INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE

BIOTECNOLOGÍA 

EVALUACIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS

Fisiología y bioquímica de la despolarización del

sentido del oído

Alumnos:
MUÑOZ CRUZ JOSELINE ITZEL
RODRÌGUEZ BALDERAS CARLOS DAVID

PROFESORA:
LOYO GONZALEZ ANA GABRIELA

GRUPO:
4LM2
En diagrama de bloques describir la vía fisiológica del sentido del oído y explicar cómo se
efectúa la transducción.
.
Nombrar científicamente y explicar los trastornos (anomalías) relacionados
con la sordera

Algunos de las causas que pueden causar daños en el sentido del oìdo pueden ser:

● Infecciones de oído son más comunes en bebés y niños pequeños y puede

causar desde una disminución temporal del oído hasta algún daño más
permanente, dependiendo de la intensidad. La otitis media es la afección más
común del oído, sobre todo durante la infancia. La trompa de Eustaquio se
obstruye por un exceso de mucosidad, por ejemplo, el líquido del oído medio
no se drena y se acumula hasta que acaba infectando y produciendo una
inflamación de esa cavidad que se encuentra justo detrás del tímpano.
● Tinnitus es otra afección que se puede tener en los oídos. El tinnitus se
describe a menudo como un zumbido en los oídos. También puede sonar
como rumor, un cliqueo, silbido o zumbido. Puede ser suave o fuerte, agudo o
bajo. Y puede ser escuchado en uno o ambos oídos.Puede ser causado por
exposición a ruidos fuertes, uso excesivo de audífonos, cambios hormonales
en las mujeres, tumores cerebrales, también puede ser causado por la
enfermedad de Meniere, entre otras.
● La enfermedad de Ménière es otro de los males que puede afectar la
audición,es un trastorno del oído interno. Puede causar un mareo severo,
tinnitus, pérdida de la audición que aparece y desaparece y la sensación de
presión o dolor en el oído. Suele afectar sólo un oído. Es una causa común
de sordera.
● Barotrauma del oído, esta es una lesión al oído a causa de cambios en la
presión barométrica (aire) o del agua.
● La Laberintitis, es una afección que afecta al laberinto, una parte del oído
interno. Puede ser una gripe, por ejemplo, pero también otro tipo de virus
particulares que tienen incidencia indirecta en esa parte del oído. El
resultado, en todo caso, es que los nervios que se encuentran en la zona se
ven afectados.
● Tapones de cera, es otra afección leve en el oído el cerumen que sirve para
proteger el conducto auditivo del agua, de las agresiones de cuerpos
extraños, de los golpes o las infecciones, se acumula y puede llegar a
endurecerse y obstruir el propio conducto. Así es como se producen los
tapones que generan trastornos.
● La parotiditis es la inflamación de la glándula parótida, la glándula más
grande de la cabeza. La penetración de virus y bacterias puede hacer que se
hinche y cause dolor. Característicamente el lóbulo de la oreja suele elevarse
y la zona afectada tiende a ser dolorosa a la palpación.
● Otosclerosis, esta es causada por un crecimiento óseo anormal en el oído
medio, es también llamada otospongiosis o estapedectomía. Y, aunque el
origen se desconoce, los estudios actuales apuntan a una causa hereditaria.
El resultado es la hipoacusia, porque el crecimiento del hueso impide la
correcta vibración del oído ante las ondas sonoras.