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GRUPO:
5AV2
PRACTICA 07:
MUESTREO DE AGUA, AFORO Y CARACTERIZACIÓN.
Profesores:
∙ Peña García Janet Fabiola
∙ García Ortiz Itzcóatl Tlacaélel
Realizó: Equipo 2
∙ Buchán Linares Ulises Tonatiuh
∙ Martinez Morales Omar
∙ Monroy Castro Adriana Paulina
∙ Tinajero Gomez Leonardo
INTRODUCCIÓN
En 1997 se publicaron en el Diario Oficial de la Federación dos normas enfocadas a la regulación de las
descargas de aguas residuales:
contaminantes en las
descargas residuales en
aguas y bienes
nacionales
NOM-001-SEMARNAT-1996
La importancia del cumplimiento de estas normas por parte de los INDUSTRIALES es:
1. Proporcionar a los profesionales los fundamentos y elementos básicos para proveer servicios de
muestreo, separación de drenajes, diseño e instalación de plantas de tratamiento de aguas
residuales.
2. Reducir las concentraciones de contaminación del agua residual que se descarga en cuerpos de
agua abiertos o en el alcantarillado urbano, evitando los daños a la flora, fauna y los humanos.
OBJETIVO GENERAL
Elaborar un plan de muestreo en agua residual proveniente de una instalación industrial dedicada a la
fabricación de alimentos y bebidas (caso de estudio hipotético), con base en la normatividad vigente y
aplicable, así como analizar los parámetros de calidad en la descarga de agua residual.
OBJETIVOS PARTICULARES
• Aplicar una técnica de medición de caudales y el procedimiento indicado en la norma, para la
determinación de las frecuencias de muestreo de las aguas residuales de una planta industrial. •
Aplicar los procedimientos y cálculos para la toma de muestras simples y la obtención de la muestra
compuesta en el punto de descarga final de una planta industrial.
METODOLOGÍA
1. Realizar los procedimientos de sitio y los cálculos que requiere la toma de muestras simples y
compuestas. Una muestra simple y una muestra compuesta es:
Una muestra simple es la que se tome en el punto de descarga, de manera continua, en día
normal de operación que refleje cuantitativa y cualitativamente el o los procesos más
representativos de las actividades que generan la descarga, durante el tiempo necesario para
completar cuando menos, un volumen suficiente para que se lleven a cabo los análisis
necesarios para conocer su composición, aforando el caudal descargado en el sitio y en el
momento del muestreo.
Una muestra compuesta es la que resulta de mezclar el número de muestras simples, según
lo indicado en la Tabla 1. Para conformar la muestra compuesta, el volumen de cada una de las
muestras simples deberá ser proporcional al caudal de la descarga en el momento de su toma.
2. Llevar a cabo la medición de la velocidad del flujo en una tubería de drenaje mediante el uso de
un Flujómetro modelo FP101-FP201. (HIPOTÉTICO).
3. Con base en los valores promedio de velocidad de flujo obtenidos en los distintos registros del
drenaje o puntos de muestreo (se les proporcionarán), realizar el cálculo del caudal, bajo el
procedimiento indicado en el Anexo 2. (VIRTUAL):
RESULTADOS
Con base en el siguiente caso hipotético contestar lo que se te pide, pueden usar el diagrama de
drenajes (Imagen 1).
Una empresa de alimentos y bebidas ubicada en Ocotlán, Jalisco, opera 16 horas al día y descarga sus
aguas residuales directamente al río Zula. Hay que considerar que para calcular el caudal se realizaron
mediciones con un Flujómetro modelo FP101-FP201, el cual midió velocidades en m/s, revisar la tabla
1. Realiza lo siguiente:
a) Elaborar un plan de muestreo:
• Indicar en que norma se basaron para determinar la frecuencia de muestreo. Justificar la respuesta.
• Con base en la norma elegida, hay que indicar los parámetros que se analizarán.
• Lugar y fecha de muestreo (realizar el itinerario, justificarlo).
• Número de muestras simples a tomar.
• Calcular el Volumen de muestra simple a tomar, considerando que se requieren 20 litros de muestra
compuesta para que el laboratorio realice los análisis necesarios, para ello considerar lo siguiente:
Colocar en una tabla los valores obtenidos de H, D y C, y el caudal
El número de muestras a tomar se determinó basándose en la Tabla 1 de la Norma Oficial Mexicana
NOM-001-SEMARNAT-1996- LÍMITES MÁXIMOS PERMISIBLES DE CONTAMINANTES EN LAS
DESCARGAS DE AGUAS RESIDUALES EN AGUAS Y BIENES NACIONALES. En donde se establece
el número de muestras que deben tomarse y la frecuencia de la toma de estas de acuerdo a la duración
del proceso en horas al día, en este caso, la planta opera 16 horas por lo que el número de muestras
que deben tomarse es 6 con una frecuencia de 2.5 horas ya que es el valor intermedio entre los límites
establecidos en la tabla.
El volumen de la muestra deberá tomarse de acuerdo al establecido en la tabla que se muestra a
continuación
PARÁMETRO ↓ DESCAR
GA
pH 14 11 11 10 7 13
Temperatura °C 15 19 20 20 21 33
Turbidez UTN 12 18 21 20 21 20
CUESTIONARIO.
Es la que resulta del mezclado de varias muestras simples que abarquen las
condiciones de diferentes ciclos de producción de una empresa o de actividades
domésticas cotidianas (generalmente es de 24 h).
Obtención de muestras compuestas
Tomar la muestra simple en las condiciones mencionadas en un volumen
proporcional al gasto o flujo de descarga medido en el sitio y momento de
muestreo.
El intervalo de tiempo en cada muestra simple para integrar la muestra compuesta
debe ser el suficiente para determinar la variación de los contaminantes del agua
residual (cada 2, 3 o 4 horas).
Las muestras compuestas se deben tomar de tal manera que cubran las
variaciones de la descarga durante 24 horas cómo mínimo.
Cuando la muestra se toma para análisis microbiológico todo el material debe estar
previamente esterilizado y la toma de la muestra se tomará en condiciones
sépticas.
4. ¿Por qué los valores de los Límites Máximos Permisibles especificados en las
normas de calidad del agua mencionadas en la introducción difieren una con
respecto a la otra?
Esto es debido a que las normas refieren a distintos tipos de agua, en cuanto a su
zona de descarga, es decir, en la NOM-001-SEMARNAT-1996 se establecen los
límites máximos permisibles para descargas en cuerpos de agua y bienes
nacionales y en la NOM-002- SEMARNAT-1996 se establecen los límites máximos
permisibles establecidos para la descarga de aguas en el alcantarillado.
Carta-escrito libre con los datos del Anexo 2 de la Convocatoria firmado por el
representante legal.
Carta compromiso a través de la cual el solicitante manifieste que no existe
conflicto de intereses entre sus integrantes y las actividades que pretendan
realizar, y en su caso, se compromete a no participar en servicios de evaluación de
la conformidad en que se pudiera presentar tal conflicto.
Pago de derechos. ($18920.11)
Los laboratorios, deben enlistar los métodos vinculados con la NOM
correspondiente. Conforme al artículo 49 de la Ley Federal sobre Metrología y
Normalización, los métodos internos se podrán aprobar siempre y cuando cuenten
con Autorización previa de la SEMARNAT para utilizar o aplicar materiales,
equipos, procesos, métodos de prueba, mecanismos, procedimientos o
tecnologías alternativas a las establecidas en las normas oficiales mexicanas en
materia ambiental.
Los requisitos de aprobación se deberán presentar en las oficinas centrales de la
PROFEPA, en oficialía de partes de la Subprocuraduría de Inspección Industrial,
ubicada en: Carretera. Picacho-Ajusco 200, 4º piso, ala norte, Col. Jardines en la
Montaña, Tlalpan, Ciudad de México, C.P. 14210
6. Elabora una tabla con los siguientes parámetros de calidad del agua y los
efectosnegativos sobre los seres vivos que pueden implicar valores
elevados de estos parámetros. Mencionar 3 actividades industriales que
contribuyan a elevar los valores de los siguientes parámetros causando
contaminación del agua:
Parámetro de Efectos negativos sobre Actividades industriales
calidad del agua los seres vivos
El caso hipotético trata de una empresa de alimentos y bebidas que opera 16 horas al día
donde dentro de este tiempo descarga sus aguas residuales directamente al río Zula.
Tomando en cuenta la tabla uno de frecuencia de muestreo de la norma en cuestión, la
industria entra en el rango mayor que 12 y hasta 18 con un número de 6 muestras simples
y un intervalo de 2 horas mínimo y 3 máximos. Y con un volumen de muestra simple
variado como se muestra en la tabla 2.
En la tabla 3 se muestran los valores de cada parámetro medido en los seis puntos de
muestreo, para pH se puede ver que todos los valores corresponden a un medio básico, a
excepción del punto 5 que le corresponde a un medio básico, esta variación puede
corresponder a el área y las actividades que hay en ese lugar de la industria. La definición
de la imagen 1 del diagrama de drenajes proporcionada es limitada por lo que no se
puede determinar a qué área corresponde cada punto del muestreo.
Para la temperatura se mantiene en promedió a 20 °C excluyendo el punto 6 que llega
hasta los 33. Para poder identificar si los valores generan efectos negativos sobre los
seres vivos, se comparan los valores obtenidos con la siguiente tabla proporcionada por la
NOM 001 SEMARNAT 1996:
A partir de esta información se tomaron los valores de los límites máximos permisibles
correspondientes a ríos y se generó la tabla 4 que compara los valores obtenidos en la
muestra y los valores máximos según la NOM, en esta misma se señalan los parámetros
que exceden los límites, los cuales son: el pH que en valores muy altos o altos es tóxico
para los seres vivos y le da propiedades corrosivas al ambiente generando desgaste
prematuro a las instalaciones; Cianuro presenta el doble del valor máximo permisible lo
cual puede traer como consecuencia daños a las salud por ser un compuesto tóxico e
incluso con exposición prolongada favorece la generación de tumores cancerígenos; Una
gran cantidad de cromo hexavalente superando 20 veces el LMP, comer o beber Cr⁶
también puede ser dañino para los seres humanos. Los estudios demuestran que el Cr⁶
en el agua potable puede causar un mayor riesgo de cáncer del estómago y daño
reproductivo. El contacto directo con Cr6 puede causar erupciones de la piel alérgicas en
algunas personas. Semejantes efectos tiene el Níquel que también supera los LMP de la
norma.
Como antecedentes de contaminación, el 19 de junio del 2017 un grupo de peces sin vida
apareció flotando en el Río Zula, frente al malecón de la ciudad de Ocotlán. La
mortandad, provocada posiblemente por falta de oxígeno en el agua. El lirio es una planta
que crece a partir de la cantidad de contaminantes orgánicos, por lo que su extracción no
determina el grado de limpieza de un río o lago. Si hay lirio es porque las aguas de este
río están enriquecidas con nutrientes, nutrientes que no deberían de estar en exceso.
El río Zula corre a través de los municipios Arandas, Atotonilco el Alto, Tototlán y Ocotlán y
abastece a gran parte de la cuenca Lerma-Santiago. Esto hace del río Zula un cuerpo de
agua sumamente importante para las poblaciones que se encuentran a su paso los cuales
están siendo afectados por la descarga de aguas residuales de la industria de alimentos y
bebidas. La población total de los municipios mencionados es de aproximadamente
160000 habitantes.
CONCLUSIONES
Se elaboró un plan de muestreo que constan de un muestreo de 6 puntos y se obtuvieron
de manera hipotética valores de parámetros analizados de una descarga de aguas
residuales de una industria de alimentos y bebidas, teniendo como resultado parámetros
que exceden los LMP que la NOM-001-SEMARNAT-1996 indica, los cuales son, pH,
cianuro, cobre, cromo hexavalente y níquel. En dado caso que los valores fueran reales
estás descargas pondrían en peligro la salud de aproximadamente 160000 habitantes y
sus ecosistemas.
REFERENCIAS
ANEXO 1.
TABLA 1.- DETERMINACIÓN DEL NUMERO DE MUESTRAS SIMPLES EN
FUNCIÓN DE LASHORAS DE OPERACIÓN DEL PROCESO.
FRECUENCIA DE MUESTREO
MINIM MAXIM
ON.E. ON.E.
N.E. = No especificado
Referencia: NOM-001 Y NOM 002 SEMARNAT.
ANEXO 2.
PROCEDIMIENTO PARA DETERMINAR LOS VALORES DE CAUDAL A PARTIR
DE LOS VALORES DE VELOCIDAD.
Determinar la altura (H) y el diámetro (D) de la tubería en pies, como se muestra en la figura 1.
Dónde:
B C B C