventivo.
RC
Mantenimiento correctivo.
RC
Planificación y elaboración
Acciones Correctivas. LB Acciones Preventivas. LB
anual de Presupuestos. FV
B - Almacenamiento
Ing, Alm, desp. Mat. e
Insumos loc. e imp. FB
Control del producto no
conforme. LB
Cliente
Control de calidad de
Entrega de obra. EJ
trabajos (cliente). EJ
Fabricación de chinguillos EJ Reparación de redes EJ
Procesos de apoyo. JA
F - Finanzas
Emisión de estados
financieros. DL
Cuentas por Cobrar -
Facturación MG
Cuentas por Pagar. DL
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Niveles de Procesos en una organización
• Procesos estratégicos: Los procesos que ven la organización desde el enfoque de
negocio, tales como:
• Gerencia General
• Gerencia de Planificación
• Contraloría
• Procesos de la cadena de valor: La razón de ser de la organización, tales como:
• Ventas
• Adquisiciones
• Almacenamiento
• producción / servicio
• logística.
• Procesos de apoyo: Los que apoyan la gestión de los procesos estratégicos y de la
cadena de valor, tales como:
• Talento humano: Nómina, Bienestar Social, Dispensario Médico, Seguridad
Industrial.
• Finanzas: Contabilidad, Caja, Tesorería, Presupuestos
• Mantenimiento: parque automotor, maquinarias.
• Sistemas: hardware, software, Business Intelligence.
• Procesos: Organización, Métodos, Gestión Documental
• Calidad: Gestión de la Calidad, Gestión Ambiental. 6
El procesos estratégicos

Gerencia Gerencia de
Contraloría
General Planificación

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Gerencia General

• Representante Legal de la organización.

• Mira el negocio
• Máximo representante de rendir cuentas.
• Velar por la utilidad de la organización

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Gerencia de Planificación
• Responsable del negocio
en sostenibilidad y
sustentabilidad.
• Mira el negocio
• Vela por el cumplimiento
de las estrategias
establecidas y el Balance
Score Card (Cuadro de
Mando) aprobado.
• Elabora el Informe
Mensual de Cumplimiento
para la Gerencia General y
demás gerencias
involucradas.

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Contraloría

• El máximo representante con

autoridad ante los Accionistas,
Presidencia y Gerencia General del
uso y sanción de las inversiones de la
empresa.
• Responsable de auditar los
procedimientos desde el enfoque de
control interno para lo cual se sirve
de Auditoría Interna como actividad
operativa.
• Controlar las autoridades de las
demás gerencias a fin de cuidar los
intereses corporativos.

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